Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Простые рецепты из картофельного пюре: пирог и зразы с творогом
[показать]Огромная благодарность автору: Ксюша К Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные холодные и горячие вкусности.
Сегодня я хочу поделиться с вами двумя простыми рецептами из пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Быстрый завтрак - творожный пудинг
Volody24 gl
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Жареные пирожки из творожного теста с начинкой из ветчины и сыра.
[показать]Огромная благодарность автору: mama tasi Это рецепт моей мамы, каждый раз, когда мы приезжаем к ней в гости, она угощает нас ими, варианты начинок самые разные: обжаренный с луком фарш (мои любимые!), капуста с яйцом или пирожки с повидлом. Единственно отличие в том, что моя мама жарит пирожки во фритюре и они получаются похожими на пончики.
Творожное тесто очень воздушное и мягкое!!!
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Креветки на шпажках
[700x525]Как изменились времена, раньше на праздники я готовила мясные и рыбные салаты, печеночный торт и прочие очень сытные блюда, а сейчас тянет на легкие закуски, овощи, что-то легкое в тарталетках, но салат "Оливье" не исчезнет с моего стола никогда! Правда, сегодня не о нем, а о очень быстрой, вкусной и красивой закуске. Многие девочки на работе взяли её на вооружение, предлагаю попробовать и Вам.
Потребуются королевские креветки, я покупаю их на счет: 3 штуки на шпажку, ну и умножить на планируемое количество гостей. Выбираю самые красивые и обязательно с усиками и хитиновым хвостиком. Креветки оставляю в холодильнике размораживаться накануне приготовления. Размороженные особи очищаю от чешуек. Вот это самое сложное, потому что нужно очистить сохранив голову и хвостик- в этом вся красота! Я начинаю от головы, ее сохранить проще, снимаю первые чешуйки, затем придерживая креветочку за хвостик с самым кончиком тельца аккуратно снимаю остальные. Очищенные креветки складываю в соус.
Соус делаю на глаз, здесь не нужны пропорции, потому что важно чтобы нравился вкус. Кто-то любит посолонее, кто-то послаще. Это не маринад, а именно соус в котором мы сегодня маринуем креветки. Итак, в стеклянной баночке смешиваем соевый соус, сок одного апельсина (ну если у Вас в гостях не армия конечно), сахар, немного растительного масла и кунжутные семечки ( на фотографии без семечек, просто их на даче не оказалось), закрываем плотно крышкой и встряхиваем до полного растворения сахара. Я обожаю этот соус и готова его хлебушком макать.
Через часок креветки нанизываем на шпажки, перемежая квадратиками болгарского перца (много чего пробовала, но остановилась на нем), берем самую широкую сковородку, наливаем растительное масло (без фанатизма) и обжариваем креветки с двух сторон помня, что они уже были сварены до нас и нам нужно только их прогреть и дать соусу немного закарамелизоваться, при этом перец остается почти свежим, то есть по паре минут на каждую сторону. Все! Красиво выкладываем и ждем комплиментов!
Справедливости ради, хотелось-бы отметить, что теплыми мне нравится их есть больше, но и холодные тоже вкусные.
Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение
Салат" Ананас"
Рецепт:
– картофель - 2-3 средних штуки,
– куриный окорочок - 1 шт (300-400 г),
– грецкие орехи (половинки) - 150 г,
– яйца - 3 шт.,
– сыр - 100 г,
– маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.,
– лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
– перья зеленого лука для украшения,
– майонез,
– соль,
– перец.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты:
1 уп. крабовых палочек;
3 средних вареных картофелин;
4 вареных яйца;
1банка консервированной кукурузы;
1 огурец;
Лук порей;
Соль;
Перец черный молотый.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Легкая картофельная запеканка
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Салат из крабовых палочек с тунцом «Городской»
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Очень красивый, сочный и легкий рыбный салат. Радует и глаз, и желудок.
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Простой гарнир из цуккини
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Котлетки из крабовых палочек
Это цитата сообщения arina19972 Оригинальное сообщение
Курочка в молочно-сметанном соусе
[640x426] Понадобится:
-Курица ( кролик, индейка ) - 1 штука ( количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи)
-1 небольшая морковка ( либо четверть красного болгарского сладкого перца)
-Вешенки или шампиньоны немножко
-Немного растительного масла для смазки сковороды
-50-100 мл. воды для тушения
-Соль по вкусу
Для соуса
-0.5 стак. теплого молока
-2 ч.л муки
-0.5 стак. сметаны
-можно немного подсолить
Таким соусом можно заливать и тефтели, и рыбу, и мясо перед запеканием в духовом шкафу или просто тушением в сковороде или кастрюле.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
[показать] Приятное сытное блюдо с нежным сливочно-сырным вкусом.
Этой запеканке лучше дать время настояться, тогда вкус становится более сильным и равномерным.
В эту картофельную запеканку можно вводить разные добавки. Я, например, добавила грибы и морковь.
Также в запеканку хорошо впишется капуста (цветная или брокколи), разные мясные продукты, порезанный кубиками сыр.
СОСТАВ
30г панировочных сухарей
700г~1кг картофеля, при желании - 1 морковь (~200г) и ~300г грибов, 2~3 ст ложки растительного масла для жарки
СОУС
300г 10% сливок, 300г плавленного сыра, 2 ст ложки лимонного сока, 2 ч ложки муки, соль, перец
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Промыть от крахмала в холодной воде.
Воду слить. Залить кипятком, насыпать соль. Отварить до готовности.
Пока варится картофель, морковь натереть на крупной тёрке или мелко нарезать.
Обжарить на растительном масле до мягкости и приятного аромата.
Выложить морковь в мисочку.
На её место в сковороду положить нарезанные пластинками грибы.
Обжарить на большом огне до испарения влаги и частичного зарумянивания.
Грибы также выложить из сковороды.
Соус
Если в сковороде не осталось масла, то влить дополнительно 1 ст ложку.
Если масло осталось, то доливать не требуется.
В сковороду насыпать муку и обжарить при постоянном помешивании до лёгкого покоричневения.
Тонкой струйкой влить сливки, не прекращая помешивание.
Когда масса начнёт закипать, положить в неё плавленный сыр.
Довести до полного растворения сыра.
Попробовать.
Для придания остроты добавить лимонный сок, соль и перец.
С готового картофеля слить воду. Положить в него жареные морковь и грибы; аккуратно перемешать.
На дно формы d=22~24см налить немного растительного масла.
Выложить картофель и залить его сырным соусом.
Сверху посыпать равномерным слоем панировочных сухарей.
Поставить в заранее разогретую до t=200~220°C духовку на 10~20 минут - до зарумянивания сухарей.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_340.shtml
Это цитата сообщения wlen121 Оригинальное сообщение
Кексы
5 Яиц
1,5 ст.кефира
1 пач. сливочного маргарина
2,5 ст. сахара
1 ст. изюма
1 пак. ванильного сахара
2 ч. л. соды погашенной уксусом
мука (столько чтобы получилось густое тесто, как на оладьи)
сахарная пудра
растительное масло
Растопить маргарин, всыпать сахар, влить кефир, добавить яйца, ванильный сахар, соду, муку, изюм ( предварительно замоченный ). Всё хорошо перемешать. Формочки для кексов смазать маслом, тесто выложить на 2/3 формочки, выпекать 25-30 мин. Посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Кофейные кексы
Вкусные кофейные кексы прекрасная выпечка в будни или праздники, на завтрак, обед или ужин!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Быстро и вкусно. Креветки
Рецепт расчитан на 2 порции
Ингредиенты:
20 сырых очищенных креветок
4-6 зубчика чеснока
0,5 ст. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
Чили; петрушка или оригано; соль, чёрный перец
Способ приготовления:
Креветки немного поварить, что бы их лекго было очистить. Выложить масло, добавить чесночное пюре, мелкорубленый перчик, прогреть в духовке при температуре 200С. Добавить креветки (предварительно посолить, поперчить) перемешать с маслом, готовить 5-7 минут при температуре 250С. Сразу подавать, со свежим хлебом и посыпав петрушкой.
http://tastysite.ru/6413/406/
Серия сообщений "Кулинария,еда":
Часть 1 - Украшение блюд из овощей и фруктов
Часть 2 - Фотографии необычных украшений блюд
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАСС: Мятный кролик с фасолью
Часть 43 - РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ
Часть 44 - Быстро и вкусно. Креветки
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Много красоты крючком, наглядно, видео.
[246x170]
[249x170]
[291x170]
[328x170]
[279x170]Смотри, вяжи-http://www.youtube.com/watch?v=a8DYHe5-jTU&feature=player_embedded