Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Салат «Гран-при»

"Этот салат вчера получил у моего мужа Гран-при в категории "Салат с селёдкой"! Как он выразился: "Вкуснее салата с селёдкой я не ел никогда! Этот просто идеальный!" [показать] А ведь готовится просто элементарно! Только с небольшой изюминкой.... " [показать]














Состав:

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Маринуем шампиньоны - рецепты приготовления.

Маринуем шампиньоны - рецепты приготовления.
Маринованные шампиньоны за 3 часа.

[500x375]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сырники фулюганские. Вкусно и очень необычно!

Огромная благодарность Gal4oNek

[500x332]

Еще один замечательный рецепт от Аллы Ковальчук «Все буде смачно!» с моими небольшими отступлениями. В целом выходит вкусно и необычно! Угощайтесь!

Это цитата сообщения Lilia1204 Оригинальное сообщение

Пицца «Аппенины»

Пицца «Апеннины»

[400x300]





Классическое тонкое тесто и хрустящий бортик!





Итак для теста:


стакан кипячёной воды,


3 стакана муки высшего сорта,



чайная ложка соли (лучше морской),


чайная ложка сахара (лучше коричневого),


пакетик сухих активных дрожжей (11 г.),


2 столовые ложки оливкового! масла.





ДЛЯ НАЧАЛА ПРОВЕРЬТЕ, ЧТОБЫ В КВАРТИРЕ НЕ БЫЛО СКВОЗНЯКОВ!!!!


муку просеиваем и смешиваем с солью,


в трети стакана воды растворяем дрожжи и сахар, оставляем на 5 минут,



аккуратно вливаем дрожжи в муку, добавляем остальную воду и масло,


вымешиваем эластичное тесто,


перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем минут 7-ь,


берём миску, смазываем её оливковым маслом,


ком теста тоже смазываем масло, кладём в миску, накрываем миску влажным, полотенцем и ставим в тёплое место на 45 минут,


достаём тесто, делим на 2-е части (получается 2-е пиццы),


каждый кусочек вымешиваем минут 5-ь, растягивая и вновь предавая форму шара,


оставляем оба кусочка на столе на 15 минут, накрыв влажным полотенцем,


в это время можно заняться начинкой, но о ней чуть позже....



берём 2 противня (у нас же 2-е пиццы), смазываем их оливковым маслом и присыпаем мукой,


готовое тесто аккуратно растягиваем руками в форме блина (бортики делаем чуть толще), окончательную форму пицце придаём уже на противне.


смазываем нашу основу оливковым маслом (чтобы пицца осталась хрустящей и соус её не "подмочил"),


смазываем томатным соусом на Ваш выбор (старайтесь избегать кетчупа)


я недавно нашла замечательный готовый соус: пикантный, остренький, просто идеальный!!!! (продаётся во всех крупных магазинах)





ну а теперь начинка на Ваш вкус, у меня было 2 варианта:


1) салями, карбонат, шампиньоны, помидоры, сыр



2) салями, сервелат, помидоры, сладкий перец, маслины, сыр


И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЫПЬТЕ ПИЦЦУ ПЕРЕД ЗАПЕКАНИЕМ СУХИМ ОРЕГАНО!!! (только перед сыром)


на фото второй вариант и один кусочек от первого (на горячую же сразу набросились [показать] )


запекаем пиццу в центре духовки 15 минут при t 220-230 гр.



http://forum.say7.info/topic39289.html

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Бризоль из куриного филе.

[700x466]

Бризоль давно не готовили? А может, кто не знает?
Кому-то и пригодится.
В очередной раз посетую на качество фото. Бо фотограф я никакой. Вы же меня извините, да?
Тем более, что и не сама фотографировала. Но нам же нужно видеть процесс, а не глянцевые картинки, правда же?
Читать далее...

Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение

Быстрый пирог с творогом

 

[показать] Еще один рецепт- пирог с творогом, это на тот случай если вы хотите приготовить пирог быстро. Это очень вкусный пирог и называется он "Королевская ватрушка". Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.

