Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Рецепты с вином
Вино является древнейшим напитком человека. В мире насчитывается более 7,5 тысяч разновидностей вин. Мы все знаем, что обычно вино употребляется как самостоятельный напиток. Однако, вино можно не только пить, с его помощью можно готовить блюда изумительного вкуса. Рецепты блюд, приготовленных с использованием красного вина, мы представляем вашему вниманию сегодня.
[показать] [показать] [показать]
Свинные медальоны с вишнево-винным соусом
Пьяные груши
Винно-шоколадный кекс
Свинные медальоны с вишнево-винным соусом
[388x384]Ингредиенты:
• 700 г свиной вырезки
• 1 стакан красного вина
• 1/3 стакана сушеных вишень
• 4 чайные ложки малинового варенья
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль, молотый черный перец, петрушка
Разогрейте сковороду, свинину разрежьте на 16 тонких частей, посолите, поперчите. Обжарьте свинину с каждой стороны по 4 минуты до образования ароматной румяной корочки. Свинину выньте на тарелку. В эту же сковороду вино, сушеную вишню, малиновое варенье, дижонскую горчицу. Дайте смеси закипеть. Готовьте минуты три, чтобы соус уменьшился в объеме в 2 раза. Снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, тщательно перемешайте. Подавайте свинину с этим соусом, украсив петрушкой.
Пьяные груши
[показать]Ингредиенты:
• 2 стакана красного вина
• 1 апельсин
• 1,5 стакана сахара
• 1 палочка корицы
• 6 головок гвоздики
• 2 груши
• ¼ стакана сыра маскарпоне
• ¼ стакана густых сливок
Апельсин разрежьте на 4 части. Положите в кастрюлю дольки апельсина, сахар, корицу, гвоздики, залейте вином и двумя стаканами воды. Поставьте на огонь.
Добавьте половинки груш, уменьшите температуру и варите на медленном огне 15 минут.
Тем временем, смешайте сыр маскорпоне, сливки и 2 столовые ложки сахара.
Выложите груши на тарелки, украсьте соусом.
Винно-шоколадный кекс
[показать]
Ингредиенты:
• 2 стакана муки
• 0,75 стакана какао-порошка
• 1, 25 чайной ложки соды
• Соль
• 230 г сливочного масла
• 1, 75 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1, 25 стакана красного вина
• Сахарная пудра
• Взбитые сливки
Предварительно разогрейте духовку до 350 °. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль.
Миксером взбейте масло с сахаром. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Добавьте ваниль и взбивайте еще 2 минуты. Затем сухие компоненты вино. Тщательно перемешайте. Тесто выложите в форму и выпекайте в течение 45 минут. Пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками.
Фото myrecipes.com
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Польский салат на зиму
Автор: juliaov
1кг перец красный
1кг лука
1кг капусты
1кг морковки
1кг огурцов
1кг яблок
3ст л соли
7ст л сахара
1ст уксуса 10%(можно меньше по вкусу)
1ст раст масла
Яблоки и морковь на терке крупной, все остальное-соломкой.
Все перемешать и оставить на 30 мин. Стерилизовать 20-25 мин. http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/1248.html
Это цитата сообщения Тангейзер Оригинальное сообщение
Сергей Рахманинов: Вариации на тему Корелли
[700x550]
Тангейзер:Этот замечательный опус N42 можно слушать бесконечно...Сергей Васильевич был замечательным музыкантом и с удовольствием импровизировал на любимом инструменте,обрамляя известные произведения старых мастеров классической музыки в вариант современного прочтения...Послушаем и мы эту чудесную музыку...Погрузимся слегка в далекую эпоху барокко...
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Синтезатор звуков природы
Генерируйте различные звуки природы и их комбинации. Можно при этом регулировать громкость и прерывистость. Полученнную композицию можно сохранить в звуковой файл (Export To Fail) или получить ссылку на нее (Save as Link).
Найдено у 
Иван Победоносов
Другие музыкальные флэшки:
Виртуальное пианино Мелодические круги Музыкальная флэшка Музыкальная вселенная
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирог «Мечта»
Пирог «Мечта»
[655x491]
Еще один нежный пирожок из бабушки-маминой тетрадки. У нас в семье, осенью его пекут с яблоками, а летом с клубничкой, но можно использовать любые фрукты-ягоды.
Рецепт
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
ЖЕНСКИЕ МОДЕЛИ КРЮЧКОМ (ВЯЗАНИЕ ОН-ЛАЙН НА ОСИНКЕ)
Платье -туника крючком " Тысяча и одна ночь"
Магическая геометрия с кистями - костюм крючком
"Аристократическая простота-безрукавка крючком"
Шик французской старины. Топ и болеро крючком
"Круги на воде. Летняя юбочка крючком"
Маков цвет,болерушки лучше нет
Дети цветов. Хиппи-свитерок с обложки Кейто Дамы 141
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мынкарика - куринное или индюшинное мясо в луковом соусе
[показать]По этому методу мясо получается очень ароматное, мягкое и сочное. Даже кожа от индюка (насколько она жесткая) по этому методу смягчается и кушается все до последнй капельки.
В такие дни , когда столы полны разных закусок, мясо по такому методу, едят все, потому, что оно напоминает на вкус немного первое блюдо но не первое блюдо, соус - но тоже не соус. Само мясо - очень вкусное .
Это цитата сообщения Anyuta-UA Оригинальное сообщение
Нарядное платье для девочки с выкройкой и инструкцией по шитью в картинках
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Еще нашла материал как сделать объемный подъюбник для девочки
[247x235]
Пояснения
Итак, четыре кольца, замкнутых в круг, собраны между собой такими же поролоновыми лентами (это я уже потом сообразила, что можно просто корсажной лентой собрать).
Два нижних кольца одного диаметра (можно разного), два верхних меньше и ещё меньше
Сшивала вручную иглой. Если у кого получится на машинке - будет здорово!
Есть мысль - можно степлером (мой "мелкий" и посему не подошел)
Сверху - самое верхнее кольцо - резинка.
Обвёрнуто "трубой" из сетки, сверху ещё есть юбка из сетки, но можно было и без неё обойтись.
Как вариант, вместо 4 колец сделать только два, нижних, скрепить между собой корсажной лентой тоненькой
И еще одно платьеце - довольно простое по исполнению, но за счет материалов и отделки очень эффектное
[525x700]
Еще одно
Выкройка юбки, а из остатков выйдет верх
Весь материал найден на осинке в подфоруме "Шьем детям" в разных темках, спасибо всем авторам
Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение
Выращивание сеянцев цветов в пластиковой бутылке.
[240x180]автор Струлева Е., фото Зиборова Е.Ю.
Однажды при покупке семян цветов я посетовала, что петуния у меня обычно очень плохо всходит. Да и ухаживать за её маленькими сеянцами проблематично...
Тогда продавец рассказала, как лучше выращивать рассаду петунии (да и других видов растений с мелкими семенами) при поверхностном посеве.
А теперь я хочу поделиться этим проверенным мною способом с читателями Gardenia.ru
Итак, 5-литровую пластиковую прямоугольную бутыль из-под воды с закрытой пробкой нужно положить на бок.
Потом сверху разрезать ёмкость с трёх сторон - сделать таким образом открывающуюся крышку контейнера.
В полученный контейнер положить субстрат (больше половины объёма бутылки), выровнять и слегка утрамбовать его.
Поместить сверху на грунт снег, слоем 2-3 см. Снег тоже нужно выровнять и аккуратно уплотнить.
Прямо на снег посеять семена.
Затем закрыть крышку контейнера и заклеить её скотчем.
Поместить бутыль-тепличку с посевами в тёплое и светлое место, но без доступа прямых солнечных лучей.
Заклеенную крышку теплички я открываю только тогда, когда наступает время рассаживать сеянцы.
Теперь именно таким образом я успешно сею петунию и мелкие семена растений других видов, требующих поверхностного посева.
Так же я сеяла землянику - и хоть её семена были в оболочке, но и они прекрасно взошли. Из сеянцев потом выросли хорошие саженцы. Уже осенью эта земляника порадовала нас первыми ягодами :)
Желаю вам успешных посевов и выращивания хорошей рассады!
[499x186]Всё о петунии на сайте Gardenia.ru
http://www.gardenia.ru/moduls/abc_petunia.htm
Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Хобби
Часть 2 - Просто понравилось-гергины.
...
Часть 74 - В ночь,цветочное.
Часть 75 - Игорь Левашов Розовое
Часть 76 - Выращивание сеянцев цветов в пластиковой бутылке.
Часть 77 - Букеты
Часть 78 - Стасюкова Нина Натюрморты
Часть 79 - Цветочное.
Часть 80 - Букеты
Это цитата сообщения bastis Оригинальное сообщение
Шитье для дома
Ценная ссылка - http://www.season.ru/links/sew_hom/
Шитье для дома |
|
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс с бананами и медом
Шоколадный кекс с бананами и медом
[477x640]
Этот кекс очень шоколадный с мягкими нотками банана и меда. По консистенции, немного напоминает влажные брауни.
Рецепт
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Суси "торт"
[показать]2 ст. риса для суши (можно любого круглозерного)
600 мл. воды
2 ст. л. рисового уксуса (или белого винного)
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
История Агнессы Сорель
Сегодня почти каждый, кто обладает достаточными денежными средствами, может позволить себе носить бриллианты. Но мало кто знает, что до XV века такие украшения имели право носить только царские особы, и то большей частью это были мужчины. Моду же на «повсеместное» ношение бриллиантов, в том числе и женщинами, ввела Агнесса Сорель.
О происхождении самой красивой женщины XV века известно немного, и даже дата ее рождения является спорной – 1409 или 1422 год. В 15 лет тетка Агнессы пристроила ее при дворе королевы Сицилии Изабеллы Лотарингской.
Это цитата сообщения Бацкова Оригинальное сообщение
Отличный рецепт соленого сала !
На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу. Мне вот интересно чем бы намазала свое сало
Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
Вообще в первоисточнике предлагалось сложить сало в банки , закатать и в холод. Но это рецепт из прошлого ,когда все запасалось впрок на годы. Я помню времена , когда у бабушки в погребе стояло трехлетнее сало. Сейчас по моему проще пойти и свежего купить.
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!
[700x525] [700x525] [700x525]
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Каталонские колбаски
[600x464]Первая каталонская книга рецептов, одна из самых ранних поваренных книг Европы, появилась в 1324 году и называлась Llibre de Sent Sovi. На ее страницах неизвестный автор описал около 200 кулинарных советов.
Хотя каталонская кухня формировалась под влиянием всех цивилизаций и народов, которые в разное время населяли страну, основы были заложены при римлянах. В наследство от тех времен Испания получила оливковое масло, вино и пшеницу. Некоторые продукты, повлиявшие на местную кухню, привозили в Старый Свет путешественники. Из Америки сюда прибыли помидоры и перец, которые вместе с баклажанами и оливковым маслом стали основой основ.
Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить свиные колбаски по-каталонскиРецепт
Это цитата сообщения Barucaba Оригинальное сообщение
Весенняя симфония Шумана
Шуман. Симфония № 1, си-бемоль мажор, Op. 38 («Весенняя»)
Symphony № 1 in B flat major, Op. 38, «Frühlingssinfonie»
Первая симфония появилась в счастливую пору жизни Шумана. 12 сентября 1840 года композитор обвенчался с Кларой Вик, и после многолетней борьбы и страданий началась ничем не омраченная семейная жизнь. Они познакомились в 1828 году, когда 18-летний Шуман, подающий надежды пианист, стал брать уроки у ее отца, знаменитого лейпцигского педагога Фридриха Вика, и поселился в их квартире. Он разучивал фортепианный концерт, а 9-летняя Клара рядом за столом учила уроки. Он сочинял для нее и ее младших братьев волшебные сказки и разбойничьи истории, играл в шарады, загадывал загадки. Клара была вундеркиндом — в 11 лет она уже выступала с самостоятельными концертами и быстро завоевывала славу. А Шуман должен был расстаться с мечтой о карьере пианиста-виртуоза: от чрезмерных упражнений он растянул сухожилие, что привело к параличу пальца и неизлечимой болезни кисти правой руки. В те годы и возникла их любовь; в 1837 году они тайно обручились. «Борьба за Клару» была долгой и мучительной: отец не брезговал никакими средствами, чтобы разлучить влюбленных. Больше года длился суд. Счастье, охватившее композитора после женитьбы, вызвало огромный прилив творческих сил.
В январе 1841 года за четыре дня Шуман набрасывает Первую симфонию. В его письмах читаем: «Я закончил на днях работу,., которая сделала меня вполне счастливым». Сочинение шло «в том весеннем порыве, который способен охватывать человека вплоть до глубокой старости и всякий раз по-новому». «Если бы вы могли внушить вашему оркестру при исполнении [симфонии] некоторое томление по весне! Именно это я главным образом и испытывал, когда писал ее». Каждая часть также имела заголовок, и в их чередовании рисовались картины весны — от робкого прихода до полного расцвета. Однако все эти пояснения Шуман снял при издании партитуры, и программность, достаточно обобщенная уже в первоначальном замысле симфонии, сохранилась лишь в письмах и воспоминаниях. Симфония посвящена королю Саксонии Фридриху Августу; ее первое исполнение состоялось 31 марта 1841 года в Лейпциге оркестром Гевандхауза под управлением Мендельсона.
НАЧАЛО ВЕСНЫ
  |
Общий светлый, беззаботный характер определяется уже в первой части, которая должна была носить название «Начало весны». Медленное вступление открывается неким «призывом к пробуждению», после чего «все словно начинает зеленеть и, быть может, даже вылетает мотылек», как писал композитор одному из дирижеров, репетировавших симфонию. Весенний призыв звучит у валторн и труб в унисон, а упомянутый мотылек, скорее всего, изображен в порхающих пассажах флейт и гобоя. Фанфарные возгласы валторн открывают и побочную партию — простодушную, скромную, камерную. Эта простота музыкальных тем напоминает о классических симфониях. Всю разработку, традиционную по принципам развития, также светлую, ясную, объединяет пунктирный ритм фанфарного призыва. Однако здесь Шуман использует необычный прием, впоследствии ставший типичным для него: в пении гобоя и кларнета возникает новая тема, которая как бы восполняет отсутствие лирического образа в экспозиции. Она звучит и в коде, напоминающей обширные, активно развивающиеся коды Бетховена. В конце в жизнерадостном танце слышен, как и в начале, зов валторн и труб.
ВЕЧЕР
| |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В СОУСЕ
Рецепт METEL