sazhaemvsadu.ru
Цветник
Пальмы
Пальма ливистона
10. 09. 2013
Пальма ливистона

Эта великолепная веерная пальма даже в совсем юном возрасте выглядит необыкновенно привлекательно и пользуется большой популярностью у цветоводов. В комнатной культуре она может доживать до «преклонных» лет, поскольку вынослива и неприхотлива.

Род был назван в честь шотландского ботаника Патрика Мюррея, жившего в Ливистоне, и насчитывает около 30 видов, произрастающих в Юго-Восточной Азии, Малайзии, Австралии и на Новой Гвинее. Отличительная особенность ливистоны — покрытые шипами черешки, несущие удивительные по красоте веерные листья.

Разнообразие

Ливистона южная (Livistona australis). В естественных условиях растет во влажных дождевых лесах юго-востока Австралии, поэтому при содержании в комнатных условиях нуждается в частых опрыскиваниях. Красивые, блестящие листья, достигающие двух метров в диаметре, изящно и глубоко рассечены, начиная с края листовой пластины. Ствол растения колоннообразной формы, у старых деревьев — с рубчатыми следами от опавших листьев. Соцветие более 1 м, пазушное, разветвленное. Плоды — шаровидные коричневые ягоды. Культивируют растение с 1824 года.

Л. китайская (L. chinensis). На родине достигает высоты около 15 м. Листья эллиптические, блестящие, кончики сегментов поникают. Очень вкусные сине-зеленые плоды растения нередко называют латаниевыми яблоками, что неверно, поскольку Латания — совершенно другой род пальм.

Л. круглолистная (L. rotundifolia). Растет в прибрежной зоне о. Ява и Молуккских о-вов на песчаных почвах. Ствол достигает 14-метровой высоты и до 17 см в диаметре, листья округлые, веерные, 1-1,5 м в диаметре, рассеченные на 2/3 длины листа, черешки коричневые, покрыты шипами. Цветки желтые.

Ливистона Южная, ливистона китайская, ливистона обманчивая,

Размещение

Ливистона растет быстро и при надлежащем уходе за год отращивает до 3-4 новых листьев. Пальма предпочитает светлое место, с некоторым количеством прямых солнечных лучей.. Для равномерного развития кроны не забывайте периодически поворачивать ливистону по отношению к свету, если освещение одностороннее, как чаще всего и бывает в квартирах.

Температура и полив

Залог хорошего самочувствия этой пальмы — прохладная зимовка при температуре +15-16 град, с умеренным поливом. Если растение содержится в более теплых условиях, необходимо увеличить полив, ведь большая поверхность листа испаряет немало влаги. Летом хорошо, если температура воздуха находится в пределах +18-25 град.

Поливать ливистону нужно регулярно, в весенне-летний период — обильно, однако излишек воды с поддона необходимо сливать. Летом подкармливают каждые две недели, зимой удобрения вносят один раз в месяц. При недостаточном питании листовые пластины сильно светлеют.

Уход

При неправильном уходе листья пальмы быстро подсыхают. Несмотря на потерю привлекательности, такие листья желательно как можно дольше оставлять на растении, лишь подрезая по краю и обязательно оставляя небольшую желтую полоску. Если срезать не до конца усохший лист целиком, пожелтение и высыхание следующего листа только ускорятся.

Пересадка

Корневую систему ливистоны тревожат пересадкой как можно реже. Регулярно, раз в год, заменяют верхний слой грунта свежим. Если горшок стал совсем мал, лучше воспользоваться перевалкой в чуть больший.

Для ливистоны подойдет субстрат, состоящий из дерновой, листовой земли, компоста и песка в равных пропорциях.

Размножение

Ливистону размножают семенами, однако появления первых ростков можно ожидать около четырех месяцев с момента посева. Свежие семена сеют на глубину 1 см во влажную теплую землю, накрывают стеклом или полиэтиленом. Когда сеянцы дадут пару-тройку листьев, их постепенно приучают к комнатным условиям.

1.
[640x480]

2.
[636x574]

Среди окультуренных представителей флоры есть несколько десятков видов, составляющих основу сельскохозяйственного производства, но, пожалуй, лишь одно растение — финиковая пальма — сыграло исключительную роль в жизни целого народа и стало основой его существования.

