Это цитата сообщения ella1707 Оригинальное сообщение

Свинка-мама

[700x525]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Ежевичные Квадратики с Гранолой (Очень вкусные!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы для выпечки

[406x287]
Аккуратно простучать форму о поверхность стола, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

• Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

• В масло для жареных пирожков можно добавить топленое масло (на 1 кг масла 300 г топленого), тогда они получаются ароматней.

• В муку для пряников и теста можно положить немного соды, а воду для теста добавить немного уксуса или лимонной кислоты.

• В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.

• В тесто, замешанное на маргарине, не следует добавлять соль.

• Взбить яичные белки можно значительно быстрее, если перед этим их подержать на холоде.

• Все продукты для приготовления дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.

• Выпекать торты следует в центре духовки. Если выпекать две формы сразу, нужно поменять их местами при полуготовности, чтобы они ровно пропеклись.

• Глазурь для тортов и печенья можно покрасить в красный цвет соком свеклы, а в оранжевый соком апельсина.

• Грецкие орехи для тортов и выпечки приобретут приятный вкус, если их перед приготовлением слегка прокалить.

• Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если в руки втереть немного растительного масла .

• Дрожжи не потеряют своих свойств в течение нескольких недель, если их смешать с мукой, протереть, подсушить и положить в стакан.

• Дрожжи при приготовлении не должны контактировать с солью или жирами, иначе они теряют разрыхлительную способность.

• Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3-4°С.

• Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то оно становится более рассыпчатым.

• Если в готовое тесто необходимо добавить соду, то ее следует развести водой и добавить в тесто.

• Если в пресное тесто добавить ложку коньяка, то изделия из него будут рассыпчатыми и воздушными.

• Если в рецепте не сказано противоположное, использовать гранулированный сахар; более крупный сахар не взбивается с остальными ингредиентами. Белый сахар нельзя заменять коричневым или тростниковым, результат может быть непредсказуемым. 1. вкже нельзя использовать вместо сахара мед, если этого не сказано в рецепте — результат будет другой.

Если сахар слипся, пропустить его через сито. Если в тесте мало сахара, то изделие получается бледным. Если сахара в избытке, то тесто меньше поднимается, а середина остается непропеченной. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца, проткнув его толстой иглой с двух сторон.

Желток при этом останется в скорлупе. Если вы собираетесь добавить в тесто изюм, то после того как его вымыли тщательно просушите, иначе при выпечке вокруг него образуются пустоты. Если домашнее печенье немного подгорело, нужно дать ему остыть, а потом провести несколько раз мелкой теркой и посыпать сверху сахаром. Если замешанное на дрожжах тесто плохо подходит, то его нужно подогреть до 30-35°С. Если это не поможет, то нужно добавить свежих дрожжей.

Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.

Если творог оказался сырым, то его можно подсушить, завернув в марлю и подвесив или положив под груз.

Желтки от яиц можно сохранить, положив их в банку с водой и поставив банку в холодильник. Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми. Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется.

Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, если в тесто добавить ложку коньяка.

Изделия из теста смазать сначала маслом, а затем посыпать сахаром, в противном случае сахар быстро растворится и впитается в масло. Использовать слегка смягченное, а не полностью растопленное сливочное масло, чтобы его легче взбить. Использовать ту муку, которая указана в рецепте, не заменять непросеянной белую, так как результат будет другой.

Свежая мука впитывает меньше жидкости, чем старая, поэтому каждый раз, когда вы печете торт, он может выглядеть по-разному. По опыту вы поймете, нужно ли в тесто добавить немного больше воды или муки , чем сказано в рецепте. Кардамон для применения надо очистить от белой скорлупки, а затем растолочь с сахаром.

• Корж должен быть полностью остывшим перед тем, как доставать его из формы. Во многих рецептах форму предварительно нужно смазать маслом и проложить пергаментом или бумагой для выпечки, чтобы бисквит был ровнее и красивее. Не забыть проверить палочкой, готов ли корж перед тем, как доставать его из духовки.

• Корицу, перед тем как применять, нужно немного просушить на плите и затем истолочь с сахаром.

• Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Сырный суп

[576x432]

Нежный  сырный суп обладает уникальным изысканным вкусом. А вы пробовали его когда-нибудь?

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Бежевый ажур

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Из стульев в лавку

[300x271]
Старые стулья после ремонта потеряли свой первоначальный вид? Или достались в наследство не очень новыми? Предлагаем вам из них сделать лавку. Какие плюсы вы получите – экономия места как за праздничным столом, так и в квартире.

мастер-класс

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Блинчики «Вкуснятина»

3 яйца
3/4 стакана кефира
1 ст. л. сахара
1 щепотка соды
3/4 стакана муки
ваниль
немного постного масла

Сперва разбиваем яйца в посуду и добавляем туда сахар, соль и соду.Добавляем кефир,тщательно перемешиваем все и взбиваем до появления пены.Для лучшего выпекания теста туда лучше добавить чуток подсолнечного масла.Хорошо разогреваем сковородку и выливаем в нее столько теста, чтобы оно равномерным тонким слоем заполнило все её днище.Выпекаем блины, складываем стопочкой и посыпаем сахаром.
Примечание: Каждый употребляет блины по своему вкусу, кто-то макает в мед или в варенье, кто-то поливает сладким сиропом или заварным кремом.
http://www.kulinar24.ru/
[700x525]

Это цитата сообщения Lina_Korm Оригинальное сообщение

Кисюля

Нашла в интернете вот такого обаятельного Кисюлю. Автора к сожалению незнаю.

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Томаты с чесноком

[250x383]
Томаты (красные) 1кг
Чеснок 6 зубчиков
Черный перец горошком 6шт

Для маринада:(на 1л воды – для 2-х литровых банок), Соль 1ст.л., Сахарный песок 2ст.л., Уксус 1ст.л.

Отобрать крепкие красные томаты, вымыть. Литровые банки промыть кипятком и плотно уложить в них томаты.
В эмалированной кастрюле вскипятить воду. Положить в нее соль, сахарный песок, уксус и вновь вскипятить маринад.Чеснок очистить и каждый зубчик порезать на 3 части.Добавить в каждую банку по 3 зубчика нарезанного чеснока, по 3 горошины черного перца, залить горячим маринадом и прикрыть крышкой.Выдержать томаты 10мин, затем маринад слить в эмалированную кастрюлю и вскипятить.Снова залить горячим маринадом томаты в банке и закатать крышкой. Банки перевернуть вверх дном до остывания.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ:
Таким маринадом рекомендуется заливать деликатесные мелкие красные томаты, круглый сладкий перец, мелкие патиссоны или ассорти из этих овощей. Томаты для консервирования отбирают с плотной мякотью, в одинаковой стадии зрелости, без повреждеий.

http://receptt.ru/recept.php?id=98

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Универсальное тесто

Тесто для пирожков с любой начинкой

[500x391]

1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки  столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово

Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное

 

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

туника красная крючком

туника красная крючком
 

Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - длинный ажурный жакет
Часть 2 - жакет с v-образным вырезом
...
Часть 98 - Ажурная туника с разрезами
Часть 99 - Кардиган "Малахит"
Часть 100 - ПОНЧО

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

сарафан крючком

сарафан крючком
 

Серия сообщений "платья, сарафаны(крючком)":
Часть 1 - зелёное платье.
Часть 2 - ажурный сарафан(схема)
...
Часть 64 - Вяжем платьем крючком из мотивов.
Часть 65 - Как связать крючком сексуальное и соблазнительное платье на бретельках.
Часть 66 - сарафан крючком
Часть 67 - Белое платье

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Говядина с апельсинами и розмарином "Primavera"

[показать]

говядина (в нашем случае лопатка) — 800 г
апельсин — 1 шт
джем (апельсиновый) — 3 ст. л.
лук репчатый — 2 шт
розмарин (свежий) — 3-4 шт
перец чили (молотый, можно и свежий) — 1/4 ст. л.
соль (крупная)
лук-порей (зелень, для украшения)
яйцо (вареное, для украшения) — 1/2 шт
помидор (черри, для украшения) — 2 шт
Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

туника с мативами

туника с мативами
 

Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - длинный ажурный жакет
Часть 2 - жакет с v-образным вырезом
...
Часть 98 - Ажурная туника с разрезами
Часть 99 - Кардиган "Малахит"
Часть 100 - ПОНЧО

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог с творожными шариками

[показать]

творожные шарики:
250 гр. творога
2 желтка
50 гр. сахара
50 гр. кокосовой стружки
3 ст. л. крахмала(без горки)
Читать далее...

Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение

Летняя КОФТОЧКА филейным рисунком

[556x700]
[показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для пирожков на молоке или кефире с добавлением 50 г водки

[346x344]
1 л молока или кефира
100 г дрожжей
50 г водки
4 куриных яйца
0,1 л подсолнечного масла
1 пачка маргарина 200гр
2 кг муки высшего сорта
полтора стакана сахара(в зависимости от начинки можно ложить больше и меньше)
3 пачки ванильки
1 ч.л. соли

Тесто замесить по привычному нам способу приготовлению теста.Затем поставить его в тёплое место на 2 часа.Сахар в тесто нужно ложить по вкусу,если пирожки будут со сладкой начинкой,то тесто стоит сделать сладковатым,если же нет-не стоит ложить много сахара.

http://recipes.in.ua/

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД: идея и воплощение

[343x255]

Читать далее...

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Каждому зодиакальному знаку - по чудесному аромату!

Каждому зодиакальному знаку - по чудесному аромату!

[400x600]

Ароматы Земли

Козерог (22.12 – 20.01)

мята, жасмин, герань, эвкалипт, шалфей, гвоздика, кориандр, пихта

Телец (20.04-20.05)

лимон, шалфей, мята, розмарин, лавр, кипарис, жасмин, туя, фенхель

Дева (24.08-23.09)

мандарин, герань, апельсин, эвкалипт, роза, шалфей, ладан, базилик, чабрец

Ароматы Воздуха

Водолей (21.01-20.02)

бергамот,  апельсин, грейпфрут, лимон, лаванда, эвкалипт, розмарин, шалфей, жасмин, кориандр

Близнецы (21.05-22.07)

апельсин, эвкалипт,  лаванда, фенхель, мандарин, герань, розмарин, роза, сандал, кориандр, базилик

Весы (24.09-23.10)

герань, эвкалипт, лаванда, шалфей, роза, кориандр, ладан, розмарин, мята ,чабрец

Ароматы Воды

Рыбы (21.02-20.03)

апельсин, грейпфрут, бергамот, эвкалипт, лаванда, лимон, нероли, шалфей, розмарин, жасмин, кориандр, можжевельник

Рак (22.06-22.07)

лимон, грейпфрут, апельсин, бергамот, сосна, шалфей, лаванда, сандал, жасмин, розмарин

Скорпион (24.10 - 22.11).

апельсин, лимон, мандарин, пихта, базилик, сосна, лавр, гвоздика, шалфей, сандал, розмарин, кориандр

Ароматы Огня

Овен (21.03-20.04)

лимон, мята, лавр, сосна, роза, пихта, шалфей, сандал, розмарин, кориандр, кипарис

Лев (23.07-23.08)

апельсин, лимон, мандарин, кориандр, лавр, шалфей, фенхель, роза, ладан, розмарин, сандал, туя, кипарис

Стрелец (23.11 - 21.12)

грейпфрут, лимон, кориандр, лавр, шалфей, роза, гвоздика, ладан, розмарин, туя, базилик, кипарис

[439x19]

Общение с друзьями невозможно без всеми любимой мобильной аськи jimm! Скачать аську для телефона любой модели можно здесь http://jimmport.ru/! Очень часто использую аську на телефоне, и не только для досуга, а и для уточнения рабочих моментов!

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на петлях с воланами. Пошаговое описание + выкройка

[показать]

Читать далее...