Соус «Cumberland»
2 апельсина и 1 лимон вымыть горячей водой. Тонко срезать цедру и нарезать ее мелкой соломкой.
2 маленьких луковицы очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с цедрой, залить 50 мл красного вина, добавить сок 1 апельсина и ½ лимона и варить на медленном огне 3 минуты.
Добавить 500 гр смородинового желе, 3 ст. л портвейна, 1 ч л горчичного порошка (или 2-3 столовых ложки умеренно жгучей горчицы) и щепотку красного перца.
Соус варить еще 10 минут на медленном огне.
Затем остудить и перелить в банку.
Готовый соус может храниться в холодильнике 2 недели.
100 гр маслин без косточек нарубить, добавить 25 гр филе кильки, 1 очищенную дольку чеснока, 1 ч л каперсов, 2 ст ложки оливкового масла, ½ ч л горчицы, 1 ст ложку лимонного сока, 1 ст ложку коньяка, немного тимьяна, семена фенхеля и тертый мускатный орех.
Все измельчить в миксере до консистенции пюре.
Добавить 50 гр рубленых маслин и сложить пасту в горшочек.
Хранить в холодильнике 1 неделю.
6-7 грейпфрутов, 2 лимона, 1 кг сахара, 600 мл апельсинового ликера.
Из 3 грейпфрутов выжать сок.
Оставшиеся 3 очистить, мякоть вырезать, очистить ее от пленок и зерен, сок собрать.
Мякоть нарезать кусочками.
Лимоны сполоснуть горячей водой и обсушить, цедру нарезать тонкими полосками.
Измерить общее количество грейпфрутового и лимонного соков вместе с кусочками грейпфрутов и цедрой лимона – всего должно быть 900 гр.
При необходимости добавить сок оставшегося грейпфрута.
Все перемешать с сахаром, довести до кипения и варить при бурном кипении 3 минуты.
Затем конфитюр снять с плиты, подмешать к нему ликер и перелить в чистую банку с плотной крышкой.
1 ананас, 2-3 веточки консервированного зеленого перца ил 2 ч л зерен зеленого перца, 1 л белого рома, 50 гр сахара, 100 мл прозрачного кокосового ликера
Срезать зеленую верхушку ананаса, очистить ананас и сделать на нем надсечки по спирали вокруг плода, разрезать вдоль на четвертинки, вырезав жесткую сердцевину.
Четвертинки сложить в банку по размеру, составив из них целый плод. Туда же положить перец.
Остальные ингредиенты перемешать до полного растворения сахара, залить полученной смесью ананас и дать ему постоять 3 дня. Затем ананас может храниться 3-4 недели.
Перед подачей к столу на ананас можно поставить зеленую верхушку – ненадолго, она завянет – не погружая ее в ром.
550 гр яблок, 5-7 стручков консервированного перца чили, 0,5 л яблочного уксуса, 125 гр сахара, 10 ягод можжевельника, 2 лавровых листа.
Я блоки очистить, удалив сердцевину, и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
Стручки перца наколоть в нескольких местах иглой и поместить вместе с яблочными кольцами в стерилизованную широкую банку.
Остальные ингредиенты вскипятить, яблочные кольца с перцем залить горячим маринадом и банки сразу закрыть.
300 гр изюма, 100 гр сахара, 1л водки
Изюм помыть и обсушить, положить вместе с сахаром в пузатую бутылку с широким горлом (изюм разбухает!) и залить водкой.
Бутылку хорошо встряхнуть и оставить на несколько дней.
Затем настойка может храниться несколько месяцев.
Рекомендую сделать заранее. к Новому году, например.
Оч вкусно, добавляю еще курагу, чернослив и все, что под руку попадется.
1 ст л тертого хрена смешать с 1 мелко нарубленным стручком красного перца и небольшим количеством соли.
Подготовить 12 филе маленьких сельдей и тонко смазать их хреном.
100 гр желтого сладкого перца и 3-4 маленьких маринованных огурца нарезать тонкой соломкой.
Положить овощи на филе, филе скатать в рулеты, скрепив их концы заостренными деревянными палочками и сложить в высокий сосуд.
300 гр светлого винного уксуса смешать с ¾ л воды, 2 ч ложками соли, 2-3 ст ложками разноцветных горошин перца, 1-2 ст ложками зерен горчицы, 4 лавровыми листами, 3-4 кружками лимона.
Смесь несколько минут кипятить, затем остудить и залить ею рулеты.
Поставить сосуд на 2 дня в холодильник, чтобы рулеты как следует пропитались маринадом.
Готовые рулеты можно хранить в холодильнике около 2 недель.
" Рыбы любят воду и длинные - по возможности безлюдные - пляжи. И полную свободу!
Большие туристические комплексы они ненавидят. Хотя бы потому, что не могут жить по расписанию.
Что? Завтрак в девять, ужин в семь? Нет, уж лучше вообще не есть.
Рыбам не нравится, когда им предписывают, что они должны делать в отпуске. И с этой позиции их не свернешь.
Рыбы точно знают, где хотят провести отпуск. В маленьком отеле на почти необитаемом острове, на южном или северном море - неважно. Главное, чтобы можно было подолгу смотреть вдаль.
И тогда Рыбы будут чувствовать себя совершенно свободными."
Журнал "Burda", №6 за 1999 год.
Подписываюсь под каждой буковкой и запятой
Я свяжу тебе жизнь из веселой меланжевой пряжи.
Я свяжу тебе жизнь - и от всей души подарю.
Где я нитки беру - никому никогда не признаюсь.
(Чтоб связать тебе жизнь, я тайком распускаю свою....)
Это цитата сообщения live-imho Оригинальное сообщение
Японский сад
Сегодня мы с вами отправимся на необычайную по своех красоте экскурсию в Японский сад.
[показать]Японский сад символизирует совершенный мир земной природы, а иногда выступает олицетворением вселенной. Характерными элементами его композиции являются искусственные горы и холмы, острова, ручьи и водопады, дорожки и участки песка или гравия, украшенные камнями необычных очертаний. Пейзаж сада формируется с помощью деревьев, кустарников, бамбука, злаков, красивоцветущих травянистых растений, а также мха. На территории сада могут также размещаться каменные фонари, беседки, чайные домики.
Это цитата сообщения live-imho Оригинальное сообщение
50 портретных фотографий, которые стоит увидеть
Все они по-своему прекрасны, цепляют глаз и дают воображению разгуляться.
[показать]Это цитата сообщения live-imho Оригинальное сообщение
Детское письмо военных лет
Март, 12, Лиозно, 1943 год.
Дорогой, добрый папенька!
Пишу я тебе письмо из немецкой неволи. Когда ты, папенька, будешь читать это письмо, меня в живых не будет. И моя просьба к тебе, отец: покарай немецких кровопийц. Это завещание твоей умирающей дочери.
Несколько слов о матери. Когда вернешься, маму не ищи. Ее расстреляли немцы. Когда допытывались о тебе, офицер бил ее плеткой по лицу. Мама не стерпела и гордо сказала: "Вы не запугаете меня битьем. Я уверена, что муж вернется назад и вышвырнет вас, подлых захватчиков, отсюда вон". И офицер выстрелил маме в рот...
[показать]Папенька, мне сегодня исполнилось 15 лет, и если бы сейчас ты, встретил меня, то не узнал бы свою дочь. Я стала очень худенькая, мои глаза ввалились, косички мне остригли наголо, руки высохли, по-хожи на грабли. Когда я кашляю, изо рта идет кровь - у меня отбили легкие.
Это цитата сообщения live-imho Оригинальное сообщение
Красота момента
Предлагаю вашему вниманию профессиональные фотографии разных мастеров, короые были отобраны на участие в конкурсе. Все фотографи старались показать самые яркие моменты нашей жизни. Красота момента и умение подобрать ракурс, сделали эти фотографии очень необычными и приятными для просмотра.
[показать]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Ручки для сумок крючком. Мастер-класс + 2 видео
http://robertacrocheecia.blogspot.com/2011/01/pass...cas-de-croche-para-bolsas.html
Девочки, кто из Вас вязал или собирается вязать сумку, наверное задавались вопросом: что делать с ручками? Далеко не всегда то,что есть в продаже (если есть) подходит по стилю и размеру. Меня привлек этот вариант своей универсальностью. Смотрите сами!
Пересказ мой 
Иримед
"Некоторые птицы не предназначены для того, чтобы держать их в клетке. Их оперение блистает сказочными красками, песни их дики и сладкозвучны. Лучше дать им свободу, иначе однажды, когда вы откроете клетку, чтобы покормить птицу, она просто выпорхнет.
И какая-то часть вашего существа будет знать, что все происходит так, как и должно, и радоваться.
Но дом ваш опустеет без этого чудесного создания, жизнь станет более скучной и серой."
Стивен Кинг.
"Побег из Шоушенка"
Это цитата сообщения Skuters Оригинальное сообщение
Китайский учебник по вязанию крючком.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Вязаные чехлы,сумочки для мобильника(очень много)
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]