Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...
Казаки все же любили вкусно поесть и угостить гостей.Во время походов в Турцию и Персию, воинской службы в разных уголках мира казаки впитывали обычаи европейской, кавказской и восточной культуры, в том числе и культуры застолья, и привозили их на Дон. Меню в казачьем курене во все времена было разнообразным. Казаки чтут завет своих предков: «Как ложкой, так и шашкой».Стол ломился от яств, когда казаков встречали после походов или ждали желанных гостей, — мясо, птица, дичь, мочёные яблоки, соленья, пироги, блины, заправленные каймаком и арбузным медом (нордеком), и, конечно же, знаменитая донская рыба: балыки осетровые, донская селедочка, щерба (уха), зажаренная с луком и яйцом мелкая рыбёшка.
КАРТОФЕЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ ПО-ДОНСКОМУ
[420x315]Клубни сырого картофеля очистить, тщательно промыть под холодной водой, нарезать кружочками и по вкусу посолить. Обжарить с обеих сторон в растительном масле до подрумянивая, так чтобы картофель был уложен на сковороду только в один слой. Приготовить фарш из свинины и говядины, взятых в нужном количестве. Лук мелко нарезать и обжарить в оставшемся на сковороде масле, по вкусу посолив и поперчив в процессе обжаривания. Противень смазать маслом и уложить на него слой обжаренного картофеля, затем слой фарша, поверх которого уложить второй слой картофеля. Посыпать запеканку молотыми сухарями, смешав их по вкусу с тертым сыром и рубленой зеленью. Взбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке до подрумянивания. Горячую запеканку порционно полить сметаной или майонезом. Можно использовать различные продукты в сочетании с картофелем — мясо, овощи, яйца, сыр и пр. Для заливки запеканок используется сметана, сливки, майонез, молоко с мукой, яичные и другие смеси. Поверхность картофельных запеканок засыпают тертым сыром, обжаренными молотыми сухарями или кукурузными хлопьями.
СУП ГОРОХОВЫЙ ПО-КУБАНСКИ
Схемы к ним
[650x550]
[700x635]
Удлиненный жилет с вертикалями выразительных рельефов. Спицы
[400x286]
[показать]
[487x700]
[347x550]
[179x300]
Шарф-капюшон.Вязание спицами.
Оригинальное решение головного убора, такое шарф-капюшон, смотрится очень стильно))))
1.
[показать]
|
|
Еще наши бабушки учили нас, что от того, в каком настроении мы занимаемся приготовлением пищи, такой по вкусу и по своей полезности она и будет. Поэтому куховарить необходимо всегда только в хорошем настроении.
А что может более безотказно поднимать настроение, как ни великолепная кухонная мебель, которая будет не только ежедневным молчаливым свидетелем Ваших кулинарных поисков, но еще и Вашим активным помощником на кухне.
[700x466]