• Авторизация


Без заголовка 12-06-2022 23:00

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрое слоеное тесто по-домашнему (упрощенное)

Я очень люблю вкус домашнего слоеного теста, которое приготовлено на сливочном масле. Эта приятная солоноватость очень здорово сочетается со сладким кремом или обычным шоколадом. С чашечкой ароматного кофе - самое.

 

изображение_2022-04-03_182904 (525x700, 487Kb)

 

Приготовить быстрое слоеное тесто по-домашнему совсем не сложно, если следовать советам, размещенным ниже. Ничего здесь не нужно много раз раскатывать и выдерживать в холодильнике. Я привожу упрощенный рецепт половинной порции теста. Мне хватило приготовить из него печенье, соломку и маленький тортик из пяти коржей. Для полноценного торжественного "Наполеона" следует увеличить пропорции вдвое.

ba038950f86da0bbaf30b07e277b7363 (61x78, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:56

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Рогалики - испекла в школу, дети просят каждый день!

Рогалики

Рогалики

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 12-06-2022 22:54

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Летняя туника спицами с круглой кокеткой "Солнышко"



Видео МК и схема далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:53

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Шикарное тесто! Один из лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке

https://zen.yandex.ru/media/vkusnayaistoriya/shikarnoe-testo-odin-iz-luchshih-receptov-pirojkov-v-moei-kulinarnoi-kopilke-62736d0d7652806bc7323ddd?&

1 (700x393, 287Kb)

Всем привет! Это один из лучших рецептов пирожков, в моей кулинарной копилке. Тесто просто шикарное: мягкое, легкое, нежное как пух!
 
Такое тесто универсальное, из него можно приготовить пироги и пирожки со сладкой и сытной начинкой а также сладкие булочки. Изделия из этого теста не черствеют, и остаются мягкими даже на следующий день.
Рецепт:
Молоко - 240 мл.
Дрожжи сухие - 6 гр.
Сахар - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 90 гр.
Соль - 1 ч.л. без горки
Мука - 630 гр. +-
Способ приготовления:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:51

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Волшебное тесто для пирожков и пирогов! Рецепт моей бабушки

2835299_Volshebnoe_testo_dlya_pirojkov_i_pirogov_Recept_moei_babyshki1 (700x379, 45Kb)

Пироги являются одними из самых любимых блюд у людей из Советского Союза. Главный секрет этих пирогов ни в начинке, а в тесте. Оно универсальное для всех пирогов, и готовится весьма просто. Главное соблюдайте пропорции и сможете покорять ими свою семью хоть каждый день.
 
Ингредиенты для пирогов с капустой:
тёплая вода - 125 мл
молоко — 125 мл;
растительное масло — 1 ст. л.;
яйцо куриное — 1 шт.;
сливочное масло — 30 г;
сахар — 2 ст. л.;
соль — ½ ч. л.;
дрожжи — 25 г;
мука — 500 г.
Приготовление теста:
 
В большой миске смешиваем молоко и воду, добавляем сахар и дрожжи. Оставляем опару набухать на 15-20 минут.
 
В отдельной таре разбиваем яйцо и тщательно взбиваем венчиком. Затем яичную смесь отправляем к опаре и перемешиваем.
 
Делим муку на две равные части. Просеиваем одну часть в опару, попутно смешивая продукты.
 
Солим мучную массу, просеиваем вторую часть муки. Когда у нас сформируется тесто, кладем в него сливочное масло и начинаем работать руками, замешивая ком 5 минут.
 
После этого мы смазываем колобок растительным маслом и убираем в теплое место на час.
 
По истечении этого времени надо снова вымесить тесто и убрать настояться на 30 минут.
 
Далее вы можете скатать из теста отдельные колобки. Больше для этого использовать муку не нужно, иначе вы можете перенасытить ею тесто.
 
В итоге вы получаете отличное тесто для почти любых видов выпечки. Перед применением лучше дать тесту немного отдохнуть, буквально 15 минут.

Источник

2835299_Volshebnoe_testo_dlya_pirojkov_i_pirogov_Recept_moei_babyshki2 (700x424, 39Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:49

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Необычная пицца - картофельная, вкусная и сытная

Традиционная пицца готовится из теста и начинки. Но в этот раз вы сможете приготовить необычную, основой для нее будет тертый картофель, а начинка можно взять самую распространенную - колбасу и сыр. Картофельная пицца готовится на сковородке всего за несколько минут, а получается вкусной и сытной.

необычная пицца картофельная 1 (700x466, 391Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

По вкусу как пирожки, а готовить проще! Если не хочется возиться с тестом

2835299_pir1 (700x368, 52Kb)

Для тех, кому не нравится долго возиться с пирогами, существует вполне интересная и простая замена. Это пироги на скорую руку, которые освоят даже новички. Альтернативный вариант не требует гастрономических продуктов. Он может быть сделан из того, что всегда есть в закромах.
 
Ингредиенты для быстрых пирогов:
 
яйца куриные — 8 шт.;
соль — ½ ч. л.;
кефир — 100 мл;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сметана — 3 ст. л.;
мука — 100 г;
зеленый лук — пучок.
Приготовление быстрых пирогов:
 
В отдельной миске мы размешиваем 4 яйца, соль, кефир и сметану до однородной консистенции.
 
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем сыпучие продукты. Просеиваем муку в яичную смесь, создавая тестовую основу.
 
4 яйца надо заранее отварить вкрутую. Лук мелко нарезаем, яйца натираем на средней терке и смешиваем.
 
Высыпаем начинку в тесто, продолжаем смешивать ингредиенты.
 
Для выпекания нам понадобятся формочки для кексов, туда мы выливаем тесто.
 
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пироги в течение 25 минут.
 
В результате мы имеем пышные, ароматные и вкусные быстрые пироги. Обратите внимание, все продукты для рецепта должны быть комнатной температуры, так выпечка будет воздушной.

2835299_pir2 (700x360, 36Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:44

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Бисквитный Торт Шкатулка | Необычный ТОРТ-СЮРПРИЗ с безе и сгущенкой




РЕЦЕПТ

Ингредиенты:
● Для бисквита (на форму диаметром 20 см)
200 г пшеничной муки
200 г сахара
5 яиц
5 г ванильного сахара
щепотка соли

● Для крема
250 г сливочного масла
250 г сгущенки

● Для пропитки
100 г сахара
100 мл воды

● Дополнительно
1 банан
кокосовая стружка
какао порошок

● Цветное безе для украшения
100 г сахара
1 яичный белок
40 г поджаренного арахиса
1 ч. л. сухого мака
пищевой краситель

Приготовление:

БИСКВИТ
❶ Белки отделить от желтков. Желтки взбить со 100 г сахара, сюда же добавить щепотку соли. В отдельной миске взбить белки постепенно добавляя еще 100 г сахара и ваниль.

❷ В белковую смесь выливаем желтки и аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить белки. В готовую массу просеиваем муку и также аккуратно перемешиваем.

❸ Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см и отправляем в предварительно разогретую духовку. Разъемную форму можно не смазывать, а просто выстелить дно пергаментом. В других случаях смазывайте сливочным маслом только дно формы, оставляя края сухими. Выпекаем при температуре 160°C в течение 40 минут.

БЕЗЕ
❶ Отделите белок от желтка и слегка взбейте при помощи миксера. Постепенно добавляйте сахар и не прекращайте взбивать белок до устойчивых пиков.

❷ Всыпьте краситель и продолжайте взбивать до полного растворения. В готовую массу добавьте мак и дробленый арахис. Аккуратно перемешайте.
Совет. Необычные нотки вашему безе добавят сок лимона и различные орехи.

❸ Отсадите массу на пергамент при помощи кондитерского мешка или просто ложкой. Выпекайте при температуре 140°C пока безе внутри не подсохнет. Время выпекания зависит от формы и размера печенья.

КРЕМ И ПРОПИТКА
❶ Размягченное масло немного протираем при помощи миксера. Добавляем жидкое сгущенное молоко и хорошо перемешиваем.

❷ Для приготовления сиропа сахар высыпаем в сотейник и заливаем водой. Когда жидкость закипит, отставляем с огня остывать. Сироп готов.

СОБИРАЕМ ТОРТ
❶ Аккуратно срезать верхушку бисквитного коржа, это будет крышка шкатулки. Ложкой выскрести серединку. Чтобы низ корзинки получился ровным и не слишком тонким, поставьте метки из зубочисток и опускайте ложку до тех пор, пока не упретесь в деревянную зубочистку.

❷ Мякоть бисквита измельчить руками, добавить несколько ложек готового масляного крема и молотый арахис. Перемешать и скатать в шарики размером с мячик для пинг-понга.

❸ Готовую формочку для шкатулки и крышку хорошо пропитайте сахарным сиропом, не жалейте жидкости на бортики шкатулки, а крышку поливайте не слишком обильно, чтобы не раскисла. Дно и внутренние края бисквитной формы смазать кремом, на дно выложить порезанный кружечками банан. Сверху нанести тонкий слой крема.

❹ Готовые бисквитные шарики поделить поровну. Одну часть обвалять в кокосовой стружке, оставшиеся - в шоколадной стружке или какао. Шарики уложить в шкатулку, пустоты заполнить разноцветным безе. Накрыть торт крышкой, но оставить шкатулку приоткрытой.

❺ Крышку смазать кремом, посыпать кокосовой стружкой и украсить на свое усмотрение. Можно украсить торт разноцветными безе, как в нашем случае, можно свежими ягодами или масляными узорами, которые можно сделать при помощи кондитерского мешка.

Bon Appetit!
images (217x233, 8Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:43

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Песочное печенье, которое готовится очень просто.


chef-2012854_1920-1024x1024 (1) (478x663, 112Kb)

Печенье по этому рецепту получается нежным, рассыпчатым и практически тает во рту! Это самое легкое и самое вкусное песочное печенье, которое готовится так просто. Таким лакомством себя можно иногда побаловать - вкусно с чаем, молоком и кофе. Песочное тесто для печенья готовится за считанные минуты, без яиц и всего из нескольких ингредиентов, а в качестве наполнителя можно использовать курагу, шоколад, цукаты, орехи, семечки и так далее - на ваш вкус. Выпекаем печенье недолго, как только края становятся золотистыми – достаем. Удачной выпечки! ( Ингредиенты в стаканах, ложках, граммах найдете ниже.)



Ингредиенты (540 г): (стакан 200 мл)

мука – 250 г (2 стакана без верха),

соль – 1 щепотка,

сливочное масло – 200 г (1 стакан),

сахарная пудра – 50 г (1/4 стакана),

курага – 100 г (10-11 шт.)



png-transparent-chef-s-uniform-restaurant-cuisine-recipe-nourriture-removebg-preview (1) (536x466, 66Kb)
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Раскрываю секрет лучшего теста для пирожков! Дело в крупе: пирожки мягкие, как пух

2835299_testa_dlya_pirojkov1 (700x436, 70Kb)

Если вы живете в небольшой семье и у вас не съедают все пироги сразу, это рецепт для вас. Имеется проблема черствения пирогов спустя несколько дней, они становятся совершенно невкусными. С этой дилеммой отлично справится тесто по особому алгоритму готовки. Оно сделает пироги пышными и сохранит свежими на целых 5-7 дней.
 
Ингредиенты для пирогов:
 
дрожжи сырые — 20 г;
молоко — 305 мл;
сахар — 10 г;
мука — 430 г;
манная крупа — 100 г;
растительное масло — 30 мл;
соль — 5 г;
сливочное масло — 70 г;
укроп — 15 г;
зеленый лук — 200 г;
яйца куриные — 9 шт.
Приготовление пирогов:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:37

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Моя семья «подсела» на эти творожные трубочки с начинкой (Ароматные, нежные, а готовятся ну очень легко) Делюсь рецептом

https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/moia-semia-podsela-na-eti-tvorojnye-trubochki-s-nachinkoi-aromatnye-nejnye-a-gotoviatsia-nu-ochen-legko-delius-receptom-62761807794d713356109d01?&

1 (700x387, 304Kb)

Изысканные, нежные, мягкие и очень вкусные творожные трубочки! Готовятся быстро и легко. Аромат стоит на весь дом. Печенье из творога с вкуснейшей начинкой стало одним из любимых в моей семье! Делюсь рецептом.

Рецепт:
На 20 штук
 
Творог (сухой, однородный) – 250 грамм
Сливочное масло – 80 грамм
Мука – 180 грамм
Сахар – 3 ст. ложки
Кокосовая стружка – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – щепотка

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Если в холодильнике залежался творог, попробуйте приготовить это печенье

2835299_Esli_v_holodilnike_zalejalsya_tvorog_poprobyite_prigotovit_eto_pechene1 (700x383, 76Kb)

Если вы не любите выбрасывать продукты, которые давно лежат в холодильнике, можно найти им применение. Например, из брикета творога можно приготовить отменный десерт. Вы будете лакомиться вкусным печеньем, а если дома есть кокосовая стружка, тогда оно будет абсолютно идеальным вариантом выпечки к чаю. Ингредиенты можно купить в любом магазине, а алгоритм готовки элементарен даже для новичка.
 
Ингредиенты к печенью:
 
творог — 200 г;
сахар — 5 ст. л.;
сливочное масло — 60 г;
кокосовая стружка — 5 ст. л.;
мука — 160 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 5 г.
Приготовление печенья:
 
Смешиваем в общей глубокой тарелке творог и сливочное масло, соединяем эти продукты и солим.
 
Высыпаем к творогу половину от общей массу муки и разрыхлитель, перемешиваем до однородности. Добавляем вторую часть муки, вымешиваем ком теста.
 
Накрываем ком пищевой пленкой и отправляем в холодное место на 10 минут отдыхать.
 
Смешиваем сахар и кокосовую стружку. Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи рюмки или бокала вырезаем печенье.
 
Снова формируем из остатков теста ком, раскатываем в аналогичный пласт и повторяем процедуру.
 
Обволакиваем каждую заготовку печенья в кокосовой стружке с сахаром.
 
Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него печенье. Греем духовку до 180 градусов, готовим в течение 20 минут, может меньше.
 
Как результат мы получили интересное и быстрое печенье из творога. Если вам будет недостаточно начинки, можно выложить стружку с сахаром в середину каждой заготовки печенья перед выпечкой.

2835299_Esli_v_holodilnike_zalejalsya_tvorog_poprobyite_prigotovit_eto_pechene2 (700x334, 48Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:34

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Вкуснейший пикантный салат из куриной печени!

Screen Shot 05-11-22 at 07.10 AM 005 (700x398, 405Kb)

Так готовить печень я придумала совсем недавно, и этот вариант стал одним из моих любимых. Спешу поделиться им с вами! Очень удачное и пикантное сочетание ингредиентов, которое никого не оставит равнодушным.

Такое блюдо можно смело приготовить даже на праздничный стол. Те, кто не любят печень, обязательно захотят попробовать это вкусовое сочетание. Это очень вкусно и очень необычно... Скорее начинаем готовить!
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:27

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Вяжем стильный пуловер "Лаванда" с шикарной круглой кокеткой спицами!

imgpreview (700x525, 312Kb)

Хочу поделиться с вами моей самой любимой работой - пуловером "Лаванда" с круглой кокеткой. Узор я разрабатывала сама и оригинальность Вам обеспечена, если и Вы свяжете такую красоту для себя! 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:24

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы с говяжьим фаршем и грецкими орехами

88 (700x466, 333Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:23

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы с помидорами

85 (700x466, 390Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:22

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы, запечённые в томатном соусе

80 (700x466, 358Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:21

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Очаровательная «улыбка» с воздушной начинкой. Творожное печенье с начинкой к чаю

2835299_ylibka1 (700x388, 243Kb)

Печенье — это универсальная выпечка, которая подходит абсолютно на любой случай. Нам известен один простой рецепт, который позволит вам приготовить сладость со вкусной воздушной творожной начинкой. Получается даже вкуснее, чем в магазине.
 
Ингредиенты для теста:
 
кефир 130 мл;
сливочное масло 120 гр;
яйцо 1 штука(желток);
сахар 1 ст.л.;
мука 300г;
разрыхлитель 1 ч.л.;
соль.
Ингредиенты для начинки:
 
творог 220г;
сахарная пудра 60г;
мука 1 ст.л;
яйцо 1 штука(белок).
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:16

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Печенье из творога и сметаны

61 (700x466, 391Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-06-2022 22:15

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Королевская ватрушка

2835299_Korolevskaya_vatryshka (700x525, 330Kb)

По внешнему виду королевская (или её еще называют царской) ватрушка не похожа на обычную, привычную всем ватрушку, а больше напоминает тёртый пирог с нежным творожным суфле в середине. Пирог очень вкусный, а сладкая хрустящая крошка сверху не оставит равнодушным никого. Особенно такая выпечка нравится детям, причем даже тем, которые творог не очень любят.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная – 1,5 стакана
 
Сахар – 0,5 стакана
 
Маргарин – 150 г
 
Соль - 0.5 ч. л.
 
Сода – 0,5 ч. л.
 
Для начинки:
Творог – 0,5 кг
 
Сахар – 0,5 стакана
 
Яйца - 4 шт.
 
Сода – 1/3 ч.л.
 
Ванилин – на кончике ножа
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии