Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото - 1
Закуски из ломтиков вареной колбасы
1. «Бабочка»
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Идеи украшения блюд: Мясная тарелка
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Маринад для курицы
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Хочу поделиться с вами моим очередным приобретением-маринадом для курицы. Уж как мы ее только не готовили, сколько рецептов существует. И мне кажется, что еще один никогда не будет лишним. Попробуйте, это вкусно!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Идеи украшения блюд: Рыбная тарелка
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Вторые блюда на праздничный стол(подборка)
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
«Розы» из картофеля (или репки, свеклы)
во фритюре
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Грудиночка, типа копчёная
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы из рассылки:
Пельмешки без спешки на NNM.ru.
Грудиночка — потому, что нежная... нежнейшая...
По-моему, отличная нарезочка для праздничного новогоднего стола и не только....
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Консервирование овощей
Слова рецепта и фото не мои, скопированы.
У зимы рот велик.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Заготовки овощей на зиму
[показать] [показать] [показать]
Хрустящие соленые огурцы
Состав:
рассол:
на 1 л холодной воды (кипяченой или фильтрованной) - чуть больше 1.5 столовой ложки соли
на 3-х литровую банку:
1-2 зубчика чеснока (нарезать кружочками на дно), затем огурцы,
сверху на огурцы - зелень :
несколько соцветий укропа, листья смородины, листья вишни с веточками, лист хрена
Сколько не пыталась консервировать огурцы, но что-то в итоге желаемого эффекта не получаю. Вроде бы и все делаю как надо, но огурчики в банках не хрустящие...
Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов:
Огурцы вымыть и предварительно замочить в холодной воде часа на 4 ("попки" у огурцов не обрезаем).
Затем огурцы уложить в чистые банки с пряностями, залить рассолом, банки закрыть пластиковыми крышками и поставить в прохладное место (температура в помещении должна быть около 20°С).
Через несколько дней, когда начнется процесс брожения (пластиковые крышки на банках вздуются), крышки приоткрыть, чтобы вышел воздух - тогда огурцы будут хрустящими. Через день крышки снова закрыть и соленые огурцы можно ставить в холодильник.
Такие соленые огурцы надо хранить в холодном месте (например, в погребе или холодильнике). Так они прекрасно сохраняются всю зиму и остаются хрустящими (и довольно остренькими - за счет чеснока).
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Заготовки грибов на зиму
[показать] [показать] [показать]
Грибы маринованные
Для маринования пригодны молодые твердые и неперезрелые съедобные грибы,
практически все виды съедобных грибов - белые, подосиновики, лисички, маслята, опята, подберезовики и т.п.
Каждый вид грибов маринуют отдельно.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Как сохранить осенний вкус грибов? Законсервировать!
[показать] [показать] [показать]
Начнем повествование с самого страшного… Грибы довольно часто консервируют с применением стерилизации и герметического закупоривания. Как известно, стерилизация – это нагревание консервов до температуры свыше 100 градусов С, во время которого в консервируемом продукте гибнут микробы, вызывающие его порчу. Этот способ сохранения продуктов обычно удается хозяйкам с большим опытом обработки грибов.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сметанное печенье
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы из рассылки:
Пельмешки без спешки на NNM.ru.
еще его можно назвать ленивым :), все ингредиенты смешать, вымесить тесто, раскатать, вырезать фигурки и в духовку....
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Котлетки "Золотые" вегетарианские
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
blogs.mail.ru/mail/sbukhancova/#9C1C14E1D5C2541
Для тех, кто следит за фигурой.
|
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Гравалакс(норвежский рецепт маринованного лосося)
Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение
Без заголовка
Для многих моих друзей по Ли.ру не секрет, что я много лет проработала с южнокорейской миссией. И очень многому научилась у них, в приготовлении некоторых блюд, заправок и заготовок. С тех пор прошло уже не мало лет, но по-прежнему я благодарностью вспоминаю те времена, когда готовлю то или иное блюдо восточной кухни.
Рекомендую вашему вниманию несколько простейших заправок к салатам.
ЗАПРАВКА НА СКОРУЮ РУКУ
Ингредиенты:
* Масло растительное - 250 г
* Уксус яблочный - 250 г
* Сахар - 20 г
* Перец черный молотый - по вкусу
* Соль - по вкусу
Все ингредиенты перемешиваем, добавляем в салат.
ЛИМОННАЯ ЗАПРАВКА
Компоненты:
* 60 мл лимонного сока,
* 1/2 ч.л. соли,
* 1/4 ч. л. молотого черного перца,
* 125 мл оливкового масла.
Приготовление:
Взбить лимонный сок, соль и перец в небольшой посуде. Не переставая взбивать, постепенно влить тонкой ровной струйкой масло.
ЗАПРАВКА С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
* уксус 3%-ный 100 г,
* масло растительное 100 г,
* горчица 10 г,
* сахар 10 г,
* чеснок 3 дольки,
* соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовления:
Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.
ЗАПРАВКА НА ПРОСТОКВАШЕ
Ингредиенты:
* нерафинированое оливковое масло 1 ст. л.,
* винный или яблочный уксус 1/2 ст. л.,
* неочищенный сахар 2 ст. л.,
* жирная простокваша 1 ст. л.,
* мелко нарезанные луковицы 3 шт.,
* растертая петрушка 1 ч. л.
Приготовления:
Смешать все компоненты в блендере и добавить к салату.
ЗАПРАВКА ТОМАТНАЯ
* Томат 1 шт.
* Сахар 1 ст.л.
* Соевый соус 1 ст.л.
* яблочный уксус 1 ст.л.
* вода 1 стакан
Приготовление:
Томат мелко порезать,смешать все и взбить.
(Честно говоря, я все просто закладываю в банку и энергично встряхиваю минутки 2.
Это я к тому, что если блендера нет под рукой)
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Закуска из баклажанов и перцев
Нам понадобится:
2 средних баклажана
2 болгарских перца
100гр. сливочного сыра с зеленью (у меня Almette)
зелень
соль
пищевая пленка.
Перец запекаем в духовке до мягкости,кладем в пакет ( после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет,очищаем его от семян и кожицы,нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер),обжариваем на сковороде с двух сторон,немного солим. Кладем на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Затем на пленку выкладываем баклажаны внахлест
сверху выкладываем перец
солим. затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью
с помощью пленки сворачиваем рулет
отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. Я столько не выдержала
Приятного аппетита!!! Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Ветчина куриная, диетическая.
Это цитата сообщения Искусственница Оригинальное сообщение
Ёлочка из бисера - мастер-класс от Юлии Часовских
[показать] [показать]
Серия сообщений "плетение":
Часть 1 - Ёлочка из бисера - мастер-класс от Юлии Часовских
Часть 2 - Деревья из бисера
Часть 3 - уроки бисероплетения на "www.saychata.ru"
...
Часть 8 - МК "Французский бантик из бисера"
Часть 9 - MK - Плетем сердечко из бусин
Часть 10 - Широкий браслет из крупных бусин. Бисероплетение
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Схемы бабочек из бисера потрясающей красоты
Опубликовал(а): Olga05 на masterbisera.ru/shemy/148-shemy-potryassayuschey-krasoty-babocheka-v.html Какие получаются красавицы, которые выполнены либо мозаичным плетением, либо кирпичным стежком...
Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение
Как сплести розу из бисера (схема, мастер-класс)
Такие маленькие розочки я использовала в двух своих работах.
В колье “Огородик” - как составную часть общего букета.
В комплекте “Шик” - в качестве серёг.
Эту маленькую розочка я нашла в книге Дианы Фицджеральд “Цветочные фантазии из бисера”.
Вот мои пошаговые фотографии плетение этой розы из бисера. Я для наглядности сплела её здесь из крупного бисера разных цветов.
1. Наберите 5 бисеринок и соедините их в кольцо.
Это первый ряд.
2. Между каждыми двумя бусинами вплетите по одной бисеринке.
[показать]
Это второй ряд.
3. Между каждыми соседними бусинами второго ряда вплетите по 3 бисеринки.
Это третий ряд.
Проденьте иглу так, как показано на рисунке:
4. Над третьим рядом плетём четвёртый: вплетаем по 5 бусин.
Четвёртый ряд готов. Это - основа розы.
5. Начинаем формировать лепестки.
Для этого мы будем работать только с красными бусинами основы. Подплетать лепестки только к ним.
Сначала вплетаем по 5 бусин над четвёртым рядом (как показано на фото):
Пятый ряд готов. У розочки начал появляться объём.
6. Продолжаем формировать лепестки.
Проденьте иголку, как показано на рисунке:
Теперь вплетаем по 3 бусины:
Шестой ряд готов.