Диспечер задач вызывается сразу и правую руку можно с мышки не снимать. Удобнее, чем Ctrl+Alt+Del

[266x287]

[показать]

Нежная творожная выпечка, со сложным, богатым и традиционным ароматом, тающая во рту. Каждый во стоянии испечь такое и заслужить восторженные ахи и охи, в свой адрес.

[598x457]

[588x422]

Картошечка в беконе по-венгерски. Очень вкусно!

[443x640]

Пастрома из курицы

[600x450]

[452x640]

Для приготовления этого пирога понадобятся совершенно незатейливые продукты.

* Масло сливочное — 250 г.
* Орехи грецкие — 100 г.
* Ванильный сахар — 10 г.
* Твoрoг (5-9%жирность) — 350 г.
* Саxар — 150 г.
* Крупа манная — 30 г.
* Мукa — 300 г.
* Цедра лимона — 1 ч. л.
* Сметана — 150 г.
* Яблокo — 2 шт.
* Соль (морская) — 1/4 ч. л.
* Яйцо — 3 шт.

Очищенные грецкие орехи измельчаем в блендере (я взяла орехи покупные и уже измельчённые) и соединяем их с мукой, сахаром и тертой лимонной цедрой.

[500x424]

В полученную смесь добавляем холодное сливочное масло и рубим ножом (или как я, деревянной лопаткой) до состояния мелкой крошки.

[503x403]

Затем отделяем от яиц желтки  - 3 шт., кладём их в нашу смесь и быстро замешиваем тесто.

[500x385]

Формуем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

[500x375]

Смазываем сливочным маслом форму для выпечки, отделяем от теста примерно 2/3, раскатываем его и выкладываем им  вместе с плёнокй плоскую форму для выпечки, смазанную маслом. Пальцами тщательно выравниваем пластичное тесто по поверхности формы. Слой теста должен составлять около 1 см.  Оставшуюся часть кладем в холодильник, а форму ставим в духовку на 10-15 минут. Следите за временем, иначе основа может подгореть на следующем этапе и всё испортить.

И приступаем к приготовлению начинки. Творог тщательно растираем со сметаной до однородной консистенции, добавляем сахар (150г), 30г манки и очищенные, нарезанные кубиками и обсушенные полотенцем яблоки. Перемешиваем.

[500x375]

Далее 3 белка от яиц вместе с солью взбиваем в плотную устойчивую  пену и аккуратно соединяем с творогом, перемешивая легкими неспешными движениями. Достаём из духовки готовую основу.

[600x450]

Выкладываем на испеченную основу начинку. Здесь каждая хозяйка может пофантазировать. А я оставшееся тесто раскатала колбасками и быстренько украсила пирог. Ставим нашу "красатулю" в духовку и выпекаем 30-40 минут. Вот такой он получился у меня. Смазывать  ничем не нужно. Всё и так симпатично. Обязательно ждожидаемся, пока пирог остынет, и разрезаем.

[576x432]

Признаюсь, я пекла этот пирог впервые и, конечно, мне не терпелось попробовать его на вкус... Мало того, что так внутри красиво, так и запахи витали по всему дому такие ароматные....м-м-м.. Вот срез..как видите всё пропеклось.. :-)

[600x450]

Ставлю в турочке кофе...и пробую пирог..."тишина в зале!"... ну, что сказать?....ни-че-го не расскажу. Испечёте и только тогда сами узнаете... описать мои ощущения не могу...это что-то невероятно ароматное...нежное...неприторное...Вижу, подтягиваются все остальные домочадцы и...начинают

Мясными тефтелями в томатном соусе уже мало кого удивишь. А вот если подать их с хрустящими гренками из воздушного багета, намазанного чесноком - это уже что-то новенькое и нетривиальное. Главное, выбрать для этого блюда “правильный” хлеб - с легкой воздушной текстурой.
[700x490]
 

 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]