• Авторизация


Клинический анализ крови. Общий анализ крови 06-08-2011 13:58

Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение

Клинический анализ крови. Общий анализ крови

Общий клинический анализ крови

Общий клинический анализ крови - самый распространенный анализ, сдавать который приходилось каждому человеку. Общий анализ крови широко используется как один из самых важных методов обследования при большинстве заболеваний, а в диагностике заболеваний системы кроветворения – ему отводится ведущая роль. Изменения, происходящие в крови, чаще всего неспецифичны, но в то же время отражают изменения, происходящие в целом организме.

Общий анализ крови включает:

  • изучение количественного и качественного состава форменных элементов крови (клеток крови):
    • определение числа, размеров, формы эритроцитов и содержание в них гемоглобина;
    • определение гематокрита (отношение объема плазмы крови и форменных элементов);
    • определение общего числа лейкоцитов и процентного соотношения отдельных форм среди них (лейкоцитарная формула);
    • определение числа тромбоцитов
  • исследование СОЭ

Клеточный состав крови здорового человека довольно постоянен. Поэтому различные изменения его, наступающие при заболеваниях, могут иметь важное диагностическое значение. При некоторых физиологических состояниях организма качественный и количественный состав крови часто изменяется (беременность, менструация). Однако небольшие колебания происходят в течение дня под влиянием приема пищи, работы и т.п. Чтобы устранить влияние этих факторов, кровь для повторных анализов следует брать в одно и тоже время и при одинаковых условиях.

Подготовка к исследованию: Специальной подготовки к исследованию не требуется. Рекомендуется осуществлять забор крови натощак или как минимум через 2 час после последнего приема пищи.

Материал для исследования: цельная кровь (с ЭДТА).

Срок исполнения: 1 день

Интерпретация результата: Полностью интерпретировать общий анализ крови может только врач. Однако, взглянув на свой анализ, вы тоже можете иметь общее представление о своем здоровье. Что вы можете узнать по своему общему анализу крови? Узнать можно многое. Возьмем основные показатели.

Гемоглобин

Гемоглобин (Hb, hemoglobin) – основной компонент эритроцитов (красные кровяные тельца крови), представляет собой сложный белок, состоящий из гемма (железосодержащая часть Hb) и глобина (белковая часть Hb). Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода от легких к тканям, а также в выведении углекислого газа (CO2) из организма и регуляции кислотно-основного состояния (КОС).

Физиологические формы гемоглобина:

  1. оксигемоглобин (HbО2) - соединение гемоглобина с кислородом - образуется, преимущественно, в артериальной крови и придает ей алый цвет
  2. восстановленный гемоглобин или дезоксигемоглобин (HbH) - гемоглобин, отдавший кислород тканям
  3. карбоксигемоглобин (HbCO2) - соединение гемоглобина с углекислым газом - образуется, преимущественно, в венозной крови, которая вследствие этого приобретает темно-вишневый цвет

Единицы измерения: - г/л

Референсные значения:

Возраст Пол Уровень гемоглобина, г/л
менее 2 недель   134 - 198
2 недели – 1 месяц   107 - 171
1 – 2 месяца   94 - 130
2 – 4 мес   103 - 141
4 – 6 мес
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка с закрытыми ушками.М.К.интернет 06-08-2011 13:27

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Шапочка с закрытыми ушками.М.К.интернет

http://www.stranamam.ru/post/1208950/ Из дневника MonikaPetrovna
Связать такую шапочку очень просто. Даже тем, кто только что взялся за крючок. Надеюсь - эти записи кому-то помогут.

[показать]
[показать]

Основные приемы вязания в нашем случае -это воздушные петли, столбики без накида, столбики с накидом, соединительные столбики.
1. Воздушная петля (сокращенно - в. п.)

2. Столбик без накида (сокращенно СБН) .

3. Столбик с накидом
[показать]
[показать]
[показать] [показать] [показать]

4. Соединительный столбик (петля)

[показать] [показать]

Для начала нужно подобрать пряжу, продумав заранее как будут располагаться цвета, узоры.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

В данном мастер классе пряжа Пехорка Романтичная (хлопок 100%) 100г на 200м. Вот такая.

