Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Цветы из редиски

[400x390]
[301x300]
[301x300]
[301x300]
[301x300]
[301x300]
[301x300]
[301x300]
Вот как последовательно вырезается розочка из редиски. Нож должен быть небольшим и острым. Описание:
Срезаем кожицу тонким слоем в виде лепестка. Сделать 5 таких срезов.
Надрезаем 5 лепестков. Лепестки должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга по окружности редиски.
2 ряд лепестков: между лепестками срезаем кожицу, затем надрезаем 5 лепестков. Так мы выполняем каждый ряд, сколько их может получиться.
Когда цветок готов, его надо положить в холодную воду со льдом. Через 20—30 минут цветок раскроется, можно вынуть его из воды и украсить блюдо.
В качестве стебельков для розы можно использовать деревянные шпажки, обёрнутые зелёной бумагой.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Цветики-цветочки

[показать]

тесто слоеное бездрожжевое — 250 гр.
свинина — 300 гр.
картофель — 2 шт
грибы (опята маринованные) — 3 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
приправа (Аджика острая) — 1/2 ч. л.
сыр — 50 гр.
кунжут — 1 ч. л.
читать далее

Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог

[показать] Автором данного пирога является семья Цветаевых. Печь пирог желательно с антоновкой, аромат будет совсем другой. Пирог получился с хрустящей основой и начинкой, которая просто тает во рту. Рекомендую всем кто еще не пробовал! Тесто: 1.5 стакана муки (у меня стакан 240 мл) 0.5 ст. сметаны 150 г сливочного масла растопленного и охлажденного 0,5 ч.л. гашеной соды 3\4 ст. сахара 1 яйцо Крем: 1 ст. сметаны 1 яйцо 3\4 стакана сахара 3 ст. ложки муки 1 кг яблок Тесто Вымешиваем все сразу, вместе. Тесто будет мягкое, и поэтому прямо руками распределяем по форме. Делаем невысокие бортики. Пока я делала начинку тесто решила поставить в холодильник. Яблоки очистить, нашинковать тонкими ломтиками. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. Крем-заливка В сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. ложки муки и слегка взбить до однородности. Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху заливаем кремом.Готовить в духовке при 180 градусах 1 час и 15 минут. Чтоб была коричневая корочка. Потом пирог надо остудить и, только когда он остынет, вынуть из формы. Горячий ни в коем случае не вынимать, может развалиться. Пирогу дали полностью остыть и только потом разрезать. Приятного аппетита! Пирог вкусен в любом виде, но, когда он из холодильника - это нечто!!! [показать] Автор рецепта Иша с кукинга.

Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Хрущевское тесто

[показать] Хрущевское тесто: 11 гр. сухих дрожжей 1 стакан молока (лучше подогреть до 35 - 40 С) 2 столовых ложки сахара 1/2 ч.л. соли 200 гр мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа “Рамы”) ~3.5 стакана муки Замесить тесто. Оно должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку, поставить в холодильник. Через 4 часа можно печь. Тесто хорошо тем, что может несколько дней без ущерба собственному здоровью храниться в холодильнике. Можно замораживать. Начинки: Ягодная: 1,5 стакана черники (замороженной или свежей) 1 ст.л. крахмала 1 ст.л. муки 2 ст.л. сахарного песка Все аккуратно перемешать. Картофельная: 7 средних картофелин, сварить 2 ст.л. сливочного масла 2 небольшие луковицы, мелко порезать и обжарить до прозрачности укроп, мелко порезать соль перец Все ингредиенты перемешать и превратить в пюре. Источник

Серия сообщений "ТЕСТО":

Часть 1 - Хрущевское тесто
Часть 2 - Тесто для пирогов и пирожков
Часть 3 - Воздушные венские булочки
...
Часть 37 - "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
Часть 38 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 39 - Проверенное тесто от Nemochka

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

А смотрите какая еще у меня штучка есть…

Этот кухонный прибамбас тоже сохранился с советских времен, теперь уже можно с полным правом сказать, из глубины веков… Как вы думаете, что это? Это такая формочка для выпечки хвороста. Точнее для жарки во фритюре.

[448x336]

Читать далее

С помощью этой насадки можно делать вот такой прикольный хворост – изумительные тонюсенькие хрустяшки.

[448x336]

Так что пошукайте, может у мам-бабушек где-нибудь на дальних полках такие штучки сохранились? Потому что во-первых, вкусный хворост получается, а во-вторых, в отличие от традиционного хвороста делается ГОРАЗДО быстрее…

Хворост на формочке

Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Хачапури от Джамалы

[показать] Мацони(грузинская оочень густая простокваша) 0,5 литра, 2 яйца, соль 0,5 ч.л., сода 1 ч.л. (гашу дополнительно), растительное масло, мука.. В мацони кладу погашенную соду, оставляю еще подняться (чтоб уж точно соды не чувствовалось). Добавить соль, яйца, и муку. С мукой ОЧЕНЬ важно не переложить, тесто должно быть очень нежно-мягкое, липковатое, по консистенции как дрожжевое даже "липче". Слегонца вымесить, обильно смазывая руки растительным маслом. Оставить на полчасика на столе, чтобы мука набухла. Скатать шарики размером с кулак. При разделке обильно посыпать лепешечку мукой. При раскатке тесто просто пружинить будет и пузырьки будут выпирать, такое оно нежное... В серединку выкладывать тертый сыр (должен быть белый, мягкий). Края по кругу защиплять как на хинкали (то есть как будто узелок собрать). Придавить рукой серединку узелка, и разминать начиная от середины к краям, придавая круглую форму. Печь на очень хорошо разогретой сковороде, без масла, под крышкой, на минимальном огне. Выкладывать лепешку швом вниз. Перед тем, как выложить на сковородку, тщательно стряхнуть-сдуть излишки муки с лепешки. Когда перевернете лепешку, смазать ее сливочным маслом. Вторую сторону уже смазать на тарелке. Прикрыть крышкой глубокой (миской), чтоб отмякли. Вкуснаааа http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=899.msg28307#msg28307

Серия сообщений "Лепешки":

Часть 1 - Хачапури от Джамалы
Часть 2 - КЯТА
Часть 3 - Идеальные панкейки. (Best-seller Buttermilk Pancakes)
...
Часть 5 - Печем вкусную питу .
Часть 6 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
Часть 7 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Это цитата сообщения ALI_VA Оригинальное сообщение

Фирменный шницель

[448x336]

0,5 кг. любого мяса
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки крахмала
3 сырых яйца
2 средних головки лука
Соль, перец, специи по вкусу.


Обычно заготовку делаю с вечера. Мясо нарезаю соломкой, добавляю все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваю. После чего посуду с мясом ставлю вниз холодильника до утра. На следующий день все снова хорошо перемешиваю.
На сковородку с горячим постным маслом выкладываю столовой ложкой образовавшуюся массу. Обжариваю на медленном огне с обеих сторон (как обычные котлеты).
Подавать на стол можно как с гарниром, так и без.

[640x480]

Получается очень вкусно и много! Приятного аппетита!

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Фантастические цветы


Marney Ward
[показать]
[показать]

Марни выросла в Северном Ванкувере в шестидесятых и была заинтересована в восприятии, сознание и творчество на протяжении большей части своей жизни. В конце шестидесятых и начале семидесятых, она получила степень доктора философии из UBC на искусство и поэзию Уильяма Блейка и преподавала английский язык в Университете Западного Онтарио. "Если бы двери восприятия были очищены, то казалось бы человек это, бесконечно." Учения Блейка привело ее на учебу в Европу с Махариши Махеш Йоги, а затем посвятить десятилетия к обучению трансцендентальной медитации. В начале девяностых годов, с двумя детьми школьниками, она решила вернуться к своей первой страсти, искусству. Она узнала, методы рисования китайской методики , от ее наставника Эмили Карр. Для Марни, цветы всегда была власть, чтобы оживить внутреннюю радость, поэтому она училась писать цветы с местными художниками Карен Гейне и Энн Хантер. Она продолжала развивать свой собственный уникальный стиль цветочные акварели: большие, яркие, с подсветкой крупным планом показывают, что духовную сущность цветов она пишет за их пределами, взаимосвязи духовного с природным миром. Для Марни, акварель является идеальной средой, с его спонтанной текучестью качества и ясный, прозрачностью цвета, что позволяет бумаге светиться до конца. Марни член Федерации канадских художников, и в настоящее время вице-президент . Она надеется, что ее картины помогают людям "Чтобы увидеть мир в зерне песка и небо в цветке дикой природы".
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото - 3

Оформление салата к 8 марта

ещё мнооооооого чего

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и салатов

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»

Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства...

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Nadezhda55 Оригинальное сообщение

Без заголовка

[432x44] Убойная развлекалочка! Заходим и развлекаемся! Впереди выходные, желаю вам приятного времяпровождения... Бабушки Про сало Вам почистить монитор?! Шоколадная песня! Антистресс Улучшатель настроения! Чмок Чмок!!! Пощекочи зайку! Позитифф! Танцуют Все!!! Ощущение умения летать История про маленьких лягушат:. Собака с сюрпризом! Gummybears! Панда и неожиданность! Ещё неожиданность! Песенка для любимого человека! Пожарим, блин! Масяня. Женские треугольники Узнай, как пройдет твой сегодняшний день Пятничное настроение! Самый веселый котенок! Новогодний антистресс! А ты меня любишь, ага?! Котенок поет для тебя! Дух времени! Танцующие коты Знаешь, как я тебя люблю... Хорошо, когда друзей МНОГО! Видеоюмор С днем Рождения!!!* Голые и смешные Dance baby Шашлык Соблазнение Адама 6 Законов жизни! Феерия курсора Глюкалка от Моторола Добрая сказка в картинках Песня про Америку! Рап-ца-ца. Смайлик и Настроение!!! Не сердись на меня! Рисуем цветы Глючный прикол Потряси

Читать далее...

Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение

Трафареты для украшения тортов.

[300x224]

Читать далее...

Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение

Трафареты в интерьере

Большая коллекция трафаретов http://picasaweb.google.co.th/babet1976

Читать далее...

Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

тортик «Ленивые рыбки»

расход:

крекер "Рыбки" 300-350 гр (любой другой крекер, который может слоится)
сметана 0,5 л
ванилин 1 пакетик
сгущенка 1 банка
сахар по вкусу (кому не хватит сладости)

Взбиваем сметану со сгущенкой, ванилькой и сахаром. Рыбки помещаем в емкость (у меня есть небольшое блюдо и бортики там не очень высокие) и заливаем нашим кремом, обволакиеваем наших рыбок кремиком, короче. Можно по желанию добавить орехи. Желательно делать вечером, чтобы сметанка пропитала печенюшки. А на утро посыпем шоколадиком (к сожалению у меня его сегодня не оказалось под рукой) и кушаем, кушаем и кушаем!
Мои просто в восторге от этого тортика.
[700x525]

Это цитата сообщения irozochka Оригинальное сообщение

Торт из печенья

[700x525]
 

Ингредиенты:

Бисквитное печенье 500-700 гр.,2 йогурта с различными фруктами,баночка сметаны,пакетик фруктового чая,и форма.

[700x525]
 

Завариваем мисочке чай,разводим немного холодной водой.Берем печени окунаем по очереди в чай и кладем в форму.

[700x525]
 

Пока не заполним всю форму.Затем взбиваем сметану с 0.5 ст.сахара и половину выливаем на разложенные печени.Размазываем сметану и кладем сново слоем печенье смоченное в чае.

[524x699]
 

[700x525]
 

Следующий слой -йогурт,затем слой печенья,и сново йогурт-можно положить орешки или нарезанные сухофрукты,или джем на свой вкус.

[700x525]
 

[700x525]
 

[700x525]
 

Закрыть слоем печенья.Сверху выложить оставшуюся сметану и посыпать тертем шоколадом.

[700x525]
 

[700x525]
 

Вот такой тортик мы сделали с моим младшим сыном.

Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Торт «Панчо»


Тесто:
5 яйц
1 ст. сахара
1 ст. муки
2-3 ст.л. какао
Крем:
500 г сметаны
3/4 ст. сахара
ванильный сахар
Начинка:
1 ст. вишни консервированной или замороженной
1 ст. орехов
Для украшения:
шоколад или шоколадная глазурь

Из продуктов для теста испечь бисквитбисквит. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, а облажденные белки с лимонной кислотой (на кончике ножа). Осторожно смешать белки желтки, муку, какао. В форму с промасленной бумагой на дне осторожно вылить тесто и поставить в нагретую духовку. Печь при 180 градусах около 1 часа (готовность проверить спичкой).

Сметану взбить с сахаром и ванилькой в густую массу. Вишни хорошенько сцедить, если берете замороженную - преварительно разморозить, сцедить сок и посыпать сахарной пудрой. Орехи поджарить и очистить.
Готовый остывший бисквит разрезать так, чтоб нижняя часть составила по высоте 1,5 см. Верхний корж порезать кубиками.
Целый нижний слой смазать кремом. Сверху выложить половину вишен и орехов. Кубики теста обмакнуть в крем и уложить сверху на вишню. Потом снова вишня, орехи и тесто.
Сложенный торт полить оставшимся и кремом и растопленным шоколадом или глазурью.

*Если нет орехов – не страшно, торт и без них вкусный. А вишню можно заменить консервированными ананасами.

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение

Блинчики тонкие с крахмалом

[600x402]

Читать далее...

Это цитата сообщения ivolga18 Оригинальное сообщение

Тибетский рецепт молодости

"В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости".Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать проверен на большей части человечества.
зверобой-100гр.
бессмертник-100гр.
ромашка-100гр.
Превратить в порошок.Хранить в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде.Вечером вскипятить 0,5л. воды,насыпать 1ст.л. смеси, настоять 20мин. и процедить.В стакане полученного напитка растворить 1ч.л. меда и пить настой после ужина.Утром подогреть на пару второй стакан этого напитка , добавить 1ч.л. меда и выпить после завтрака.После этого не рекомендуется ни пить , ни есть до обеда.Повторять в том же порядке ежедневно, пока не кончится смесь.Ее хватить на полтора месяца.
Улучшается обмен веществ, кровеносные сосуды очищаются от жировых и известковых отложений., становятся эластичнее, исчезает шум в голове, улучшается зрение, общее состояние.Этот напитокспособен отодвинуть на неопределенное время инсульт,инфаркт, гипертонию.