Незаменим и полезен

Финиковая пальма для арабов — кров, хлеб, да и сама жизнь. Из стволов возводят стены жилищ, листьями покрывают крыши, из них плетут циновки, корзины, мешки, из волокон делают веревки, канаты, набивают ими матрацы и подушки. Часто ее древесина — единственный источник топлива. Но самое главное — это продовольственное значение финиковой пальмы. Используется и сок, из которого производят сахар и вино, и, конечно, плоды-финики. Финиками кормят верблюдов, лошадей, собак. И все это про Финик пальчатый (Pheonix dactilifera) — один из почти двух десятков видов рода Pheonix.

У арабов хорошей хозяйкой считается та, которая может в течение месяца готовить обед из одних только фиников и ни разу не повториться.

В природе

Это крупная пальма со стройным стволом до 30 м высотой, увенчанная кроной трехметровых веерных листьев.

Упоминаниям о ней уже более 8 тысяч лет. Финик пальчатый произошел как культурное растение из одного из близкородственных видов. В природе в диком виде он не встречается, но как сельскохозяйственное растение широко распространен по всей Северной Африке, на Аравийском полуострове, в Малой Азии и во многих других регионах.

Способен расти в крайне жестких условиях африканских пустынь. Но финик вовсе не ксерофит. Он встречается только там, где есть родники и ручьи либо значительные количества грунтовых вод подходят близко к поверхности.

Как и Финик пальчатый, большинство других видов финиковых пальм растут в засушливых местах или в регионах с продолжительным сухим периодом, но также только рядом с запасами воды.

В комнатах

В прошлом веке Финик пальчатый был, пожалуй, самым распространенным крупномерным растением в квартирах наших бабушек. В настоящее время он утратил свои позиции, так как уступает в декоративности другим видам. Чаще всего цветоводы-любители выращивают Финик канарский (Ph. canadensis), Ф. лесной (Ph. sylvestris) и Ф. Робелена (Ph. roebelinii).

Все виды, встречающиеся в домашнем цветоводстве, — неприхотливые растения с минимальными требованиями. Но, чтобы вырастить красивый и здоровый экземпляр, необходимо соблюдать ряд условий.

Посадка финика

Корневая система фиников объемная и быстрорастущая, поэтому для посадки берут просторный и глубокий горшок. Финики непритязательны к составу земельной смеси, но предпочитают плодородную и тяжелую почву с некоторым содержанием глинистых компонентов. Примерный состав для молодых экземпляров: дерновая земля, листовой перегной, песок (3:1:1). С возрастом в составе почвенной смеси соотношение тяжелой дерновой земли следует увеличивать вплоть до 5 частей.

Активно растущая корневая система часто «выталкивает» растение, оголяя корневую шейку. Засыпать ее не следует. Достаточно обложить оголившиеся корни крупноволокнистым мхом. Первые 3-5 лет жизни финик пересаживают ежегодно весной, в дальнейшем раз в 2-3 года. Перевалку крупных взрослых растений делают по мере необходимости, но не чаще чем через 5 лет, так как почти все пальмы плохо переносят пересадки и долго болеют после них. Как правило, бывает достаточно ежегодно заменять верхний слой почвы в горшке.

Подкормки

Финиковые пальмы благотворно отзываются на подкормки, которые в период активного роста проводят ежедекадно. Желательно чередовать минеральные и органические удобрения. У крупных, редко пересаживаемых экземпляров в результате продолжительных подкормок минеральными удобрениями возможно засоление субстрата. В этом случае потребуется промывка земляного кома 4-, 5-крат-ными объемами чистой воды.

Освещение и температура

Финик светолюбив, его следует размещать у окна в наиболее освещенных местах комнаты. В теплое время года оптимальное место — лоджия или солнечное место на открытом воздухе. Зимой желательна подсветка.

Температурный режим наших жилищ вполне комфортен для финика, хотя большинство видов предпочтут прохладную зимовку при температуре +5-8 град.

Полив и опрыскивания

Растения совершенно не переносят засуху, от нерегулярного полива плохо растут, начинают терять листья и даже могут погибнуть. Поэтому даже в период покоя почве не дают просыхать полностью. В весенне-летний сезон поливы необходимы обильные. Вода должна промочить земляной ком полностью и выйти в поддон. Для полива используют мягкую и обязательно теплую воду.

Хотя у финиковых пальм жесткие кожистые листья, покрытые прочной кутикулой, регулярное опрыскивание, особенно в зимнее время, — совершенно необходимая процедура для обеспечения здорового состояния растения. Периодически для удаления пыли листья протирают с обеих сторон влажной тряпкой.

Финик Робелена

Финик Робелена

Некоторым особняком среди описанных выше видов стоит финик Робелена. Очень декоративный и популярный среди Читать далее...

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Петрушка за 3 часа

[380x] Вычитала интересный совет:

Этот рецепт часто использовался как... фокус. Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой. Через 3 часа появятся всходы.
Не верите? Пробуйте!

отсюда

Из комментариев:

- В книге А.М.Юдина, М.Н.Ратманского «Домоводство. 5000 советов и рецептов в согласии с природой» (М.: Совет ветеранов книгоиздания, 1994) приведен такой рецепт быстрого проращивания семян петрушки, которая, как известно, является «тугорослым» растением:

«Семена петрушки могут прорасти в течение нескольких часов, если замочить их в свежем молоке, посыпать землю трижды с интервалом 10–15 мин тонко размолотой негашеной известью, после чего посеять семена и спрыснуть водой». При замачивании в молоке семена покрываются тонкой пленкой питательных веществ. Аналогичный прием, который называется дражированием, широко применяют в растениеводстве. Негашеная известь, вносимая в почву небольшими дозами, постепенно будет взаимодействовать с водой с выделением тепла и обеспечит длительный подогрев почвы, что очень важно для быстрого прорастания.

- Попробую с укропом так... и с морковью, часть семян сделаю...

Это цитата сообщения anatolij686767 Оригинальное сообщение

Готовимся к посадке перца.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение

Садим картошку.

Серия сообщений "Высадка рассады в открытый грунт и теплицу":
Часть 1 - Отбор и высадка рассады
Часть 2 - Когда и как высаживать томаты в открытый грунт
Часть 3 - Садим картошку.
Часть 4 - Высадка рассады в открытый грунт.

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Когда сеять семена цветов (с таблицей)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

ТАБЛИЦА ОДНОЛЕТНИХ КУЛЬТУР,ПОСЕВ КОТОРЫХ ПРОИЗВОДЯТ В МАРТЕ

В таблице приведены краткие данные по однолетним культурам, посев которых обычно производят в марте.

Таблица № 1

Наименования однолетних растений	Срок посева на рассаду	Сроки появления всходов	Сроки пикировки	Сроки высадки в грунт	Особенности
Лобелия	Февраль – начало марта	Через 10-15 дней	—	В конце мая – начале июня	На стадии рассады подверженность заболеванию "черная ножка". Длительное цветение
Петуния	Февраль – начало марта	Через 10-15 дней	В фазе двух настоящих листочков	В мае	На стадии рассады подверженность заболеванию "черная ножка". Длительное цветение, аромат
Виола	Начало марта	Через 10-15 дней	В фазе двух настоящих листочков

Читать далее...

sazhaemvsadu.ru
Цветник
Пальмы
Кокос. Выращивание и уход
19. 09. 2013
Кокос орехоносный

Кокос орехоносный

Кокос орехоносный (Cocos nucifera) — единственный представитель рода Кокос. В природе достигает внушительных размеров, в высоту до 30 м при диаметре ствола до 60 см. В домашних условиях содержат в основном молодые экземпляры из-за ограниченных размеров помещения. Растения выше 2,5-3 м подходят лишь для высоких оранжерей и зимних садов.

У кокосовой пальмы крупные перистые элегантно изогнутые листья, собранные на верхушке в розетку. В возрасте 4-6 лет у растений начинает формироваться настоящий ствол, нижние листья постепенно стареют и опадают, приблизительно в 10-летнем возрасте пальма вступает в плодоношение, образуя свои знаменитые орехи.

В природе кокосовая пальма живет 100 и более лет, но в комнатных условиях, к сожалению, долгожителя из нее не получится, несмотря на медленный рост. Для хорошего самочувствия ей нужно много солнца, обилие свежего воздуха и высокая влажность. Предоставить ей такие условия в квартире проблематично.

Происхождение

Родина кокосовой пальмы — район Зондских островов и соседних островов Полинезии. Распространялась она по островам и побережьям тропической зоны двумя путями. С пальм, растущих в прибрежной зоне, плоды падали в воду и течением разносились на большие расстояния. Так растение расселилось по островам Тихого океана. Другим, не менее важным фактором оказалась деятельность человека. Предполагают, что в Африку пальму завезли индийские торговцы, в Америку — полинезийцы. А испанские мореплаватели обнаружили кокосовую пальму на побережье Центральной Америки в конце XV в.

кокос

Всхожесть плодов сохраняется в морской воде до 110 дней. За это время они могут проплыть до 3000 миль, потому что великолепно приспособлены для таких путешествий. Зародыш в орехе окружен тройной защитой — покрыт твердой скорлупой, затем переплетением жестких гибких волокон и, наконец, прочной гладкой внешней кожурой. Такая конструкция поддерживает орех на плаву и защищает зародыш от ударов о камни. Приобретение

В магазинах чаще всего продают молодые кокосовые пальмы в виде пророщенного ореха. При покупке убедитесь, что листва в хорошем состоянии, без сухих бурых пятен, побег сильный, а в его основании нет гнили. Также внимательно осмотрите состояние самого ореха — растение будет использовать питательные вещества из него еще несколько лет, поэтому на нем не должно быть следов гнилей и сильного усыхания.

Температура и освещение

Кокосовая пальма теплолюбива. Оптимальная температура для нее — +20-23 град, практически круглый год. Даже зимой она не должна снижаться ниже +16-18 град. В комнате растению предоставляют самое светлое место. Зимой понадобится подсветка так, чтобы световой день составлял не менее 12 часов.

Летом желательно выставлять кадку с растением на балкон или в сад, в слегка притененное от полуденных солнечных лучей место. Содержать кокос весь год в помещении — не лучший вариант, в этом случае постарайтесь в теплый сезон обеспечить ему постоянный приток свежего воздуха с помощью проветриваний.

Полив и влажность воздуха

Кокос требует регулярного, но умеренного полива водой комнатной температуры. Почва в горшке всегда должна быть равномерно влажной, без пересушиваний и переливов. Зимой полив сокращают лишь незначительно. Следите, чтобы при поливах вода не попадала непосредственно на орех во избежание его загнивания.

Привычная к влажному тропическому климату кокосовая пальма плохо переносит сухой воздух, оптимальная влажность для нее — около 70%. Такой показатель обеспечить в комнатах сложно. В этом кроется одна из проблем содержания кокоса. В помощь растению будет мелкодисперсное ежедневное (а в жару и по нескольку раз в день) опрыскивание, протирание листьев влажной губкой, размещение рядом емкостей с водой или увлажнителя воздуха.

Кокосовая пальма

Подкармливают кокос регулярно, весной и летом раз в 2-3 недели, комплексным удобрением для декоративно лиственных растений или специализированным для пальм. Зимой подкормки можно исключить либо проводить не чаще раза в месяц-полтора.

Посадка

Пересаживают кокосовую пальму только в случае крайней необходимости, она может довольствоваться небольшим количеством земли. Молодым экземплярам обычно достаточно горшка, в котором помещается орех. Но если уж собрались пересадить кокос, делайте это весной и очень осторожно, чтобы не повредить корни.

Состав смеси для посадки может быть таким: песок, торф, перепревший навоз, листовая и глинисто-дерновая земля (1:1:1:2:2), немного древесного угля. Подойдет и упрощенный вариант: дерновая, листовая земля, песок (2:2:2). Показатель рН может находиться в широких пределах — 5-8.

Выдерживает засоление почвенного раствора до 3%, в то время как другие тропические растения в таких условиях гибнут. В этом отношении кокосовая пальма не имеет конкурентов среди культурных растений.

Размножение

Растения можно вырастить из орехов, хорошо прорастающих Читать далее...

sazhaemvsadu.ru/kak-vybrat-...a-orxidei/

sazhaemvsadu.ru/bolezni-i-v...oby-borby/

ovkuse.ru/recipes/blinnye-t...ego-stola/

Автор: admin от 21-01-2009, 02:11
10012345
Продолжаем давать подробные советы нашей прекрасной половине, как сделать так, чтобы мужик в доме был всегда добрым :) Сегодня мы будем готовить солянку. Не совсем обычную, которую возможно мы все привыкли кушать приготовленную нашими мамами и бабушками, но честное слово, вкусную :) Время приготовления - примерно 60 минут. Понадобится:
Колбаса копчёная 500-600 гр. Можно использовать два - три вида колбасы. Желательно, чтобы колбаса была пожирнее.
Маринованные огурчики - 250 граммов.
Рассол от огурчиков - 3-5 ст. ложек (вполне заменяет лимон). Для тех, у кого аллергия, удобно :)
Маслины без косточек - 1 банка.
Картофель - 5-6 шт. средних размеров
Томатная паста - 5-6 ст. ложек.
Соль, перец. Еще туда можно добавить лимон, но уж извините, не добавила, так как не ем.

Приготовление: Картошку нарезать мелкими кубиками. Огурчики порезать так же - мелкими кубиками. Колбаску нарезаем кубиком, но тоже довольно мелко. Колбасу нужно обжарить на собственном жире, я не добавляю никакого масла. До золотистой корочки.
Смешиваем картофель, обжаренную колбаску, добавляем кипяченой воды, затем доводим до кипения. Как всё покипит пару минут, добавляем огурчики и маслины - вместе с рассолом.
Затем томатную пасту, соль, перец. После того, как суп закипит, варить на медленном огне 20 минут. И притяного аппетита! :)

1.
[600x450]

2.
[600x450]

3.
[600x450]

4.
[600x450]

5.
[600x450]

6.
[600x450]

7.
[600x450]

8.
[600x450]

9.
[600x450]

10.
[600x450]

11.
[600x450]

Ингредиенты:
Для блинчиков:

500 мл молока
200 г муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 пакетик разрыхлителя
соль
ванилин

Для заварного крема:

2,5 ст. молока
3 ст.л. муки
1 стакан сахара
2 яйца
70 гр сливочного масла
Кокосовая стружка для украшения (по желанию)

Приготовление:

Приготовьте блинчики по этому рецепту или по вашему любимому рецепту) Заварной крем у меня остался после приготовления торта, приготовить его несложно, вот рецепт заварного крема.
Итак, все готово и теперь можно приступить к приготовлению блинчиков с заварным кремом. Блинчик выкладываем на досточку и обрезаем с двух сторон. На край блина выкладываем 2-3 ложки крема, немного распределяем его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно сворачиваем блинчики в трубочку.
Таким образом сворачиваем все блинчики и аккуратно складываем их на тарелку.
Посыпьте блинчики кокосовой стружкой.
[600x350]

Сохранить 562 человека уже сохранили Распечатать

Автор: Надежда Минучиц (Врублевская)
Опубликовано: 71 день назад (1 декабря 2013)
Дневник: Кулинария
Рубрика: Консервирование
+34↑
Голосов: 44

Килька в томате.4 кг помидор через мясорубку и варить 15 минут,2 кг моркови и 1 кг лука и 0.5 кг свеклы обжарить по отдельности на раст. масле.,15 ст.л.сахара,8 ст.л.уксуса,4 ст.л.соли..Кильку-3.5 кг-ложить за 20-30 минут до готовности.Тушить 1час 15 мин.
[600x450]

Ингредиенты:

-Ветчина - 100 грамм
-Сыр - 100 грамм
-Перец сладкий - 1 шт
-Майонез - 1/2 стакана
-Соль - по вкусу
-Зелень укропа
-Огурцы - 1 шт
-Яйцо вареное - 2 шт

Приготовление:

Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.

Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.

Украсить сверху зеленью.
[501x385]

Ингредиенты:

Для бисквита:
10 яиц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлителя;

Для крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;

Готовим бисквит:

Белки отделить от желтков. Белки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.
Желтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.
Добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать.
Круглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. Равномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы
Выпекать 15 -20 минут
Оставшуюся бисквитную массу разделить на три равные части. Каждую часть вылить на стандартный духовой противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов. Таким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.
Горячий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху. Пергамент снимаем и скручиваем горячий корж с помощью полотенца в рулет. Оставляем его на пару минут. Так поступаем с тремя бисквитными коржами.
Далее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.
Для крема:

Мягкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. После добавить какао, и взбить до воздушной пышной массы.
Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой. Смазать круглый бисквит тонким слоем крема.
Берем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. Устанавливаем по середине бисквита.
Дальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа. Если удобно можете крем наносить прямо на валик, а не на полоску. Таким образом накрутить все бисквитные полосочки. Смазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник для пропитки на 6-8 часов.
[640x450]

Ингредиенты:

3 листа нори,
2 ст. риса,
2 1/2 - 3 ст. воды + вода для промывания риса,
2-3 ст.л. рисового уксуса,
1 крупный авокадо или огурец,
1 коробочка (200 г) сыра "Филадельфия", жирностью 68%,
200-300 г филе лососёвых (форели, сёмги и т.п. малосольной или копчёной).

Также для приготовления понадобится: бамбуковый коврик
и пищевая плёнка.

Приготовление:

Из пищевой плёнки нужно сделать два квадрата размером
с бамбуковый коврик. Плёнку лучше сложить вдвое.
Промойте рис холодной водой, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис холодной водой на 20-25 минут. Спустя отведенное время, слейте воду.
Положите рис в кастрюлю с водой, и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте жар и оставьте вариться 20 минут, или до тех пор, пока рис станет мягким, а вода испарится. Снимите рис с огня, добавьте уксус и перемешайте. Оставьте охлаждаться. Листы нори разрежьте пополам. Авокадо очистите и нарежьте нонкими брусочками. Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками.

На бамбуковый коврик положите 1 лист пищевой плёнки. В нижнюю часть плёнки положите 1/2 листа нори гладкой стороной вниз. На лист нори выложите рис (примерно 1 стакан), и равномерно распределите его по поверхности листа нори, так чтобы рис выступал на 1 см за верхнюю часть нори, (руки смачивайте в воде). Нарезанное филе лосося выложите на рис, выравнивая кусочки по верхнему краю.
Накройте композицию вторым листом пищевой плёнки и переверните на другую сторону. Плёнку оказавшуюся сверху, отложите.
В нижнюю часть листа нори выложите брусочки авокадо и сыр "Филадельфия" (примерно 2 ст.л.). Смочите край листа нори, и аккуратно, с помощью коврика, заверните ролл, не давая вывалиться начинке.
Придайте роллу круглую форму, плотно прижимая коврик руками.
Готовый ролл отложите и повторите операции с остальными компонентами.
Каждый ролл нарежьте острым ножом на 6-8 кусочков. Подавайте роллы с любимыми соусами.
[640x427]

Приготовление:

Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ.

Делаем пельменное тесто: 1 яйцо, вода 50-100 мл., 1-2 столовые ложки масла растительного и мука.

Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука , слегка обжариваем .

В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной.

Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку ( у меня та,которая ставится в кастрюлю). В воду
добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

Выложить в блюдо,полить маслом.Подать томатный или сметанный соус.
[640x427]

Ингредиенты:

1)Куриные грудки 1 кг
лимон 1 шт
крахмал 1 ч.л.
сода пищевая 1 ч.л.
мука (для панировки)
соль/перец по вкусу

2)Куриная грудка 500 г
сыр Пармезан 250 г
яйцо 2 шт
мука ок.100 г
соль/перец чёрный молотый
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1) Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду - как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.

2) Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом + салат.
[604x377]

1. Салат «Мартовский»

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Приготовление:

Подготавливаем кальмаров для салата
Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.
2. Салат с сыром

Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.
Ингредиенты:

• кальмары
• вареные яйца
• сыр
• репчатый или зеленый лук
• майонез.

Приготовление:

Количество ингредиентов можно брать по желанию. Кальмаров отваривают, лук режут четверть кольцами и сбрызгивают уксусом или соком лимона. Остальные ингредиенты режут кубиками, смешивают и заправляют майонезом. В этом салате сыр можно заменить яблоком. Но в таком варианте салат стоит заправить оливковым маслом.

3. Салат с кукурузой

Этот салат – одна из модификаций «Мартовского».

Ингредиенты:

• кальмары
• консервированные ананасы
• яйца
• кукуруза
• лук
• майонез.

Приготовление:
Лук режут мелко, кальмары, яйца и ананасы – кубиками. Смешивают все с кукурузой, заправляют майонезом.

В таких салатах экспериментировать можно до бесконечности, радуя себя и своих близких каждый раз новым вкусом полезных кальмаров. Приятного аппетита
[500x375]