Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Стейк из говяжьей печени

Видеорецепт приготовления стейка из говяжьей печени с картофельным пюре и жареным луком от Шеф-повара Антона Ершова. Смотрим!




Из выпуска от 28-07-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт из куриной печени

[604x453]Автор: leno4ka
Ингредиенты:

500-600 г куриной печени,
полстакана муки,
полстакана молока,
2 яйца,
соль,
майонез,
2-3 головки чеснока,
1-2 морковки,
1 луковица,
подсолнечное масло

Приготовление:
Печень перемолоть на мясорубке или блендере, добавить 0,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль, перемешать, выпечь блины. В майонезе размять 2-3 головки чеснока, перемешать. Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла. Делаем трорт: блин, слой майонеза, слой морковки с луком, блин и т.д., даем немного постоять, чтобы пропиталось. Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Икра грибная

[350x342]
Оригинальный рецепт икры из сушеных грибов и лука (на 4 порции)

Ингредиенты:
2 стакана сушёных грибов, 2 головки репчатого лука, 30 грамм сливочного масла, чайная ложка 3%-ного уксуса, чайная ложка сахарного песка, 2 зубчика чеснока, 100 грамм майонеза, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Способ приготовления:
Грибы замочите на 6—12 часов, затем отварите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Грибы соедините с луком, добавьте сахар, соль, перец, растертый чеснок, влейте уксус и немного грибного отвара. Заправьте готовую икру майонезом и перемешайте.

Приятного аппетита!

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Икра грибная

[350x342]
Оригинальный рецепт икры из сушеных грибов и лука (на 4 порции)

Ингредиенты:
2 стакана сушёных грибов, 2 головки репчатого лука, 30 грамм сливочного масла, чайная ложка 3%-ного уксуса, чайная ложка сахарного песка, 2 зубчика чеснока, 100 грамм майонеза, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Способ приготовления:
Грибы замочите на 6—12 часов, затем отварите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета.

Грибы соедините с луком, добавьте сахар, соль, перец, растертый чеснок, влейте уксус и немного грибного отвара. Заправьте готовую икру майонезом и перемешайте.

Приятного аппетита!

Источник: Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Самса с мясом

[600x425]Автор: natixs

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Ингредиенты:

слоенное не дрожжевое тесто - 1 пачка,

фарш куриный 400гр,

2 больших луковицы


Приготовление:

Тесто порезать на порционные квадраты,положить начинку из фарша и выпекать в духовке при 200* 20 минут.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!Я использовала столовый уксус.

 Кулинарная страна

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Гранат в рецептах народной медицины
Часть 2 - Какой йогурт поможет похудеть.
Часть 3 - 5 знаменитых соусов: рецепты.
Часть 4 - ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 5 - Острая закуска " хреновина"
Часть 6 - Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.
Часть 7 - Варенье из бруснички и яблочек !!! Пальчики оближешь!!!
Часть 8 - Варенье из арбузных корок
Часть 9 - Рецепт вкусной домашней аджики!!!
Часть 10 - Клюква в сахаре!!!
Часть 11 - Мясо с грибами и сыром в горшочках!!!
Часть 12 - Сливовый пирог по бабушкиному рецепту.!!!
Часть 13 - Суп пюре из лисичек с укропом " Неженка"
Часть 14 - Торт "Монастырская изба"
Часть 15 - Солянка мясная!!!
Часть 16 - Творожный пирог с черникой!!!
Часть 17 - Грибы в сливочной заливке!!!
Часть 18 - Салат" Губа не дура"
Часть 19 - Блинчики с грибами и сыром!!!
Часть 20 - Домашние пряники!!! Просто и быстро!!!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт закусочный «Печенка под шубой»

[453x331]
Ингредиенты

• печень говяжья – 500 г (печенку также можно использовать куриную или индюшиную, тогда вкус салата будет нежнее, мягче)
• лук репчатый – 1-2 шт.
• сметана для печеночного паштета – 2-3 ст. ложки.
• сыр – 100 г
• картофель – 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• зеленый лук и ягоды клюквы для украшения

Приготовление
Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Нежные печёночные котлетки

[700x394]

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Солянка из грибов

[339x500]
Автор: Jelenka

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг отваренных грибов
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
1 кг помидоров
½ банки томатного соуса
1 л растительного масла
Соль, сахар


Приготовление:

- Капусту, морковь, лук пережарить по отдельности. Сложить в кастрюлю. Добавить отварные грибы* у меня были лисички, сыроежки и немного подосиновиков. Перемешать
- Добавить кубиками помидоры, соус ( соус лучше брать не очень кислый, а то я добавила тот, который был , а он был очень кислый. Пришлось гасить кислоту немереным количеством сахара) 0,5 б. соуса томатного и 1 б. масла подсолнечного . Соль я клала где-то 1, 5 ложки столовой * соль была крупная* , сахар я тоже добавляла ....
- Тушить 2 часа. Разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Солянка из грибов

[339x500]
Автор: Jelenka

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг отваренных грибов
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
1 кг помидоров
½ банки томатного соуса
1 л растительного масла
Соль, сахар


Приготовление:

- Капусту, морковь, лук пережарить по отдельности. Сложить в кастрюлю. Добавить отварные грибы* у меня были лисички, сыроежки и немного подосиновиков. Перемешать
- Добавить кубиками помидоры, соус ( соус лучше брать не очень кислый, а то я добавила тот, который был , а он был очень кислый. Пришлось гасить кислоту немереным количеством сахара) 0,5 б. соуса томатного и 1 б. масла подсолнечного . Соль я клала где-то 1, 5 ложки столовой * соль была крупная* , сахар я тоже добавляла ....
- Тушить 2 часа. Разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Как сварить перловую кашу вкусно?

