• Авторизация


Диетические вторые блюда 23-11-2010 10:00


Телятина, тушеная в молоке с морковью и грибами

Телятина нежирная 250 г, Лук репчатый 30 г, Морковь свежая 30 г,
Шампиньоны 100 г, Молоко 1,5% жирности, 200 мл (стакан), Мука пшеничная 10 г (две чайных ложки), Соль, специи по вкусу.
Готовится очень просто. Телятину режем кусочками и укладываем в кастрюлю для тушения. Добавляем небольшое количество воды, мелко порезанный лук, тертую морковь, соль. Тушим. Когда мясо практически подошло к готовности, добавляем соус и крупно порезанные грибы. Соус готовим так: в молоко при постоянном помешивании медленно всыпаем 2 чайных ложки муки и размешиваем до гомогенной массы. Через минут десять добавляем лавровый лист и специи - душистый перец, кориандр, базилик. Тушим еще 3-5 минут. Готово. Калорийность всего варева порядка 450 ккал. Если разложить на три порции, то калорийность каждой порции окажется порядка 150 ккал. Она будет еще меньше, если выбирать телятину попостней.
Подавать можно с крупяным или картофельным гарниром. Гарнир поливаем соусом от мяса.

Судак тушеный с морковью

Несмотря на деликатесный вид и характер блюда, готовится оно очень просто. Берем 200 г судака, 100 г моркови, луковица. Соль по вкусу, лавровый лист. Все.
Кусочки рыбы проварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем выложить на сковородку. Сверху слой натертой моркови и мелко порезанного лука. Залить бульоном, в котором варилась рыба. Тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Выход - 2 порции. Калорийность порции около 100 калорий. Меньше меньшего. Вообще, из судака чего не делай, получается очень сытно и очень низкокалорийно. Если, конечно, масла не добавлять. Жирность этой рыбы не превышает 2%.

Филе куриное в молочном соусе

Куриное филе 350 г, молоко 1,5% жирности - 350 мл. Одна столовая ложка муки (20 г) Соль, перец молотый на кончике ножа, сухой базилик или кориандр - чайная ложка.
Куриное филе залить молоком с размешанной в нем мукой, посолить, поперчить, поставить в духовку. Тушить до готовности. Незадолго до готовности добавить специи. Выход - три порции. По 200 калорий на порцию.
Давно прошли те времена, когда худеющему категорически запрещался хлеб. Сейчас тенденции прямо противоположные. Есть исследования, показывающие, что чем больше у человека в пище хлеба и круп, тем скорее его вес будет поддерживаться на одном уровне и не будет нарастать.

Отрубной хлеб

Очень рекомендую. Присутствие в пище волокон очень хорошо и для правильной работы кишечника и для снижения уровня холестерина в крови. Калорийность его порядка 220 калорий на 100 г. Сто граммов -это половина стандартной отрубной булочки. Личное наблюдение. Отрубные булочки бывают очень вкусными. Но не у всех производителей. Надо поискать.
Ржаной хлеб имеет калорийность порядка 230 ккал, белый - порядка 240.
Хлебцы
Очень полезная вещь. Калорийность их может быть и порядка 300 на 100 г, но ничего страшного. И 10 и 20 граммов этого продукта - достаточно сытная порция.
Источник: vescontrol.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диетические супы 23-11-2010 09:57


Суп из постной телятины с грибами и вермишелью

Мясо, молодая телятина без жира - 150 г, картофель, 150 г, вермишель 20 г, морковь 40 г, луковка 40 г, грибы шампиньоны, 40 г., специи, кориандр, базилик, лавровый лист, душистый перец, соль.
Готовить этот суп очень просто. Сначала варим бульон - мясо, лук, морковь, соль, один литр воды. Луковку, как сварится, выбрасываем. Заправляем картофелем, вермишелью, грибами. В конце добавляем специи. Выход 4 порции примерно по 250 - 280 мл (два половника). Общая калорийность 380 ккал. Калорийность порции - 95 ккал, совсем немного.

Суп из бобов

Банка консервированных бобов - белой фасоли (сок слить) - 200 г, 50 г свежих помидоров без шкурки, 50 г болгарского сладкого перца, луковица, специи (перец молотый), соль, зелень.
В кастрюлю положить 200 г белой фасоли, добавить нарезанные помидоры, болгарский перец, лук, влить стакан воды и довести до кипения. Варить 10-15 минут. Выключить, посыпать резаной зеленью. Готово
Выход 500 г - 2 порции. Калорийность порции максимум 130 ккал. Очень сытное блюдо.

Холодный суп «Таратор»

100 г огурцов свежих. 100 мл обезжиренного кефира, зелень, кубики льда. Чайная ложка лимонного сока или столового уксуса. Соль, молотый перец по вкусу. Огурец натереть на терке, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Посыпать нарезанной зеленью, добавить 1-2 кубика льда. Выход - 1 порция. Калорийность не больше 50 калорий. Этот суп особенно хорош летом в жару.

