• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Солим рыбу. 28-03-2018 19:29

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

4524271_3641279977_e6314b2250_salmonsalted03_M (500x319, 76Kb)

Для тех,кто солит рыбу сам,и не покупает всякую"гадость"в пластике в магазине,хочу предложить попробовать приготовить малосольный лосось по этому рецепту

Малосольный лосось

Рыбу помойте ,почистите,разрежьте на равные куски,сначала поперек,потом каждый кусок вдоль, затем обсушите бумажными салфетками

Расчет ингредиентов на 1 кг рыбы:

1,5ст. ложки водки и апельсинового сока • 2 ст. ложки соли крупной • 2 ст. ложки сахара • 0,5 ч. ложки перца черного молотого • 5-6 веточек укропа,петрушки

. Смажьте рыбу водкой

Смешайте соль, сахар, перец и равномерно смажьте полученной смесью рыбу.

Положите более толстый кусок на дно формы кожей вниз, сверху- положите веточки укропа (укроп можно мелко порубить) и накройте второй частью куска кожей вверх

Накройте форму пленкой и фольгой и поставьте в холодильник на сутки, в течение этого времени один раз потрясите .

Во время засолки выделится жидкость.

Удалите веточки зелени (если вы порезали зелень, то снимите его бумажными салфетками).

Солите рыбусами ,это и вкусно,экономно,и качественно!

источник

блог Ж@НН@
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шницель из скумбрии 28-03-2018 19:25

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


[показать]
[показать]

Недорогое, простое в приготовлении блюдо.

На 2 порции потребуется:
2 скумбрии (примерно 700 грамм)
2 столовых ложки сметаны
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
1/3 чайной ложки соли
Черный молотый перец
Читать далее

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Судак запеченный с грибами 28-03-2018 19:23

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


Судак запеченный с грибами
[300x]Ингредиенты:

филе судака — 1 кг;
шампиньоны — 600 г;
сыр твердых сортов -70 г;
растительное масло — 60 г;
мука для панировки;
сок лимона — 1 ст. ложка;
черный молотый перец, соль — по вкусу.

Для сметанного соуса:

сметана — 3 стакана;
мука пшеничная — 40 г;
сливочное масло — 40 г;
соль, черный молотый перец.
Читать далее

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОЙВА по-домашнему 28-03-2018 19:20

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

МОЙВА по-домашнему

[700x525]
Читать далее
zoya 50
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба, запеченная с сыром 28-03-2018 19:19

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

рыба (603x327, 46Kb)
Рыба, запеченная с сыром

Продукты:
-500 г -рыбного филе
-50 г -сыра
-2 ст.л. -сметаны
-1/4 часть -лимона
-соль
-перец


Приготовление:

*Цедру лимона натереть на терке (получится примерно чайная ложка ).
*Сыр натереть на крупной терке.
*Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.
*Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.
*Смазать сметаной.
*Посыпать натертым сыром.

*Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба, запеченная в слоеном тесте 28-03-2018 19:15

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в слоеном тесте

[620x440]

Ингредиенты
[300x225]
500 г (2 шт.) рыбы (сибас, дорада, судак, форель)
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
150 г лука
1 яйцо
кунжут
лайм или лимон
соль перец


пост подготовила
Zoya
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочная горбуша 28-03-2018 19:13

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


[580x360]


пост подготовила
Zoya
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыбные зразы с зеленым горошком 28-03-2018 19:12

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


[550x]
Нежное рыбное блюдо с яркой начинкой.


пост подготовила
Zoya
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлетки лёгонькие… 28-03-2018 19:10

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение


РєРѕС‚ (604x453, 257Kb)

 Что нужно:

Грудка куриная (индейки)

Капуста белокочанная
Лук
Соль, специи по вкусу
Масло для жарки
Пропорции  берем такие - количество капусты по объему равно грудке, лука наполовину меньше.

Готовим:

Всё нарежем крупненько.

Прокрутим через мясорубку.
Посолим, поперчим, хорошо перемешаем. Никаких яиц или хлеба не надо.
Мокрыми руками сформируем котлеты и отправляем на сковороду с небольшим количеством масла для жарки.
Обжарим с двух сторон до румяности, минут по 5-7 с каждой стороны.
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельный рулет с рыбой 28-03-2018 19:08

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

И блюдо из рыбы, и гарнир одновременно! Рулет из картофельного теста с рыбой – просто находка для домашнего меню. Это вкусно и недорого! Да и приготовить картофельный рулет с рыбой совсем несложно!

[показать]

Продукты: 6 картофелин, 400 г рыбного филе, 1 луковица, 1 морковь, 5-6 столовых ложек муки, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль, молотый перец по вкусу, растительное масло.

Приготовление картофельного рулета с рыбой

Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, горячим размять в пюре. Добавить муку и замесить эластичное тесто. Раскатать его в прямоугольный пласт.

[показать]

Рыбное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде в масле вместе с очищенным измельченным луком и натертой на терке морковью. Остудить, добавить рубленую зелень петрушки.

Выложить начинку на картофельное тесто и равномерно распределить ее. Свернуть изделие в рулет и обжарить на сковороде в раскаленном масле со всех сторон до румяной корочки. Довести до готовности в разогретой до 180°С духовке.

Приятного аппетита!
источник

пост подготовила Zoya
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты 28-03-2018 19:07

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Этот рецепт моей маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько простой, что я поразилась такому отличному результату. Вкус у рыбки великолепный!
Ингредиенты: Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л 
Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нереально вкусный бюджетный пирог 28-03-2018 19:02

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


W3FpcpvA-s750 (700x392, 86Kb)
Минимум продуктов и масса удовольствия!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом 28-03-2018 19:01

Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение


8 (700x437, 416Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крабовые палочки домашние 28-03-2018 19:00

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

[400x]Ингридиенты:
ингредиенты на 3 порции

Морской язык 0.5 кг
Вода 100 мл
Картофельный крахмал 2 стол.л.
Специи сухие 2 стол.л.
Соль по вкусу

Рецепт:

Пангасиус размораживаем, режем на кусочки и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Затем положить в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне. Крахмал растворить в 100 мл воды. В нагретую смесь из пангасиуса постепенно добавлять растворённый крахмал, тщательно перемешивая. Варим до загустения. Снимаем с огня. добавляем соль. 1 ст. л. крабовой приправы. тщательно перемешиваем. Выкладываем в прямоугольную форму. Охлаждаем. Нарезаем на кусочки в виде палочек. Обмакиваем палочки в крабовую приправу и кладём в холодильник на час. Домашние крабовые палочки готовы! Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба в банке - умопомрачительно вкусно 28-03-2018 18:58

Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение

SfrVc9mKQGI (500x333, 135Kb)

Ингредиенты 

Скумбрия свежемороженая (800 г) 2 шт.
Морковь (200 г) 2 шт
Лук репчатый (150 г) 1 шт
Лимон (120 г) 6 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) 60 г

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшая засолка сельди в бутылке 28-03-2018 18:57

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

70609_1 (600x300, 297Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусная закуска из селедки 28-03-2018 18:56

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

[450x]Ингредиенты:

* Селедка — 1 штука;
* плавленный сырок — 1 штука;
* масло сливочное — 20 грамм;
* зелень по вкусу.

Приготовление:

Селедку чистим и разделяем на филе. Плавленный сырок натираем на терке, добавьте мягкое сливочное масло и мелко нарезанную зелень.
Выкладываем сырную массу на филе и сверху накройте второй.
Обмотайте плотно пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
Нарезаем порционно, украшаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУТЕРФИШ "КРЕАТИВНЫЙ МУЖ" 28-03-2018 18:54

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Бутерфиш "Креативный муж"

Увидела в гостях у подруги необычные бутерброды, которые делает ее муж.
Выглядят они примерно так:
[700x]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЛАССНАЯ ЗАКУСКА! 28-03-2018 18:52

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение


getImage (400x309, 38Kb)

Ингредиенты: 1 соленая сельдь 1 вареное яйцо несколько перьев зеленого лука несколько веточек укропа 1 небольшой свежий огурец 1 ст.ложка желатина 50мл. воды 3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны пищевая пленка

Приготовление: 1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки. 2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать. 3. Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры. 4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать. 5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь). Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками. Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные.
источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЛЮДА ИЗ ХЕКА, 30 РЕЦЕПТОВ 28-03-2018 18:51

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Блюда из хека

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»