[показать]

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Пирожки "Пятиминутки" - рецепт "кремлевского" повара

Для начала немного истории. Рецепт этих пирожков в нашу семью принесла моя тетя. Она всю жизнь проработала поваром в Кремлевском Дворце Съездов. Там эти пирожки пекли каждый день. Они были быстрые,вкусные и недорогие. Их подавали с бульоном(в идеале они с мясной начинкой). Я хотела назвать рецепт"Пирожки Кремлевские",но решила все-таки оставить родное название"Пятиминутки". Они,действительно,готовятся за 5 минут и справиться с приготовлением может даже ребенок. Я начала их печь(мама показала),наверно,с класса третьего. Приходили подружки и я по-быстрому пекла их. Когда в нашей семье приходят гости(особенно неожиданные)-это самый выручаемый рецепт. Инградиенты все в наличии,быстро и все сразу сыты. [300x] Ингредиенты яйца 1 шт дрожжи(прессованные) 1/2 пачки(50 гр.) маргарин(сл.масло) 200 гр. соль 1/2 ч.л сода(разрыхлитель) 1 ч.л мука 2 стакана(или чуть больше) вода немного (гр.100,чтобы развести дрожжи) ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Nata Vi

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей

Селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей

НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...

[700x434]
Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))

Ингредиенты: Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач. Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт Шампиньоны — 300 г Лук репчатый (две шт.) — 200 г Морковь — 300 г Майонез (желательно домашний) — 200 г Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г Зелень (любая любимая) — 1 пуч. Вот наши нехитрые ингредиенты.
далее>>>

Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение

Вкусные рецепты - Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)

[показать]

Ингредиенты:

Шоколадное печенье «Юбилейное» с глазурью – 12 шт.; Творог – 500 гр.; Сметана 20% – 180 гр.; Сахарная пудра с ванилином – 220 г (по вкусу можно и больше), Цедра лимона – 1 ч.ложка, Желатин – 20 гр. (1 ст. л.);
Для глазури: Горький шоколад – 100 гр. (1 плитка); Сливочное масло – 3 ч.л.

Способ приготовления:

Замочите желатин в 50 мл холодной кипяченой воды на 40-50 минут.

Разомните творог вместе с сахарной пудрой, сметаной, чтобы не осталось крупных комочков.

Добавьте мелко натёртую цедру лимона.

Разбухший желатин подогрейте на водяной бане до полного растворения, постоянно помешивая.

Дайте остыть в течение 5 минут и вылейте в сметано-творожную смесь.

Еще раз взбейте сметано-творожную смесь до состояния однородной массы.

Прямоугольную глубокую форму для выпечки застелите фольгой или пищевой пленкой.

На дно формы выкладывайте слой из шоколадного печенья. Затем сладкой смесью из сметаны с творогом. Далее еще один слой печенья и т.д. до полного заполнения формы.

Поставьте форму в холодильник на несколько часов до полного застывания желатина. Застывший творожный торт аккуратно переверните на блюдо и снимите пищевую плёнку (фольгу).

При желании его можно украсить фруктами или покрыть шоколадной глазурью. Для этого растопите на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

 

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Кролик из пластиковой бутылки и папье-маше

Кролика к Пасхе можно сделать своими руками из пластиковой бутылки и папье-маше. Смотрите мастер-класс с сайта plumperfectandme.com

[320x320]

[480x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ

Читать далее...

Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение

насыпной яблочный пирог

[604x402]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Дрожжевой рулет с маком, орехами и изюмом

Дрожжевой рулет с маком, орехами и изюмом

[565x800]

Помимо того, что этот рулет вкусный, ещё хорош тем, что долго хранится и не черствеет. Для хранения рулеты заворачиваю в пергаментную бумагу и упаковываю в большой пакет из супермаркета. Если хранить в холодильнике, то спокойно пролежат неделю, а может и чуток больше, в кухонном столе – четыре дня точно.
Такие рулеты на завтрак - чудо, как хороши! С молоком прекрасно идут, с чаем/кофе. Если со сладким чаем, то очень люблю ещё намазать на них сливочное масло.
Пропорции теста даю на литр молока, это три больших рулета. Теста получается много, месить сложно, но у меня есть кухонная машина, которая помогает мне в этом. Вам же, для начала, советую сделать на 0,5 литра молока. Но если отважитесь печь на всю данную порцию, уверяю Вас, Вы не пожалеете.
далее>>>

Это цитата сообщения LenaVodoley Оригинальное сообщение

Омлет из творога с карамельными яблоками


[521x668]
"творожный омлет с карамельными яблоками" [показать]

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Куриные ножки в тесте не желаете?

