Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
Пироги-4 начинки
То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);
2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);
3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).
На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать] Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать] Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать] Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать] получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).
У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать] Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.
[показать] Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.
В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать] Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать] [показать] Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать] Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать] [показать] [показать] А что у нас с капустой?
[показать] Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные
Это цитата сообщения anaxy Оригинальное сообщение
Очень много Скетчей,да и просто идей оформления.
| [300x302] April 2009 MiniMap |
[300x300] Crystal Brothers |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Lily Herrera |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Debbie Ridlen |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Denise Doupnik |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Emma Johns |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Becky Taylor |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
[300x300] Shawna Martinez |
| [300x300] April 2009 MiniMap |
|
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Новенькие боты
|
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Ура! Я родился!
 [327x450] |  [327x450] |
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Маринованный овощной салатик
Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.
Ингредиенты:
3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.
Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!
Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
Платье "Крылья бабочки"
Вяжут на Осинке:
описание... от Викторрия
[показать] 
[показать]
[показать]
только я на два клинышка делала больше...
на рукавах не по 3, а по 4 клинышка вязала, а то сишком узко было
[показать] 
[показать]
вязала из ниток YarnArt SUMMER, крючок №3, на возраст - 3месяца
сейчас носим как туничку с брючками [показать]
дописано
есть еще такой вариант
[показать]
От кнопочка-60 :
это платице мне очень нравится, так что вязать я его буду. СПИЦАМИ буду! Пряжа будет китайская Бэби розового цвета в одну нить. Спицы либо 2,5, либо 3. Начну прямо сейчас. СПАСИБО за создание этой темы.
Описанием со мной поделилась Марина-Шишка, за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Надеюсь она не сильно на меня рассердится, если я выставлю его сюда.
Это цитата сообщения Главбух_на_Упрощёнке Оригинальное сообщение
УСН.Моментальный совет. Можно/нельзя, опасно/безопасно
Иногда сотрудникам начисляют выплаты, которые не учитывают в расходах по «упрощенке», но при этом они облагаются взносами. В частности, это премии к праздникам. Взносы, начисленные на такие вознаграждения, можно списать в расходы на спецрежиме. Ведь платежи в фонды учитывают отдельно на основании подпункта 7 пункта 1 статьи 346.16 НК РФ и со списанием в затраты самих выплат взносы никак не связаны. Эту позицию нам подтвердили и в Минфине России.
Если компания уведомила инспекцию об отказе от «упрощенки», то применять ее в следующем году нельзя. Даже если уведомление подали по ошибке. В кодексе не сказано, что компания вправе задним числом изменить свое решение о переходе на общую систему (п. 6 ст. 346.13 НК РФ, постановление Президиума ВАС РФ от 14.09.10 № 4157/10). Вернуться на «упрощенку» в такой ситуации получится только через год, подав в период с 1 октября по 30 ноября новое заявление (п. 7 ст. 346.13 НК РФ).
К моменту начала работы на «упрощенке» остаточная стоимость основных средств не должна превышать 100 млн рублей (п. 3 ст. 346.12 НК РФ). Если у компании есть лишние активы, то их нередко переводят в товары. Формально Налоговый кодекс это не запрещает, но такой способ почти всегда приводит к спорам с инспекторами. Право на спецрежим удается защитить только в суде (постановление Федерального арбитражного суда Поволжского округа от 27.01.09 № А65-9168/2008).
Компания на «упрощенке» вправе не оформлять накладную по форме М-11 на списание сырья и материалов в производство. Это первичный документ по учету сырья и материалов. А компании на спецрежимах оформлять такую «первичку» в целях налогообложения не обязаны (письмо Минфина России от 27.10.10 № 03-11-11/284). При этом на упрощенной системе включить в расходы стоимость материалов можно, даже если они не отпущены в производство (подп. 5 п. 1 ст. 346.16 НК РФ).
Это цитата сообщения Главбух_на_Упрощёнке Оригинальное сообщение
Отчисления (взносы) с заработной платы работников с 2010 года (для организаций и ИП на ОСНО), с учетом изменений на 2011 год
С 01 января 2010 г. перестала действовать глава 24 «ЕСН» НК РФ. Вместо ЕСН, объединявшего в себе несколько выплат, работодатели теперь перечисляют страховые взносы отдельно: в Пенсионный фонд, в Фонд социального страхования и в Фонды обязательного медицинского страхования РФ.
С 01 января 2010 г. порядок уплаты страховых взносов во внебюджетные фонды определяетс законом от 24.07.2009 № 212-ФЗ «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования» и частично федеральными законами о конкретных видах обязательного социального страхования.
Расчет взносов
Для того чтобы смягчить переход с ЕСН на уплату страховых взносов в отдельные внебюджетные фонды, ст. 57 закона № 212-ФЗ предусмотрено, что в 2010 г. общий размер тарифов страховых взносов сохраняется в размерах действующих ставок ЕСН. Таким образом, общая страховая нагрузка в 2010 году составляет – 26%.
