• Авторизация


Жилет для стильного парня 06-11-2015 13:49

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Жилет для стильного парня

[показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый простой домашний сыр 06-11-2015 13:26

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Самый простой домашний сыр

[показать]

Как и обещал в сегодняшнем посте о завтраках в марокканских семьях - рассказ о домашнем сыре.

Вот, что я вам скажу – заботиться о здоровье надо обязательно! И начинать эту заботу следует от самых основ. Вырыли на даче колодец – прекрасно. Но отнесите воду в лабораторию, пусть проверят, можно ли ее пить. Нашли опрятную соседку с коровой – отлично, только почему бы не проверить и это молоко – здорова ли корова? Нет ли, упаси Господь, у нее каких-то заболеваний, от которых может пострадать и ваше здоровье?
Все это основы основ, нормальные люди обсуждают их не чаще вопросов личной гигиены. Но если кто-то ни о чем другом и не говорит, кроме как о том, как другим следует умываться, чистить зубы и доставать серу из ушей, то ясно и понятно, что этот человек не вполне здоров и дальнейшие беседы с ним будут интересны только докторам.
Я уважаю моих читателей, считаю их людьми разумными и способными самостоятельно соблюдать правила гигиены питания, руководствуясь знаниями, здравым смыслом и жизненым опытом. Помня об этом, давайте поговорим о том, как можно дома сделать самый простой сыр.

Вообще, среди продуктов, которые люди получают из молока, сыр – самый многообразный. Кто возьмется описать все виды сыра, если в каждом регионе с развитыми сыроварением можно насчитать десятки, если не сотни сортов? Под описание всех известных методов приготовления сыра не хватит места и в большой книге, поэтому давайте я расскажу о самом простом методе, который легко воспроизводим в условиях даже современной городской квартиры.

[показать]

Основная задача при изготовлении сыра – коагулировать, особым образом воздействовать на содержащийся в молоке белок и тем изменить его структуру. В принципе, на белок можно воздействовать при помощи любой кислоты – хоть уксусом, хоть лимонной кислотой. Можно использовать ту кислоту, которую вырабатывают из содержащихся в молоке сахаров некоторые микроорганизмы. Но в результате такого воздействия у нас получится продукт очень мало напоминающий знакомые нам сорта сыра.

Лучше всего воздействовать на молоко при помощи сычужного фермента, который получают из особого отдела желудка телят и ягнят. В прежние времена эту часть желудка особым образом подготавливали и в результате получали необходимоую закваску. Сегодня проще использовать готовую закваску, которую промышленным образом выпускают для любительского или кустарного сыроварения. Например, я уже не первый год использую японскую закваску Meito, найти и приобрести которую вполне возможно, особенно тем, у кого есть интернет. Все остальное, необходимое для приготовления сыра, я полагаю, у вас дома уже есть.
Молоко лучше взять цельное, хотя можно применить и купленное в магазине, ведь у бизнесменов сыр получается даже из разведенного в воде сухого молока. Помимо цельного, непастеризованного, но проверенного молока понадобится кастрюля, гнет, удобный дуршлаг, марля итп.

[показать]
Я уже не раз говорил о весьма полезном предмете – рисоварке. Смотрите, во-первых, ее можно использовать как обычный, но достаточно просторный термос. Во-вторых у рисоварки есть два режима нагрева. В одном режиме используются мощные нагреватели и содержимое нагревается очень быстро, при достижении определенной температуры поддерживается равномерное кипение по всей площади. Из этого режима рисоварка автоматически переключается во второй режим, когда температура днища посудины достигает 125С. Во втором режиме мощность нагревающих элементов примерно в десять раз ниже, но благодаря конструкции рисоварки нагрев напоминает водяную баню, термостат этого режима установлен на 83-85С.
Поэтому рисоварку я использую когда мне бывает нужна водяная баня, когда нужен большой термос и когда что-то необходимо нагреть то ли быстро, то ли наоборот медленно. А такие задачи на кухне встречаются довольно часто, поверьте мне. Вот, например, и при домашнем изготовлении сыра рисоварка оказывается моей незаменимой помощницей.
И об особой сетке, которую вы можете видеть на фотографии, я тоже говорил. С такой сетью удобно готовить, например, откидной плов. Опустили сеть в кастрюлю, расправили, опускаете в воду рис. Когда понадобится – подняли рис из воды и не нужно никакого дуршлага. Вот и для приготовления сыра эта сетка оказалась очень удобной, хотя вполне можно обойтись и дуршлагом и даже обычной марлей.
Многие предпочитают пастеризовать молоко перед приготовлением сыра. Однако надо понимать, что во время нагревания молочный белок меняет свойства, а наилучший сыр получают из
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

О напитках 06-11-2015 13:15

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

О напитках

О напитках, которые помогут согреться, поддержать иммунитет и не поправиться этой осенью.


Настой шиповника

[680x444]

В шиповнике содержится достаточное количество витамина С, который оберегает нашу иммунную систему от риска заболеть гриппом и другими простудными заболеваниями. К тому же в плодах этого растения аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черной смородине, и в 50 раз больше, чем в лимонах.
Горячий настой шиповника помогает организму сохранять тепло в холодное время года. Фруктоза, содержащаяся в плодах шиповника, становится поставщиком эндорфинов и помогает вырабатывать гормон радости серотонин. В период осенней депрессии это особенно актуально.
Чтобы приготовить настой из шиповника, возьмите большую горсть сухих плодов, хорошо промойте, растолките в ступке, закиньте в термос и залейте на ночь кипятком. На следующее утро в вашем распоряжении прекрасный напиток, который можно пить в течение всего дня.

Имбирный чай

[680x475]

Имбирь идеально подойдет людям, которые привыкли осеннюю депрессию заедать чем-то вкусненьким, поскольку он подавляет аппетит. Имбирь – сильнейший антиоксидант, способствующий процессу очищения кишечника от токсинов и тем самым обеспечивающий иммунную защиту организма. А еще в нем много витамина С, который также важен для поднятия иммунитета.
Имбирь – прекрасное антибактериальное средство, очищающее организм от паразитов. Он восстанавливает работу поджелудочной железы и печени, стимулирует работу щитовидной железы, улучшает память, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек и тем самым препятствует старению организма.
Рецепт имбирного чая прост. Корень имбиря нужно натереть на крупной терке так, чтобы получилось 2 столовые ложки. Положите их в литровую банку, добавьте 1-2 столовые ложки обычного зеленого чая, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 1 столовую ложку меда. Банку до краев залейте кипятком и дайте напитку настояться. Через час имбирный чай готов.

Облепиховый чай

[680x544]

В облепихе такое количество витаминов и полезных веществ, что всего 100 граммов этой ягоды содержат суточную норму, необходимую для полноценной жизни человека. Она способна радикальным образом повысить иммунитет, является прекрасным средством от простуды и кашля (особенно в сочетании с медом), помогает при лечении верхних дыхательных путей.
Облепиха улучшает перистальтику кишечника, помогает при запорах, полезна для печени, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, понижает артериальное давление. А еще эта ягода радикальным образом улучшает состояние кожи и волос.
Для приготовления облепихового чая в количестве 500 мл вам понадобятся всего 100 г облепихи, 2 столовые ложки корицы, мед и анис по вкусу. Облепиху нужно растолочь в ступке или блендере, добавить мед и анис по вкусу, залить кипятком, настаивать 5-7 минут. У вас получатся две порции бодрящего ароматного напитка.


Кофе

[680x500]

В одной чашке кофе содержится около 1000 мг антиоксидантов (1/4 дневной нормы), которые нейтрализуют свободные радикалы, тем самым защищая здоровые клетки организма. Помимо этого кофе благотворно влияет на иммунную и пищеварительную системы. Напиток увеличивает выделение желудочного сока, что, в свою очередь, способствует лучшему усвоению пищи.
Кроме того, регулярное употребление кофе способно защитить человека от таких болезней, как рак печени, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет второго типа, алкогольный цирроз печени. А если пить кофе без сахара, то можно избежать кариеса.
Главное – не злоупотреблять кофе. Удовлетворитесь одной чашкой в первой половине дня через полчаса-час после завтрака. Избыточное количество кофе «ударяет» по симпатической нервной системе и тем самым косвенным образом вызывает резкое повышение уровня сахара в крови. В результате блокируется расщепление жиров в адипоцитах. Таким образом, если вы избавляетесь от избыточного веса и потребляете больше одной чашки кофе в день, то рискуете не похудеть.

Гидромель

[680x511]

Классический гидромель – это стакан чистой природной воды комнатной температуры и выжатый сок одного лимона с ложкой меда − прекрасный энергетический напиток, который
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем для деток шапочку и шарфик из простого квадратного мотива крючком. 06-11-2015 12:33


http://kluboknitok.ru/vyazanie-dlya-detej/shapochka-i-sharf-iz-motivov/
[638x583]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шнурок спицами. 06-11-2015 12:22

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шнурок спицами.

Автор: belochka.
[600x450]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловеры спицами 363 06-11-2015 11:28

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Пуловеры спицами 363

Нажми на картинку
[показать] [показать] http://www.liveinternet.ru/users/sashur/post370795722/

[показать] http://www.liveinternet.ru/users/sashur/post370287276/

http://parijanka.info/index.php?option=com_content&view=article&catid=16:2010-01-25-12-23-26&id=4721:matroska-zh-02104-phildar-4103

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] http://www.liveinternet.ru/users/svetlook/post368557082/ [показать]
[показать] [показать] [показать]

[показать]Пуловеры спицами 362

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post375734037/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовый слоник, приносящий счастье. Вяжем крючком. 06-11-2015 11:09

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Розовый слоник, приносящий счастье. Вяжем крючком.

[300x332] [300x228]
А вы знаете, что слоники с поднятым хоботком приносят счастье? Предлагаю вам связать крючком такой талисманчик и украсить его вышивкой.

Мастер-класс:
http://www.world-hmade.ru/masterclass/elephant_crochet.php
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шаль "Resistance" спицами. 06-11-2015 11:06

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шаль "Resistance" спицами.

Дизайн: Megi Burcl.
[700x525]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комплект из шапки и манишки "Изморозь". Описание. 06-11-2015 10:04

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Комплект из шапки и манишки "Изморозь". Описание.

Автор: Anastasia Warkentin.
[700x525]
Комплекты на размеры 1-2 года (ОГ 47-49 см) и 3-5 лет (ОГ 51-55 см).
Сегодня пришла поделиться с вами новым тепленьким комплектом.
Основными требованиями к данному комплекту были:
мальчуковый дизайн и простой узор, ушки и завязки на шапке, достаточно высокий ворот на манишке и закрытая грудь.
Всё это удалось объединить в простом, но эффектном комплекте «Изморозь».
Не успели спицы отдохнуть, как тут же связался и второй набор меньшего размера. Для него использовала пряжу другого метража, поэтому ниже распишу оба варианта. Комплекты вязались в режиме нон-стоп и уже уехали к своим владельцам, поэтому не все измерения успела записать.
Узор подвластен даже начинающим вязальщицам, вязала для мальчиков, но прекрасно подойдет и девочкам.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивая обработка горловины спицами. Мастер-класс от Оксаны Кульбанской. 06-11-2015 09:59

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Красивая обработка горловины спицами. Мастер-класс от Оксаны Кульбанской.

От автора:
Делюсь своим способом оформления горловины. Я называю такой способ "ленивым" - это когда лень прикетлевывать, а хочется вид кетлевки иметь.
Вот примеры таких горловинок:
[400x300] [400x300]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рукавицы с индийским клином для большого пальца. МК. 06-11-2015 09:48

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Рукавицы с индийским клином для большого пальца. МК.

[480x640]

Опубликовала НО15151.


На руке очень удобно, вязать легко.

У меня 48 петель, нитка от двух клубков: лана голд 800м/100г и ангора 500м/100г

После резинки желательно провязать несколько рядов прежде, чем начать формировать клин.

Клин формируется добавлением петель между 5 и 6 петлями на левой варежке и между 18 и 19 петлями на правой варежке.

Чтобы при формировании клина не было дырочек, прибавлять петельки надо не накидами, а провязывая петлю за переднюю и заднюю стенки.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапка "Лабиринт" для мальчика. 06-11-2015 09:46

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шапка "Лабиринт" для мальчика.

Автор: belochka.
[700x700]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обезьянка-малютка крючком. 06-11-2015 09:45

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Обезьянка-малютка крючком.

Автор: Елена Котелевец.
[352x389] [386x426]
Решила сделать игрушку очень простой, чтобы можно было вязать обезьянок просто и быстро. Ну и очень мне понравились веревочные ручки-ножки, их и вязать очень легко, и смотрятся прикольно.
Все детали моей вязаной обезьяны вяжутся крючком по кругу (амигуруми). Все они совсем небольшие, вяжутся очень быстро и легко. Связать мою бибизянку сможет даже начинающая вязальщица, если она уже освоила вязание деталей по кругу.
Если взять тонкую нить, то игрушка получится совсем небольшая. Моя обезьянка связана из пряжи YarnArt Jeans и ее рост головы и туловища, без ног, 5 см.

В общем, берем описание и творим свое чудо!!!
http://vse-rukotvorchestvo.blogspot.ru/2015/09/obezjana-vjazanaja-krjuchkom.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Набор из кромочных по прямым и вогнутым линиям. 06-11-2015 09:41

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Набор из кромочных по прямым и вогнутым линиям.

Опубликовала: Светлана.

К сожалению, не все знают, что тамбурным швом можно не только вышивать, но и пользоваться при обработке горловины, пройм и низа вязаной или сшитой из ткани модели, если по краю необходимо набрать ровный ряд петель. Для этого прошивают вязанье (или ткань) тамбурным швом по заранее намеченной линии. Затем спицей (рис. 129) или крючком (рис. 130) вывязывают новые петли из тамбурных, поддевая их за обе стенки или только за передние. Далее вяжут резинкой 1х1 или другим двусторонним узором.

Рис. 128 Тамбурный шов.
[700x172]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обезьянка крючком (амигуруми). 06-11-2015 09:40

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Обезьянка крючком (амигуруми).

[480x480]
Автор: Svetik.

Предлагаем вашему вниманию мастер-класс по вязанию крючком очаровательной маленькой игрушки (амигуруми) символа Нового 2016 года – Обезьянки! Следующий год будет годом Огненной (Красной) Обезьяны, он предвещает нам насыщенность событиями, обещает быть ярким, подвижным, веселым и легким. Поэтому, чтобы Обезьянка была к вам благосклонна, обязательно свяжите нашу игрушку и подарите ее всем тем, кем дорожите. И, конечно же, в новый год не забудьте одеться в оттенки красного!
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Радужная рыба - диванная подушка. 06-11-2015 09:39

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Радужная рыба - диванная подушка.

Автор: Tais Katane.
[700x467]
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой и быстрый вариант набора резинки. 06-11-2015 09:24

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Простой и быстрый вариант набора резинки.

Автор: Елена Селева.
[700x420]
Итальянский набор петель создает красивый и ровный край у резинки, спору нет!
Но, по-моему мнению, в процессе носки он (край) очень сильно подвержен растяжению.
И вещь выглядит не "комильфо"!

Я использую несколько вариантов набора резинки. Это зависит от настроения, времени и конечного результата. Вот один из вариантов! Очень простой и быстрый! Не растягивается и выглядит очень прилично.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МИКС ВЫРАЗИТЕЛЬНЫХ УЗОРОВ. ГОЛУБОВАТО-ЗЕЛЕНАЯ НАКИДКА ИЗ МЕРИНОСОВОЙ ШЕРСТИ. 06-11-2015 09:01


http://igmihrru.ru/MODELI/sp/poncho/058/58.html
[501x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
детская шапочка 04-11-2015 17:33

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

детская шапочка

http://prjaga.ru/vyazanie-dlya-detej/shapka-sharfi...vyazanaya-detskaya-shapochka-2

1.
[416x479]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДВУХЦВЕТНЫЙ ПУЛОВЕР 04-11-2015 17:29

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

ДВУХЦВЕТНЫЙ ПУЛОВЕР



1.
[509x700]

2.
[700x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии