Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Картофельные драники с мясом

[334x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

10 загадок с подвохом и на логику

[604x372]

Читать далее...

Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение

НАСТОЯЩИЙ АРМЯНСКИЙ МАЦУН – национальный молочнокислый продукт и соус на его основе

 

МАЦУН – это армянский национальный молочнокислый продукт. 
Подобная кисломолочка есть, вероятно, в каждой национальной кухне! В Армении – это мацун, в Грузии - мацони, в России – кефир... Все они молочнокислые продукты, получаемые из молока путем кисломолочного брожения. Отличаются только РАЗНОЙ закваской, отсюда и немного разный вкус и консистенция... 

Читать далее...

Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение

ЛАМАДЖО

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Секретный рецепт курицы KFC (Ростикс).

[показать]Если все сделать правильно, получится типичная KFC-ная курица с точно такой же структурой и даже такой же панировкой с хлопьями.

1) 0,5 кг куриных грудок
2) 0,5 литра растительного масла
3) 2 стакана муки (примерно)
4) 1 яйцо
5) 0,5 стакана молока
6) 2 столовых ложки молотой сухой паприки (сладко-пряный и не острый)
7) 2 чайных ложки молотого красного кайенского перца (остро-жгучий)
8) одна глубокая сковородка и дохрена посуды

Стадии приготовления:

[показать]

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Острые крылышки KFC

[показать]Очевидно что мы не можем найти оригинальный рецепт острых крылышек KFC, но этот рецепт повторяет в размере 99% вкус и корочку крылышек от KFC. Так что, следуйте этому рецепту.

Ингредиенты:
12 куриных крылышек (около 800 г)
1 яйцо
250 мл. молока
1 стакан муки
3 ч.л. порошка чили
1 ч.л. гранулированного чеснока
1 ч.л. растительного масла
1,5 ч.л. соли

Способ приготовления:
1. Нарезать крылышки на 3 части, а острые кончики выбросить. Промыть хорошенько и поместить в кастрюлю.
2. Полностью накрыть двумя стаканами холодной воды в которой предварительно растворили 1/2 ч.л. гранулированного чеснока и 1 ч. л. соли (по вкусу можете добавить и другие ароматные приправы. Хранить в холодильнике около 2-4 часов.
3. Поставить кастрюлю на огонь и кипятить в течение 10 мин. в кипящей воде.
4. Воду слить и выложить крылышки на кухонные салфетки для поглощение воды.
5. В одной миске перемешать в однородную массу яйцо и молоко.
6. В другой миске хорошо перемешать муку, чили, 1/2 ч.л. соли и щепотку гранулированного чеснока.
7. Окуните каждое крылышко в смесь с мукой, затем в молоко, и снова в смесь с мукой.
8. В глубокой сковороде нагреть масло на сильном огне.
9. Погрузить в кипящее масло по несколько крылышек на 3 мин.(они должны жарится свободно).
10. Выложить на тарелку с салфеткой, чтобы поглотить лишний жир.
11. Крылышки остаются хрустящими и после 2-3 часов после приготовления. Подавать с майонезом, кетчупом, или с любым другим соусом.
источник

Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение

Жульен из баклажанов

[показать]

Ингредиенты:

Баклажан,
лук репчатый,
сыр,
мука,
сливки (либо сметана разбавленная молоком),
масло растительное,
масло сливочное,
чёрный молотый перец,
укроп,
соль.

Приготовление:

Баклажаны нарезать мелкими кубиками, хорошо посолить и залить холодной водой минут на 30. Затем слить воду , ополоснуть чистой и дать стечь воде.
На сковородке на растительном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук, к нему добавить баклажаны. Во время жарки добавить кусочек сливочного масла, в конце жарки баклажаны слегка присыпать мукой, перемешать и залить сливками (я развела сметану с молоком). Для усиления вкуса можно добавить один сушёный гриб, растёртый в крошку. Но это на ваше усмотрение.
Потушить, постоянно помешивая, а когда жульен загустеет, поперчить чёрным молотым перцем, сверху густо посыпать натёртым сыром, немного укропа и в духовку.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

«Копченая» курятина без копчения

Отварная курица с эффектом копчения. Интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса в луковой шелухе. Если вы зададитесь вопросом: как получить «копченая» курятина без копчения в условиях большого города, ответ будет "А вот как":
[500x333]

Это цитата сообщения lanaq Оригинальное сообщение

Снуд

[показать]
Вязала из ниток: Cashmere Gold (Madam Tricote Paris), 55% - шерсть 5%- кашемир, 45% -акрил, 100 г - 320м. Вязала в две нитки на 5 номере.
Вязала вкруговую, без пуговиц. Набрала 72 петли (вполне можно набрать на 6-10 петель меньше, если хочется чтобы прилегал плотнее) и вязала саму трубу лицевой гладью, каждый пятый ряд - изнаночный. Прибавляла в каждом пятом ряду по две петли взади, относительно центральной. На оригинале - 9 изнаночных рядов, у меня - 10. После десятого изнаночного ряда я закрыла сзади 28 петель и начала вывязывать треугольник.
Из-за этих закрытых петель снуд лучше лежит на груди. Центральный узор - по схеме. Убирала в каждом четвертом ряду по одной петле с каждого края. Дойдя до центрального узора - убирала в каждом втором ряду.
Общая высота - 60 см, труба - 20 см, высота треугольника - 40 см. Диаметр трубы около 50 см (в середине).
Ушло чуть больше 100 гр.
Рубчиком еще не обвязывала. Останутся нитки от шапочки - обвяжу. Нет, - так оставлю.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Вязание. Шапочки,кепочки.

[700x568]

Просмотр:

http://blog.163.com/yy_lingyan/blog/static/17013716520120113201713/

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ПОЗИТИВЧИКИ...

Да, это просто "позитивчики" - чтобы день задался...)))

[627x565]

[627x565]

[627x565]

[520x629]

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Лимфодренажный массаж лица

Лимфодренажный массаж лица считается самым простым и эффективным способом поддерживать кожу молодой и подтянутой. Эта приятная процедура активизирует естественные процессы в тканях, позволяя таким образом сохранить здоровье и красоту без использования радикальных хирургических методов омоложения. Но, наиболее привлекательным является то, что можно делать лимфодренажный массаж в домашних условиях, экономя время и деньги на посещении салонов красоты.

Читать далее

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

34 - Кулинарные хитрости от домохозяек, которые необходимо знать

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

17. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

18. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

19. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

20. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

21. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

22. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

23. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

24. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

25. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

26. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

27. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

28. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

29. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

30. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

31. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

32. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

33. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

34. Если вы хотите Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Правильное время варки продуктов

[462x346]
Конечно, вы знаете, что, сколько и как варить. Но, возможно, не все. Так что наш маленький справочник - Правильное время варки продуктов - не будет лишним.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Греческий соус

[500x335]
Данный соус отлично сочетается с драниками и другими вариациями на тему котлет из различных овощей. Так же можно подавать его с жареными кабачками или баклажанами.

-Оливковое масло – 1/2 чашки
-Зубок чеснока — 1 шт
-Лимонный сок – 1/4 стакана
-Сушеный орегано — 1 чайная ложка
-Соль — 1/2 чайной ложки
-Черный перец — по вкусу

Раздавите зубок чеснока.Выложите чеснок в чистую баночку.Добавьте соль и орегано.Посыпьте свежесмолотым перцем (по вкусу).В баночку добавьте оливкового масла.Добавьте туда же лимонный сок.Встряхните хорошенько баночку, чтобы ингредиенты перемешались и поставьте в холодильник.Используется в качестве заправки к салатам, но за 10-15 минут перед использованием необходимо вынуть из холодильника и дать соусу нагреться.

http://topreceptov.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

РАЗДЕЛКА ТЕСТА

http://pinme.ru/
[480x480]
[600x534]
[354x604]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки! [800x673]

Читать далее...

Это цитата сообщения всем_счастья Оригинальное сообщение

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс

 

[600x520]

 

[428x500]

[500x500]

[500x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

[604x453] Домашнее мороженое, вкус советского пломбира Ингредиенты: -Сахар – 2 стакана -Молоко –1 литр -Масло сливочное – 100гр -Крахмал – 1 ч.л. -Желтки яичные – 5 шт.

Читать далее...

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Кепочка для мальчика

Опубликовала Вовчик Нусик [показать]
 

Спицы № 2, расход пряжи 30-50гр. в зависимости от метража.
Приступаем к вязанию кепочки.

Читать далее...