Тарифы страховых взносов в 2010 году составляют (п.1 ст. 57 Федерального закона от 24.07.2009 № 212-ФЗ):
ПФР |
ФСС |
ФФОМС |
ТФОМС |
|
20% |
2,9% |
1,1% |
2% |
По страховым пенсионным взносам в ПФР изменилось распределение ставок по страховой и накопительной части (п. 29 ст. 27 Федерального закона № 213-ФЗ):
Для лиц 1966 год рождения и старше |
Для лиц 1967 года рождения и моложе |
|
|
Страховая часть |
Страховая часть |
Накопительная часть |
|
20% |
14% |
6% |
Общая страховая нагрузка в 2011 году составит – 34%.
С 2011 года взносы будут рассчитываться с использованием следующих тарифов (ст.12 Федерального закона от 24.07.2009 № 212-ФЗ):
ПФР |
ФСС |
ФФОМС |
ТФОМС |
|
26% |
2,9% |
3,1% |
2 % |
При этом взносы в ПФР, начиная с 2011 г. будут распределяться следующим образом (п. 19 ст. 27 Федерального закона № 213-ФЗ):
Для лиц 1966 год рождения и |
Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)
"Королевские" причёски для девочек (подробные фото-инструкции)
Автор этих великолепных причёсок Лена Славная. Все фото с сайта Одноклассники. Пояснений нет, но фото-инструкциии настолько подробные, что пояснения в принципе и не требуются.
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
[показать]КАК ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРИЧЁСКУ >>>
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Patch Retalhos / Aline Kьster
Patch Retalhos / Aline Kьster
Сайт
Подборка работ Aline Kьster для всех тех, кто любит пэчворк.
[показать]
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Украшаем пасхальные яйца. Практическое руководство
Все скрины кликабельны до оригинального размера.
До Пасхи еще далеко, но время то летит быстро )
Автор: Терри Тейлор
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Весенне-летние детские шапочки
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Не_подарок_а_ценный_приз Оригинальное сообщение
Вид из бабушкиного окна.
Покровский храм (Храм Покрова Пресвятой Богородицы, Покровская церковь)
Совершенно случайно наткнулась на эту фотографию,искали маминых одноклассников ,а нашли ее .Ой ,как защемило сердце, родная ты наша.В этом храме крестили и отпевали наших бабушек и дедушек, крестили и венчали наших родителей и нас тоже (только не венчали)
[700x525]
Именно такой вид был и из бабушкиного окна ,ее дом напротив храма .Кажется сейчас бабушка со службы придет даст нам просвирку и горстку конфет,печеньку.Пойдем на улицу ,там Дениска с санками стоит .Сколько лет мы там не были,лет наверное двадцать .Бабушку к себе забрали ,она у нас двенадцать лет прожила ,в этом году будет одинадцать как она умерла .И пусть эта церковь не шедевр, но такая дорогая нашем сердцам.Наше детство ,где бабушка ведет тебя за руку в храм.
[700x525]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Реглан крючком
1. Выполняем выкройку своего размера, чтобы знать, какая длина регланной линии нам нужна, какая ширина деталей будет у готовых деталей после выполнения реглана при вязании сверху.
2. Вяжем образец узора.
3. Высчитываем, сколько раппортов узора должно быть на выполненной детали. Раппорты расположить так, чтобы неполные раппорты расположились по бокам и не портили внешний вид изделия.
4. Выбираем, какой узор будет выполнять роль 4-х реглановых линий.
5. Считаем по выкройке и образцу, сколько столбиков (раппортов) вверху детали (у горловины) и в широкой части (уровень пройм). Разницу равномерно распределяем вдоль реглановой линии в соответствии с кол-вом рядов выбранного узора.
6. Обязательно учтите при подсчете петель усадку образца при стирке.
[показать] [показать] [показать] дальше здесь http://club.osinka.ru/topic-46613?start=75
Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":
Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 100 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
запеканка "Ленивая жена"
[350x263]
Рецепт для женщин, которые не любят или ленятся готовить. Он так и называется – «Ленивая жена». Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф.
Это цитата сообщения starry_fairy Оригинальное сообщение
Настоящие грузинские хачапури:)
[500x375]Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.
В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение
Кошки Аппликация
Источник http://picasaweb.google.com/LavendarGirl57/CatsApplique#
Это цитата сообщения Фатал Оригинальное сообщение
У вас маленькая квартира? Кто вам это сказал?
[350x214]Волею судеб многим из нас приходится жить в квартирах с весьма скромными площадями. Теснотой, недостатком свободного пространства грешат не только надоевшие всем хрущевки, но зачастую и квартиры в типовых домах, построенных в более позднее время.И все же владельцы малогабаритных квартир не всегда находятся в проигрышной ситуации. Даже если нет средств на покупку более комфортабельного жилья или на радикальную перепланировку существующего, можно воспользоваться простейшими приемами, позволяющими рационально использовать и зрительно увеличить площадь квартиры.