Это цитата сообщения Shavochkina Оригинальное сообщение
ризотто
Для приготовления вкусного и полезного блюда делаем следующее.
Отварить нешлифованный рис (полстакана риса на 2 стакана воды). Доводим до кипения, добавляем любимые специи, у меня это перец с лимонным ароматом и прованские травы, и варим 20 минут. Затем плотно накрываем крышкой, убираем с огня и оставляем на 40 минут до полного впитывания воды.
Берем любые овощи и мелко их режем. В этот раз я взяла баклажаны, кабачки, морковку, немного лука и помидоры. Тушим овощи на 1 ст.л. кунжутного масла, добавив семена зиры, кунжута и горчицы, немного перца. Это займет около 10 минут, затем добавляем в эту смесь рис и капельку соевого соуса, хорошо перемешиваем. Через минут 3-5 блюдо готово.
[700x525]
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Как приготовить рис: 10 кулинарных советов
[200x250]Вот уже несколько тысячелетий рис является одним из основных и любимых продуктов для большей части человечества. Историки предполагают, что впервые рис начали употреблять в пищу в древнем Китае за три тысячи лет до нашей эры. Оттуда рис попал в Индию, где были выведены новые, популярные до сих пор сорта, а затем распространился по всему азиатскому континенту и чуть позднее завоевал весь мир. В России рис получил более или менее широкую известность сравнительно поздно, лишь в XVII веке. Поставлялся он в Россию из Персии и стоил сравнительно дорого. Лишь к XIX века цена риса в нашей стране снизилась настолько, что он из блюда экзотического смог превратиться в блюдо повседневное. Примерно в это же время в русском языке появилось и само слово «рис», а до того рис называли сарацинским зерном или сорочинским пшеном.
Сегодня рис является одним из наиболее популярных продуктов не только благодаря своим вкусовым качествам, но и благодаря своей питательной ценности. Рис обладает высоким содержанием углеводов и низким содержанием белков, а кроме того содержит лишь составляющие элементы жиров, а не сами жиры, что делает его незаменимым продуктом на столе людей, придерживающихся диет, направленных на снижение веса. В рисе содержатся витамины группы В, витамин Е и целый ряд важных минералов и микроэлементов. Польза риса несомненна и не раз доказана врачами и диетологами.
Огромное разнообразие видов и сортов риса позволяет приготовить из этого популярного продукта самый широкий ассортимент блюд. Супы и салаты, гарниры и основные блюда, плов и ризотто - все это и многое другое делает рис любимым и желанным продуктом на наших столах. Однако правильное приготовление блюд из риса требует и правильного подхода. Сегодня [200x250]«Кулинарный Эдем» собрал и подготовил для вас самые основные секреты и советы, которые обязательно помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда из риса.
1. Как уже упоминалось выше, существует огромное количество сортов риса. Те, что представлены на прилавках магазинов нашей страны, можно разделить на две основные группы. Первая – это разнообразные сорта белого, наиболее популярного и привычного для нас, шлифованного риса. Вторая же группа – это коричневый, нешлифованный рис. В процессе обработки на зернышках такого риса оставляется отрубевая оболочка, что сохраняет большее количество клетчатки, витаминов и минералов по сравнению с белым рисом. Кроме того, коричневый рис обладает более выраженным ароматом и вкусом, но требует долгой кулинарной обработки.
2. Сорта белого риса можно условно разделить по форме зерна. Те сорта риса, которые имеют круглую форму зерен, предназначены в большей степени для приготовления каш, десертов, суши, ризотто и других блюд, где требуется рис с высоким содержанием крахмала и, как следствие, с повышенной клейкостью. Сорта риса с длинными зернами чаще употребляют для приготовления различных видов рассыпчатого риса. Самыми популярными и вкусными сортами длинного риса являются басмати и жасмин. Ароматный тайский жасмин обладает ярко выраженным приятным вкусом и рассыпчатой структурой. Индийский же рис басмати по праву считается королем риса. Его яркий ореховый вкус и восточный аромат не оставит равнодушным никого. При приготовлении индийских блюд рис басмати незаменим, так как только он способен полностью раскрыть и передать настоящий вкус индийской кухни.
[200x250]3. Выбирая и храня рис, помните, что наш герой крайне чувствителен к влажности, при которой он хранится. Старайтесь покупать рис проверенных производителей в тех местах, где вы уверенны в правильности его хранения. Излишняя влажность может испортить вкус риса, привести к потере его аромата и даже не лучшим образом повлиять на структуру зерен. Дома храните рис в стеклянных или жестяных банках в сухом, хорошо проветриваемом месте. Не забывайте, что рис легко впитывает в себя окружающие запахи. Храните рис вдали от остро пахнущих продуктов и специй.
