Голубцы

Состав
1 большой кочан капусты,
мясной фарш - 500 г (говядина и свинина в равных пропорциях),
рис - 0,5-0,75 стакана,
лук репчатый - 1 штука,
морковь - 1 штука,
помидоры - 2-3 штуки (можно заменить 2 столовыми ложками хорошего томатного соуса или кетчупа),
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец,
для соуса
томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки,
сметана - 3-4 столовых ложки,
бульон или вода - 400-500 мл (можно больше),
соль
Приготовление
Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья ~1-2 минуты, пока не станут мягкими (т.е. эластичными).

* Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после варки). Разобрать капусту на отдельные листья.

Отрезать утолщенную часть листьев.
Приготовить фарш.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус), зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
Приготовленные таким образом конвертики обжарить в сковороде или глубоком сотейнике на растительном масле (если обжаривали в сковороде, то переложить в утятницу).
Приготовить соус:
Томатный соус или кетчупом соединить со сметаной и водой (или бульоном), и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.
Готовые голубцы выключить и дать постоять ~10 минут под крышкой.
При подаче полить голубцы сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Заливной пирог

[700x451]

Рецепт

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер

[147x250]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Размеры:36/38 (40/42) 44/46.
Для вязания пуловера Вам потребуется:
• 550 (600) 650 г светло-зелёной пряжи Binario (50% хлопка, 50% полиамида, 100 м/50 г);
• крючок №4,5.

Описание работы и схемы

 

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Патентная резинка.



1.
[536x700]

2.
Читать далее...

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

УЗОРЫ КРЮЧКОМ.



1.
[468x350]

2.
Читать далее...

Веселые шапочки

http://www.caron.com/projects/ss/ss_pom_pom_hats.html
Размеры: Малыши (Дети)

Размеры изделия: Охват головы 38,1- 40,64 (43,18– 45,72) см

Материалы
Шапка для малыша: Caron International's Simply Soft (100% акрил) #9726 Soft Yellow (MC), 71 гр, #9719 Soft Pink (A), 28.3 гр; #9739 Soft Green (B), 28.3 гр
Шапка для ребенка: Caron International's Simply Soft Brites (100% акрил) #9504 Limelight (MC), 85 гр #9609 Berry Blue (A), 28.3 гр #9604 Watermelon (B), 28.3 гр
Одни круглые спицы 5мм
Крючок
Длинные спицы
Иголка
Маркер

Плотность вязания
Резинка 2 на 2, 20 петель и 24 ряда =10см

Узоры
Резинка2 лицевые, 2 изнаночные

Коса вправо: Снять 2 петли на вспомогательную спицу и отвести спицу назад, 2 лицевые, 2 лицевые со вспомогательной спицы.

Коса влево: Снять 2 петли на вспомогательную спицу, которую надо затем разместить перед вязанием, 2 лицевые, 2 лицевые со вспомогательной спицы

Перекрестное вязание: (кратно 6 + 2 кромочные)
Ряд 1: Лицевые.
Ряд 2 и все четные ряды: Изнаночные.
Ряд 3: 1 лицевая, *Коса вправо для следующих 4 петель, 2 лицевые; повторять от * вокруг, закончить 1 лицевой.
Ряд 5: Лицевые.
Ряд 7: 1Л, *2И, Левая коса для следующих 4 петель; повторять от * across, вокруг, закончить 1 лицевой..
Ряд 8: Изнаночные
Повторять Ряды 1-8 перекрестного вязания.

Шапка
Ниткой Soft Pink (Розовой) набрать 74 (86) петель. Ввязать резинкой 3 ряда. Никой Soft Green (зеленой) вязать резинкой 3 ряда. Ниткой Soft Yellow (Желтой) провязать изнаночными 1 ряд. Ниткой Soft Yellow (Желтой) вязать Перекрестным вязанием 12,7 см (15,24 см), закончить схемой 4 ряда.
Придание формы:
Ряд 5: *8Л, 2Л вместе; повторять от *до* по кругу, закончить 4Л (6Л) -- 67 (78) петель.
Ряд 6: Изнаночные.
Ряд 7: 3Л, *вязать левую косу для следующих 4 петель, 2Л вместе; повторять от * по кругу, закончить 4Л (3Л) -- 57 (66) петель.
Ряд 8: Изнаночные.
Ряд 1: *3Л, 2Л вместе; повторять от *до* по кругу, закончить 2Л (1) -- 46 (53) петель.
Ряд 2: Изнаночные.
Ряд 3: *2Л, 2Л вместе повторять от * по кругу, заканчивать 2Л (1) -- 35 (40) петель.
Ряд 4: Изнаночные.
Ряд 5: *1Л, 2Л вместе; повторять от *до* по кругу, закончить 2Л (1) -- 24 (27) петель.
Только для шапки для малыша:
Ряд 6: 2И вместе по кругу -- 12 петель. Закончить вязание, Оставив длинную нить, которой затем сшить верх шапки. На заметку: Размер шапки примерно 15,24 см

Только для детской шапки:
Ряд 6: Изнаночные.
Ряд 7: 2Л вместе по кругу, закончить 1Л -- 14 петель.
Ряд 8: Изнаночные. Закончить вязание, Оставив длинную нить, которой затем сшить верх шапки. На заметку: Размер шапки примерно. 19,05 см.

Сборка
Сшить верх шапки.
Помпоны
Сделать 6 для каждой шапки -- по 2 каждого цвета. Оставить для каждого помпона нить длиной 15-17 см. протянуть все нить через верхний шов шапки, красиво расположить помпоны, зафиксировать нити, зашить. Концы нитей обрезать.



Автор: olga

Детская шапочка
Тут зашел разговор о шапочках. Поделюсь размышлениями.
Пользоваться готовыми схемами очень неудобно. Звучит оно примерно так: «На 1-3 месяца. Наберите 92 петли и вяжите 18 рядов...»
А если у меня не 3 месяца? А если пряжа другая? А плотность вязания не совпадет?

Проще пользоваться следующим алгоритмом. Может, кому пригодится.

1. Измеряем головку ребенка по окружности. Так, как измеряют педиатры. Или пользуемся схемами размеров, если вяжем «навырост». Например, у моей Зайцы голова 44см, но к моменту готовности шапки будет где-то 46.
2. Набираем 25 петель нашей выбранной пряжей на выбранных спицах и вяжем 10-15 рядов (не меньше) резинкой 1*1 (это самое эластичное вязание, на мой взгляд) или той резинкой, которая нам нравится. Измеряем образец два раза. В нерастянутом состоянии и в растянутом. Получаем две важные величины: плотность вязания (в нерастянутом состоянии) и коэффициент эластичности (ширина нерастянутого к растянутому).
Например: В нерастянутом намеряли 7.5см, в растянутом 12см. Т.е.:
плотность вязания 25п*10 : 7.5см=33п 33п на 10см
коэффициент эластичности 7.5:12 = 1:1.6
3. Рассчитываем количество петель для шапочки.
Из окружности головы вычитаем 1-3 см, делим на 10, умножаем на плотность вязания. Например, 46-3*33:10 = 142п. Проверяем, умножив на коэффициент эластичности: до 68 см сможет растянуться наша шапочка. Это много. Можем скикуть еще пару см и 7-8 петель.
Итак, пусть будет 135 петель. От 41 до 65см. Эластичность будет меньше, когда сделаем отворот по низу. Т.е. на обхват головы от 40 до 52см где-то. Ну и славно.
4. Рассчитываем высоту шапочки.
Можно просто измерить через макушку от уха до уха и поделить на 2,
потом измерить от лба до затылка и поделить на два. Посмотреть, что больше. В зависимости от формы головы возможны варианты. Выбираем больший размер. Это и есть минимальная высота.
Например, у моей Зайцы от уха до уха 26см, от лба до затылка 27см, значит, минимальная высота шапочки 27:2= 13.5см.
Это всего, после убавления петель. Но тут нас подстерегает неувязка – эластичность полотна в ширину, на которую мы так рассчитывали, происходит за счет высоты, а потому мы добавим еще пару см в высоту на растяжение. 13.5+2= 15.5 см. И если мы хотим отворот – еще 3см на отворот. Итого 18.5см
5. Рассчитываем убавление.
Традиционно шапочку убавляют шестью лепестками. Т.е. за один ряд мы можем убавить 6 или 12 петель. (При нашей плотности вязания – от 1.5 до 3.5см.) Прежде чем рассчитывать убавление, подумаем, как мы будем закрывать верх. Если стягивать рабочей нитью, то в конце должно остаться не более 15 петель. Если сшивать, то около половины начального количества. Закрывать начнем, когда преодолеем теменные бугры, т.е. не раньше, чем на 2\3 высоты. (Или измерить от уха до верхнего края теменного бугра.) Сколько осталось? 3см? Вот и отлично! Распределим наши убавления по 6 или 12 на ряд на 3см высоты. Например, так: за 10 рядов до конца работы, т.е. на высоте 16см начать убавлять в каждом ряду по 12 петель (6*2) – 10 раз. Оставшиеся 15 петель стянуть рабочей нитью.
6. Вяжем.
7. Шов шапки.
8. Можно приделать завязочки, наушнички и помпоны по желанию.

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

"Гусиные лапки"

 

Угощайтесь !:)

[441x700]

500 г творога 5-9%
200 г сливочного масла или маргарина
3-3.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды
Сахар

Приготовление

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Серый пуловер круговыми спицами+описание

Серый пуловер круговыми спицами+описание. По моему очень красивый и теплый.


[265x388] Читать далее...

Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение

Гольфы для модниц(схемы)

[показать] [601x800]

Далее

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Узор спицами - мотив "Паучок". Мастер-класс

Очень оригинальный и несложный в исполнении узор спицами. Выполняется на круговых спицах. В технике безотрывного вязания получаются очень даже интересные модели. 

[500x375]

Читать далее...

http://vkontakte.ru/away.php?to=http%3A%2F%2Fmalus...SlPWag.vk&h=f7ad23d9fad7b3d0ed

Это цитата сообщения Podarok-N Оригинальное сообщение

Пинетки "Зайчики"

[показать] [показать]
Связаны из пряжи «Хлопок травка» (КАМТЭКС, 220 м/100г). Крючок № 3,5.
Размер подошвы - 10 см.
[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения ВАЛЕНТИНА_ВИКТОРОВНА Оригинальное сообщение

Вязание кофточки Dulcie

 

[450x638]

Дизайнер: Amanda Jones.

Эта аккуратная кофточка от Amanda Jones имеет нежную отделку и рукава узором Ракушки, и вяжется из тонкой пряжи, создающей совершенное изделие на каждый день, а также способной стать любимой вещью для вечеринок. Эта кофточка прекрасно подходит как для девочек-подростков, так и для взрослых женщин, поэтому описание для вязания кофточки дано на широкий ряд размеров, от 6 до 20.

А дальше - самое интересное...

Серия сообщений "Кофточка":
Часть 1 - Джемпер.Журнал "Наталья" №3 2003 год
Часть 2 - Нарядно
...
Часть 42 - Синий пуловер с отложным воротником и пышными рукав
Часть 43 - "Соломонов узел" крючком
Часть 44 - Вязание кофточки Dulcie

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

[526x700] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Пуловер в стиле casual

[210x322]

Размер: 38/40

Вам потребуется:

• 550 г бежевой пряжи Forever (55% мериносовой шер­сти, 30% полиакрила, 15% альпаки, 110 м/50 г);
• прямые спицы № 4,5 и № 5;
• короткие круговые спицы № 4,5;
• длинные круговые спицы № 5.

Описание работы и схемы

 

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Жакет с кокеткой

[показать] [показать]

Это цитата сообщения Елена_Леонидовна_1980 Оригинальное сообщение

Вязание на вилке. ШАЛЬ



1.
[525x700]

2.
[700x525]

3.
[525x700]

4.
[411x375]

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Пуловер с отложным воротником

[222x356]

Размер 48-50

Вам потребуется:

• 300 г пряжи (100% акрил, 400 м/100 г);
• спицы №2,5;
• крючок №2,5.

Описание работы и схемы

 

Это цитата сообщения Таиссия Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ. ЖАКЕТ МЕЛАНЖЕВЫЙ



1.
[521x700]


Читать далее...