• Авторизация


Иконы годового круга! 05-04-2013 20:21

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Иконы годового круга!

[показать]

СВ. Мария Магдалина

[показать]

Иногда человек скрывает свои немощи от тех, кто его любит, чтобы они не начали гнушаться им. Скрывает и от тех, кто хвалит его, чтобы они не начали поносить его.
Он ошибается дважды: во-первых, ибо не понимает, что, если он сам откроет свои слабости, его не станут любить и хвалить меньше. Когда же другие люди откроют его слабости, вот тогда они непременно будут гнушаться им и поносить его. Во-вторых, он забывает, что есть Око, видящее и знающее о нем все.
Потому лучше открыть свои слабости прежде, чем они приобретут полную власть над нами и станут очевидны другим. Ибо в молодости переносить поношения легче, чем в старости.

Свт. Николай Сербский

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как стать Богиней или лунные качества женщины 05-04-2013 11:55

Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение

Как стать Богиней или лунные качества женщины

[500x600]

Луна передает жизненно необходимые качества женщине, такие как гармония, умиротворение, счастье, любовь, покой, радость, прощение, мудрость и тишину. Именно эти качества делают женщину женщиной, именно за эти качества ею восхищается мужчина. Мужчина больше проявляет такие качества, как решительность, целеустремленность, энергичность. Поэтому мужчина хочет видеть рядом с собой женщину, обладающую лунными качествами.


[600x250]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Собор Архангела Михаила Сочи 05-04-2013 11:38

Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение

Собор Михаила Архангела... Сочи. Краснодарский край

[800x751]
Собор Михаила Архангела в гор. Сочи

Собор Михаила Архангела является самым старинным каменным зданием в Сочи. Он был построен в 1891 году по проекту московского архитектора Александра Каминского, который прославился возведением главного здания Третьяковской галереи в Москве. Во времена гонений на русскую православную церковь, в 1934 году Собор Михаила Архангела был закрыт, и вновь распахнул свои двери для верующих во время Великой Отечественной войны.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый натюрморт 05-04-2013 11:34

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Символика цвета Белый натюрморт

Каждый цвет имеет свою древнюю историю. Символика цвета отражена в легендах и мифах, сказках и религиозных учениях.
В астрологии лучи Солнца в спектре дают 7 цветов, которые соответствуют 7 основным планетам.
Красный цвет - это цвет Марса, синий - Венеры, желтый - Меркурия, зеленый - Сатурна, пурпурный - это цвет Юпитера, оранжевый - Солнца и фиолетовый - это Луна.
Но цвет не только символизирует планеты, но и их влияние на социальное положение и психологическое состояние людей. У разных народов мира своя подборка цвета в одежде и своя символика цвета.

[700x589]
Чистота, радость, невинность, сила молока и яйца - все это символизирует белый цвет.
В античном мире он означал стремление к духовной простоте.
В Древнем Риме носили белые платья.
У христиан это божественный свет. В белом изображают всех Ангелов и Святых.
У некоторых нородов в белых одеждах цари, что означает величие.
А вот в Китае и некоторых странах Азии и Африки это цвет траура - пустота, молчание.
В старину у славян тоже был белый саван.

Читать далее

гринали (76x18, 0Kb)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
В дождливые вечера не хочется выходить из дома, лучше скоротать время у экрана телевизора или поиграть в интересные онлайн игры на разные темы - развлекательные, исторические или приключенческие. Зайдите на эту страничку, чтобы подробнее узнать, как получить заряд позитивных эмоций. Выбор игровых аппаратов разнообразен и постоянно пополняется.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И несчастия отступят пред любимою тобой!!! 04-04-2013 20:30

Это цитата сообщения Верзиера Оригинальное сообщение

И несчастия отступят пред любимою тобой!


[показать]
[359x500]
Принимай себя любой:
Неуверенной, несмелой,
Злой, нелепой, неумелой,
Чуть сутулой, чуть седой...

Принимай себя любой:
Некрасивой и невзрачной,
Полной, тучной, неизящной,
неказистой и худой....