[500x250]Перловая каша – одна из нелюбимых каш, как детей, так и взрослых. В основном перловку кладут в рассольник, где ее почти совсем не видно и не чувствуется вкуса крупы. Кашу из этой крупы варят очень редко, и получается она невкусная и в основном не съедобная. Однако ведь перловая крупа богата белком и клейковиной, которая его содержит, а мало готовят блюда из перловки потому, что мало людей знают, как правильно варить перловку. Ведь от способа приготовления перловки зависит ее вкус. Давайте рассмотрим, как правильно варить перловку.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Зразы с луком, сыром и яйцом

[350x263]Это классика! Очень просто и вкусно! Попробуйте, может и Вам понравится!
Начинка для зраз

3 ст л оливкового масла
1 средняя луковица мелко порубить
2 яйца, сварить, мелко порезать
соль перец, зелень
1 ст л сливочного масла
100гр сыра

В тефлоновой сковородке разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук. Обжарить до готовности 10 минут. Добавить мелко порезанное яйцо, зелень и сливочное масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Слоеное тесто

Как приготовить слоеное тесто? Процесс этот довольно длительный и трудоемкий. Для того чтобы его облегчить, предлагаем к просмотру видео рецепт приготовления слоеного теста с некоторыми секретами его приготовления.


Из выпуска от 30-08-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Постные голубцы

Видео рецепт приготовления вкусных и сытных постных голубцов от Члена Гильдии шеф-поваров России Кирилла Голикова.



Из выпуска от 31-08-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Котлеты капустные

[500x250]Ингредиенты:

капуста белокочанная - 120 гр.
растительное масло - 3 ст. ложки
крупа манная - 2 ст. ложки
панировочные сухари - 2 ст. ложки
соль

Приготовление:

Капусту мелко нарежьте и припустите до полуготовности, добавив небольшое количество воды.
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и всыпьте, непрерывно помешивая массу, манную крупу.
Посолите и припускайте 5-7 минут. Массу слегка охладите, сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях.
Обжарьте котлеты на оставшемся масле до образования золотистой корочки.
Подавайте котлеты со сметаной или йогуртом без фруктовых добавок. Приятного аппетита!

Из выпуска от 31-08-2010 рассылки «Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день»

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт *Прага*

[533x464]Автор: Yakut
Ингредиенты:

Яйца - 6 шт.
Сахарный песок - 150 гр.
Масло сливочное - 40 гр.
Мука - 120 гр.
Какао - 25 гр.
Рыхлитель

Крем:

Желток - 1
Сгущенное молоко - 120 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Ванилин
Какао - 10 гр.

Глазурь:

Масло слив. - 50 гр.
Молоко - 1 ст. лож.
Какао - 2 ст. лож.
Сахар - 3 ст. лож.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ЦАРСКИЙ СУП

Описание:
Источник: Michelle
[489x367]
Ингредиенты: 600 гр. куриной грудки
2 зеленых яблока
2 красных перца (средних или больших)
1 луковица
1 ст. ложка муки
петрушка по вкусу

Инструкции: Это рецепт из царской кухни. Супчик действительно очень легкий и изысканный.

Сварить бульон, вынуть мясо, порезать на квадратики. Яблоки очистить и потереть на терке. На сковороде поджарить лук и тертые яблоки, поджарить ложку муки и все это сложить в бульон.
Нарезать мелко перец и тоже положить в суп.

Дать прокипеть 15 минут, перед выключением посыпать петрушкой.

Очень вкусный суп, я супы не люблю, но от этого просто не могли оторваться!

Источник http://kuking.net/2_640.htm

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Грибные баклажаны

[300x300]
Ингредиенты для "Грибные баклажаны"

Баклажаны — 1,5 кг

Яйца — 2 шт

Майонез — 3-4 ст. л.

Петрушка — 1 пуч.

Бульонный кубик maggi (грибной) — 1 шт


Рецепт "Грибные баклажаны"

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый рыбный пирог

Это пирог на скорую руку, когда хочется чего-нибудь вкусного и быстрого, я готовила на завтрак!

 

[700x525]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закуска из баклажанов с помидорами

[500x394]
Первое, что хочу сказать об этой вкусной закуске – мужчины, которые не едят баклажаны ее очень любят.
Для приготовления закуски вам потребуется: баклажаны, сыр, помидорки, майонез, чесночек, соль и листья салата для того, чтобы украсить блюдо.
Баклажаны моем и режем вдоль шириной около 0,5 мм. На пять минут пересыпаем их солью. Затем промываем баклажаны холодной водой. На разогретой сковороде обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле.
Мелко режем помидоры. Трем сыр и перемешиваем его с майонезом, выдавливаем туда чеснок. На обжаренный баклажан (на одну его половинку) кладем помидоры, на них полученную сырную массу. Сворачиваем баклажан пополам. Закуска готова! Приятного аппетита!

Источник http://mamablogg.ru/zakuska-iz-baklazhanov-s-pomidorami/