• Авторизация


Отбивные в тесте 02-12-2011 23:59

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Отбивные в тесте

Отбивные в тесте
Автор: Галююша

Ингредиенты: 
 
Вырезка свиная
Тесто слоеное
Кунжут
Соль,перец
 
 
Способ приготовления:
 
Мясо нарезать на кусочки,отбить как можно тоньше.Посолить,поперчить.
Тесто раскатать,нарезать на квадратики.В центр кладем кусочек отбитого мяса и заворачиваем в виде конвертика.
Протвень  застилаем фольгой или пергаментом.Конвертики с мясом выкладываем на протвень швом вниз. По желанию посыпать кунжут,на каждый конвертик.
Поставить в разогретую духовку до180-200г  и выпекать 40мин
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
P.S  Такие пирожки, подойдут к легкому супчику или бульону. 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Несколько чудесных легких салатиков для семейного ужина! 02-12-2011 23:55

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Несколько чудесных легких салатиков для семейного ужина!

[показать]Не знаю, как у Вас, но в моей семье все привыкли, что на ужин есть главное блюдо и непременно салат, потому приходится изворачиваться, искать и придумывать именно ПРОСТЫЕ и ВКУСНЫЕ рецепты. Сегодня такие рецепты я и предлагаю Вашему вниманию. И поверьте, они неимоверно легки, вкусны и сытны!
Эти салатики объединяет один общий ингредиент: бородинский хлеб! И Вы не представляете насколько с ним вкусны салаты!!! На праздничный стол они, конечно, слишком просты. Но это прекрасное качество для салата, который нужно приготовить на обычный ужин.
читать рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень вкусные СОУСЫ на любой вкус! + домашний майонез без яиц! 02-12-2011 23:54

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Очень вкусные СОУСЫ на любой вкус! + домашний майонез без яиц!

[показать] Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Применяя различные соусы и специи, повар придает основному продукту блюда тот или иной вкус и аромат, сохраняет или ослабляет природные вкусовые качества продуктов, сочетая их то с острыми по вкусу соусами, то с пресными или жирными соусами. Есть огромное количество разнообразных соусов, но сегодня я предлагаю вашему вниманию соусы, которые более всего нравятся мне и моей семье.
читать рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Китайские жареные пельмени. Любимое блюдо моих мужчин! 02-12-2011 23:53

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Китайские жареные пельмени. Любимое блюдо моих мужчин!

[показать]В китайской кухне великое множества всевозможных пельменей – с разнообразными начинками, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные… Предлагаю один из них – мягкое заварное тесто и сочная начинка из свинины и китайской капусты. Такие пельмени можно и сварить, и приготовить на пару, а я их буду жарить, да не просто жарить, а по особой китайской технологии. В результате пельмени будут вареные, но с зажаренным донышком. Вкусно! Попробуйте!

P.S. Мне частенько задают вопрос о том как приготовить манты без пароварки, каскана и пр. специальной посуды. До недавнего времени я искренне считала, что, к сожалению, никак (дедовские способы с марлей не в счет), но как говорится «век живи – век учись». Сегодня я уверенно говорю «можно» и в обычной сковородке. Как? Вот именно по этой технологии. Обратите внимание!
читать рецепт
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабушкины вареники 02-12-2011 23:52

Это цитата сообщения Larzia Оригинальное сообщение

Бабушкины вареники

community.livejournal.com/receptishi/80931.html


[показать]


С капустой будут. Бабушка моя их пельменями, правда, называла. Готовила чаще на праздники, обязательно - на Новый год. 1,2 числа всегда приходили толпы гостей, многие специально "на пельмешки", просили рецепт, но ни у кого таких, "как у Саши", не получалось...

В общем, очень ностальгичный рецепт вышел.

Готовили мои мама и тетя (спасибо им огромное), я тут в качестве фотографа - репортера и поедающего :))

Надо для теста:
1 стакан воды (250мл)
3 стакана муки (около 500г)
1 яйцо


для начинки:
400г квашеной капусты
100г соленого свиного сала
100г репчатого лука


В миску влить воду, всыпать половину объема муки и разбить яйцо.

[показать]


Ложкой, круговыми движениями, перемешивать, пока тесто не начнет сбиваться в комок.

[показать]


Начинаем обминать тесто руками, добавляя оставшуюся муку (сначала в мисочке, затем уже на столе/доске/ровной поверхности, присыпанной мукой). В конечном итоге, тесто должно быть крутым и упругим (я сама не часто такое делаю, потому что у меня сил не хватает его как следует вымешивать, обминать, очень оно плотное должно быть).

[показать]


Готовое тесто скатать в шар, накрыть пленкой (мы в пакетик положили) и оставить примерно на 30 минут. В холодильник убирать не нужно, пусть "доходит" при комнатной температуре.

[показать]


В это время готовим начинку.

Капусту необходимо хорошо отжать, в противном случае начинка будет слишком водянистой.

Капусту, лук и сало нужно перекрутить на мясорубке, перемешать, добавить соль и перец. В общем-то и все (мясорубка у нас тоже рарритетная, ага)

[показать]


Достаем тесто, отрезаем примерно треть от него и раскатываем в колбаску, диаметром около 2-3 см.

[показать]


Теперь колбаску нарезаем на кусочки 2см в ширину. Получаются небольшие цилиндры, каждый из которых нужно обвалять в муке и немного подравнять форму сбоков.

[показать]


Теперь каждый "цилиндр" нужно расплющить ладонью, а после - раскатать скалкой в лепешку, диаметром 6-7см (это уже смотря, какие вы пельмени/вареники любите: кому-то маленькие нравятся, а у кого-то рот большому куску....)

[показать]


Теперь берем одну лепешечку, на нее кладем 1 чайную ложку
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке) 02-12-2011 23:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

тесто “Пушистое” для вареников (на кефире или сыворотке)

[220x220]
    Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!  

    В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.
    Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.

тесто для настоящих украинских вареников
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пельмени с сыром - хит сезона. 02-12-2011 23:48

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Пельмени с сыром - хит сезона.

[350x467]

Супер рецепт для тех, кто любит пельмени и не любит мясо) А если к этим пельмешкам добавить холодненького пивка,то посиделки до полуночи гарантированы.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вареники на любой вкус 02-12-2011 23:46

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Вареники на любой вкус

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вареники с сыром из заварного укропного теста 02-12-2011 23:44

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Вареники с сыром из заварного укропного теста

[400x299]





Исходные продукты





Для теста:


Вода – 250 мл – кипяток!


Растительное масло – 50 мл


Укроп сушёный – щепотка



Соль – чайная ложка без горки


Мука – 400 – 450 г в зависимости от клейковины











Для начинки:


Творог – 200г (выбираем посуше)


Сыр адыгейский – 100г



Брынза – 100г


Укроп свежий мелко нарезанный по вкусу











Продукты для теста добавляем в указанном порядке.


Заворачиваем тесто во влажную салфетку и даём отдохнуть,


пока занимаемся начинкой.





Наконец, лепим. Тесто нежное, эластичное. С ним приятно и легко работать.











И варим!













Подавала с соусом из сметаны с мелко нарезанными чесноком и укропом.
http://forum.say7.info/topic38551.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Корабль" Мастер-класс 02-12-2011 23:40

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Корабль" Мастер-класс

[показать]
Этот мастер класс от Елены Юровниковой является ее первым опытом по украшению торта мастикой.
Так как результат впечатляющий, то возможно он и Вас вдохновит на творчество!

читать МК
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем шторы! Украшаем свой дом! Очень подробное описание! 02-12-2011 23:36

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем шторы! Украшаем свой дом! Очень подробное описание!

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Готовые выкройки скачиваем здесь
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Аист в технике оригами – идея для декорирования стен 02-12-2011 23:34

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Аист в технике оригами – идея для декорирования стен

[показать]
Вот пример отличного применения оригами для декорирования стен интерьера, оригинальная и очень красивая идея. Сухая ветка дерева или куста украшена аистами в технике оригами, которые расположены по цветам радуги.
читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченная курица с предварительной СУХОЙ засолкой. 02-12-2011 23:32

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Запеченная курица с предварительной СУХОЙ засолкой.

[показать]
Кулинария это не только рецепты и технологии, но и великое множество секретов, секретиков и даже тайн. Об одном из таких секретов я и хотела бы поговорить. Если говорить официально, то звучать это будет так: «предварительное засаливание как способ сохранения сочности мяса, рыбы и морепродуктов». Разберемся?
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт! 02-12-2011 23:25

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее
[показать]
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык в духовке! Супер! 02-12-2011 23:21

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
[показать]
читать рецепт
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой пример Сергей Агапкин 02-12-2011 23:12

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Простой пример Сергей Агапкин

Дети не воспитываются сами по себе. Не слишком сильно влияют на их привычки и многочасовые лекции родителей. Психология ребенка — психология подражания. Чаще всего ребенок делает то, что видит, а не то что ему говорят.

Подрастающее поколение быстрее всего перенимает привычки собственных родителей – как хорошие, так и плохие. Ведь, несмотря ни на что, даже для страдающего нигилизмом подростка родители – первый и самый важный пример для подражания.

Поэтому если курящий папа говорит, что курить вредно — формируется противоречие, которое ребенок решает чаще всего с позиции копирования. Заведомо обречены на неудачи все попытки привить ребенку азы здорового образа жизни, если не следовать этому образу жизни самим.

Поэтому нередко родители сами, не замечая того, прививают собственным детям свои собственные нездоровые привычки, хотя и желают ребенку самого лучшего.

Так, например, выяснилось, что на пристрастие малышей к фаст-фуду очень сильно влияет отцовский пример. Занятые папы часто идут по пути наименьшего сопротивления. И чтобы развлечь своих чад в выходные, ведут их в рестораны быстрого питания – вместо полноценной прогулки, интересной поездки или других здоровых развлечений.

Несколько походов «по гамбургеры», и ребенок уверен, что лучшее развлечение – это посещение очередного фаст-фуда.
Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Открытки гифки ,,С Рождеством" и код!!! 02-12-2011 23:06

Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение

Открытки гифки ,,С Рождеством" и код!!!

LJILJANA [показать]
Открытки гифки ,,С Рождеством" и код!!!



[300x66]

[600x450]



[300x66]

[600x450]



[300x66]

[600x463]



[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке! 02-12-2011 16:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!

Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!

[650x520]

more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшение стен : нестандартные идеи декора 02-12-2011 16:33

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

Украшение стен : нестандартные идеи декора


[500x493]
[500x500] По традиции мы чаще всего вешаем на стены картины.
Но, оказывается, можно применять и другие интересные предметы в качестве декора.
Комнаты получают интересные акценты, а вы - абсолютно уникальный дизайн интерьера.
Посмотрите 12 фото интерьеров с интересными идеями
 

Ещё 45 самых красивых фото зеркал - для разного вкуса и стиляпомогут сделать ваш дом еще красивее!

[450x450]
[600x600]

Потрясающая стена в изголовье кровати сделает интерьер вашей спальни совершенно неповторимым !

[552x550]
[550x550]
[550x550]

24 идеи по поводу украшения стены в изголовье.

 

Свежие идеи для стен :

[400x400]
[600x460]
[620x470]

абстрактные картины и коллажи в интерьере, 23 фото интерьеров.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как бросить курить? Народные средства 30-11-2011 01:25

Это цитата сообщения RavolD Оригинальное сообщение

Как бросить курить? Народные средства

[320x200]

 

«Курение вредит вашему здоровью!» – наверняка каждый курильщик знает об этом. Тем не менее о том, чтобы бросить свою пагубную привычку, задумываются далеко не все. И пока результаты курения не сказываются на здоровье, большинство курильщиков и не помышляют об этом.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии