Суп-гуляш по-венгерски
Лук обжарить на сале, добавить сладкий перец, порезанный на кусочки, помидоры или томат-пасту, толченый чеснок, тмин, нарезанное кубиками мясо;
посолить, посыпать молотым красным перцем, залить бульоном, чтобы были закрыты все ингредиенты, и тушить до полуготовности.
Потом добавить нарезанный кусочками картофель, снова долить бульон, и варить до готовности.
На 500 гр мяса – столько же картофеля. 2-3 головки лука, 5-6 зубчиков чеснока, 2 стручка сладкого перца, 2-3 помидора или 2-3 стол ложки томат-пасты. Молотый перец, сол, тмин – по вкусу.
Пирожки картофельные с капустой
Картофель отварить, пропустить горячим через мясорубку, добавить 1 яйцо на 1 кг картофеля, соль по вкусу, хорошо перемешать, разделать на круглые лепешки,
Положить на них капустный фарш, формуют пирожки округлой формы, панируют в муке и обжаривают в жиру.
Фарш делают из свежей капусты, тушеной с луком, заправленной солью и сахаром.
Блинчики
Берем желтки от 3 яиц. Разводим в половине стакана молока, добавляем соль и сахар по вкусу и, не переставая мешать, всыпаем 250 гр муки.
Теперь добавить 2 столовые ложки разогретого масла, вымешать. Чтобы не было комочков.
Развести тесто двумя стаканами молока, вливая его постепенно,, и добавить взбитые белки от 3 яиц.
Печь блинчики так же, как обычные блины, но более тонкими, складывать вчетверо;
Подавать с медом, сахаром, вареньем, повидлом.
Можно сделать с начинкой:
подрумянив с одной стороны, выложить на доску румяным боком вверх, положить начинку – творожную или несладкую – отварной рис с яйцами, зеленым луком,
отварное мясо, прокрученное через мясорубку и обжаренное с луком, -
завернуть блинчик конвертом и обжарить.
Вишневая начинка для вареников
Вишню помыть, вынуть косточки, откинуть на сито, посыпать сахаром (на 500 гр вишен – 10 столовых ложек сахара) и картофельным крахмалом ( 2-3 столовые ложки).
В сок от вишен добавляем сахар, подаем к готовым вареникам вместо подливки.
Картофельная начинка для вареников
Очищенный картофель сварить, в горячем виде пропустить через мясорубку и заправить поджаренным отдельно репчатым луком с маслом.
Можно добавить черный молотый перец.
Готовые вареники при подаче на стол можно посыпать обжаренным луком.
Творожная начинка для вареников
Пропустить через мясорубку полкило творога, добавить яйцо, 3 столовых ложки сахара, ложку растопленного масла, половину чайной ложки соли.
Очень тщательно перемешать.
Тесто для вареников
Насыпать на доску горкой 2 стакана просеянной муки, сверху сделать углубление, сюда разбить 2 яйца, влить полстакана молока или воды, добавить треть чайной ложки соли и замесить крутое тесто.
Далее вымесить как следует тесто, затем раскатать его тонкими пластами (чтобы тесто лучше раскатывалось, его надо на полчаса положить в холодильник). И потом, при раскатке, не доставать все тесто сразу – лишь отрезать часть на раскатку – остальное лежит дальше в холодильнике.
Из готового теста вырезать кружочки, смазать их взбитым белком и положить на каждый начинку..
Кружочки защипывать.
Варят вареники 6-8 минут в слабо подсоленной воде.
Сырковая масса
Размягченное сливочное масло выбивать в кастрюльке, пока не побелеет и не станет пышным.
Добавить сахар, соль, ванилин, изюм, хорошо перемешать:
Продолжая мешать, класть маленькими порциями протертый отдельно творог со сметаной.
Вынести на холод.
На 500 гр творога – 3 столовые ложки сметаны. Стакан сахара, четверть чайной ложки соли и 100 гр сливочного масла.
Творог
3-4 литра теплого прокипяченного молока и стакан простокваши вылить в кастрюлю, перемешать и оставить при комнатной температуре, пока не образуется плотный сгусток. Порезать на куски, а кастрюлю поставить нагреваться на водяную баню на слабом огне, осторожно перемешивая ложкой верхние слои.
Вскоре масса расслоится на сгустки и сыворотку. Сгустки нужно вынуть, откинуть на сито, покрытое марлей и, сделав из марли мешочек, подвесить или положить под груз, чтобы творог стал суше.
"Когда в последний раз ты думал не только о себе?"
м/ф "Тачки"
"Хочешь увидеть чудо, сынок? Будь этим чудом."
к/ф "Брюс Всемогущий".
много и с удовольствием спят
может, как у Тарантино - "Бесславные ублюТки" (ошибки нет).
....................................................................................................................................................................
Та самая "разруха в головах", похоже, никуда не уходит - а наоборот - мутирует и эволюционирует, цветет буйным, махровым цветом.
Ну неохота с ней - разрухой - бороться - проще "украл - выпил - в тюрьму", наверное
И чтоб не напрягали.
Чтобы бесславной водорослью по жизни....
Каааааайф!!!!!!!!
......................................................................................................................................................................
В мусорном бункере, в запечатанной наглухо переноске -
чтоб наверняка, видимо, -
или от голода, или под пресс. или чтоб строительным мусором убило -
- 2 дня ожидали неминуемой, той самой. с косой -
или у животных она с чем-то иным - зловонным и жутким приходит..
.........................................................................................................................................................................
Всем упырям - обрекающим на смерть -
все возвращается 
..............................................................................................................
А у мальчишек все неплохо - меховое одеяльце, теплое молоко, тепло и забота.
".....Мода придумана для тех, у кого нет воображения. Но она может дать толчок в поисках своего индивидуального стиля......
...Вот, собственно, и весь мой стиль - худоба, умеренность, адекватность.......
......идти от себя, убрать все отвлекающие воланы, оборочки и прочие надстройки в виде бантов, огромных пуговиц и дурацких стразов......"
Из интервью Ренаты Литвиновой журналу Бурда Моден.
рецепт из журнала Бурда Моден № 9/2012
На 4 порции:
4 маленькие тыквы (500 гр мякоти), 300 гр шампиньонов, 2 моркови, 1 большая луковица, 100 мл грибного бульона, 30 гр сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1 щепотка сушеной пряной зелени.
У каждой тыквы срезать верхнюю часть и удалить семена. Мякоть выбрать ложкой и нарезать небольшими кусочками. В сковороде растопить половинку сливочного масла, выложить кусочки тыквы и тушить на слабом огне, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить.
Грибы почистить и тонко порезать. Лук, морковь очистить мелко нашинковать. Во второй сковороде разогреть оставшееся масло и подрумянить репчатый лук. Добавить морковь с грибами и слегка обжарить.
Смешать грибы с тыквой, посолить, поперчить и приправить пряными травами. Залить грибным бульоном и тушить 15 минут.
Пустые тыквы вымыть и обсушить.
Грибное рагу еще раз приправить и выложить в подготовленные тыквы.
Сразу подать.
...............................................
Я стала обладательницей нескольких огромных мешков с плодами тыквы - поэтому сей рецепт весьма кстати!
Всем приятного аппетита.
.........в 6 утра зарядочка плюс обливашечки ледяной водичкой; потом на завтрак съесть кукурузную кашу с медом, запивая чаем с шиповником;
на обед тарелку горячего борща с добавлением в качестве специи чайной ложки жгучей домашней аджики;
а на ужин салатик из чеснока+кинза+помидоры вместе с сальцем, с хренком, да малюсенькую рюмашечку домашней ледяной настоечки на изюме и черносливе -
есть шанс, что какая-нибудь простуда или вирус смогут обосноваться в доме?
Сомневаюсь.
Zirh Ikon
Немецкий бренд, создающий косметические средства и парфюмы высшего класса, создала в 2008 году мужской парфюм Zirh Ikon («Зирх Айкон»). Это истинно мужественный, древесный парфюм. Аромат подарит загадочность и дивную притягательность образу своего обладателя. Zirh (Зирх) – это имя древнего шумерского воина, которое переводится как «броня». Знаменитый бренд полностью соответствует своему названию, ароматы, созданные им, наполнены мужественностью, властностью, смелостью и благородством. Zirh в производстве использует новейшие технологии, однако не забывает он и о славных традициях старинных мастеров парфюмерии. Zirh Ikon – это подлинная икона стиля, престижа и высшего качества. Столь же роскошным, благородным и насыщенным ароматом отличается и одеколон Amouage Dia for men.
Парфюмерная композиция аромата состоит из нот кардамона, ветивера, ириса и пачули. Композиция дополнена имбирем, лимоном, корицей, лавандой и янтарем.
