Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ ТУШЕНЫХ В СМЕТАНЕ
Куриные желудки — ингредиент, который требует особого подхода. Во-первых их нужно тщательно промывать, так как они могут содержать песок и даже купленные в магазине не всегда бывают очищенными до конца.
Во-вторых обязательно отделять пленку и жировые отложения. Если этого не сделать, то блюдо будет горчить.
В-третьих куриные желудки (пупки) нужно отваривать не менее часа, чтобы придать им мягкости.
Куриные или утиные желудки жесткие, поскольку состоят из толстых мышц и связанно это с особенностями питания этих птиц. Поскольку они не имеют зубов, то пища у них измельчается именно в желудке. К тому же эти птицы часто глотают песок или мелкие камушки для повышения степени перетирания пищи. Вот поэтому в желудках часто и содержится песок.
Хотя время отваривания зависит еще и от возраста птицы: чем старше она была, тем дольше их нужно варить. Но в магазине вам не покажут паспорт курицы и по желудкам возраст вы не определите, поэтому для уверенности лучше варить подольше.
Куриные желудки полезны. Например отделенную от желудков пленку сушат измельчают и используют в качестве лекарства от гастрита и язвы желудка (клин клином выбивают).
Поскольку куриные желудки — низкокалорийный продукт (всего 130 ккал), то он встречается и в диетических блюдах. Также они богаты фолиевой кислотой, но при высокой температуре часть ее разрушается.
Рецептов куриных желудков существует очень много и готовят их по всему миру. В зависимости от кулинарных особенностей страны, куриные желудки тушат, жарят (на сковороде или на гриле), варят из них суп, маринуют, делают салаты, закуски и даже шашлык.
В Европе куриные желудки подают с картофельным пюре, в некоторых регионах Франции делают салат с грецкими орехами, сухариками и листями Салата. В Италии часто готовят смесь из куриных потрохов — желудков, сердечек и печени. В Корее, как ни странно, из них делают острое блюдо с использованием соевого соуса.
В славянских же рецептах куриные желудки обычно тушат с овощами или грибами, варят из них суп. К столу подают с популярными гарнирами: картошкой, макаронами, гречкой, рисом. Готовят в духовке, на плите и даже в современных мультиварках.
Предлагаю вам рецепт куриных желудков тушеных в сметане. Очень вкусно, попробуйте.
Ингредиенты
- куриные желудки - 700 г
- лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- сметана - 1 ст.
- томатный соус или паста - 1 ст. л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый - 2 горошины
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- куриный бульон или вода - 2 ст.
- растительное масло - 1 ст. л.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Кабачковые чебуреки
Действующие лица
кабачки=500 г
молоко=350 мл
мука=250 г
растительного масла=70 мл
куриные яйца=2 шт.
луковица=1 шт.
укроп пучек
мясной фарш= 300 г
черный молотый перец
соль
Готовим:
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Белая безрукавка с круглым вырезом и косами
Белая безрукавка с круглым вырезом и косами-стильно и женственно!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сочная запеканка с курочкой.
1.
[600x450]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
"Ленивые" ножки
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Кубдари (Kubdari) - грузинский пирог с мясом
Кубдари...Какое красивое мелодичное грузинское слово .А ведь так называется обыкновенный пирог с мясом,который был придуман в северно-западной части Грузии — Сванетии.Признаюсь, что готовя очередное блюдо грузинской кухни, я даже не ожидала, что будет настолько вкусно.Впрочем,разве грузинская кухня может быть другой?
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная – около 1 кг
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Молоко теплое (или вода) – 500 мл
Растительное масло – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Для начинки кубдари:
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Помидоры от которых вы будете без ума!Обязательно попробуйте.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Деревенский хлеб с начинкой
Ингредиенты:
2,5 стакана теплой воды
2 ст.л. оливкового масла
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Не могу удалить файл, что делать?
[248x195]
Так вот, при удалении файла, система пишет “файл занят другим процессом или действие не может быть выполнено, так как этот файл открыт … “. Ну как бы здесь все ясно, закрыл через диспетчер программу которая использует файл и спокойно его удалил. А что делать когда все что можно закрыл, но файл все равно не удаляется? Есть очень удобная программа для этих целей, о ней и поговорим.
Программа для удаления не удаляемых (простите за тавтологию) файлов и папок называется Unlocker. Цель программы одна – удалить то что не может удалить человек.
Скачать Unlocker можно бесплатно по ссылке с сайта:
После скачивания устанавливаем программу. Установка стандартна, все шаги можно посмотреть на скриншотах:
[показать]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Французский луковый суп. Рецепт
Французский луковый суп. Классический рецепт от французской школы Le Cordon Bleu
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Грибной сливочный суп.
1.
[604x403]
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Нежные и воздушные блинчики!
Нежные и воздушные блинчики!
Ингредиенты:
- молоко – 1 стакан;
- кипяток – 1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- растительное масло – 3 столовых ложки;
- сахар – 2\3 стакана;
- сода – 1 чайная ложка;
- яйца – 2 штуки.
Приготовление:
1. Поставьте чайник на огонь, пока дойдет дело до кипятка, он как раз закипит. А пока в большую миску вылейте молоко. Добавьте в него яйца.
2. Сахар добавляем по вкусу. Мы любим сладкие блины, поэтому кладем много сахара. Если вы хотите приготовить блины не сладкие, то пару столовых ложек будет достаточно.
3. Просеиваем муку в тесто и начинаем перемешивать.
4. Добавляем растительное масло. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду.
5. Чайник наверное уже закипел. Наливаем стакан кипятка в тесто. Сода с реагирует с кипятком и немного вспенится.
6. Хорошо перемешиваем тесто, должно получиться ровное тесто без комков. Разогреваем сковороду для блинов. Смазываем ее жиром и выливаем одну полную ложку теста, и распределяем его быстро по поверхности, вертя сковородой в воздухе. Обжариваем блинчик с одной стороны до золотистых краев.
7. Затем при помощи лопатки переворачиваем его. Обжариваем с другой стороны и снимаем со сковороды.
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
BЯЗАНОЕ ЖЕНСКОЕ ПАЛЬТО "WINTER" ИЗ KIM HARGREAWES
Готовимся к осени! Вязаное спицами женское пальто в стиле накидки с карманами и изогнутым нижним краем.
Размер: XS, S, M, L, XL, XXL.
Обхват груди: 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.
Материалы:
20 (21, 22, 24, 25, 27) мотков пряжи Rowan Felted Tweed Chunky (50г/50м, 50% меринос, 25% альпака, 25% вискоза) цвета глины.
Спицы 6.5 мм и 7 мм
5 пуговиц.
Плотность работы:
11.5 п. и 20 р. = 10 см, узор мох спицами 7 мм.
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Как я записываю все действия с экрана
|
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
МОЛОКОЧАЙ - худеем за день от 0,5 до 2 кг
МОЛОКОЧАЙ - худеем за день от 0,5 до 2 кг
Разгрузочные дни на молокочае, пожалуй, более всего популярны среди тех, кто стремится похудеть и поддерживать вес в норме. Ведь получившийся напиток вкусен и хорошо утоляет голод.
При этом за день на чае с молоком уходит от 0,5 до 2 кг, зависит от того, сколько у вас лишнего веса.
Разгрузочный день на мололкочае рекомендуется устраивать не чаще, чем раз в неделю.
Ингредиенты
1. Молоко пастеризованное 1.5% жирности - 1,5 л
2. Чай зеленый - 3-4 столовые ложки
Берем 1,5 литра 1,5% молока, доводим до кипения и засыпаем 3-4 столовых ложки зеленого чая, настаиваем до остывания.
Пьем в течение дня вместо еды
[615x615]
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Блинчики из кабачков — заслужили мою любовь! Я пеку их каждый день!
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Пуловеры спицами
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
|---|---|---|
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
[показать] |
 [показать] |
 [показать] |
[показать] |
Пуловеры спицами 295
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Детская шапочка "Ракушки" (Shells hat).
Автор: Виктория Яковец (Lvicia) http://www.stranamam.ru/post/11095624/
[411x610]Шапочка вяжется одной деталью круговыми рядами.
Размеры:
Окружность головы от 47-48 см до 58-60 см.
Как только увидела этот узорчик, сразу нарисовался в голове дизайн такой шапочки. Эти ракушки из лицевых и изнаночных так и "просились" в изделие.
Материалы и инструменты:
1. Нитки YarnArt Merino De Luxe 50 (50% мерино, 50% акрил), 280м/100г около 100г, или другая пряжа похожей толщины.
2. Круговые или носочные спицы №2,5 и №3 (или другой размер спиц, позволяющий достичь указанной плотности).
3. Маркер для обозначения начала ряда.
4. Игла с широким ушком для закрепления нитей.
Читать далее
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
3 модных пуловера своими руками!
Вяжем спицами 3 модных пуловера.
1 - Ажурный пуловер с узором из кос и красивым воротником
Красивый пуловер бежевого цвета связан спицами. Пуловер имеет оригинальный воротник, поэтому смотрится очень изящно. Для вязания пуловера потребуются спицы длиной 80 см №4.5 ,№5, №5.5 и №6 .