[показать]
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.
Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.
Когда вы обминаете тесто, руки должны быть сухими.
Перед тем как поставить пирог в духовой шкаф, ему дают подойти в течение 15-20 мин.
В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Спасибо за перевод Kefir2008 (Осинка)!
[700x384]
[показать]Многие медицинские советы мы знаем наизусть. Например, такие советы как использование солнцезащитного крема и потребление большего количества овощей и фруктов, для многих очевидны. Но вот мы узнали о ещё нескольких правилах и советах, которые изменят к лучшему ваше здоровье, а значит, и жизнь в целом!
1. Наши потребности в сне даже выше, чем в питании! Наш организм может функционировать без еды в течение недели. Но всего через несколько дней без сна мы не сможем жить. А противостоять этому невозможно. Многие это могут подтвердить, когда бесконтрольно засыпали на работе или на лекциях. А случаи, когда можно заснуть за рулем, очень страшны. Поэтому, имейте в виду, что достаточный и регулярный сон – это вопрос важный! Даже более важный, чем питание. Люди, которые недосыпают, имеют очень низкий иммунитет, раньше стареют и больше болеют.
[показать]
Ингредиенты:
Для торта средних размеров: 3 пачки песочного печенья - 30 шт., 3 банана, 0,5 л сметаны, 200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара, 2/3 стакана молока, несколько капель жидкого бананового ароматизатора.
Для украшения: клубника
[276x225]Ингредиенты:
шампиньоны консервированные - 350 гр.
масло сливочное - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
сливки густые - 3 ст. ложки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
зелень петрушки
перец чёрный
Приготовление:
[400x211]
[показать]
[301x185]
[281x281]
[508x698]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Хочу предложить вашему вниманию один из моих любимых рецептов приготовления рыбы.
По-моему, этот рецепт не может, не понравится тем, кто любит рыбу и картофель.
Конечно, немножко придётся повозиться, но не так уж и долго и совсем не сложно.
Блюдо получается очень нежным и вкусным, к тому же, красивым и необычным.
[показать]
1. Рыбное филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи по желанию.
2. Картофель почистить, натереть на крупной тёрке, отжать от воды. Добавить чуть соли, немного крахмала для клейкости.
3. Запанировать нашу рыбку в натёртом картофеле и обжарить с обеих сторон на п/масле до румяного состояния на небольшом огне. Для верности подержать в духовке при температуре примерно 200 градусов минут 10-12. Я ставлю в СВЧ на 12 минут на спец. режим для рыбы.
Получается очень красивая, вкусная и необычная рыбка, не требующая дополнительного гарнира, разве что можно приготовить какой-нибудь салатик.
Очень люблю этот рецепт. Спасибо за него автору www.kuking.net/my/viewtopic.php
Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - сарафан
Часть 2 - пинетки
...
Часть 98 - Виноград. Мастер-класс.
Часть 99 - сумочки + шапочки!
Часть 100 - модельки БЕЗ схем!!!!
Серия сообщений "видео-уроки(мастер-классы)":
Часть 1 - Объемный рисунок КАСКАД. Видео мастер класс. Крючок.
Часть 2 - Пинеточки для принцессы.
...
Часть 98 - Пинетки подсолнух - МК
Часть 99 - Пряжа для воланов (+Видео.)
Часть 100 - Цветок из органзы - Мастер-класс