4. Перед приготовлением любой рис следует правильно подготовить. И длинный, и круглый рис необходимо промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Круглый рис следует замочить в теплой воде на 10 – 15 минут, а уже затем промыть водой холодной. Длинный рис после промывки следует осушить на бумажном полотенце. Если вы хотите получить для вашего блюда очень рассыпчатый рис, то после промывки и осушения обжарьте его в небольшом количестве растительного или топленого масла в течение
Это цитата сообщения orluqmag Оригинальное сообщение
Постный суп рецепт с фото
Хочу представить Вашему вниманию исключительно вкусный постный супчик полезный для души и тела, быстрый в приготовлении. Радость глазам созерцающим. Наслаждение вкусом необыкновенным. Очищение организму. Бальзам измученной душе. Подарит ощущения детства, старого милого дома, наполнит, озарит, вдохновит!
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
Как варить рис
Будет ли для вас новостью то, что рис бывает разных сортов? Оказывается, рис, мало того, что может быть разной степени обработки, так он ещё может быть и разных цветов!
Каждая хозяйка должна знать, что к каждому сорту риса нужно подходить индивидуально. Разные сорта риса варятся по своему рецепту. И не каждый сорт риса подойдет для любого кушанья. Так, к примеру, пропаренный рис подходит больше для гарнира, ингредиента какого-либо салата, и ни в коем случае не подходит для плова или роллов, к примеру. Чтобы ознакомить вас со многими сортами риса, мы предлагаем следующую статью, прочитав которую, вы будете знать, как правильно подобрать для того или иного блюда рис и как правильно его приготовить!
ИСТОЧНИК http://www.1001eda.com/kak-varit-ris
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Моделирование и пошив юбки-карандаш от Donna Karan. МК
Автор: sudarikova-nika
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
волшебно-ароматная КУРИЦА в апельсиновом соусе
Еще один чудеснейший вариант запеченной в духовке курицы. Она получается изумительная, с прекрасной коричневой хрустящей корочкой. Части курицы можете брать любые (но не филе, будет суховато), если берем целую, то режем пополам и кладем рядом. Я делала половинку, для целой куры умножьте ингредиенты на два.
[700x466]
Курица получается очень ароматная и нежна...Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капустная шарлотка · Любите пироги с капустой? Этот - лучший!
Быстрый и простой рецепт капустной шарлотки. К капусте можно добавить колбасу, грибы или куриное мясо, но основной ингредиент это, конечно же, капуста.
Капустный пирог-шарлотка нам очень понравился! Быстро, нехлопотно, и очень вкусно.
Для любителей капустных пирогов - находка, а не рецепт. Причем, как я люблю - теста мало, начинки много!:
И не очень калорийный.
[640x480]
Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку.Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Варим сами холодный фарфор! Видео.
Подробный видео по варке холодного фарфора.
Дорогие читатели, у меня часто спрашивают, как я варю фарфор, именно по этому видео очень подробно видно, до какой стадии варить его, ведь , если недоварите, То он будет липнуть к рукам, а если переварите, то вообще ничего не слепите :)
Это видео очень хорошо показывает именно стадию завершения варки :) И еще, не держите свой колобок в холодильнике и после того, как Вы завернете фарфор в пищевую пленку - приблизительно через час, когда тесто остынет- на пленке появится влажный конденсат, который желательно убрать- просто оденьте свой колобок в новую пищевую пленочку.
Успешных Вам экспериментов :)
С уважением, Марина !
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
2 видео МК по лепке из холодного фарфора или полимерной глины.
Как лепить листочки и лепесточки
из холодного фарфора и полимерной глины.
Если Вы заинтересовались лепкой цветочков из холодного фарфора или полимерной глины, то посмотрите два видео ролика, выложенных на этой странице :) Очень доступный и подробный материал ! лучше и не расскажешь :)) Приятного Вам просмотра :)
Надеюсь Вы теперь с легкостью сможете себя пробовать в лепке и до нового года создадите оригинальные подарочки с применением этой техники :)
С уважением, Марина !
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Платье кимоно
Очень простое платье кимоно — разрезать ткань посредине, перекрутить поменяв местами, сшить по бокам, сделать кулиску на поясе.
http://secondstreet.ru/blog/prostie_vikroiki/plate...%83%D0%BB%D0%B8%D1%86%D0%B0%29
Это цитата сообщения deniza17 Оригинальное сообщение
Как я вяжу тонкие детали на носочных спицах
Я часто сталкиваюсь с тем, что девочки жалуются на то, что бывает очень неудобно вязать мелкие детали на носочных спицах.
Конечно же, провязать 2 или 3 петли вкруговую на 2х или 3х носочных спицах дело утомительное.
Но есть отличный способ сделать эту работу не мучением, а удовольствием.
В английском языке эта техника называется " i-cord ". Сокращение с английского " idiot cord " - "идиотский шнур" 8))).
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Подборка 27 "копилочка для вязальщицы"/280 фото/
[80x219]Фотографии в альбоме «n1» Tayrin на Яндекс.Фотках
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баноффи пай - ему нет равных и по простоте исполнения, и по вкусу
Это бананово-карамельное блаженство! Такая вкуснотища! Очень нежно, воздушно. Готовится очень просто как бутерброд. Нарезал, намазал, готово. Но и съедается так же быстро!
[330x480]
[357x480]
Смотрите рецепт здесьЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Омлет - букет с розами из лаваша или Запеканка из лаваша с сыром
Да, снова омлет! Ну вот любим мы на завтрак яйца .
Этот простой и ооочень вкусный рецепт. Усилий минимум, а получается очень вкусный и сытный завтрак.
[678x400]
вкусно, просто и красиво!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные ножки запеченные с черносливом и бородинским хлебом
Понравился рецепт оригинальностью и простотой приготовления, да и набор продуктов минимальный. Попробовала приготовить, потом приготовила еще раз и еще и еще... Это блюдо стало частым гостем на нашем столе. А потом забылось. Почему так получилось никак не могу вспомнить. И вот совсем недавно рецепт всплыл в памяти и как всегда на славу удался. Поэтому и делюсь! Можно использовать любые части куринного мяса, раньше я срезала мясо с окорочков и готовила без костей, а теперь решила пустить в ход голени. Немного увеличила время запекания, восхитительный результат.
[показать]
Так необычно и Такие вкусные ингредиенты. Такое блюдо просто обязано оказаться великолепным. Готовьте с удовольствием!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
умопомрачительный Салат «Стрелы Амура»(2) - бомба, а не салат!
Перед этим салатом меркнет даже оливье!
Салат «Стрелы Амура» – блюдо необычное, оно, без сомнения, станет украшением новогоднего стола. Особенно он понравится любителям морепродуктов, поскольку готовится с использованием семги и креветок.
Свое яркое название салат «Стрелы Амура» получил из-за насыщенных оттенков красного, в которые окрашены продукты, входящие в его состав.
Изысканное сочетание нежнейшей пекинской капусты, рыбы, креветок, крабовых палочек, зерен граната, ананаса и лука-порея, приправленных легким майонезом. Что еще нужно для праздничного застолья?
[700x375]
Салат "Стрелы амура" - любовь навсегда!.Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение
Рогалики из творожного теста
[700x525]
Для приготовления творожных рогаликов понадобится:
творог - 200 г;
сливочное масло (или маргарин) - 200 г;
сахар - 3/4 стакана*;
ванильный сахар - 1 пакетик;
разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
мука - 3-3,5 стакана*;
начинка - вареное сгущенное молоко (или другая);
яйцо для смазывания;
сахарная пудра - по желанию;
*стакан - 200 мл
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриный супчик с клецками - яркий, легкий и очень вкусный!
Вкус этого супчика я помню еще с детства - бабушка часто варила его, зная, что нас с сестрой от него «за уши не оттянешь». А как интриговало это загадочное слово – «клецка»?! Сейчас-то я понимаю, что это всего-навсего мучное изделие из муки и яиц, но раньше это было что-то уму непостижимое… Суп с клецками можно варить и постным, и на любом мясном бульоне. Я хочу поделиться с вами вариантом приготовления этого супа на курином бульоне.
[700x412]
Чтобы супчик получился понаваристей нам понадобятся.Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение
Лимбургский флай: влюбиться в этот пирог навсегда...
[показать] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные оладьи или как приготовить вкусный ужин без хлопот
Рецепт оладьев был у меня в блокноте написанным несколько лет назад. Кто был автором, к моему огромному сожалению не помню, я бы поблагодарила этого человека (теперь поняла, что надо помимо рецепта еще и автора записывать обязательно!) Недавно рецепт попал под руку и по удачному стечению обстоятельств в холодильнике оказались в наличии все продукты. В результате получился очень вкусный и сытный ужин, а эти оладьи уж точно у меня теперь будут не только в блокноте, но и "получат прописку" на моем столе!
Возможно, я этим рецептом ни для кого не открою Америку, но для меня он был открытием.
[700x525]
Угощайтесь!