Далее >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейная притча 04-04-2013 12:23

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

КОФЕЙНАЯ ПРИТЧА


Приходит как-то к Учителю ученик и спрашивает:

- Учитель, я устал, у меня такая тяжелая жизнь, столько разных трудностей и проблем. Мне кажется, я все время плыву против течения, - да у меня просто не осталось сил… Что же мне делать? Подскажи учитель

Вместо ответа учитель поставил три емкости с водой и поставил на огонь. В одну он бросил морковку, в другую - сырое яйцо, а в третью - сыпанул зерна кофе. Через какое-то время старик вынул из воды морковку и яйцо, налил кофе в чашку.
[показать]
- И что изменилось? – задал он вопрос ученику

- Морковь и яйцо сварились, а кофе растворилось в воде, - ответил ученик.
[225x150]
- Это только поверхностный взгляд на вещи,- сказал Учитель. Смотри - твердая морковь, сварившись в кипятке, стала податливой и мягкой. Жидкое и хрупкое яйцо затвердело. Хоть внешне они и остались прежними, Другой стала их структура под воздействием кипятка - одинаково неблагоприятных обстоятельств. Так же и люди – сильные внешне могут и расклеиться и стать слабаками. А внешне нежные и хрупкие лишь окрепнут и затвердеют.
1 (188x150, 11Kb)
- А кофе? – тут же спросил ученик.

- Да, это самое интересное! Кофейные зерна полностью растворились во враждебной и новой для себя среде, изменив ее - превратили обычный кипяток в ароматный и великолепный напиток.

Есть люди, они особые - которые в силу обстоятельств не изменяются - они изменят сами обстоятельства, превратив их в нечто новое, даже в нечто прекрасное, извлекая при этом знания и пользу из ситуации!.

.
[548x377]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Роза" своими руками МК 04-04-2013 12:21

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Брошь “Роза” своими руками

[показать]

Идея создания такой броши "Роза", пришла внезапно. Делала очередной бантик для дочки - объемный цветок с лепестками - завитками. Попробовав немного изменить технологию создания лепестка и применив способ сборки лепестков как для классической розы, получила вот такой результат (т.е. совместила в одном цветке 2 других)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мудрые советы..для здоровья 03-04-2013 11:59

Это цитата сообщения Галина_1107 Оригинальное сообщение

ПОПРОБУЙ!

Попробуй!
standard | 14.08.2012 | Хранилище
• Попробуй не есть на ночь и засыпать с голодным желудком.
В течение 1-2 недель ты начнешь видеть легкие светлые сны, каждое утро просыпаться в хорошем настроении и уже с вдохновением на что-либо, будешь вставать по утрам свежим, без вялого желания валяться в постели пол дня.

• Попробуй не добавлять в пищу две приправы: соль и перец.
Ты увидишь, что наесться можно в 2-3 раза меньшим количеством еды. В течение 1-2 недель тело перестанет отекать, и через месяц ты заметно похудеешь (касается только имеющих лишний вес).

• Попробуй не пить лимонады и любые газированные напитки, купленные в магазине.
Ты увидишь, как вкусна простая вода и что для утоления жажды нужно намного меньше.

• Попробуй не пить кофе и чай в течение двух недель.
Ты увидишь что тебя все радует, что ты спокойно засыпаешь и глубоко спишь, что у тебя разгладились напряженные или хмурые морщины лица и вся легкая (или тяжелая) нервозность ушла (или уменьшилась минимум вдвое).

• Попробуй, прощаясь с человеком перестать говорить «давай, ну.. давай!»
Ты увидишь, как легко и приятно прощаться.

• Попробуй неделю ходить и сидеть с прямой спиной.
Ты увидишь, как улучшится твоя память, и насколько быстрее ты будешь соображать.

• Попробуй для человека, который не нравится тебе, каждый раз при воспоминании о нём, дарить ему воображаемый самый роскошный (или особенно хороший) подарок, представляя, как он радуется.
Ты увидишь, что он будет относиться к тебе все лучше, как и ты к нему.

• Попробуй за час-два до сна выключить телевизор и компьютер.
Ты начнешь видеть свои желания и творческие импульсы.

• Попробуй 2 недели говорить по телефону только по делу.
Ты увидишь, что в сутках 36 часов.

• Попробуй каждый раз при желании взять сигарету — взять яблоко / мандарин /апельсин / банан или выпить стакан воды.
Через 2 недели ты ощутишь себя вдвое крепче, выносливее и сильнее.

• Попробуй каждый раз, как хочешь сделать что-то интересующее тебя (пусть впервые, пусть редкое и тебе не свойственное, но нравящееся) сделать сразу и вычесть минуты раздумывания и оценки.
Ты увидишь, что ты можешь намного больше.

• Попробуй улыбаться каждый раз, как хочется, улыбнуться прохожему, пусть и на пару секунд (забыв «что он может подумать о тебе»).
В течении месяца ты начнешь чувствовать каждого человека знакомым и безопасным.

• Попробуй полежать в траве среди деревьев, подальше от машин, не стесняясь людей.
Ты услышишь в себе долгожданную тишину.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейное наслаждение...часть 1 02-04-2013 20:09

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

Кофейное наслаждение! часть 1

      [показать]   Кофе – один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей.

Для многих из нас день начинается с чашечки ароматного кофе. 

