Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)
Категория: Овощные блюда
[/IMG] [показать]

Кабачковая икра (Panasonic SR-TMH 18)
Ингредиенты

Кабачки 2шт.(больше средних)
Лук репка 2шт (крупных)
Морковь 3шт. (средних)
Чеснок 4зубчика
Томатная паста густая 2ст.л.
Масло растительное немного
Соль и перец молотый черный по вкусу
Способ приготовления

Порезать лук, потереть на терке морковь, порезать кубиками кабачки. Налить немного масла растительного в кастрюльку мультиварки, положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. Программа Выпечка 20-30 минут. Дважды перемешать. Затем программа тушение 1 час. За 20 минут до окончания положить томатную пасту(именно томатную пасту, а не помидоры) и мелко порезанный чеснок. По окончании выключить мультиварку, остудить, переложить в другую емкость. Блендером, или у кого что имеется, превратить все в пюре.
Выводы: икра получилась очень похожая на магазинную, но нежнее

Программа приготовления: Выпечка+Тушение
Примечание

Если икра подлежит хранению,то после измельчения,положить все обратно в мультиварку,добавить 1ч.л. уксусной кислоты,перемешать и поставить на Выпечку,минут 10 будет достаточно. Разложить по стерильным банкам и закатать крышкой. Перевернуть банки кверху дном и укутать до полного остывания икры. Хранить можно и на полочке, пол года точно все нормально,больше просто не получалось, все съедалось. Подмигивающий Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1425.0

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ НА ЗИМУ
Категория: Медленноварка
[показать]

Ингредиенты:

Баклажаны (желательно одинаковые и толстенькие) 5 кг
Перец болгарский 2,5 кг
Морковь 1 кг
Помидоры 1-1,5 кг
Лук репчатый 0,5-1 кг
Способ приготовления

Икра баклажанная у нас всегда идет на ура, но в сезон, на зиму я ее никогда не закрывала, потому что имела печальный опыт с баклажанами, хоть и делала по разным рецептам и стояли в погребе, но скисали очень часто. А сейчас имея медленноварку решила рискнуть и вот напишу что из этого получилось:

Пошерстив просторы инета и родного форума, я остановилась на вот этом Ромином,

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1441.0

но сделала немного по своему:


1. Баклажаны испечь в духовке, предварительно их проколов вилкой, чтобы кожа не лопалась.

2. Остудить и очистить.

3. Испечь перец, снять с него кожицу.

4. Морковь натереть на терке, лук порезать и протушить в подсолнечном масле до мягкости.

5. Баклажаны и перец я перемалываю в чаше блендера и складываю в медленноварку.

6. Туда же добавляю лук и морковь, солю и закрываю крышкой часа на 2-2,5 на High.

7. Тру помидоры и без шкурки добавляю в массу. Тушится еще час-полтора.

В общей сложности икра у меня тушилась часов 5, можно и меньше наверное, но это я уже так старалась ее "обезопасить", чтобы дольше стояла.

Потом также горячей разливаю по банкам и закрываю закручивающимися крышками.

Выход из тех ингредиентов, что я написала,приблизительно 4 л. Считаю неплохо.


Стоит у меня в холодильнике, в нулевой камере. Одну банку уже съели, добавляли чеснок.



Общее время приготовления составляет приблизительно

5-6 часов.
Программа приготовления:

Режим High Подробнее: [url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=89593.0 [показать]

Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение

Курица в медленоварке

Слава и хвала тем кто создал и создаёт бытовую технику, она просто выручает, помогает, и можно сказать делает многое за нас.

[показать]
курица в медленоварке...

Это цитата сообщения dobraya_mila Оригинальное сообщение

Медленноварка

Курица в молоке

Этим летом я переготовила много кур, и пришла к выводу, что домашняя курочка самая вкусная, когда просто отварная или тушеная.
Вот нашла рецепт у Джеми Оливера-курочка тушеная в молоке.
Попробовала и очень очень осталась довольна

ПРОДУКТЫ

Курица весом около 1,5кг
100гр сливочного масла( я положила меньше)

маленькая щепотка шафрана
цедра 1 лимона

0,5л молока
щепотка корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовила в медленноварке.

Курицу посолить и поперчить.В сковородку положить растительное масло,и на плите обжарить в ней курицу с двух сторон.

Переложить курицу в медленноварку, добавить цедру,корицу, слив масло.
Шафран растворить в молоке,полить курицу.
Готовила 2 часа на сильном режиме.

Время от времени поливала курочку соком,в котором она готовилась.
Подавала со спагетти, прекрасная подливка!
Очень и очень вкусно!
Мясо очень вкусное и нежное,отстает от кости,красота.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты блюд для медленноварки

Читать рецепты блюд в медленноварке

[показать]
Суп из свинины, приготовленный в медленноварке
Свиной суп с фасолью имеет довольно-таки пикантный вкус, который придает ему перец чили.
Продукты (на 8 порций)
Свиная лопатка - 600 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Фасоль консервированная (промытая и осушенная) - 300 г
Помидоры свежие (мелко резаные) - 300 г
Лук репчатый среднего размера (мелко резаный) - 1/2 стакана
Перец чили зеленый консервированный (осушенный, очищенный от семян и мелко рубленый) - 100 г
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Кумин (зира) - 3/4 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Куриный бульон - 350 г
Свежие листья шпината (резаные) - 1 стакан
Сок лайма - 2 ч. л.
Сметана и свежая кинза для сервировки (по желанию)

1. Мясо порезать кусками 1,5 см. В большой сковороде на умеренно-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить мясо и жарить, помешивая, до коричневого цвета. Жареное мясо выложить в большую медленноварку.
2. Добавить к мясу фасоль, помидоры, лук, перец чили, чеснок, кумин и соль. Залить всё бульоном.
3. Медленноварку закрыть и готовить блюдо на малой мощности 6-7 часов или на большой мощности 3-4 часа.
4. Затем добавить в медленноварку шпинатные листья и сок лайма. Подавать суп со сметаной и листочками петрушки.

Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение

Как приготовить булочки зайчики

http://kulinar.kollekcija.com/bulochki-zaychiki-ot-svetlanyi-pozigun/

[показать]

Ингредиенты * мука- 400 гр * вода- 1 стакан (250 мл) * дрожжи сухие- 10 гр * сахар- 2 ст.л * соль- 1 ч.л * растительное масло- 3 ст.л Приготовление * Для приготовления булочек дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, перемешать и оставить на 15 минут. Добавить соль, растительное масло и муку. Замесить тесто. Поставить в теплое место для подхода. * Подошедшее тесто разделить на части (18-20 шт), скатать продольные шарики и выложить на смазанный противень. Оставить на 30 минут для расстойки. * С помощью ножниц надрезать в верху ушки зайчиков, верх ушек аккуратно закруглить (приплюснуть), чтобы ушки не получились острыми. Сделать глазки (для глазок можно использовать цветную присыпку или кусочки изюма, или сделать дырочки) * Противень поместить в разогретую до 180 С духовку и выпекать в течении 20-25 минут до румяности. * Готовые булочки можно украсить по желанию и вкусу. http://nakyhne.net/609-bulochki-zaychiki.html

Это цитата сообщения Еленочка_К Оригинальное сообщение

Несколько рецептов консервации баклажан

[показать]

Салат из баклажанов " Зимний ".
Выход 5 банок по 800 мл:
Нам потребуется:
баклажаны 2 кг
помидоры 2 кг
перец сладкий 0,5 кг
чеснок 3 головки
перец чили 2 шт
укроп 50-100 гр
соль 2 ст.л
сахар 100 гр
растительное масло 200 мл
уксус 9% 100 мл
Баклажаны намыть. Перец сладкий намыть и удалить плодоножки. Помидоры намыть и порезать пополам. Чеснок почистить. Помидоры пропустить через мясорубку, добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2-3 минуты. Перец сладкий нарезать на кубики, перец чили пропустить вместе с семянами через мясорубку. Добавить два вида перцев в помидоры. Хорошо перемешать и варить 10 минут. Баклажаны нарезать на кубики и добавить в кастрюлю к овощам. Хорошо перемешать. Варить 30 минут периодически помешивать. По истечению 30 минут добавить мелкорубленный укроп и чеснок (чеснок пропустить через

Читать далее...

18+
баклажаны как грибыЗдравствуйте друзья!

Сегодня я , как и обещала , предлагаю вам несколько вариантов как приготовить баклажаны как грибы. В любом случае это довольно просто , а вкус получается изумительный.


Первый вариант мне наиболее понравился, потому, что я люблю баклажаны жаренные в процессе заготовки, а на выходе они получаются еще и баклажаны маринованные как грибы, в общем вкус у баклажанов отменный , так что делайте побольше!

Способ 1

Итак , для блюда баклажаны как грибы на зиму нам потребуются следующие продукты:

баклажаны как грибы6 килограммов баклажанов,

200 граммов соли,

300 граммов укропа,

300 граммов петрушки,

200 граммов чеснока,

Растительное масло,

2 столовые ложки уксуса.

Приготовление:

баклажаны как грибыБаклажаны моем , обсушиваем, удаляем хвостики и режем на мелкие кубики, солим.

Затем их надо слегка обжарить на растительном масле. Масла уходит довольно много, так что ориентируйтесь на то, что бы дно сковороды не было сухим и баклажаны не подгорели.Затем в процессе ужаривания они дадут жидкость.

баклажаны как грибыСобственно на это и надо ориентироваться при жарке. Как только дали жидкость и количество начинает уменьшаться в объеме, а так же баклажаны становятся темнее по цвету, значит процесс жарки идет к концу ( у меня на это ушло где то минут 10 - 15 )

баклажаны как грибыВыключаем огонь добавляем чеснок пропущенный через мясорубку или чеснокодавилку, мелко порезанную зелень и уксус.Все хорошо перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам, добавляем в каждую банку еще по 1 - 2 ст л растительного масла и ставим стерилизовать минут на 10.
http://kulinarijaprosto.ru/wp-content/uploads/2012/09/baklajani-kak-gribi.jpg
Затем банки закатываем , остужаем и ставим на хранение, я обычно храню в холодильнике.

Способ 2

Маринованные баклажаны как грибы.По этому рецепту заготовка получается остренькая, хотя остроту можно регулировать по вкусу - добавив острого перчика побольше или поменьше.Готовится закуска тоже очень просто.

Ингредиенты:

Баклажан — 2,5 кг
Вода — 2,5 л
Соль — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Чеснок — 5-7 шт
Перец чили — 1 шт

Приготовление:

Баклажаны так же моем, отрезаем хвостики и режем брусочками размером примерно с мизинец.Очищенный чеснок нарезаем крупными кусочками , а стручковый перец колечками.

Готовим маринад - сахар, соль, уксус добавляем в воду , размешиваем и доводим до кипения. в закипевший маринад опускаем баклажаны и варим минут 5 - 8 ( пока не поменяют цвет ) кастрюлю следует взять побольше, что бу уместились все баклажаны ( где то на 6 литров)

Вынимаем баклажаны в дуршлаг и даем стеч воде, остужать специально не надо.

Далее в разогретом масле обжариваем чеснок и перец - долго жарить не надо, буквально как только появится запах чеснока ( 1 - 2 минутки), добавляем к чесноку и перцу баклажаны и обжариваем еще минут 5.

Смесь в горячем виде плотно укладываем в стерилизованные банки , переворачиваем и остужаем в укутанном виде.

Вот и готовы наши баклажаны как грибы на зиму.

Я сегодня за одно еще сделала и салат из огурцов и лука , как всегда немного изменив рецепт, но опубликую уж в следующем посту.Все таки салаты да закуски заготавливать в больших количествах слегка утомительно.Вот и я закрутилась, отдохнуть надо чуточку :)

Так что , друзья, оформляйте подписку на новые статьи в окошечке "Рецепты почтой" и вы никогда не пропустите новых полезных и вкусных рецептов.

Южный УралА я на неделе собираюсь в лес съездить, дождички то у нас были, так что поищу грибов, будет тема для новых статей и рецептов. В прошлом году на этих горках маслят насобирали очень много.

Южный УралА не найду грибов, так просто по лесу погуляю - природа у нас замечательная!

Южный Урал
[url]http://kulinarijaprosto.ru/wp-content/uploads/2012/09/Ujnyj-Ural-1.jpg [показать][/url]

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Булочки-цветочки с джемом.

Булочки-цветочки с джемом.
[500x375]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Ласкутик_БМВ Оригинальное сообщение

МОЯ РАБОТА. ПИРАМИДКА.

 Здравствуйте!  Показываю очередную  развивающую  игрушку - пирамидку.

Сшита из флиса , размер самого большого квадрата 12 на 12 см. Каждый следующий

уменьшала на 1 см.

 

[300x410]

Читать далее...

Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение

Мягкая игрушка-подушка. Развивающая игрушка для детей.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Развивающая подушка - идеи.

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Развивайки - японский журнал.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Развивайки - японский журнал.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Пазл «Зоопарк»

  [400x381]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Сенсорный гномик МК.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Фетровые цифры МК.

  [400x266]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Пирамидки... МК и идеи.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lydmilka_by Оригинальное сообщение

Матрешки-застежки МК

  [показать]

Читать далее...