Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Пирог Виноградная лоза
Сообщение Верлиока
Пирог из дрожжевого теста холодным способом с начинкой из сухофруктов и грецких орехов.
Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет.
Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь.
Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги.
[показать]
Начинка: сухофрукты (любые, какие нравятся) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло.
[показать]
Тесто раскатать в пласт, вырезать круги, выложить на них сухофрукты и орехи, посыпать сахаром, положить небольшой кусочек сливочного масла.
Скатать шары и приступить в формовке пирога, как показано на иллюстрациях.
[показать]
Пирог до выпечки cмазать яичным желтком.
Пирог после выпечки (выпекать в разогретом духовом шкафу при Т* 180*С до готовности).
[показать]
После выпечки пироги можно смазать сахарным сиропом, который готовится из 4 ст.л. сахара и 4 ст.л. воды + немного глюкозы, чтобы сироп не засахарился.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! [показать]
Источник: кухарка.ру
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 96 - Crazy cake (Сумасшедший пирог)
Часть 97 - торрт Снежная королева (холодный торт без выпечки)
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Пирог за шесть минут
Еще один рецепт от Олеся :)
Предыдущий рецепт - Домашний хлеб в духовке - напрасно не заинтересовал вас, очень вкусно получается.
Привожу рецепт дословно (перевод мой)
"Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусного десерта – бисквитного пирога. Рецепт очень простой, а ингредиенты доступны.
Данный пирог является подлинной кулинарной находкой, ведь он готовится всего 6 минут.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Печенье песочное от Мария Плотникова
[560x361]Мука пшеничная — 2 стакана
Сметана — 1/2 стакана
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 125 г
Сода — 1/2 чайные ложки
Ванилин — 1/2 чайные ложки
В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20–30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3–4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т.п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья. Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10–12 минут для выпечки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье «Каллы»
[показать]3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
шкурка от апельсина
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем вкусную питу .
Сегодня у меня в гостях были две подруги - одна вечно худеет, а вторая нет. Поэтому на ужин я приготовила курицу, маринованную в медовом соусе, испекла питу и сделала простой овощной салат. А если вкусное куриное мясо положить на испеченную дома питу и украсить все зеленью -то получается шедевр.
[показать] [показать] [показать]Рецепт Юлии Высоцкой ( www.edimdoma.ru)
500 гр. муки, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 мл теплой воды для опары и 200 мл теплой воды в тесто, щепотка сахара, половина чайной ложки морской соли.
Дрожжи развести в 100 мл. теплой воды, добавить 2 столовые ложки муки, соль, сахар и оливковое масло. Перемешать. Дать подойти в течение 10 – 20 минут. Просеять оставшуюся муку, добавить ее к дрожжам и, понемногу вливая воду, замесить мягкое воздушное тесто.. Положить тесто в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить на полтора часа в тепло. Затем обмять тесто, разделить его на 12 -14 частей. Булочки закрыть пищевой пленкой и дать им еще раз подойти в течение 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. Булочки раскатать в лепешки. Противень смазать растительным маслом ( я смазала только один раз перед первой порцией лепешек) и укладывать лепешки по две или по три, поверхность лепешек сбрызнуть водой ( я слегка помазала мокрой кисточкой). Выпекать по 8 минут.
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Очень много рецептов из слоеного теста!
Несладкие пироги из слоеного теста
[показать] Грибной пирог из слоеного теста с сыром
Мясной пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста с рыбой
Куриный пирог из слоеного теста
Пирог из слоеного теста "Улитка"
Пирог из слоеного теста с грибами и сливками
[показать]Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
Слоеный пирог с рыбой и картофелем
Слоеный пирог с курицей в шапочке
Луковый слоеный пирог
Печеночный слоеный пирог
Несладкие пирожки из слоеного теста
Это цитата сообщения Ullechka Оригинальное сообщение
Учебник Лиру
Оглавление
Просто нажмите на нужную тему и увидите полное сообщение* Что такое регистрация? и * Что такое авторизация?
* Об аватарах в дневнике и * О рубриках (разделах) дневника и * О спецкодах
* Правила пользования сервисом дневников
* Что такое дневник? и * Что такое сообщение в дневнике?
Как добавить: * сообщение в дневник? и * картинку (фото), видео и музыку в сообщение?
* Оформление постов. Теги. Ответы на вопросы.
* Что такое сообщество? и * Список всех сообществ ЛиРу.
* Голосование и * Комментарии и * Эпиграф дневника
* Как пользоваться настройками дневника?
* Как пользоваться разделом "Почтовые уведомления"?
* Что такое расширенный редактор? и * Как им пользоваться?
* ЛиРу - работа с простым редактором и * ЛиРу - работа в расширенном редакторе
* Программы для ведения дневников LiveInternet без захода в интернет
Это цитата сообщения phelka1 Оригинальное сообщение
Основные приемы вязания крючком
Основные приемы вязания крючком
Цель этой статьи — помочь не слишком опытным мастерицам в короткое время приобрести базовые знания вязания крючком. Тем же, кто достаточно хорошо владеет крючком, беглое знакомство с описанием основных приемов, возможно, поможет внести какие-либо изменения в свои собственные модели. Ниже в статье вы найдете основные приемы вязания крючком.
Полезные советы
Гарантией удачного выполнения работы при вязании крючком, прежде всего для начинающих (и особенно если в создании образцов нужно очень точно воспроизводить размеры), будет хорошее правило: связать образец размером 5 х 5 см с использованием тех ниток и крючка, которые понадобятся вам для вязания модели. Это позволит сопоставить количество столбиков и рядов образца с тем количеством, которое потребуется (достаточно для пропорции связать три начальные воздушные петли и связать длину законченного образца — на высоту всех его рядов). Возможные различия возникают из-за индивидуальных особенностей каждой мастерицы: например, если столбик слишком плотный, нужно взять крючок большего диаметра, а если слишком рыхлый — меньшего.
Уделите внимание и смене кончившейся в мотке нитки: лучше всегда делать это в начале ряда и оставлять длинный хвостик связанных ниток, чтобы его можно было закрепить на изнанке несколькими столбиками, точно так же, как и хвостик новой нитки.
Закончив ряд, прежде чем повернуть и начать вязать новый, свяжите несколько воздушных петель: это нужно, чтобы избежать стяжек по краям, деформирующих изделие. Если нет других указаний, количество этих воздушных петель будет зависеть от того, какими столбиками вы вяжете ряд:
1 воздушная петля для столбика без накида, 2 воздушные петли для полустолбика с накидом, 3 воздушные петли для столбика с накидом, 4 воздушные петли для столбика с двумя накидами, 5 воздушных петель для столбика с тремя накидами. Выстирав готовое изделие, положите его между двумя махровыми полотенцами и подождите, пока впитается большая часть воды. Затем осторожно растяните модель, закрепив края булавками так, чтобы она приняла нужную форму. При желании можно накрахмалить изделие или погрузить его в смесь воды и рисового крахмала либо воды с сахаром (последнюю операцию проделывают с изделиями, которые должны быть твердыми, как бонбоньерки или маленькие корзинки для конфет), а затем высушить в тени, чтобы нитки не пожелтели.
Как держать нитку и пользоваться крючком
Левой рукой держите нитку, которая идет от мотка, пропустите ее спереди назад между безымянным пальцем и мизинцем, а потом, обогнув мизинец, выведите вперед и пропустите над ладонью так, чтобы нитка проходила между безымянным и средним пальцами. Опустив мизинец, безымянный и средний пальцы, набросьте нитку снизу на указательный палец. В ходе работы нитка должна быть плотно зажата между указательным и большим пальцами.
Правой рукой возьмите крючок, как ручку, и направляйте его движение указательным пальцем, на который он опирается.
Ниже будет рассказано об основных приемах вязания крючком и их вариантах, снабженных рисунками, которые продемонстрируют, как выполнять разные этапы вязания:
- Воздушная петля
- Двойная цепочка из воздушных петель
- Полустолбик без накида
- Столбик без накида
- Двойной столбик без накида
- Полустолбик с накидом
- Столбик с накидом
- Столбик с двумя накидами
- Столбик с тремя накидами
- Два столбика без накида, закрытые вместе
- Два столбика с накидом, провязанные вместе
- Три столбика с двумя накидами, провязанные вместе в начале ряда
- Филейная сетка с пустыми и заполненными клеточками, выполненная столбиками с накидом
- Филейная сетка с пустыми и заполненными клеточками, выполненная столбиками с двумя накидами
- Как начинать следующий ряд, если сначала идет столбик без
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Оригинальная селедка под шубой (3 варианта)
Три нетрадиционных рецепта селедки под шубой к новогоднему столу.
Это цитата сообщения ElenaMoonlit Оригинальное сообщение
Окрашивание солёного теста. Советы. Красители.
[показать]Если вы решили создать цветную поделку из солёного теста, то вам не подойдёт рецепт обычного солёного теста, попробуйте сделать цветное, окрашенное тесто.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Одежки для мобильника- прекрасный подарок на НГ
Это цитата сообщения андрэ_ТОЛСТЯК Оригинальное сообщение
О каких болезнях сигналят «любимые» мозоли?
[380x499]
Известно, что на наших ступнях расположены биологически активные зоны, служащие проекцией различных внутренних органов. Согласно восточной медицине появление натоптышей и ороговевших мозолей в одних и тех же местах может сигналить о неполадках с теми или иными органами.
Итак:
1. Мозольные полоски на наружном крае ступней указывают на возможное заболевание позвоночника.
2. Подковки вокруг пяток - знак начала неблагоприятных изменений в суставах.
3. Мозоли на подушечке под пальцами - сигнал проблем с кишечником.
4. Огрубение кожи под мизинцем правой ноги - есть риск неполадок с печенью.
5. Под мизинцем левой ноги - возможны изменения в работе сердца.
6. Сухая, раздраженная кожа стопы с выраженными натоптышами под большими пальцами - сигнал нехватки витаминов А и группы В, нервного перенапряжения и общего энергетического истощения организма.
7. Загрубевшая кожа по наружным краям верхней фаланги больших пальцев ног указывает на сбой в работе щитовидки.
8. Ровное огрубение всей кожи стопы - сигнал нарушения обмена веществ, возможно, вызванного дисбактериозом или хроническими эндокринными заболеваниями.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Филе рыбы, запеченное в тесте
Для теста:
– 230 г молока
– 20-30 г дрожжей
– 1 ст. л. сахара
– 1 яйцо
– 1/2 ч. л. соли
– около 550 г муки – муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
– 1-2 ст. л растопленного сливочного масла
(см. ОБЫКНОВЕННОЕ БЕЗОПАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО)
Для зажарки:
– 30-50 г подсолнечного масла
– 1 морковь
– 2 средние луковицы
– соль
Для начинки:
– 4 кусочка филе рыбы
– соль, перец по вкусу
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Рецепт армянского лаваша
| [показать] |
1 стакан теплой воды |
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Учимся танцевать восточный танец
|
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Начинка для рулетов из лаваша.
[640x480]Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
МУДРЫЙ ПАУК (СТАРИННОЕ ПОЛЬСКОЕ ГАДАНИЕ ПО ПАУТИНЕ)
riminamarina - забавно! [показать]Начать старинное гадание по паутине...
Это цитата сообщения kassir-lera Оригинальное сообщение
Мотивы цветочные
[261x273]
[289x262]
[281x256]Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a Оригинальное сообщение
Слоеные бабочки и цветы. МК
Очень люблю выпечку из слоёного теста. Хочу показать вам как можно выпечь из такого теста изделия в виде цветов и бабочек. Вот таких:
[показать] [показать]Берем готовое замороженное слоеное тесто, даем ему наполовину оттаять, иначе оно слипнется. Разрезаем тесто на полоски, затем на квадраты, и делаем на каждом квадрате надрезы как на фото, не прорезая в уголках до конца. Я думаю на фото видно и понятно.
[показать]Теперь поочерёдно соединяем противоположные углы внутреннего квадратика
[показать]То же самое проделываем с уголками второго квадратика. Получается цветочек на цветочке .
[показать]Пропуская третий квадратик проделываем ту же самую операцию с уголками 4-го квадратика .
[показать]Расправляем лепесточки наших цветов.
[показать]Разрезаем уголки оставшегося 3 квадратика
[показать]и соединяем их сверху лепестков наших цветов
[показать]Если пропустить эти полоски через лепестки и соединить их над ними, то получится изделие, напоминающее бабочку. Нужно только добавить головку и усики.
[показать]Можно соединить уголки всех квадратиков (не пропуская ни один квадрат) и тогда получится вот такой цветок
[показать]Можно остановиться на "пол дороге"
[показать]А если "дойдёте до конца", то получите вот такой цветок
[показать]Чтобы цветок не раскрылся - прижмите пальцем места соединения уголков.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Можно посыпать сахарной пудрой. На фото выпечка выглядит тёмной, но на самом деле всё в порядке - она светлая, не передержана.
[показать] [показать]Источник http://forum.say7
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Мини-плюшки
Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)
[350x263] [350x263]На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.
Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.
Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.