Куриные ножки в тесте не желаете?

[750x424]

Это аппетитное горячее блюдо не требует глубоких кулинарных познаний навыков, но способно порадовать вас и ваших гостей.

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Салат с корейской морковкой и копченой курицей

Салат с корейской морковкой и копченой курицей

[704x490]

Ингредиенты:

Морковь по-корейски — 400 Грамм
Копченый окорок — 1 Штука
Кукуруза консервированная — 200 Грамм

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Французские яблочные пирожки

Французские яблочные пирожки

[680x500]

2.
[680x500]

В оригинале французские пирожки повсеместно пекутся из готового слоеного теста, но мне так понравилось сметанное тесто, ведь по вкусу оно напоминает слоеное! А делается очень просто, как и сами пирожки.

В тесто используем муку «Рязаночка».

Тесто

мука 350 г
яичные желтки 1 шт.
сметана 100 г
маргарин сливочный 200 г
соль гималайская 1 щепотка

Начинка

яблоки 10 шт.
изюм 1 горсть
сахар 4 ст. л.

Для верха

яйца куриные 1 шт.
далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Пончики на сгущенном молоке

Пончики на сгущенном молоке

[700x513]
[700x525]
Супер быстрые пончики на сгущенном молоке! Готовятся пончики легко и просто, получаются очень вкусные, пышные и нежные. Просто палочка-выручалочка к утреннему чаю или к приходу неожиданных гостей!

Для приготовления пончиков на сгущенном молоке понадобится:

мука - 2,5 стакана;
сода - 3 г;
яйца - 4 шт.;
сгущенное молоко - 400 г;
растительное масло - для жарки;
сахарная пудра — для украшения.

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Стожки - блюдо из мясного фарша

Стожки - блюдо из мясного фарша

[700x436]

Хочу познакомить с рецептом "стожков" - блюда из мясного фарша и нескольких начинок. Некоторое время назад на многих сайтах и в кулинарных группах социальных сетей был настоящий бум этого рецепта. Мне он тоже очень полюбился за простоту приготовления, аппетитность и уместность как в будний день, так и на праздничном столе в кругу семьи. Готовлю периодически по заявкам домочадцев.

Для приготовления стожков понадобится:

фарш мясной - 0,5 кг;
яйца крутые - 3 штуки;
лук репчатый - 2 головки;
картофель - 2 штуки;
сыр - 100 г;
молотые перцы по вкусу,

домашний майонез или подобный ему соус.

для соуса:

сырой желток яйца - 1 штука;
масло подсолнечное - 50 мл;
масло горчичное - 2 ст. ложки;
горчица готовая - 1/3 ч. ложки;
щепотка соли.

далее>>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Румынские пирожки с мясом Необычные

Румынские пирожки с мясом Необычные

[показать]

На днях я готовила румынские пирожки с мясом. Рецепт я подсмотрела в одной телевизионной передаче. В ней рассказывали о Румынии, о людях, о традициях и блюдах этой страны.
Рецепт этих пирожков мне понравился своей простотой. Я попробовала приготовить, осталась довольной и решила поделиться с вами этой кулинарной новинкой.

[показать]

В принципе, мне особенно понравился сам способ изготовления этой выпечки. А еще мясная начинка должна быть чрезвычайно ароматной за счет специй. Здесь не получится просто добавить черного молотого перца по вкусу. Все специи, которые подходят к мясу, могут (и должны) использоваться для ароматизации.

Для приготовления пирожков необходимы такие продукты:

300 мл воды
60 мл растительного масла
1 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
4 стакана муки
2 ч.л. сухих дрожжей
яйцо для смазывания пирожков
кунжут белый или черный для посыпки

Для начинки:
500 г мясного фарша
2 луковицы
специи для мяса
соль по вкусу

далее>>>