Мобильный LiveInternet

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр.- картофель

2- луковицы

2- зубчика чеснока

600 гр. - баклажаны

400 гр. - мясной фарш

4 - помидора

соль

растительное масло

100 мл. - молока

150 гр - сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварить , нарезать кружочками.

Баклажаны нарезать вдоль, слегка обжарить на растительном масле.

Фарш слегка обжарить, добавить к нему нарезанный кубиками лук,пропущенный через пресс - чеснок,обжарить в течение 5 минут.Посолить, поперчить , добавить в фарш измельченную

зелень.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

В смазанную маслом форму выложить слоями : баклажаны- помидоры- картофель- фарш.

Залить овощи взбитым яйцом с молоком, добавить сметану.

запекать при 200гр. 25- 30 минут.

Жакет с косами 25-03-2011 17:43

liveinternet.ru/users/ave-a...124344438/

Бургеры 25-03-2011 17:35

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Бургеры

Сегодня печем пирог с черникой и творогом 25-03-2011 14:17

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Сегодня печем пирог с черникой и творогом

Пироги с творогом любят практически все, они получаются сочными, мягкими, с небольшой кислинкой. А если еще там , внутри, фрукты – то успех пирогу гарантирован обязательно. Вообще, в твороге скрыта масса возможностей, что делает его незаменимым в кулинарии. Этот пирог я пеку часто, рецепт взят из старой кулинарной книжки доктора Эткера «Творог», но Мэтр рекомендовал печь этот пирог с вишней. Я обычно пеку с теми фруктами, которые есть у меня в морозилке. Сегодня вишни не было, а была черника. Поэтому печем с черникой, предварительно ее разморозив. Кстати, после размораживания черники остается большое количество сока. Я его разбавляю кипяченой водой, добавляю сахар и получается чудесный компот.

[показать]

Тесто песочное – 250 гр. муки, 1 чайная ложка без верха разрыхлителя, 60 гр. сахара, 1 яйцо, 125 гр. охлажденного сливочного масла.

100 гр. толченых грецких орехов ( можно их размолоть, но я люблю, когда орешки попадаются кусочками)- 3 полные столовые ложки.

[показать]

Начинка – 500 гр. черники ( ягоды положить в ситечко, разморозить, сок слить), 500 гр. творога ( у меня был 9% ), 100 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, натертая на терке цедра и сок половины лимона, 2 яйца, 3 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха..

Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску или на стол, в середине сделать углубление, поместить в него сахар и яйцо, перемешать с частью муки в густую массу.
Масло я прямо в миске потерла на терке. После этого руками слепить тесто, можно добавить 1-2 столовые ложки очень холодной воды. Я не добавляла. Тесто положить в холодильник.
Для начинки в миске миксером смешать творог, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона, яйца, манку.
Достать тесто, я его раскатываю между двумя слоями пищевой пленки.

[показать]

Тесто на скалке переношу в форму ( у меня была стеклянная 26 см. в диаметре), смазанную маслом. Делаю маленькие бортики, дно прокалываю вилкой и посыпаю толчеными грецкими орехами.

[показать]

Затем кладу чернику.

[показать]

Сверху наношу творожную массу, разравниваю и посыпаю семечками.

[показать]

Духовку предварительно разогреваю до 200 градусов. Пирог печется около 45 минут. (Еще раз напоминаю, что у меня духовка маленькая электрическая, а у вас может быть большая газовая ) Готовность обязательно проверяем сухим ножом.
Желаю вам приятного аппетита!

Топ спицами от Larimix 25-03-2011 14:02

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Топ спицами от Larimix

http://club.osinka.ru/topic-65570?p=4697785&highlight=#4697785
Эту модель вяжут on-line на Осинке

Марысенция. Вся прелесть в том, что вяжется без единого шва. Реглан сверху.

[517x698]Читать далее...

Запечёные куриные окорочка в сырном соусе 25-03-2011 13:55

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Запечёные куриные окорочка в сырном соусе

Случайно увидела этот рецепт на фото яндекс у Ольги и решила сделать,но со своим добавлением...

Ароматное зелёное масло 25-03-2011 13:50

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Ароматное зелёное масло

А вы помните, как в детстве, у бабушки в деревне: бегаешь по улице целый день, прибежишь в дом и с порога: Бабуля, дай, что покушать!
А бабуля хлеб с маслом дает и стаканчик молока....и ничего на свете вкуснее нет... Источник слова и фото автора
alena_perishko

90гр сливочного масла, можно соленого, можне несоленого, только не сладкого
1/2 пучка кинзы (примерно 2 ст.л.рубленной)
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона

Перемешать все ингридиенты в блендере.
Растелить пищевую пленку, выложить получившееся масло и аккуратно скатать цилиндр. Положить в холодильник на 20 мин.
Подавать с хлебом, рыбой, мясом....вкусно по всякому...:)

ЗАПЕЧЁНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ 25-03-2011 13:48

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ

Очень люблю рыбу,сегодня запекла филе пангасиуса под шубой,т.е. шубка состоит из овощей....