Кто-то предпочитает варить его по своему, особенному рецепту, кто-то довольствуется растворимым...

Крепкий черный эспрессо или нежный латте - обязательный атрибут душевной беседы, романтической встречи, переговоров или бурных политических и творческих дискуссий.

[показать]Но нужно уметь правильно кофе приготовить, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Предлагаю несколько интересных и вкусных рецептов кофе и кофейных напитков

Растворимый и заварной кофе

Кофе "Гляссе" или кофе с мороженым

Ингредиенты: 4 стакана воды, 5 столовых ложек молотого кофе, 1,5 стакана сахара, 5 желтков, 100 грамм сливочного пломбира, ванилин.

Кофе залить кипятком, довести 2 раза до кипения, но не кипятить, настоять под крышкой 20 минут, снова довести до кипения, процедить и смешать со взбитыми желтками с сахаром. Добавить по вкусу ванилин, непрерывно вымешивать до тех пор, пока не будет смываться налет, разлить в бокалы до половины их высоты, остудить, опустить в каждый бокал пломбир и подать.

Кофе "Эспрессо-итальяно"

Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2 чашки (всего не более 120 мл), сахар - 2 кусочка (по желанию).

Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Налить воду в резервуар кофеварки, насыпать кофе в кофейный фильтр и варить не более 4-х минут. Рекомендуется подавать в маленьких чашечках. Можно добавить сахар по вкусу.

Кофе "Капучино"

Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2,5 чашки, холодное молоко 2% жирности - 0,5 чашки, тертый шоколад - щепотка, сахар - 2 кусочка (по желанию).

Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Вначале сварить кофе "Эспрессо". Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбить паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, добавить сахар по вкусу, сверху положить пену, посыпанную тертым шоколадом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Упражнения для обвисших щек 02-04-2013 18:15

Это цитата сообщения semideloshka Оригинальное сообщение

Без заголовка

УПРАЖНЕНИЯ ПРИ ОБВИСШИХ ЩЕКАХ...

[показать]Если описанная ниже история имела место быть в вашей жизни, то советую вам прочитать статью до конца. А история такого содержания:
Открываете вы однажды альбом с фотографиями давностью в несколько лет, смотрите на них и не понимаете, в чём же дело? На фотографиях и в зеркале изображения несколько отличаются! И дело вовсе не в морщинах, их может и не быть. Все дело в овале лица, который зависит от упругости мышц и кожи щёк. В более старшем возрасте щёки обвисают из-за старения кожи, её обезвоживания и потери упругости, а в молодом возрасте это может произойти после похудения. Бывают случаи отвисания щёк просто из-за дряблой кожи, доставшейся по наследству. Что лучше, обвисшие щеки или впалые? Вероятнее всего впалые, так как женщина с обвисшими щеками больше ассоциируется с бульдогом, чем с нежным и женственным созданием.
Что же делать, если нужно срочно избавляться от «бульдожьих щек»?


Первый совет подойдет для тех женщин, которые решили серьёзно подойти к этой проблеме и готовы потратить не только деньги, но и время на её решение. Поверьте, гимнастика творит чудеса, если её делать!


Гимнастика для щек


Щёки — круглые, высокие, крепкие делают лицо молодым. Но что делать, если с годами щёки становятся отвисшими, лицо кажется всё более плоским, унылым и постаревшим? Упражнения помогут вернуть щекам объём, уберут лишнюю кожу и придадут всему лицу моложавый вид.


Начинаем с верхней части щёк.
1. Надуйте щёки, задержите воздух на три секунды и резко расслабьте их. Повторите 10 раз.
а) надуйте щёки и переводите воздух из стороны в сторону – повторите 10 раз;
б) надуйте щёки, переводите воздух сверху вниз и обратно (почувствуйте, что при этом происходит с шеей) – повторите 10 раз;
в) ещё раз надуйте щёки и медленно, с усилием перегоняйте воздух по кругу – повторите 10 раз.


2. Надуйте щёки и выдувайте воздух толчками, через сжатые губы. Повторите 10 раз.
а) опять надуйте щёки и выдувайте воздух из одного уголка губ, а затем из другого – повторите 10 раз;
б) а теперь попробуйте повторить то же самое, выдувая воздух из верхней губы – повторите 10 раз.
Эти упражнения оказывают не только косметическое действие, они так же массируют дёсны и внутреннюю поверхность щёк.


3. Опять надуйте щёки и, обхватив их ладонями, подавите руками на щёки, почувствуйте, какие они крепкие.


4. Положите середину ладони на губы, пальцы охватывают щёки. Начинайте улыбаться, щёки приподнимаются, а пальцы оказывают сопротивление. После каждого подъёма щёк – расслабление. После 10 «улыбок» поменяйте руку и повторите ещё 10 раз.
Проделайте упражнение «лошадь» 3-4 раза.


