[500x267]Фото: fb.ru

Горбушу называют розовым лососем – это вкусная благородная рыба, с которой можно приготовить массу аппетитных и полезных блюд. Однако при всем при этом широко распространено мнение, что горбуша, запеченная в духовке, получается суховатой – спешим развеять этот миф: на самом деле это не так, все зависит от того, как ее приготовить. Итак, готовим сочную ароматную горбушу, запеченную в духовке по простому рецепту.

Горбуша – нежирная рыба с розовым мясом, относится к семейству лососевых, она недорогая и, в том числе, потому весьма востребованная среди наших кулинаров. В ней нет такого количества жира как в скумбрии, форели или семге, поэтому при жарке или запекании в духовке она может получиться суховатой – в этом ее, пожалуй, единственный недостаток. И именно по этой причине порой некоторые делают выбор в пользу другой рыбки, а зря – ведь всего лишь нужно знать секреты приготовления горбуши.

Широко распространена практика заливания горбуши для запекания в духовке большим количеством майонеза – да, так действительно получается вкусно, но отнюдь не полезно, не говоря уже о том, что майонез перебивает натуральный вкус самой рыбки и готовящихся с ней продуктов, поэтому такой рецепт сочной горбуши мы вам предлагать не будем. Диетологи и врачи и вовсе бы «перекрестились» от подобного способа сделать горбушу сочной. Мы расскажем о простом способе приготовить сочную горбушу в духовке без майонеза.

Более сочная горбуша – среднего размера, ближе к небольшому, а вот совсем мелкая или крупная будет более сухой и жестковатой.

Рецепт горбуши, запеченной в духовке

[500x375]Фото: vkusnogotovim.com

Понадобится: 400г горбуши (стейки), 100г томат-пасты, 20г муки пшеничной, 2 крупных спелых помидора, 1 луковица, 1ст.л. сахара, по 1 ч.л. соли и паприки.

Как запечь горбушу в духовке. Запанировать стейки горбуши в муке, перемешанной с небольшим количеством специй, быстро обжарить на сковороде с хорошо разогретым маслом до румяной корочки и выложить в огнеупорную форму для духовки. Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в той же сковороде, где жарилась рыба, добавить томат-пасту (если густая – развести небольшим количеством воды), положить нарезанные кубиками помидоры, добавить сахар и соль, приправить паприкой, потушить 3-5мин под крышкой. Полить горбушу в форме приготовленным соусом, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20мин и запечь. Можно при желании посыпать горбушу в конце приготовления сыром.

Этим способом можно приготовить не только стейки, но и кусочки или филе горбуши и даже целую тушку рыбы, попробуйте!

Как можно еще запечь сочную горбушу в духовке:

• Не размораживать рыбу полностью, если она была куплена в замороженном виде: разморозить только до состояния, когда из нее извлекаются кости и таким образом запекать;
• Свежую, незамороженную горбушу можно сделать сочной при запекании в духовке, если перед слоем любого продукта, которым рыба будет покрываться (лук, помидор, кабачок, картофель и т.д.), на горбушу положить несколько кубиков льда небольшого размера;
• Компенсировать недостаток сока в самой рыбе поможет сочная начинка: нафаршируйте горбушу помидорами, грибами, кабачками или другими сочными продуктами и запекайте в фаршированном виде.

Обилие майонеза или сметаны – пункт вовсе не обязательный, если хочется запечь в духовке горбушу так, чтобы она была сочной, и вы убедитесь в этом, испробовав предложенные варианты приготовления. Видеорецепт приготовления сочной горбуши в духовке другим способом смотрите ниже. Приятного аппетита!

Видеорецепт горбуши, запеченной в духовке

*************************

Рецепт приготовления семги в духовке

[500x375]

Понадобится: 750г стейков семги, 2ст.л. прованских трав, сок лимона, соль.

Как приготовить семгу в духовке. Промыть и обсушить стейки бумажным полотенцем. Перемешать соль и прованские травы, натереть рыбу, полить соком лимона, оставить стейки на 15-20мин. Когда рыба замаринуется, завернуть каждый стейк в фольгу по отдельности друг от друга как можно плотнее – отверстий быть не должно. Выложить стейки в фольге на сухой противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение получаса. Развернуть фольгу за 5мин до готовности рыбы, сбрызнуть соком лимона и дать зарумяниться.

Запеченная в духовке семга – блюдо вкусное и подходящее для всех, в том числе и тех, кому по тем или иным причинам нужно соблюдать диету или диетическое питание. Это легкое блюдо, доказывающее, что очень вкусная еда может быть еще и крайне полезной. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления семги в духовке

**********************************

Рецепт котлет из щуки

[500x333]

Ингредиенты:

900г филе щуки
300г свиного сала/свинины жирной (можно заменить на 1 столовую ложку сметаны + немного  манки)
5 зубчиков чеснока  (не кладу)
по 2 луковицы крупных и яйца
растительное масло (для жарки)
перец, соль
мука/панировочные сухари (не обязательно)

Способ приготовления:

Как приготовить котлеты из щуки. Для получения филе щуку промыть, выпотрошить, очистить, срезать филе с костей (сначала филе срезается с хребта, затем удаляются плавники и реберные кости). Нарезать филе рыбы кусочками, добавить сало или жирную свинину, измельченный произвольно лук и чеснок, пропустить все через мясорубку. Если вы готовите котлеты без сала или мяса (например, если хотите сделать постные), то замените эти продукты 3-4 ст.л. манной крупы, а лук перед добавлением к рыбному филе обжарьте на небольшом количестве растительного масла – котлеты получатся сочнее. Пропускать фарш через мясорубку 2-3 раза, чтобы перемолоть мелкие косточки, оставшиеся в филе щуки. Вбить в фарш яйца, подсолить, поперчить его и хорошо вымешать. Сформовать мокрыми руками небольшие котлеты, при желании обвалять их в муке или панировочных сухарях, либо не обваливать, затем выкладывать их на сковороду с разогретым маслом, обжаривать до зарумянивания с двух сторон. Далее котлеты сложить в сковороду и, подлив совсем немного воды, потомить под крышкой 15-20мин. В сковороде, где жарились котлеты, можно обжарить еще 2 луковицы, мелко их нарезав, затем этим «соусом» полить готовые котлеты при подаче. Приятного аппетита!

Можно довести такие котлеты до готовности в духовке или в пароварке. Оба варианта – более диетические. В духовке запекайте котлеты 30-40мин до зарумянивания при температуре 180-200 градусов, в пароварке их следует готовить около

Читать далее...

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

♥☼ГОСПОЖА ГОРНИЧНАЯ☼♥-ФИЛЬМ.

♥☼ГОСПОЖА ГОРНИЧНАЯ☼♥

Шикарный отель на Манхэттене стал свидетелем множества любовных историй. Однако та история, что произошла с молодой горничной по имени Мариса Вентура – пожалуй, самая необычная. Начав картину Госпожа горничная онлайн бесплатно смотреть в хорошем качестве, вы узнаете, что все началось с того, как Мариса Госпожа горничная отправилась на уборку одного из номеров. Занимаясь своими непосредственными обязанностями, девушка увидела роскошное белое платье, и не сумела удержаться от его примерки.

Когда главная героиня этой комедии красовалась перед зеркалом в великолепном наряде, в гостиной появился молодой богач и будущий сенатор — Кристофер Маршалл. В итоге красота девушки мгновенно сразила Кристофера.

Миллионер влюбился в Марису, и начал за ней ухаживать. Стоит заметить, что Маршалл был уверен, что красавица принадлежит к высшему свету, а у той не хватило смелости признать, что Госпожа горничная она всего лишь обычная служанка. Правду невозможно скрывать слишком долго, и вскоре потенциальный сенатор все узнал о своей возлюбленной.

Franzuzhenka

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Дом спящих красавиц (2014) 3-часовая мелодрама .

Дорогие мои, прежде чем цитировать, посмотрите воспроизводится ли ролик у Вас на компьютере. [240x341]В старинном особняке, в квартире с антикварной мебелью, живет необычная семья. Тут нет мужчин, а четыре поколения женщин носят одно и то же редкое отчество «Игнатьевна» - по имени прапрадеда, единственного достойного мужа в роду. Проклятие «империи железных леди» сломало жизни трех из них, и на очереди - младшая из семьи, красавица Марина. Девушка скромна и замкнута, как героиня прошлого века, ей уже 23 года, но в ее жизни никогда не было влюбленности. Сумеет ли Марина вырваться из бабушкиного «плена» и встретить принца, или судьба уготовила ей продолжить печальную участь «спящей красавицы»?..

[показать]

Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение

УДИВИТЕЛЬНО -ПРЕКРАСНЫЕ УРОКИ! ЗАВЯЖЕМ К ОСЕНИ ШАРФЫ И ПЛАТКИ.......По новому-просто и красиво!

[480x640]Эта тема поднималась на сайте неоднократно...Но наступает осень и хочется защититься от холода и ветра. И уже ни для кого не секрет, что красиво и оригинально повязанный платок, шарф или палантин украшает женщину не хуже, чем бижутерия или ювелирные изделия. Любую вещь нужно уметь носить. В народе говорят, что даже платок можно носить как крестьянка и как королева. И не зря, платок при умелом использовании - невероятно элегантный и стильный аксессуар. Шарф, платок, косынка, палантин - неотъемлемые атрибуты осенней одежды. Казалось бы, это просто ткань прямоугольной формы, но те, кто начинают ими пользоваться, утверждают, что они незаменимы. С ними ваш образ полностью меняется. Измените этот один аксессуар - и вы уже выглядите совсем по-другому. Единственное, чему нужно при этом научиться - нескольким вариантам их завязывания и оформления. Посмотрите это видео, и вы однозначно подберёте что-то для себя. [показать]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Свеча своими руками на случай безвыходной темной ситуации)

Дорогие читатели) Нашла идею, которая лично меня немножко удивила... Никогда не думала, что свечу можно сделать из пачки сливочного масла и салфетки) То есть для создания свечи в критической ситуации и в безвыходном положении можно использовать то, что есть под рукой. Возьмем на заметку, авось пригодится для романтического ужина?))) Мало ли, вдруг на даче свет отключат)

[620x413]

Итак, вот все, что нам понадобится для создания свечи: пачка сливочного масла (наверное и маргарина), салфетка, зубочистка и нож.

Важно! Хочу заметить, что такую свечу никак нельзя оставлять без присмотра, она пожароопасна (наверное)

[620x413]

Читать далее...

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

КАК УКРЕПИТЬ СОСУДЫ - БОРЬБА С ИНФАРКТОМ, ИНСУЛЬТОМ, ГИПЕРТОНИЕЙ!

 

Это цитата сообщения Рита_Мерзлякова Оригинальное сообщение

ЖЕНА И УДАЧА.

[600x528] ЖЕНА И УДАЧА. Говорят, если мужчина неуважительно относится к своей женщине, то от него отворачивается удача. Почему так происходит? Читать далее>>>

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Когда СРОЧНО нужны деньги (Молитва от Наталии Правдиной)

[503x310]

Когда срочно нужны деньги, а поступления не предвидятся, поможет эта молитва от Наталии Правдиной. Эта молитва просто ПОТРЯСАЮЩЕ работает. Причем, я давала ее даже людям-скептикам, которые были далеки от позитивного мышления. И что? - звонили, говорят... ты знаешь ... сегодня от нечего делать утром два-три раза прочитал... а потом - ВАУ! деньги!

Читать далее...

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

Придут к тебе на помощь люди - свечи...

 

[показать]     Когда в твоей душе наступит вечер, И от тоски захочется завыть, Придут к тебе на помощь люди-свечи, Останутся развлечь и посветить.     Они придут не говорить, а слушать. Придут сквозь зябкий дождь и слякоть луж Согреть твою мятущуюся душу Теплом своих горящих, ярких душ.     Им не впервой гостями быть твоими, А будет нужно — явятся опять,

Читать далее...

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

ЛЕЧЕНИЕ ВАШЕГО ДОМА

[показать]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Здоровье >КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ СЕРДЦА И ТРОМБОВ!!!

[492x335] КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ СЕРДЦА И ТРОМБОВ!!! Народная медицина предлагает универсальный коктейль от многих заболеваний. Нужно смешать в одной бутылке (желательно тёмного стекла) аптечные настойки: по 100 мл. пустырника, валерианы, боярышника, пиона уклоняющегося, 50 мл. листа эвкалипта и 25 мл. травы мяты перечной Добавьте 10 бутонов гвоздики (пряность при не переносимости можно не добавлять). Настаивайте смесь 2 недели. Если гвоздику не добавлять,можно принимать сразу. Принимать 3 раза в день по 1 ч. л. в 1/3 стакане воды. Коктейль просто спасает от шума в ушах и в голове, помогает от головной боли, особенно, когда голова болит на изменения в погоде. Настойка препятствует образованию тромбов. Все сердечно - сосудистые заболевания лечатся этим снадобьем. Полезно оно тем, кто страдает от аритмии, различных нарушений мозгового кровообращения. Как успокоительное средство при неврозах (в этом случае лучше без гвоздики). Эта настойка снижает внутричерепное давление и укрепляет нервы, что благотворно влияет на

Читать далее...

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

Мои Кошкины - Мурлыкины и Собакины - Барабакины)))))

[показать]

[показать] [показать] [показать] [300x64] [показать]  V [399x97] [399x97] [показать]

НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ

[554x488] [399x97]

.
] [500x417]
[399x97]

[500x417]

[399x97] [399x97] [399x97]
[500x417]

[500x417]


[475x500]

[500x296]


[500x293]

Читать далее...

Это цитата сообщения MarinaAleks Оригинальное сообщение

Собаки, которых мы выбираем. Невероятные истории бездомных собак из Сочи

После Олимпийских игр в Сочи несколько десятков бездомных сочинских собак нашли свое собачье счастье в семьях спортсменов из разных стран, которые, удивленные таким огромным количеством дворняжек на улицах олимпийской столицы, стали брать их к себе, оформлять ветеринарные справки и увозить. Самой известной стала история четырех щенков и их мамы, которых взяли вице-чемпион Игр по фристайлу американец Гас Кенуорти и его друг, фотограф Робин Макдональд. 

[показать]

Пока шли соревнования, они отдали собак в один из сочинских приютов. Робин задержался в Сочи на пару дней для оформления документов, но, в результате, прожил там больше месяца — приют вдруг собак не возвратил и, вроде бы, хотел за это денег. Робин исправно ходил туда, носил собакам еду, а сотрудникам подарки. В результате, собачек ему, все-таки, вернули. Робин привез их в Нью-Йорк. Один из щенков умер сразу (были проблемы со здоровьем), еще одного забрала сотрудница фонда Humanе Society International, которая помогала с транспортировкой собак в США. Двое мальчишек Джейк и Мишка живут теперь у Гаса, а их мамаша, которую назвали просто Мама, живет у матери самого Гаса Кенуорти. 

[показать]

Это цитата сообщения Lyubov0848 Оригинальное сообщение

Наводишь курсор и видишь значения клавиш

Наводишь курсор и видишь значения клавиш

Вы знаете, что делать, если закрыли вкладку браузера, а через три секунды осознали, что она вам нужна? Надо просто нажать Ctrl+Shift+T — и она восстановится. А если вы нажмёте Ctrl+Shift+T ещё раз, восстановится ещё одна закрытая вкладка.

Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение

Плейлист 375 видео "Популярные фильмы 2014 года". Новинки.

Плейлист 375 видео "Популярные фильмы 2014 года". Новинки.