Рогатинщина славится целым созвездием великих имён. Но настоящей легендой стала только Роксолана-- женщина, которая, попав в плен, не потерялась в мусульманском мире и, достигнув высокого положения, не отреклась от своего народа. Ей одной Сулейман приказал построить величественный мавзолей, будто самому султану.Их, султанов было 36, но ни одна из султанских жён за всю тысячелетнюю историю империи не была похоронена так раскошно, ка эта 53-летняя женщина-украинка.

Ранней весной 1520г. крымскими татарами была захвачена 15-летняя рогатинская поповна Настя Лисовская, которая в тот же год попала в гарем и с  рабыни-наложницы стала через некоторое время любимой женой одного из самых могучих,  самых мудрых султанов грозной Османской империи--Сулеймана Пышного.

Благодаря своей" сладкой улыбке", как свидетельствуют турецкие источники,  получила Настя Лисовская при султанском дворе имя Гуррем(Хуррем),  то есть Весёлая. Это официальное имя с додаванием титула"султан" или Гуррем Гассеки(Весёлая Султанша) и вошло в турецкую историю.

[210x243]

Она была, как свидетельствовали современники, небольшого роста, грациозная, музыкальная.. Завоевала она султана прежде всего своим умом, духовным богатством, независимым характером украинской девушки, Умением дать добрый и умный совет. Поэтому ей разрешалось  делать даже то, что противоречило турецким традициям, мусульманским законам.  Где же это слыхано, чтоб жена султана появлялась перед чужеземцами без паранджи  да ещё позировала  художникам!  Ведь ислам вообще запрещал рисовать не только людей, но и животных и птиц.

При жизни Роксоланы уменьшились набеги  крымских татар  на украинские земли. Расцвела её Родина, стала сильнее Запорожская Сич,  а могущественная Османская империя начала ослабевать. Благодаря Роксолане, Байду-Вышневецкого, несмотря на то, что он несколько лет воевал против Высокой Порты и её васала-- Крымского ханства, принимали в  1553г. при дворе Сулеймана Пышного в Стамбуле с невиданными почестями. Спустя, когда Роксоланы уже не было в живых, пленного Байду жестоко казнили.

[492x397]

Мавзолей Сулеймана и Роксоланы.

В 1999 году в г.Рогатине  был установлен памятник Роксолане.   Автор проекта-- львовский скульптор Роман Романович, заслуженный архитектор Украины Орест Скоп(г. Львов)  и Юрий Глуговский(Рогатин).  Скульптор не стремился воспроизвести анатомический образ Насти Лисовской, а показал украинскую девушку  в лице  сотен тысяч пленниц, которых история  оторвала  от  отчего  порога.

[300x400]

Памятник Роксолане-- это памятник страдальной судьбе украинской женщины, которую " били, убивали и плен забирали", но  она сумела  не утонуть в океане  бытия, так или иначе принести пользу своей нации. В этом одновременно раскрывается душа нашего народа,  он радует глаз и даёт  отдых душе.

Церковь Святого Духа. Здесь была резня в 1520г., когда в плен попала Настя Лисовская.

[700x414]

Старинное кладбище у церкви Святого Духа. Возможно, здесь похоронены родители Насти-Роксоланы.

ЧЕРЕМШИНА. Текст песни Николай Юрийчук, музыка Василий Михайлюк

[700x467]

Аудиозапись. Песня «Черемшина» в исполнении Софии Ротару

Текст песни «Черемшина»

Знов зозулі голос чути в лісі,

Ластівки гніздечко звили в стрісі.

А вівчар жене отару плаєм,

Тьохнув пісню соловей за гаєм

[450x301]

 Вышитые рубашки - культурное достояние украинского народа. Наша гордость и краса, наша история, наше богатство. Слава об украинских вышиванках известна широко за пределами Украины. Мастерство исполнения, узор, цвет, ткань всегда ценились и имели большое значение, ведь вышиванка говорит не только о материальном состоянии и благополучии ее обладателя, но и о его индивидуальности, происхождении, статусе ... 

[показать] [показать]1. Больше всего слов в украинском языке начинается на букву "п". Самая часто употребляемая буква украинского алфавита – «о». Реже всего используются буквы «ф» и «ґ».

2. Одну из самых известных песен в мире – Summertime

– Джордж Гершвин написал под впечатлением от колыбельной «Ой ходить сон коло вікон» в исполнении Украинского Национального хора.

3. Третий самый посещаемый в мире Макдональдс – в Киеве, возле железнодорожного вокзала. Это заведение неизменно попадает в пятерку самых людных Макдональдсов мира. В прошлом году здесь сделали более двух миллионов заказов.

1. Мясо по - французски

На 4 порции: Картофель - 8 - 10 шт. Мясо (баранина,свинина) - 800 г. Лук репчатый - 800г. Шампиньоны - 300 г. Сыр - 800 г ...
2. Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления

Тесто: 1 стакан молока, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 3/4 пачки маргарина, 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент", 2 яйца, ...
3. Меню на день рождения

...
4. Салат "шапка мономаха"

500 гр. вареного мяса (свинина); 2-3 вареной в мундире картошки; 4-5 яиц; 200 гр. грецких орехов; 1 большая морковь (сырая); ...
5. Пьяная курица

тушка курицы, лук, чеснок, морковь, чернослив, майонез или сметана, соль и перец по вкусу, пиво ...
6. Слоеный салат из крабовых палочек

Уложить слоями: 1. 250г палочек - мелкими кубиками 2. 1 средняя луковица - мелко 3. 3-4 вареных моркови - крупная терка 4. яйца - ...
7. Салат "киевский"

2-3 штуки вареного картофеля, 3-4 соленых огурца, 3 вареных яйца, майонез, зеленый горошек, зелень укропа и петрушки. Кнельная ма ...
8. Салат из курицы с ананасом

1 куриная грудка (желательно не бройлер), 1 банка шампиньонов в собственном соку, 1 банка ананасов (колечки или кубики), 1 ябло ...
9. Новогодний салат

6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 штук вареного картофеля, 2 вареных моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 стакан зеленого горошк ...
10. Мясо в горшочке

2 большие луковицы мелко нарезать, высыпать на дно горшка, сверху мясо одним куском, к нему положить перец горошком и лавровый лист и ...
11. Слоеный салат "овощной торт"

Слои: 1. 2 вареные свеклы - на средней терке 2. чеснок с майонезом 3. распаренный чернослив 4. смесь сметаны с майонезом 1:1 5. ...
12. Курица в духовке

Курица Соль Чеснок ...
13. Новогоднее меню на скорую руку

Лосось, глазированный вином Салат из фасоли с сушеными помидорами Ризотто с фасолью, абрикосами и орехами кешью Праздничн ...
14. Рыба, запеченная в духовке

2 луковицы, 2 яйца, рыбное филе (треска, хек), сметана (майонез) ...
15. Шурпа

баранины или говядины - 500 г.; сала - 100 г.; картофеля - 500 г.; помидора или томатной пасты - 4; лука - 3-4 головки; моркови - ...
16. Салат "новогодняя фантазия"

Белое мясо курицы, репчатый лук, морковь, маринованные(можно пожарить свежие) грибы, черный перец, майонез, сухарики белого хлеб ...
17. Творожный кекс

2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 200 г. жирного творога, 2 ст. ложки растопленного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1/2 ча ...
18. Салат "цезарь" с курицей

200 г сметаны, 350 г куриных грудок, 1 пучок салата латук, 6 яиц, белый хлеб. Для заправки: 105 мл оливкового масла, 50 г анчоусо ...
19. Кабачковая икра

3 крупных кабачка, 3 небольшие луковицы, 2 крупных помидора, 2 зелёных болгарских перца, подсолнечное масло для жарения, соль ...
20. Мясо в духовке

кусок мяса соль, перец, чеснок ...

[300x200]

В 30-градусную жару есть хочется не всегда, а вот пить почти все время. Холодные супы - идеальная еда в летние дни.   

 - Лучше для приготовления холодных супов использовать сезонные овощи: огурцы, редис, зелень и т.д.  Правило тут простое: все, что можно есть сырым, в таких супах сырым и естся. А вот отвариваются в основном мясные и рыбные продукты, крахмалистые овощи  и т. д.

- Холодные супы очень полезны, поскольку в основном овощи не подвергаются термической обработке и так сохраняют полезные витамины и минералы, и при этом возбуждают аппетит.

- Мясо и рыбу, и овощи (которые не едят сырыми) для таких супов лучше отваривать, поскольку блюдо должно быть легким и не обременять организм перевариванием жирных и жареных продуктов в жару. Хотя, в сущности, все это дело вкуса.

- Ингредиенты не рекомендуют нарезать слишком мелко, поскольку тогда суп рискует превратиться в кашу. Это, безусловно, не касается холодных пюреобразных супов, в данном случае легче воспользоваться блендером.

- Обязательно добавлять  в холодные супы, если они несладкие, много зелени. Она не только улучшает вкус супа, но и помогает  перевариванию пищи.

- Продукты, входящие в состав холодных овощных супов, должны быть охлаждены и иметь температуру не выше 10-12° С. Кроме того, рекомендуется в некоторые супы (окрошку, ботвинью) при подаче к столу класть кусочки льда.

- Некоторые холодные супы можно приготовить заранее, избегая ингредиентов, которые могут стечь: и потом просто заправит заправкой и залить заливкой. Например, при приготовлении свекольника или холодника даже рекомендуют настаивать такие супы  в холодильнике.

- Подавать холодные супы можно по-разному: смешав и заправив все ингредиенты, залив жидкостью; или же гарнир из компонентов, основу и заправку отдельно друг от друга (так например, каждый сможет регулировать густоту и вкус блюда по своему усмотрению).

- Ингредиенты для холодных супов можно хранить в холодильнике около двух суток в незаправленном виде в плотно закрывающихся контейнерах.

ТОП-5 рецептов холодных летних супов >>

Душистые, нежные котлетки в хрустящей корочке

[показать]

Рассольник - 173 рецепта

Рассольник постный

[250x]	Ингредиенты на 6 порций: 2,5 литра воды 3 средние картофелины 2-3 толстые стрелы лука-порея 1 морковь 3 ст. ложки пшена 3 дольки чеснока 2 небольших соленых огурца 150 г томатного сока растительное масло для жарки овощей соль 7 шт. черного перца горошком лавровый лист

Приготовление:

[показать]	1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10.

[показать]	2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.

[показать]	3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем.

[показать]	4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.

[показать]	5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.

[показать]	6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут. Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита! Подавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.

Рассольник с потрохами

[250x]	Ингредиенты: Печень и сердце куриное - 300-400 г Перловая крупа - 3/4 ст. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук большой - 1 шт. Кислый огурец - 2-3 шт. Томатный соус - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Будет готово через: 40 мин

Вы потратите: 20 мин

Это фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!
1. Перловую крупу замочить в воде.
2. Потроха приварить и слить воду.
3. Снова налить воду, проварить потроха ещё 10 минут.
4. Добавить картошку, натёртый на крупной тёрке кислый огурец и перловую крупу.
5. Морковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.
6. В кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и снять с огня.

Грибной рассольник

Ингредиенты на 2 порции:

грибы сушёные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солёные 3 шт
масло

[700x525]

Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

[424x48]

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА:

Рулетики Курочка ряба

Свинина ГАРМОШКА

Жаркое разбойников

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
...
Часть 11 - Куриные мешочки
Часть 12 - Мясной рулет фаршированный манго
Часть 13 - Куриное филе Зебра
Часть 14 - Нежные домашние колбаски с сыром.
Часть 15 - Необычные блюда из пива
...
Часть 19 - Острая курица с грибами
Часть 20 - Курица гриль в духовке от дизайнера кулинарного портала
Часть 21 - Полноценное меню: куриная грудка с грибами под соусом и с цветным пюре

[640x480]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

[463x30]

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ:

Летняя закуска Помидорные лодочки

Кабачковый рулет с творожным кремом

Роллы "По-домашнему"

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Остров желаний
Часть 2 - КРАБОВОЕ желе
...
Часть 23 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 24 - Творожные палочки с сыром
Часть 25 - Летние бутерброды Божьи коровки
Часть 26 - Квашеная капуста по-быстрому
Часть 27 - Яичница по-французски
...
Часть 38 - Баклажанная икра Ришелье
Часть 39 - Баклажаны и (или) кабачки с нежной начинкой
Часть 40 - Ложная икра

[показать]

1.
[500x375]

2.
[500x375]

3.
[600x400]

[480x50]

 Битумная черепица, пришла к нам из Европы, там она используется долгое время и очень популярна. Еще битумную черепицу называют мягкая кровля. У нас  она тоже приобрела хорошую репутацию из-за своих достоинств. Например, она экономична,т.к. при укладке кровли практически нет отходов, не ржавеет, не гниет, на ней не заводится грибок и лишаи, не выгорает, не требует дополнительного ухода, водонепроницаема, выдерживает резкий перепад температур, "тепло" и "морозо" устойчива. А срок службы 25 лет. Как видите сплошные достоинства! Но это не повод доверить  крышу не специалисту, отлично себя зарекомендовала торгово-строительная компания «Вершина Дома». Любой сложности кровельные работы в компании выполняют специалисты своего дела, к каждому клиенту подход индивидуальный, вас проконсультируют , помогут выбрать материал и аксессуары для крыши с учетом всех пожеланий, рассчитают стоимость работ, а для постоянных клиентов предоставляется скидка.

[показать]

кухни с пескоструйной обработкой стекла

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]Читать далее