Упражнения для нижней части щёк
1. Верхней губой перекройте нижнюю губу, а затем нижней губой верхнюю. Повторите 10 раз.
2. Поднимите лицо вверх, приоткройте рот и направьте нижнюю губу к носу. Повторите 10 раз.
3. Откройте рот и, вытянув вперёд губы, чмокните губами. Повторите 10 раз.
Упражнение «лошадь» поможет вам расслабить напряжённые мышцы.

Второй совет для тех, кто хотел бы немного улучшить ситуацию, не тратя на это особых средств (время придётся все равно потратить). Смешав 2 столовые ложки сметаны и 1 ложку мёда, вы получите хорошую питательную маску, которая вам обязательно поможет.

 

http://www.peterkaliniak.com/

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Массаж трех точек избавит вас от симптомов климакса 02-04-2013 18:01

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Массаж трех точек избавит вас от симптомов климакса

[435x433]

 

"МЕТОДЫ ДОСТУПНЫЕ КАЖДОМУ.

Массаж трех точек избавит вас от симптомов климакса




"Я обратилась с вопросом о народных способах лечения климакса к руководительнице группы здоровья города Санкт-Петербурга, Синявской Валентине Васильевне. И вот какие советы она дала женщинам переходного возраста.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка...лотос 31-03-2013 20:54

Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение

РАМОЧКА ЛОТОС

Все мои рамочки здесь [показать]


ВАШ ТЕКСТ...

Генератор анимированного текста

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка, желтая ромашка 31-03-2013 20:53

Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение

РАМОЧКА ЖЕЛТАЯ РОМАШКА 2 И 3

По вашим просьбам откорректировала эту рамочку в двух вариантах, выбирайте кому какая нравится.

Все мои рамочки здесь [показать]


ВАШ ТЕКСТ...

Генератор анимированного текста



ВАШ ТЕКСТ...

Генератор анимированного текста

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка...клубничная поляна 31-03-2013 20:50

Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение

РАМОЧКА КЛУБНИЧНАЯ ПОЛЯНА

Все мои рамочки здесь [показать]


ВАШ ТЕКСТ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка "цветочная фантазия" 31-03-2013 20:43

Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение

РАМОЧКА =ЦВЕТОЧНАЯ ФАНТАЗИЯ=

Все мои рамочки здесь
[показать]


ВАШ ТЕКСТ...

Генератор анимированного текста



КОД РАМОЧКИ ДЛЯ MAIL.RU

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема Желтые розы 31-03-2013 17:37

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СХЕМА: ЖЕЛТЫЕ РОЗЫ

Название: ЖЕЛТЫЕ РОЗЫ (1440*750)
Автор: Жанна_Лях
Создана: 18.03.2013 08:02
Скопировали: 49 раз
Установили: 39 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Название: ЖЕЛТЫЕ РОЗЫ (1200*625)
Автор: Жанна_Лях
Создана: 18.03.2013 08:06
Скопировали: 80 раз
Установили: 79 раз
Примерить схему | Cохранить себе
[596x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как на Пасху молиться..чудодейственная молитва 31-03-2013 00:56

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

Как на Пасху молиться, чтоб исцелиться? Чудо­действенная молитва.

[500x500]
Есть осо­бая молитва, которая помо­гает даже безнадежно больным. Назы­вается она “От трех смертей” и читать ее надо накануне Пасхи.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чебуреки "Крымские" 30-03-2013 18:57

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Чебуреки «Крымские»

[600x9]

[700x525]
Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)
[700x525]
Поделюсь с вами рецептом теста, который попробовав однажды, не захотите больше экспериментировать,потому что лучше и вкуснее всё равно не найдёте))
Тесто по этому рецепту получается воздушное, немного слоёное, с поджаристой тонкой корочкой, тающее во рту.
[600x9]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гречаники 26-03-2013 17:12

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Гречаники

[600x9]

[700x467]
Понадобится:
500 гр. свиного фарша;
1 ст. гречки, отварить, пробить блендером или пропустить 2 раза через мясорубку;
1 луковица, порезать кубиками и обжарить на раст. масле;
соль, перец;
Мука для панировки, 1 яйцо, растительное масло для жарки.
Смешать мясо, гречку, лук. Хорошенько вымесить, добавить яйцо, соль, перец.
Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их муке, потом во взбитом яйце и обжарить на медленном огне, накрывая сковороду крышкой, до румяной корочки.
Гарнировать овощами.
Приятного аппетита!
Очень любим гречаники с печенью. Все тоже самое, только мясо заменяем печенью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кухонные секреты для теста..от шеф-повара 26-03-2013 17:09

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии