Этот рецепт я использую уже много лет. В оригинальной версии он называется Тыквенный хлеб. Однако, все, кто его пробовали утверждают, что он больше похож по вкусу на торт.
Итак нам требуется: 1 стакан тертой вареной тыквы; 2 яйца; 1 чайная ложка ванили;
1 стакан рубленых грецких орехов; 1/2 стакана растительного
масла; 80 мл воды; по 1/2 чайной ложке корицы, гвоздики и
мускатного ореха; 1,5 стакана сахара; 1,25 стакана муки; 1 чайная
ложка соды; 1/2 чайной ложки соли.
Соединить тыкву, яйца, ваниль, орехи, масло, воду и специи. Перемешать, добавляя сахар. Соединить муку, соду и соль в отдельной посуде и всыпать в тыквенную смесь. Все хорошо перемешать. Смазать маслом форму и выложить тесто.
В оригинальном варианте рекомендуется готовить в микроволновке, но с таким же успехом можно выпекать в духовке.
Поместить в печь на 14 минут при уровне мощности 5, затем еще на 7 минут при уровне мощности 10. При необходимости еще на 4 - 8 минут.
Выдержать 10 минут перед тем, как вынуть из формы. Оставить перед подачей еще на 5 минут.

Это моё первое сообщение поэтому возможно не все удалось.