Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Варим вкусный холодец.

Недавно один мой друг –читатель попросил меня рассказать ему , как я варю холодец. Решила написать ему, а заодно и тем, кто может быть, еще не пробовал, но очень хочет приготовить это вкуснейшее блюдо. Вчера, на Рождество у меня за столом собралась вся моя большая семья и я , уже по давней нашей семейной традиции, для детей , внуков и гостей готовила это всеми любимое очень вкусное блюдо.

[показать]

1. Существует несколько правил, которых я обязательно придерживаюсь и первое из них – это правильно подобранное мясо.
Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует, без добавления желатина.
Остальное мясо может быть любое – свинина, говядина, курица , индейка – то , что есть под рукой или просто то, что любят в вашей семье. Я всегда покупаю говяжью бульонку без костей и кусочек постной свинины. При этом необходимо соблюсти определенные пропорции. На три свиные ножки весом примерно 900 грамм я беру не больше полутора килограмм других мясных частей. Слишком много мяса, как ни странно, может навредить холодцу – он просто-напросто не застынет.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Марк Твен. В копилку нашей мудрости.

[показать] Лучше молчать и показаться дураком, чем заговорить и развеять все сомнения. Я никогда не позволял школе вмешиваться в мое образование. Каждый, подобно луне, имеет свою темную сторону, которую не показывает никому. Никогда не откладывай на завтра то, что можешь сделать послезавтра. Говори правду, и тогда не придется ничего запоминать. Всегда поступай правильно. Это доставит удовольствие некоторым людям и удивит всех прочих. Горе можно пережить в одиночестве, но радость - чтоб познать ее в полной мере - нужно разделить с другим человеком. Давайте жить так, чтобы даже гробовщик пожалел о нас, когда мы умрем! Два раза в жизни человеку не следует спекулировать: когда он может позволить себе это, и когда не может. Если тебе нужны деньги, иди к чужим; если тебе нужны советы, иди к друзьям; а если тебе ничего не нужно, иди к родственникам. Доброта - это то, что может услышать глухой и увидеть слепой. Художник Susan B. Durkee [показать]

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

МОЛИТВА АНТУАНА ДЕ СЕНТ-ЭКЗЮПЕРИ

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Такие люди никогда не возвращаются...

[показать] Неправда, что любящий Вас человек не может Вас покинуть! Может! Поверьте! Может! Он сделает это, рано или поздно осознав, что его отношения с Вами не приносят ему радости и счастья, что, отдавая себя всего Вам, идя на все, ради Вас и жертвуя многим, ради того, чтобы быть рядом с Вами, он ничего не получает взамен, что Вы разочаровываете его, что Вы, когда он воздвигнул Вас на пьедестал, не подали ему руки и заслуженно не поставили его на этот пьедестал рядом с собой… А ведь именно благодаря ему Вы сейчас стоите на этом пьедестале… Он знает, что Вы ему ничего не должны отдавать взамен, что Вы не обязаны поднимать его на свой, им же созданный уровень, что Вы не обязаны ради него рисковать и жертвовать даже самым малым, поэтому для него такие отношения становятся невыносимыми… Он покинет Вас тогда, когда поймет, что он для Вас значит меньше, чем Вы для него… Он не скажет Вам ничего, он ни в чем Вас не упрекнет, Вы даже ничего не будете подозревать… Ведь требовать или даже просить о взаимности, любви или понимании глупо и нелепо… Он уйдет тихо, молча и, что самое страшное — внезапно… И что еще страшнее, так это то, что такие люди никогда не возвращаются. @ Оскар Уайльд http://sadalskij.livejournal.com/1461227.html Художник Елена Юшина

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Эрих Мария Ремарк. О жизни.

[показать] О счастье можно говорить минут пять, не больше. Тут ничего не скажешь, кроме того, что ты счастлив. А о несчастье люди рассказывают ночи напролет. [показать] То, чего не можешь заполучить, всегда кажется лучше того, что имеешь. В этом состоит романтика и идиотизм человеческой жизни. [показать] Быть может, только потому вновь и вновь возникают войны, что один никогда не может до конца почувствовать, как страдает другой. [показать] Счастье быть вместе по- настоящему испытывает лишь тот, кто подолгу оставался один. [показать] Ни один человек не может стать более чужим, чем тот, кого ты в прошлом любил. [показать] Никогда не проси прощения. Ничего не говори. Посылай цветы, без писем. Только цветы. Они покрывают все. Даже могилы. [показать] Мне казалось, что женщина не должна говорить мужчине, что любит его. Об этом пусть говорят ее сияющие , счастливые глаза. Они красноречивее всяких слов. [показать] Любовь не терпит объяснений. Ей нужны поступки. [показать] Женщин следует либо боготворить, либо оставлять. Все прочее- ложь. [показать] Самая большая ненависть возникает к тем, кто сумел дотронуться до сердца, а затем плюнул в душу. [показать] Я стоял рядом с ней, слушал ее, смеялся и думал, до чего же страшно любить женщину и быть бедным. [показать] Говорят, труднее всего прожить первые семьдесят лет. А дальше дело пойдет на лад. [показать] Деньги не принося счастья, но действуют чрезвычайно успокаивающе. [показать] И что бы с вами не случилось - ничего не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным. [показать]

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Родион Трусов, Давид Саникидзе, Роман Мишуков - "Тополя"

Автор текста Колесников Г.
Композитор Пономаренко Г.

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Елена Фролова- Романс- "Не взыщи мои признанья грубы"

Кадры из кинофильма"Адмирал"
Музыка Елены Фроловой, стихи Марии Петровых , исполняет романс Галина Хомчик

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Игорь Тальков. "Губами губ твоих коснусь"...

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Uncle_Sasha Оригинальное сообщение

Старый рояль...

Фильму "Мы из джаза" уже больше тридцати...

Но старый рояль звучит свежо и сегодня!

[показать]

 

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение

Готовим вкуснейший белиш

Сегодня у нас день татарской кухни. Сегодня мы приготовим вкуснейший белиш.

Ингредиенты:

Начинка: 500 гр фарша из говядины или баранины
1 большая луковица(покрошить)
500 гр картофеля(нарезать кубиками)
1/2 ст.л. соли
Перец черный молотый

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Для приготовления теста нам понадобятся:

1 яйцо
1 стакан кефира
50 г. масла сливочного(растопить)
1/2 ч.л. соды - погасить в 1 ст.л. уксуса
Мука - 2 - 2,5 стакана(чтобы замесить тесто средней жесткости)

Тесто разделить на 2 части.

Одна часть чуть больше - дно белиша. Раскатать, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, выложить начинку, закрыть раскатанным тестом из второго куска, края защепить.
Выпекать белиш при температуре 180 градусов 60 минут.

В результате у вас получится вот такой красивый и вкусный пирог:


[700x525]
[700x525]