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ 25-03-2011 13:47

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Очень люблю цветную капусту,у меня есть рецепты запеканок с цв.капустой,кому интересно,то можете по тегу найти "цветная капуста" и нажать ,выскочат рецепты с капустой..наподобии уже был рецепт,но я чуть изменила,добавила некоторые компоненты...вкус потрясающий,нежная,сочная,ароматная,диетитческая запеканка...

Запеканка из квашенной капусты с фаршем 25-03-2011 13:44

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Запеканка из квашенной капусты с фаршем

Это блюдо родом из Венгрии..Его готовят из квашенной капусты и жареного фарша,запекают в духовке...Блюдо вкусное,сытное...

ШАГ ЗА ШАГОМ.....

Большие салфетки спицами. 25-03-2011 13:41

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Большие салфетки спицами.

Летние топы спицами 25-03-2011 13:26

Это цитата сообщения Фея_Котофея Оригинальное сообщение

Летние топы спицами

[699x504]ОПИСАНИЕ>>>>>

Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен». 25-03-2011 13:22

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен».

Девочки, извиняюсь, что выкладываю два рецепта в одной темке. Но, так как и для пирога, и для рулетов из лаваша используется одна и та же начинка, я решила их объединить

[показать]

Итак, начну с пирога.

Пирог «Жульен»

[400x300]

Читать далее...

Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен». 25-03-2011 13:21

[показать]

Итак, начну с пирога.

Пирог «Жульен»

[400x300]

Читать далее...

Пища богов 22-03-2011 14:33

Это цитата сообщения codi1 Оригинальное сообщение

Пища богов

Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники!

), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!

Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:

Нам понадобится:

из расчета на форму размером 18х25 см
для теста
сливочное масло (мягкое) - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки

для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)\"

Перемешиваем все компоненты для теста, не заморачивайтесь - в любой последовательности! Моя бабушка, в таких случаях говорила: "Как нибудь, лиш-бы быстро!" Получится красивый мягкий комок теста. Рукам необыкновенно приятно, на душе праздник!

Нам бы еще кусочек неба в пирог запечь! ( помните, как в сказке Дж. Эйкен про яблочный пирог?)
Красивый, пластичный жирненький комок теста рукой расплющим в форме. Иначе ничем, только руками.

[448x280]
М-м-м! Уже красиво! А теперь яблочки. Очищаем от шкурки, нарезаем то-о-оненькими ломтиками, почти прозрачными. И веером раскладываем на тесто. Я довольна.

Я умница! Да, чуть не забыла, время включать духовку. На средний газ. Пусть греется!

[448x336]
О, мой Малышка-дочка пришла! Привет,воробышек! Яблочко будешь? "Ты моему папе пирог печешь?" Твоему, солнышко, а как-же?! Умница мамина!
В отдельной мисочке смешиваем сметанную заливку и поливаем ею наш пирог.

[448x336]
Всю эту красоту отправляем в духовку на 50 минут (примерно!)
Вы смотрите по своей духовке, может чуть больше. Пирогдолжен быть красивого чуть- чуть золотистого цвета. Светлее чем обычный пирог. Я, первое время все норовила передержать в духовке. Не пересушивайте!

[448x322]

Ой, здорово вышло. Я собой довольна! Запах по всей квартире необыкновенный! М-м-м-м! Печенные яблочки с ванилькой! Моя задача дать пирогу остыть, а то, чего-то появилось много желающих попробовать "малюсенький кусочек"

!
Ставлю чайник. Старшая дочка уже вернулась с занятий, промерзшая, голодная. Сейчас- сейчас...
Звать народ не приходится. Вот они все. Мои хорошие! Приятного аппетита!

[700x525]
Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!

И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!

Банановые оладьи 22-03-2011 14:31

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Банановые оладьи

[500x418]

juliapa13 НА juliapa13.livejournal.com/136724.html

Потребуется:

Итальянские котлеты 22-03-2011 14:30

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Итальянские котлеты

Очень мне приглянулась идея из журнала "Школа гастронома" обернуть котлетки кусочком бекона да и сами котлетки получились очень вкусные и нежные

[400x300]

Читать далее...

Запеканка из драников „Ваше благородие, драники!“ 22-03-2011 14:28

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Запеканка из драников „Ваше благородие, драники!“

Ингредиенты

Салат "Николь" 22-03-2011 14:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Николь"

[480x360]
Обычные продукты в интересном сочетании...Самый простой и любимый салатик в нашей семье - можем кушать ежедневно, никогда не надоедает. А сложные, трудоемкие салаты я вообще-то не очень люблю...

подробнее

Котлеты «Секрет рыбачки»

Рыбные котлеты 22-03-2011 14:19

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!