

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà — 3 ñòàêàíà äëÿ òåñòà è 3 ñò. ë. äëÿ êðåìà
ñãóùåíêà — 1 áàíêà
ÿéöî — 3 øò
ñîäà — 1 ÷.ë.
óêñóñ — 1 ÷.ë.
ìîëîêî — 750 ìë
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã
ñàõàðíûé ïåñîê — 1,5 ñòàêàíà
âàíèëèí — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ñìåøàéòå 3 ñòàêàíà ìóêè, áàíêó ñãóùåíêè, 1 ÿéöî, ñîäó è óêñóñ, ïîãàøåííûé ñîäîé. Çàìåñèòå òåñòî è ðàçäåëèòå åãî íà 8 êóñî÷êîâ.
2. Êàæäûé êóñîê òåñòà íåîáõîäèìî ðàñêàòàòü ïî äèàìåòðó ñêîâîðîäêè è îáæàðèòü â òå÷åíèå ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
3. Îáðåæüòå ïîëó÷èâøèåñÿ êîðæè. Îñòàòêè æàðåíîãî òåñòà íåîáõîäèìî ðàñòîëî÷ü äëÿ îáñûïêè òîðòà.
4. Ñìåøàéòå ìîëîêî, ñàõàðíûé ïåñîê, 2 ÿéöà, 3 ñò.ë. ìóêè, âàíèëèí è âàðèòå êðåì íà ñðåäíåì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì.
5. Êîðæè ñìàçûâàåì òåïëûì êðåìîì è ïîñûïàåì òîë÷åíîé êðîøêîé. Êîãäà òîðò ïðîïèòàåòñÿ êðåìîì (íóæíî ïîäîæäàòü îêîëî ÷àñà), åãî ìîæíî óáèðàòü â õîëîäèëüíèê.


Áåçðóêàâêà ñ âîðîòîì 🔥Twist Loop Collar🔥


Âêóñíåéøåå êóðèíîå ëóêîøêî ñ ãðèáíîé íà÷èíêîé! Ýòî ÷òî-òî âðîäå çàïåêàíêè, èëè òàðòà èç êóðèíîãî ôàðøà ñ íà÷èíêîé, êîòîðûé ìîæíî ïîäàâàòü êàê ñ ãàðíèðîì, òàê è ïðîñòî ñî ñâåæèì ñàëàòîì))) Ãîòîâèòü ìîæíî êàê îäíî áîëüøîå ëóêîøêî, òàê è ìàëåíüêèå ïîðöèîííûå ëóêîøêè, êîòîðûå êñòàòè áóäóò âåëèêîëåïíî ñìîòðåòüñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Íîâîå è èíòåðåñíîå áëþäî èç êóðèöû, êîòîðîå îäíîçíà÷íî âàì ïîíðàâèòñÿ.
Äëÿ ôàðøà:
500 ãð. êóðèíîãî ôàðøà (ëó÷øå èç êóðèíîãî ôèëå)
1 ìàëåíüêàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà
1 íåáîëüøîå ÿéöî
3-4 ñò.ë. ñ ãîðêîé îâñÿíûõ õëîïüåâ (áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ)
3-4 ñò.ë. ìîëîêà
50 ãð. òâåðäîãî ñûðà
1 ñò.ë. ìàéîíåçà (ïî æåëàíèþ)
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñóõîé áàçèëèê, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
400 ãð. ãðèáîâ (ó ìåíÿ øàìïèíüîíû)
1 ìàëåíüêàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà
50 ãð. òâåðäîãî ñûðà
3 ÿéöà
60 ìë. ìîëîêà
ñóõîé áàçèëèê, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ê êóðèíîìó ôàðøó äîáàâèòü ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûå â ìîëîêå îâñÿíûå õëîïüÿ, íàòåðòóþ ëóêîâèöó, ÿéöî, ìåëêî íàòåðòûé ñûð è ÷åñíîê, ìàéîíåç, áàçèëèê, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà âðåìÿ.
Äëÿ íà÷èíêè, ëóê íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì è îáæàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî ëåãêîé çîëîòèñòîñòè. Çàòåì äîáàâèòü íàðåçàííûå ãðèáû, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è æàðèòü ìèíóò 10-15 äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè. Îñòóäèòü.
ßéöà âçáèòü âåí÷èêîì ñ ìîëîêîì, äîáàâèòü ñóõîé áàçèëèê, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
Ñûð íàðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì.
Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ d-18-20 ñì. ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Äîñòàòü ôàðø èç õîëîäèëüíèêà, âûëîæèòü â ôîðìó è ÷óòü ìîêðûìè ðóêàìè ðàñïðåäåëèòü åãî ïî äíó è áîêàì, ôîðìèðóÿ áîðòèêè.
Ñâåðõó âûëîæèòü ãðèáû æàðåííûå ñ ëóêîì, çàòåì íàðåçàííûé ñûð è çàëèòü âçáèòûìè ñ ìîëîêîì ÿéöàìè.
Çàïåêàòü 40-45 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ.
Ïîäàâàòü ëóêîøêî ìîæíî â ëþáîì âèäå, ñ ëþáûì ãàðíèðîì ïî âêóñó)


Ýòî óäèâèòåëüíî, êàê îáû÷íîå ïåñî÷íîå ïå÷åíüå, ðåöåïò êîòîðîãî ïåðåäà¸òñÿ â Øîòëàíäèè èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå, ìîæåò ñîçäàòü òàêóþ àòìîñôåðó - ÿ ñëîâíî íå ñèæó íà êóõíå â Åêàòåðèíáóðãå, à ãóëÿþ ïî áåñêðàéíèì çåë¸íûì ïîëÿì Øîòëàíäèè. Ñâåæèé âåòåð èãðàåò ñ ìîèì êëåò÷àòûì øàðôîì èç øåðñòè àëüïàêà, ìèìî ïðîõîäÿò ìóæ÷èíû â êëåò÷àòûõ êèëòàõ è çâóêè âîëûíêè íå äàþò ðàññëàáèòüñÿ …


Ïèòàþ ÿ ñëàáîñòü ê òåì ìåñòàì, ÷òî óæ òóò ñêðûâàòü. Íåäàâíî îïÿòü èñïåêëà òðàäèöèîííîå àíãëèéñêîå ïå÷åíüå äëÿ ïèùåâàðåíèÿ, à ñåãîäíÿ ìûñëåííî óíåñëàñü â Øîòëàíäèþ çà íîâûì ðåöåïòîì äëÿ âàñ.
Ýòî ïå÷åíüå ìíå äîâåëîñü ïîïðîáîâàòü â Ëîíäîíå - ìåíÿ òîãäà ïðèãëàñèëà íà ðîæäåñòâåíñêèé óæèí õîðîøàÿ çíàêîìàÿ. Êðîìå òðàäèöèîííûõ ñëàäêèõ ïèðîãîâ ñ íà÷èíêîé èç ñóõîôðóêòîâ ýòà ýíåðãè÷íàÿ øîòëàíäêà êîðìèëà ìåíÿ è ýòèì ñàìûì ïåñî÷íûì ïå÷åíüåì.

Umma â ïåðåâîäå ñ êîðåéñêîãî îçíà÷àåò “ìàìà”. Íàçâàíèå õîðîøî îòðàæàåò èäåþ ýòîé óþòíîé áåçðóêàâêè: îíà ñîãðååò Âàñ òàê æå, êàê ñîãðåâàëè òåïëîì ìàìèíû îáúÿòèÿ.
Umma âÿæåòñÿ áåç øâîâ, ñâåðõó âíèç, ñ ìíîæåñòâîì íåîáû÷íûõ äåòàëåé â âèäå ïåðåêðåùåííûõ ïàíåëåé ïåðåäà, èíòåðåñíî îáûãðàííûõ ïîäðåçîâ â âèäå ñóæàþùèõñÿ êíèçó òðåóãîëüíèêîâ, ïîâòîðÿþùèõñÿ â êîíñòðóêöèè ïëàíîê ïðîéì.

Ïî÷òè âñå ñóïû íàäîåäàþò ñåìüå î÷åíü áûñòðî, íî íàø ðåöåïò íàñòîÿùèé ïîäàðîê ðà÷èòåëüíîé õîçÿéêå. Îí èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ ïîâñåäíåâíûõ îáåäîâ: ñûòíûé è ñ íåîáû÷íûì âêóñîì, êîòîðûé ãàðàíòèðóåò åìó îñîáàÿ çàïðàâêà íà îñíîâå éîãóðòà.
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíûå áåäðûøêè — 3 øò
Âîäà — 2 ë
Ñîëü
Êàðòîôåëü — 3 øò
Ëóê — 1 øò
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ìîðêîâü — 1 øò
Ñëàäêèé ïåðåö — 1 øò
×åðíûé ïåðåö
Äóøèñòûé ïåðåö — 2 øò
Âåðìèøåëü — 50 ã
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
ßéöî — 1 øò
Éîãóðò áåëûé — 100 ìë
Óêñóñ ÿáëî÷íûé — 1 ÷.ë.
Ìóêà — 1 ñò.ë.
Ïåòðóøêà



https://vk.com/doc617370987_680404438?hash=qVni2ck...0uieodtMTblpJ86IB2nrxGaTcedP2HÓþòíàÿ, ñòèëüíàÿ áåçðóêàâêà - êàðäè


Êèçèë íå òîëüêî âêóñåí ñàì ïî ñåáå, íî è ïîëåçåí. Ñ åãî ïîìîùüþ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîæåñòâî áëþä — êàê ñëàäêèõ, òàê è ñîëåíûõ. Çäåñü ÿ ïîêàæó âàì íåñêîëüêî âêóñíûõ ðåöåïòîâ èç êèçèëà.

Ïëîäû ýòîãî ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ìíîãî âèòàìèíîâ. Ïðåæäå âñåãî — æåëåçî, âèòàìèí Ñ, êàëüöèé, êàëèé, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû. Êèçèëîâûå ÿãîäû îáëàäàþò ìíîãèìè ïîëåçíûìè äëÿ çäîðîâüÿ ñâîéñòâàìè. Íàïðèìåð, ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî îíè ïîëåçíû ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ è êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, àðòðèòå, ïîäàãðå, àíåìèè, ãåìîððîå.

Ïîýòîìó åøüòå èõ â ÷èñòîì âèäå — ÷åì îíè ñïåëåå, òåì ñëàùå è ìåíåå êèñëûå íà âêóñ. Îäíàêî ýòè ñî÷íûå êèñëî-ñëàäêèå ïëîäû ìîæíî èñïîëüçîâàòü è â çàãîòîâêàõ íà çèìó. Âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ êèçèëà ïðèõîäèòñÿ íà ñåíòÿáðü — íà÷àëî îêòÿáðÿ. Èòàê, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç êèçèëà?