[показать]
Она тоньше пряжи той, из которой связаны шапочки на фото, и в чем разница - заметите сами

Итак, начинаем
Сделайте воздушную цепочку из 4-6 петель (это зависит от толщины выбранной вами пряжи)

[показать]

Замкните цепочку в кольцо соединительной петлей
Далее вяжите по кругу, согласно выбранной схеме. Перед началом каждого нового ряда выполняйте петли подъема. Для ряда с СБН - 1 воздушная петля, для ряда со СН - 3 в. п. Каждый ряд заканчивайте соединительной петлей.
На первой схеме - вязание СБН, на второй - СН.
[показать] [показать]

Таким образом нужно связать кружок диаметром 12 см, делая прибавки в каждом ряду, затем прибавки делайте через ряд, пока длина окружности не будет равной нужному размеру головы, для которой стараетесь

[показать]

После этого прибавки делать не нужно, вяжите шапочку по кругу до последнего (нижнего ряда). Постепенно ваш кружок будет превращаться в колпачок

[показать]
[показать]Фантазируйте, играйте цветом, узорами.
После того, как колпачок будет готов, отметьте контрастной нитью края ушек.

[показать]
Ширина и высота ушек - дело вкуса.
Прикрепив нить, провяжите первый ряд ушка, переверните изделие, сделайте петли подьема и вяжите следующий ряд. Убавки делайте
[показать] согласно желаемым размерам ушка, для примера эта схемка

А вот что получилось у меня

[показать]

Закончив с ушками, делаем обвязку края. Я для этой шапочки выбрала обвязку веерочком

[показать]

Часто используют прием столбиками без накида.
Далее, делаем завязочки, в нижние края уха протягиваем нити и плетем косичку, закрепляем узелком и подрезаем кончики
[показать]

[показать]
По желанию, украшаем цветочками, помпонами.
Шапочка готова!!!



Серия сообщений "мастер классы":

Часть 1 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мои любимые заготовочки!!! 06-08-2011 11:38

Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение

Мои любимые заготовочки!!!

Это мои любимые рецепты, которыми пользуюсь неизменно каждый год! Пока сезон заготовок еще не закончился - делюсь с вами! [показать]
ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Штанишки детские 04-08-2011 13:14

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Штанишки детские

[показать]http://topotukh.narod.ru/vykr1/shtanishki.htm
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта 01-08-2011 15:00

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта

Сообщество на Li.ru: Вегетарианская кухня

Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта


[400x]


Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как проводить разгрузочный день? 01-08-2011 14:51

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как проводить разгрузочный день?

Чтобы не набирать лишний вес и не сидеть на изнуряющих диетах,чувствовать легкость в теле ,иметь здоровый цвет лица,достаточно выработать у себя привычку проводить разгрузочные дни.

Как это делать правильно?

Разгрузочные дни можно устраивать 1 или 2 раза в неделю, но не подряд.

Иначе обменные процессы замед­лятся, и жир будет отклады­ваться намного быстрее.

[533x694]

 Выбирай для разгрузки продукты, которые боль­ше любишь.

Если есть проблемы со здо­ровьем, обострения хрони­ческих заболеваний, перед раз­грузкой посоветуйся с врачом.

Разгрузочный день - это не полный отказ от еды, а ограничение калорийности рациона до 700-800 килока­лорий. Всю дневную норму следует разделить на четное число равных порций - 4-6, но не меньше! Это позволит ускорить обменные процессы и снизить вес.

 Во время разгрузочного дня нужно избегать серьезных физических нагрузок и потреб­лять не меньше 2,5 л жидкости.

 Последний прием пищи до разгрузочного дня и пер­вый после него должны быть необременительными для же­лудка. Идеально - овощной салат с кусочком постного мяса или молочная каша.

Если у тебя намечается праздничное застолье, то будет полезно провести две разгрузки - накануне и на сле­дующий день после банкета.

МОРКОВНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ

Тебе понадобится:450-500 г сырой моркови, 1 ст. ложка меда, 2-3 капли лимонного сока, чай без сахара или отвар шипов­ника.

Натри на терке сырую морковку, добавь 1 ст. ложку ме­да, лимонный сок и ешь этот салат на завтрак, обед, ужин и полдник. Выпивай не меньше 2 л жидкости в течение дня.

РЫБНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ

Тебе понадобится:650 г любой не­жирной рыбы, чай без сахара или отвар шиповника, негазированная вода. Рыбу отвари или приготовь на пару. Желательно без соли. Раздели рыбу на 4-6 приемов пищи.

ГРЕЧНЕВЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ     

Тебе понадобится:700-800 г греч- ки, чай без сахара или отвар шиповни­ка,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юбка-трансформер для лета – юбка Кариза. 01-08-2011 14:47

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Супер трансформер для лета – юбка Кариза

Хотя лето еще не совсем на пороге, но это не мешает нам уже о нем мечтать и готовиться, подбирая летние пляжные платья, воздушные туники, яркие юбки и, конечно же, парео. А можно и не собирать это все в разных магазинах, а обзавестись одним трансформером платье-юбкой-туникой.

 

[300x199]

 
Что из себя представляет это платье – это 2 сшитые друг с другом юбки-полусолнца с разным радиусом плюс длинный пояс (около 3х метров). В поясе нужно проделать  3 отверстия. Т.е. пошить его очень просто. Хотя у нас я столкнулась с тем, что трудно подобрать подходящий материал. Ткань нужна немнушаяся и к тому же двухсторонняя. Да еще и каждый из слоев должен хорошо сочетаться со вторым. В Индии и Китае с такими тканями намного проще. В наших условиях можно шить из 2х шифоновых тканей (но тогда это платье можно будет носить исключительно на курорте – очень уж будет все просвечиваться) или пытаться подобрать 2 шелковые ткани.

 

[300x244]

Рассмотреть варианты и инструкции:

 

[267x150] [226x150]  [223x150]

[233x150]  Супер трансформер для лета – юбка Кариза Супер трансформер для лета – юбка Кариза 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как подшить брюки 01-08-2011 14:44

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Без заголовка

 

 

Мастер-класс. Как подшить брюки

Наверное, каждый покупатель классических костюмных брюк хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой их длины. В хорошем магазине покупателю зачастую предлагают укоротить брюки бесплатно при покупке или рекомендуют ателье, где это можно сделать за дополнительную плату. Однако, при наличии дома швейной машинки, это легко можно сделать самой!

Наша постоянная читательница, участница конкурса мастер-классов 2009, Саенко Наталия очень подробно рассказывает, как без особых трудозатрат подшить брюки в домашних условиях. Для работы вам понадобятся сами брюки, готовая брючная тесьма, мел, угольник, булавки.

[640x480]

01. Надеваем брюки и отмечаем длину до середины каблука. Укладываем брюки на столе, задней половинкой к себе, на брючине у нас сейчас только одна меловая линия (линия низа).

Читать далее

Серия сообщений "шитье,вышивка":
Часть 1 - Фигаро к вечернему платью
Часть 2 - Скатерть "цветочная поляна"
...
Часть 25 - Шторы
Часть 26 - Технология шитья
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
...
Часть 98 - Пляжные наряды,которые не надо даже шить)))
Часть 99 - Супер-платье
Часть 100 - Таблица сочетания цветов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный берет 01-08-2011 14:34

Это цитата сообщения Alekseeva_Olga Оригинальное сообщение

Ажурный берет

   Наконец-то выбрала время сфотографировать свои  последние работы... Ажурный берет  связан крючком из 100 % шерсти "Luster Wool" фирмы Vita, Германия.

 

[699x609]

[700x662]

 Я при вязании кое-что исправляла в схеме, т.к. берет получался очень объемным: если вязать по исправленной схеме (5 лепестков), берет получается небольшой,  по голове. Если берет нужен с напуском, то вязать нужно тоже по исправленной схеме, но с 6 -тью лепестками, т.е. то, что зачеркнуто крестом тоже вяжем. Если непонятно объяснила, спрашивайте

[573x600]

[573x600]

А это беретик на дочке

[534x699]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тапочки балетки 01-08-2011 14:28

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

Тапочки балетки

  Взято из сайта http://club.osinka.ru/topic-5378?&start=0   Спасибо большое Ljolja  за перевод.                         ИХ МОЖНО ВЯЗАТЬ КАК ДЛЯ ДЕТОК , ТАК И ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ. И РАЗУКРАСИТЬ ИХ МОЖНА ПО РАЗНОМУ [604x405]
[321x480]
[640x480]
[640x480]

ЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка 01-08-2011 14:23

Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение

Кофточка

[511x700]

  [показать] ч  [показать] [показать]

Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - Жакет крючком
Часть 2 - Вязание лифа крючком
...
Часть 98 - Ажурная безрукавка
Часть 99 - Вязание-крючок-ТУНИКИ
Часть 100 - Летний ажур от китайцев
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детские юбочки 30-07-2011 22:11

Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение

Детские юбочки

Искала идеи для детских юбок. Насобирала различных вариантов. Может еще кому пригодится... Тут и теплые, и летние, и праздничные, и повседневные, и даже вязаная попалась (уж больно понравилась).

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДИЕТА ДОКТОРА ПЬЕРА ДЮКАНА 30-07-2011 22:09

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ДИЕТА ДОКТОРА ПЬЕРА ДЮКАНА

[показать]


Для многих жителей той или иной страны огромной проблемой является лишний вес. Борьба с ним у некоторых длится длиной в жизнь, кто-то «плавает» туда-сюда, теряя и набирая вновь килограммы, но некоторые все-таки достигают своего идеального веса и удерживают его всеми усилиями на протяжении всего времени.


А для тех, кто устал смотреть на зашкаливающую стрелку весов и отчаянно вздыхать, не в силах преодолеть жировую прослойку на животе и целлюлит на бедрах, есть универсальное спасение и это диета Пьера Дюкана. Вы не слышали о ней? Да, может быть, это все, потому что она популярна в Европе, а вот страны СНГ о ней или не знали вовсе или имеют только малые крупицы информации. Эта диета спасение от надоевших рисовых, гречневых, кефирных и других монодиет, которые дают мнимую потерю веса. Диета разнообразна, она идеально подойдет тем, кто любит вкусно покушать, не ленясь при этом готовить еду самостоятельно.


Девиз диеты: «КУШАЙ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ЖЕЛАЕШЬ!». Заманчиво, не так ли? Получается, что еда будет не врагом, а помощником в борьбе с калориями и жирами, а это немаловажно.



Пару слов об авторе диеты, нужно же знать мирового спасителя от лишних кило?!


Пьер Дюкан – известный французский диетолог, доктор, который в течение 30 лет активно занимается изучением продуктов, их влияния на организм. Работая над таким понятием, как пищевое поведение, ему удалось раскрыть секрет идеального веса, а также путь к его достижению.


Пьер Дюкан – автор 19 книг, которые являются плодами его многолетнего опыта и практики, но самым главным является его чудо-бестселлер «Я не знаю, как похудеть», который вышел в 2011 году, но уже активно читается всеми его поклонниками, желающими потерять вес без вреда здоровью и НАВСЕГДА! Книга переведена на несколько языков и продается в более чем десяти странах по всему миру. (почитать можно, например ТУТ)


[показать]


Диета Дюкана основана на потреблении белковой пищи, которая легко усваивается организмом и помогает избавиться от веса. При этом организм чистится, выводятся все шлаки и токсины, метаболизм проходит отлично. Основными продуктами диеты является мясо, рыба, овощи и самое главное – отруби. Самым привлекательным и убеждающим является срок диеты, он зависит от количества килограмм лишнего веса, времени за которое они будут уходить и особенностей вашего организма.


Читать дальше....


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Топик черный 23-07-2011 23:15


 

/www.stranamam.ru/i/inet.gif" target="_blank">http://www.stranamam.ru/i/inet.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-position: 0px 6px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">  

Страна Мам Топик черный

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диета для ленивых 23-07-2011 17:59


Страна Мам Ленивая диета)))Всем лентяйкам сюда...)))
Аааа... девчонки, СУПЕР - ДИЕТА!!! нашла когда-то в интернете, посоветовала маме. Силы воли у нее практически нету... - так что обычная жесткая диета или упражнения ей вообще были не по душе... так вот - суть диеты приведу ниже, ее секрет - обычная питьевая ВОДА!!!... но результаты у мамы потрясли меня... - 6 кг. Читать полностью

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Косынки 23-07-2011 14:53


Страна Мам Раз косынка, два косынка
[показать]Вот таки косыночки связала для своих дочурок на лето
Читать полностью
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
напупсники 23-07-2011 14:50


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервированные салаты 23-07-2011 14:13

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Консервированные салаты

http://www.kedem.ru/zagotovki/20110721-konservsalati/

салаты

[показать]Наши мамы помнят консервированные салаты из Болгарии, которые были страшным дефицитом и продавались по большим праздникам. Но наши люди на выдумку горазды: хозяйки умудрялись не только повторить рецепты из заветных баночек, но и выдумывали нечто своё, особенное. За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?

Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.

Консервированные салаты подразделяются на томатные, капустные, салаты из свёклы, баклажанов, огурцов или перца и ассорти, и почти одинаковы по способу приготовления, разве что количество компонентов различается да названия радуют.

 

 

 

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить мячик из ткани своими руками 23-07-2011 13:54

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Как сшить мячик из ткани своими руками

[показать]

Нам потребуется:
— ножницы,
— иголка + нитки,
— швейная машина,
— 6 прямоугольников ткани 18*10 см,
— наполнитель,
— булавки, клей.

далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диетические блюда из баклажан 23-07-2011 13:50

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Диетические блюда из баклажан

Рулетики из баклажанов – рецепт без вреда здоровью
[показать]http://www.perfect-shape.ru/ruletyi-iz-baklazhanov...li-30-den-pohudaniya/#more-243

Полезные рецепты.
[показать]http://goldy-woman.com/content/view/742/98/

Баклажаны с красным сладким перцем

4 средних баклажана, 4 красных сладких перца, 1 луковица, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. рубленой зелени укропа, соль, перец.

Баклажаны и сладкий перец запечь, очистить и измельчить. Добавить жареный лук, перец, соль, посыпать рубленой зеленью укропа.




Баклажаны жареные

800 г баклажанов, 30 г муки, растительное масло, соль, молотый черный перец.

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать поперек толстыми кружками, посыпать мукой и поджарить на масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Подавать с томатным или сметанным соусом и зеленым салатом.


Баклажаны, фаршированные рисом и помидорами

8-10 баклажанов, 9-10 помидоров, 4-5 луковиц, 3 ст.л. риса, 4-6 ст.л. растительного масла, 2 веточки зелени чабера, черный перец, соль по вкусу.

Молодые баклажаны обмыть и на каждом сделать долевой надрез длиной 3-4 см. В подсоленной воде отварить до полуготовности рис, добавить молотый черный перец, перемешать и начинить этой массой баклажаны. Фаршированные овощи уложить в один слой надрезом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжарить со всех сторон. Обжаренные баклажаны поместить в неглубокую кастрюлю, добавить поджаренный в масле нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную зелень чабера, сверху положить нарезанные маленькими тоненькими дольками помидоры, добавить масла, накрыть кастрюлю крышкой и варить минут 20-30.


Баклажаны, запеченные с рисом

3 баклажана, 2 помидора, 4 ст.л. риса, 4 ст.л. растительного масла, 1 луковица, 2 ст.л. рубленой зелени петрушки, соль и молотый перец по вкусу.

Баклажаны запечь, очистить от кожицы, мякоть мелко порубить, добавить соль, перец. Репчатый лук нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле, смешать с отварным горячим рассыпчатым рисом, мелко нарубленными помидорами, баклажанами и посыпать зеленью.


Баклажаны, фаршированные сыром

Для одной порции: 200 г баклажанов, 25 г сыра, ½ яйца, 20 г сливочного масла, простокваша, соль, чеснок.

Баклажаны промыть, срезать плодоножки, надрезать вдоль, чайной ложкой удалить семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Вареные яйца мелко порубить, добавить натертый сыр, растопленное масло, нафаршировать этой смесью баклажаны, уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, запечь. Подавать с простоквашей и измельченным чесноком.


Баклажаны, фаршированные брынзой

4-5 баклажанов средней величины, 1 стакан измельченной брынзы, 1-2 яйца, 1-2 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, 4-5 ст.л. масла.

С баклажанов срезать плодоножки и отварить их до мягкости. Откинуть на сито, дать стечь воде и охладить. Нарезать на две части по длине, вынуть с помощью ложки сердцевину и уложить на противень, смазанный маслом. Сердцевину баклажанов растереть вилкой, добавить измельченную брынзу, яйца, зелень петрушки. Посолить по вкусу и размешать. Подготовленным фаршем наполнить баклажаны, придав им форму целого баклажана, сбрызнуть каждый ложкой масла и запечь в духовке.


Сациви из баклажанов по-грузински (праздничное блюдо)

6 баклажанов среднего размера; для фарша: 300 г очищенных грецких орехов, 4 дольки чеснока, четверть стручка красного перца, 3 луковицы, 1 растение петрушки, немного соуса сацибели; для соуса сацибели: 100 г грецких орехов, 1 долька чеснока, 1 луковица, зелень кинзы и мяты, уксус, красный молотый перец, соль.

Эту закуску надо готовить за три дня до праздника. Промыть баклажаны, обрезать кожицу, разрезать вдоль и положить на 10 минут в кипяток. Затем выложить на стол и полчаса держать под прессом. В это время готовить фарш: истолочь очищенные грецкие орехи, чеснок, кусок стручка красного перца, нарезать репчатый лук и петрушку. В эту смесь добавить немного соуса сацибели и начинить ею баклажаны. Оставшимся соусом залить их сверху и на три дня поставить в прохладное место мариноваться. На стол подавать как холодную закуску.
Для соуса сацибели нужно растолочь в ступке 100 г грецких орехов, дольку чеснока, измельчить репчатый лук, если есть - зелень кинзы и мяты; залить все это стаканом кипяченой воды с уксусом и добавить по вкусу красный молотый перец и соль.


Запеканка из баклажанов
[показать]http://ondiet.ru/modules.php?name=Pages&pa=showpage&pid=47

Ингредиенты (на 6 порций):
2 больших или 3 средних баклажана
2,5 г (1/2 ч. л.) молотого чили
10 г (2 ч. л.) соли
5 г (1 ч. л.) измельченного чеснока
150 мл солодового уксуса
2,5 г (1/2 ч. л.)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии