Чудесный рецепт заготовки маринованных огурцов на зиму, по которому огурцы на вкус получаются малосольными и могут храниться при комнатной температуре (под железными крышками). Огурцы консервируем без стерилизации, но с 3 заливками рассола (маринада). В нашей семье много лет закрывают хрустящие огурцы таким способом, так что, рецепт проверен годами приготовления.

Эти маринованные огурчики хороши тем, что на вкус они не острые и подойдут для тех, у кого проблемы с желудком. Корица и другие специи придают огурцам особенный аромат и приятный вкус и позволяют сохранить огурчики хрустящими!

[показать] [показать]В борьбе с болью при мочеиспускании люди нередко обращаются за помощью не только к традиционной, но и к народной медицине.

 Вот некоторые рецепты из народа, помощью которых можно воспользоваться в борьбе с данным неприятным ощущением.

Первый рецепт таков: необходимо взять семена огурца и тщательно измельчить их до порошкообразной формы.

Это вид на Ялтинский зоопарк с колеса обозрения на его же территории

[600x450]

Ялтинский зоопарк «Сказка» — первый частный зоопарк в Украине.

[341x700]

Шимпанзе Чарли

[393x500]

Тигрюля

[520x478]

Белый верблюжонок, родившийся в ялтинском зоопарке

[400x362]

Очень милое семейство

[600x462]

Он явно горд собой

[600x607]

Птица марабу

[525x340]

Белые львята

[640x480]

Общение птиц

[600x380]

Красавцы

[700x464]

Малыш отдыхает

[600x400]

Показывает зубки

[700x467]

Двуглавая королевская змея-альбинос

[468x320]

В семье верблюдов по кличке Гоша и Глаша родился абсолютно черный верблюжонок

[440x330]

Вот такие они хищники

Силт - шведское варенье Не простое! Его технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.Этот рецепт дал мне мой старший брат,он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место к одному старенькому шведу.Этот рецепт как раз от этого шведа.Я уже много раз пробовала силт из брусники,малины-очень вкусно,можно есть ложками,т.к. он получается не очень сладкий и желированный(объеденье ),причём желируются все виды ягод.Для этого подходят все ягоды-лесные,садовые,единственно-кожица у них должна быть не очень толстая. 

На 1 кг ягод
600-800 гр сахарного песка (зависит от того, на сколько кислые ягоды)

[показать]

[показать]

Немецкие клематисы производства F.M. Westphal хорошо известны не только в Европе, но и в России ...

читать полностью

© gastronom.ru

[показать]

Серия сообщений "клематисы, княжики":
Часть 1 - Клематисы махровые.
Часть 2 - Клематис, или Ломонос (CLEMATIS)
...

Легко и просто ! Варенье из нектаринов с апельсином это что- то . Приготовите не пожалеете

1 кг нектаринов 
1 апельсин 
1 кг сахара 

Из нектаринов вынуть косточки, нарезать ломтиками. Апельсины тщательно вымыть в горячей воде, обдать кипятком и нарезать четвертькольцами вместе с кожурой. В кастрюлю уложить слоями апельсины-нектарины-сахар и оставить на ночь. Утром закипятить и отставить. Через 12 часов опять закипятить и отставить. Еще через 12 часов закипятить, прокипятить 5 минут и разложить по сухим чистым банкам. Закрыть герметично. 

Вы ведь знаете, какой сегодня день и что за праздник? Сегодня - Всероссийский праздник 8 июля — День семьи, любви и верности. Поздравляю всех с праздником, желаю семейного счастья, тепла и уюта в ваших домах. И в тему, предлагаю вам в вашу коллекцию вышивки очень красивые идеи для кухни. С такими вышитыми изделиями любой завтрак или ужин будет радостным и уютным.

[показать]

[показать]

[показать]

[587x679]

Fashion Торs. Spring/Summer 2010

[512x700]

250 г муки, 100 г коричневого сахара, 150 г сливоч. масла, щепотка соли, 2 стол. ложки манной крупы, 750 г персиков, 1 стол. ложка персикового конфитюра, 5 столовых ложек персикового ликера.

[253x167]

Муку, сливочное масло, сахар и соль взбить миксером. Тесто завернуть в пленочку и положить в холодильник на полчаса.

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом квадратную или круглую форму. По краям вылепить бортик и прижать его к стенкам формы. Посыпать тесто манкой. Выпекать 15 минут.

Персики разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать дольками, выложить поверх теста внахлест. Выпекать полчаса. 

Конфитюр разогреть на медленном огне и перемешать с ликером до однородности. При помощи кисточки равномерно нанести на испеченный пирог. Дождаться пока остынет, нарезать кусочками и подавать к чаю.

[616x462]

Я уже прям представила вкус и аромат  ! Надо будет обязательно сделать и с Вами делюсь найденным рецептом.

[показать]

Тесто песочное

[350x242]

Рецепт этого песочного теста может пригодиться и для печенья, и даже для приготовления многих домашних тортов и пирогов. Предварительно просеянную пшеничную муку высыпьте в глубокую миску и порубите с кусочками сливочного масла, пока масса не превратится в сыпучие крошки. Добавьте в массу сахар, яйца и пищевую соду, гашенную в лимонном соке. Замесите густое тесто, и продолжайте вымешивать его, пока оно не станет эластичным. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30-40минут. Затем, раскатайте и используйте по своему рецепту.

Для приготовления теста песочного, Вам понадобится:
 

• мука - 3стакана;
• масло сливочное - 300гр;
• сахар - 1стакан;
• яйца - 2шт;
• пищевая сода - 1\4ч.ложки+ 1ч.ложка лимонного сока.

Торт с клубникой

[500x750]

Этот торт с клубникой стал лучшим в номинации «торт года», которую учредил мой муж))). На самом деле, торт действительно получился шикарным.

Вы пробовали клубнику с шоколадом? Восхитительное сочетание, которое перенесено в этот торт: тут и свежая клубника и настоящий шоколад.

Приготовила этот торт потому, что от бабушки мужа (она живет в Новоельне в 180 километрах от нас) нам передали целую корзинку свежей сочной ягоды. Сама идея сделать торт, в основе которого будет лежать хрупкое песочное тесто, покрытое шоколадом и заварным кремом, родилась уже очень давно (еще зимой), но вот клубника тогда была, мягко говоря, не по карману!

Сама удивляюсь, как долго в голове я держала этот рецепт, ведь очень часто многие идеи просто забываются.

Ингредиенты (а форму диаметром 20 см):

Для песочного теста:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сахар 2 ст.л.
3. Масло или маргарин 70 грамм
4. Мука около 150-200 грамм

Для заварного крема:

1. Яйцо 1 шт.
2. Сахар ½ ст.
3. Мука 1 ст.л. без горки
4. Молоко 120 мл.
5. Масло сливочное размягченное 80 грамм

• Отборные ягоды клубники
• Веточки мяты для украшения
• Шоколад 100 гр.

Приготовление:

1. Яйцо для крема выложите в жаропрочную миску (лучше стеклянную или с антипригарным покрытием, не эмалированныю!!!), добавьте сахар и муку, перемешайте.
2. Влейте в полученную массу молоко, перемешайте и поставьте на огонь.
3. При непрерывном помешивании доведите массу до загустения, остудите при комнатной температуре.
4. Высыпьте в глубокую миску 150 грамм муки, потрите туда же масло или маргарин (я тру на терке, но можно порубить ножом), разотрите все руками до получения крошки.
5. В крошку добавьте яйцо и сахар, замесите тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
6. Тесто выложите в разъемную форму и распределите его по дну и по стенкам.
7. Поставьте форму с тестом в холодильник на 20-30 минут, а затем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут до легкого зарумянивания.
8. Достаньте готовый песочный корж и остудите его.
9. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Можно добавить пару столовых ложек молока или сливок.
10. Распределите растопленный шоколад по дну песочной основы.
11. Заварную часть крема взбейте миксером с размягченным маслом до получения однородной консистенции.
12. Выложите крем на остывший шоколад.
13. Сверху выложите промытые и обсушенные ягоды клубники.
14. Украсьте торт листочками мяты и поставьте в холодильник на часок, а затем подавайте на стол к чаю.

[400x600]

Этот шоколадный торт с безе весьма просто готовится, но еще проще съедается. Воздушный, яркий, сытный и запоминающийся, ведь когда он заканчивается, вы еще долго будете вспоминать эти вкусные минуты, проведенные с ним за чашкой горячего чая.

Украсила торт не самым дешевым способом – миндальными хлопьями. Но мне повезло купить их в Польше, где они более чем доступны нам смертным))).

Если просчитать все финансовые затраты на приготовление этого шоколадного торта, то выйдет даже дешевле, чем в магазине. Про вкус я вообще умолчу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):

Для шоколадного коржа:

1. Какао-порошок 2 ст.л.
2. Масло растительное 50 мл.
3. Молоко 150 мл.
4. Мука 1,5 ст.
5. Сахар 1 ст.
6. Яйцо 1 шт.
7. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
8. Кипяток крутой 100 мл

Для масляного крема:

1. Яичные желтки 2 шт.
2. Молоко 250 мл.
3. Сахар 1 ст.
4. Мука 1 ст.л. с большой горкой
5. Масло сливочное размягченное 200 гр.

Для безе:

1. Яичные белки 2 шт.
2. Сахар 2/3 ст.

1. Миндальные хлопья
2. Листики мяты или мелиссы
3. Растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Из вышеперечисленных ингредиентов готовим шоколадный корж для торта по рецепту шоколадного коржа на кипятке.
2. Яичные белки взбиваем при помощи миксера в густую пену, для того, чтобы белки лучше взбивались, добавить щепотку соли или на кончике ножа лимонной кислоты. 
3. Ко взбитым белкам постепенно высыпать сахар, продолжая взбивать.
4. На двух листах пергаментной бумаги рисуем контуры формы для выпечки, в которой мы пекли шоколадный корж. Смазываем бумагу растительным маслом и кладем на большой противень.
5. Взбитые белки делим на две равные части и распределяем равномерно по бумаге не выступая за контуры.
6. Ставим белковые коржи запекаться в духовку при температуре 180 градусов до легкого кремового цвета. У меня на каждый корж ушло по 30 минут.
7. Для крема сначала готовим его заварную часть: 2 желтка растираем с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. Теперь постепенно вводим холодное молоко. Ставим на небольшой огонь и, постепенно помешивая, доводим до густоты (или до кипения), остужаем до комнатной температуры.
8. Заварную часть крема взбиваем с размягченным маслом при помощи миксера до однородного состоянии.
9. Охлажденный шоколадный корж разрезаем на 3 части.
10. Одну часть слегка смазываем кремом, кладем сверху охлажденный корж-безе и слегка смазываем кремом. В такой последовательности чередуем шоколадные коржи и безе, промазывая кремом.
11. Верх и бока торта обмазать кремом, присыпать миндальными хлопьями и украсить веточками мяты.

[500x750]

Признаюсь вам, что уже давно на обед не готовила себе супов. А тут решила сделать его, но не обычный, а суп-пюре из цуккини. Подобного типа блюда еще носят название крем-суп.

Делала суп для себя, но при этом он невероятно сильно понравился моему двухлетнему сыну. И это все не смотря на наличие приправ, которых в супе на самом деле не так и много.

Суп –пюре из кабачков цуккини получается очень сытным, за счет плавленого сырка, и вкусным. Рекомендую воспользоваться этим рецептом пока кабачки доступны.

Ингредиенты:

1. Кабачки цуккини 100 гр.
2. Лук порей 50 гр.
3. Оливковое масло 3 ст.л.
4. Картофель крупный 1 шт.
5. Бульон или вода 500 мл.
6. Плавленый сыр 100 гр.
7. Смесь перцев
8. Мускатный орех
9. Майоран
10. Соль

Приготовление:

1. Лук порей порезать брусочками по 2-3 сантиметра. Слегка пассировать лук на оливковом масле.
2. Затем к луку добавить бульон, кубики картофеля и ломтики цуккини. Варить в течение 30 минут после закипания.
3. Овощи вместе с бульоном пюрировать при помощи блендера. При необходимости добавить немного бульона или кипяченой воды.
4. Снова поставить суп на огонь, довести до кипения и добавить мелко порезанный плавленый сырок. Варить до тех пор, пока сырок полностью не расплавится.
5. Теперь суп можно посолить, поперчить и добавить мускатный орех, майоран по вкусу.
6. Подавать присыпав зеленью.

Суп-пюре из тыквы – рецепт с фаршем

[500x750]

Я уже достаточно давно не готовила супов-пюре дома. А тут решила сделать своим мужчинам суп-пюре, да не простой, а с тыквой и мясом.)) )

Суп-пюре с тыквой и обжаренным фаршем сделала потому, что знала – мужа постным вариантом тыквенного супа  не накормить, да и вряд ли он вообще стал бы его есть. А вот такой суп он съел с огромным удовольствием. А в конце добавил: «Как в ресторане». (Уж и не знаю в каком ресторане он такой суп пробовал)

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Свиной или говяжий фарш 100 гр.
2. Лук репчатый ½ шт.
3. Тыква очищенная и без семян 150 гр.
4. Картофель 1 крупный
5. Чеснок 1 зубец
6. Красный острый перец по вкусу
7. Молотый мускатный орех, тимьян и орегано
8. Растительное масло
9. Соль
10. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Тыкву и очищенный картофель порезать не большими кусочками, залить водой и поставить на огонь вариться. Варить овощи до полной готовности – около 30 минут с момента закипания.
2. В самом конце варки посолить и поперчить по вкусу.
3. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
4. К луку выложить фарш и обжаривать его, постоянно помешивая и разбивая лопаткой, чтобы фарш не пре превратился в слипшийся комок.
5. К обжаренному фаршу добавить мелко порезанный острый красный перец.
6. Обжаренный фарш накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
7. Оставить небольшую часть овощного бульона, а остальной бульон перелить в другую емкость.
8. Взбить при помощи блендера овощи в пюре, постепенно вливая овощной бульон до получения необходимой консистенции супа.
9. В тарелку выложить немного обжаренного фарша, залить супом и посыпать специями.

* * *

Рецепт приготовления маринованной свеклы

[показать]

В этом году у нас на даче уродилась свекла. Да не только она, а еще и помидорчики-черри, кабачки, огурцы, лук, чеснок… Урожай настолько большой, что его с лихвой хватает на раздачу родственникам и на приготовление, включая заготовки на зиму.

Предложенный сегодня рецепт маринованной свеклы претендует на некоторую универсальность. Такая свекла может быть отличной закуской, и в то же время в любой момент осенью, зимой или весной из нее можно сделать вкусный салат, а летом добавить ее в холодник.

Маринованная свекла получается очень вкусной, сладковато-кисленькая. Основное ее преимущество перед “магазинным” вариантом – ты точно знаешь из чего это сделано…

Ингредиенты:

1. Свекла – лучше мелкая или средней величины
2. Горошины черного душистого перца по 5 шт. на литровую баночку
3. Лавровый лист по 2 шт.
4. Гвоздика по 5 шт.

Для маринада:

1. Вода 2 ст.
2. Сахар 1,5 ст.л.
3. Соль 0,5 ст.л.
4. Уксус 6-проценный 0,5 ст.

Приготовление:

1. Банки хорошо промыть и высушить.
2. На дно банки лавровый лист, гвоздику и душистый перец.
3. Свеклу отварить до готовности, очистить и при необходимости нарезать.
4. Банку наполнить свеклой.
5. Сварить маринад: воду вылить в кастрюльку, добавить сахар, соль, уксус, довести до кипения.
6. Кипящим маринадом залить свеклу до верха банки.
7. Банки со свеклой поставить в кастрюлю с водой (вода должна на 2/3 закрывать банки), довести до кипения, кипятить еще около 6-7 минут, накрыть пастеризованными крышками и закрутить.
8. Банки опустить крышками вниз, поставить на полотенце и подержать в таком состоянии сутки.