Суп рыбный

200 г судака, нарезанного кусками, картофель 200 г, морковь 100 г, рис 40 г, луковица, лавровый лист, соль, специи. Как варить рыбный суп, думаю, знают все. Сначала варим рыбу, морковь и луковицу. Луковицу, как сварится, выбрасываем. Затем идет очередь риса и картошки. В конце добавляем лавровый лист, специи, досаливаем по вкусу. Объем всего супа - литра полтора (6-7 порций) Калорийность порции - порядка 80 калорий. Жира практически нет. На всю кастрюлю его грамма 3-4.
Источник: vescontrol.ru
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Диетические салаты 23-11-2010 09:54


«Овощной салат»

Нарезка из огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца, редиса, листьев китайского салата, зелени. Из специй только соль. Калорийность не больше 15 калорий на 100 г. Обычная порция - 200 г.
Отличная заправка для салата - мягкий диетический нежирный творог, перемешанный с 2,5% ряженкой (или с варенцом) в соотношении 1/1. Полученная смесь по вкусу и консистенции очень похожа на обычную сметану. Калорийность порядка 65 на 100 г (у сметаны жирностью 20% - 230 ккал, у сметаны жирностью 30% - 320 ккал). Зато у этой сметаны жирность не выше полутора процентов и не меньше 10 г белка на 100 г продукта. Эту смесь можно использовать не только для заправки овощных салатов. Ее также можно добавлять и в суп и заправлять фруктовые и ягодные салаты.

«Салат фруктовый»

Примерно по 150 г яблока, груши и банана (примерно по одному среднему плоду каждого), одно киви, половинка апельсина. Все мелко порезать и заправить 100 г смеси творога с ряженкой. Можно добавить одну чайную ложку сахара.
Выход - 700 г Общая калорийность - максимум 400 ккал. Можно разделить на 4 порции по 100 ккал каждая.
Аналогично может быть построен и заправлен салат из ягод. Калорийность его будет несколько ниже. Где-то по 80 калорий на порцию.

«Крабовый салат»

100 г сваренного риса плюс 100 г мелко порезанного мяса крабовых палочек, плюс чайная ложка низкокалорийного майонеза (20% жирности). Перемешиваем. Порция 200 г, калорийность не больше 170 ккал. Очень сытное блюдо.

«Салат с рисом»

Берем граммов 100 сваренного длиннозернистого риса, меленько режем туда половинку банана (граммов 60). Перемешиваем. Полученная порция имеет калорийность порядка 110 ккал.

«Салат с капустой»

Мелко нашинковать свежую капусту (400 г) и морковь (100 г), перемешать, помять, посолить, добавить чайную ложку сахара (5 г), заправить уксусом или соком лимона. Выход - 520 г, калорийность примерно 170 ккал. Можно разложить на 3 порции. Тогда калорийность порции получится порядка 60 калорий.

«Салат с цветной капустой»

Цветная капуста отварная 300 г, телятина или филе курицы нежирные, отварные - 200 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, одна средняя луковка (50 г) 150 г консервированного зеленого горошка, маринованные огурцы 100 г, майонез низкожирный (20% жирности) 40 г (2 столовых ложки).
Капусту разобрать на соцветия, все остальное порезать, посолить, заправить майонезом, украсить зеленью. Общая масса - 900 граммов. Общая калорийность - 620 калорий. Калорийность порции (150 г) - около 100 калорий. Выход - 6 порций.

Салат «Свежесть»

Курица отварная (филе грудки без шкурки) - 200 г, огурец свежий - 200 г, помидор свежий - 150 г, капуста белокочанная - 150 г, морковь свежая - 150 г, яблоко - 150 г, яйцо куриное, сваренное в крутую, зеленый горошек - 150 г (двухсотграммовая банка без жидкости), майонез 20% жирности - 40г (примерно две столовые ложки).
Курицу и помидор мелко порезать, остальное лучше натереть на крупной терке, горошек добавить, как есть. Перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью. Общий вес 1250 г (примерно 7 порций). Калорийность порции - 95 ккал.
Источник: vescontrol.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель «Дофинэ» 22-11-2010 13:27

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Картофель «Дофинэ»

 

[показать]

Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины 
- 9 ч. л. сливочного масла 
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм 
- соль и молотый перец по вкусу
 
       
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Журнал мод No.500 2007 22-11-2010 12:39


Язык: Русский
Количество страниц: 99
Формат: DJVU
Размер файла: 20 Mb
Тема номера: Рукоделие. В номере: шали, пончо, палантины, накидки.
[показать]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шаль "Кири" 22-11-2010 11:56


Кликайте картинки для увеличения

[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ondori crochet lace 2004 22-11-2010 08:01


Кол-во стр: 92
Формат: djvu
Язык: японский
Качество: отличное
Размер: 21.6 Мб
Описание: Очаровательные воздушные шали и аксессуары крючком. Есть схемы.
[показать]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
программа KnittStyler 21-11-2010 15:16


Дизайн-система КниттСтайлер® (KnittStyler®) это мощный продукт, который сделает вязание на вязальной машине простым и удивительно творческим процессом. Вы будете приятно поражены той легкостью, с которой сможете изготавливать красивые и профессиональные трикотажные вещи, даже если вы новичок в вязании. С помощью КниттСтайлер® вы быстро создадите точную выкройку изделия, сможете использовать огромное количество узоров и переплетений, украсить вашу вещь рисунком, найденным в Интернете или шуточным текстом. Если вы занимаетесь вязанием профессионально, то с помощью КниттСтайлер® легко соберете и сохраните коллекцию разнообразных изделий для самых взыскательных клиентов.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
схемы вышивки крестом "Космос" 21-11-2010 14:09


Нажмите картинки, чтобы их увеличить
[показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с яблоками и клюквой «Дебют» 18-11-2010 16:59


Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
5 ст.л.сметаны
1 стакан муки и чуть-чуть на подсыпку
1 чайная ложка разрыхлителя.

Начинка:
2 крупных яблока

Заливка:
пол.стакана клюквы
2 яйца,
пол.стакана сахара,
1ч.л. корицы,
1ч.л сушеного имбиря или 0,5 ч.л. свежего (можно и без него, кто как любит)
1ст.л. муки

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочни с творогом 18-11-2010 07:01


Ингредиенты для теста:

масло сливочное - 150 г; мука - 3 стакана (450 г); сметана (30% жирность) - 7 ст. л. (50 г); сахар - 4-5 ст.л. (60 г); яйцо - 2 шт.; разрыхлитель - 1/2 ч. л.; соль - 1 ч.л.; лимон (цедра) - 1/2 шт.;

Читать далее
[300x150]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
книга: Tildas Jul 17-11-2010 07:37


Автор:T. Finnanger
Название: Tildas Jul
Издательство:
Год: 2000
Формат: DjVu
Размер: 3.6 Mb
Язык: норвежский
Книга известной художницы и декоратора из Норвегии Tone Finnanger. Очень много идей по украшению дома, изготовлению открыток, кукол, подарков и сувениров к Рождеству и Новому году. Подробные схемы и выкройки, а так же большое количество фотографии делают эту книгу доступной и понятной.
[показать]

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурное платье для девочки "Ананасные лепесточки" 16-11-2010 15:44


Описание с Осинки.
[показать] [показать]
[показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Книга: Roses en francais (Французская роза) 16-11-2010 13:38


Автор: Liz Buckner
Издательство: Norcross, CA
Год: 2005
Формат: pdf
Размер:17.6 MB
Описание:
Декоративная роспись предметов интерьера.
Роспись домашней мебели, предметов домашнего обихода, декоративных изделий.
Мотив - французская роза.
Схемы прилагаются.Весь творческий процесс создания вещи описан пошагово и снабжён подробными фотографиями.
[показать]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер, жилет и сумочка 15-11-2010 19:10


[показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязанный ангел-фея 15-11-2010 18:47

Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение

Ангел/Фея.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рисунки для вышивки гладью, тамбурным швом, Redwork 14-11-2010 09:18


Кликайте картинки для увеличения :)
[показать] [показать] [показать] [показать]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "На скорую руку" 12-11-2010 19:34


Нам понадобится: 1 банка горошка, 1 банка кукурузы, 1 свежий огурец, 100 г сыра. 150 г копченой колбасы, 1 луковка, зубчик чеснока и 1 сырая морковь.
Огурец, колбасу порезать соломкой, сыр через крупную терку, морковь через мелкую(!). Все смешать,заправить майонезом. Приятного аппетита!
[показать]
Источник: http://forum.say7.info/topic25976.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из пельменей 12-11-2010 19:20


Понадобится:
пельмени
лук репчатый
помидор-1шт
горошек консервированная
кукуруза консервированный
сметана-200 г
стакан молока
соль
перец
сыр тертый
зелень для украшения
Читать далее

Ещё пельмешки

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
книга: Детские карнавальные костюмы 12-11-2010 09:18


В книге даны модели праздничных карнавальных костюмов для детей ясельного и дошкольного возраста. Представлено более 20 моделей костюмов сказочных персонажей, праздничной детской одежды для мальчиков и девочек. Исходя из возрастных особенностей детей, к каждой модели разработаны чертежи выкроек, а также даны описания технологии пошива костюмов.
Основным достоинством предлагаемых моделей является их модульная конструкция, т.е. комбинирую элементы и аксессуары предложенных моделей легко получить костюмы «БЭТМЭН», «ЧЕЛОВЕК-ПАУК», «БАРБИ», «НИНДЗЯ-ЧЕРЕПАШКИ» и других культовых героев современных детей.
Пособие предназначено для работников дошкольных учреждений и для родителей.
Читать далее
[392x503]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии