Одни утверждают, что он был непритязателен в еде и ограничивался только щами с салом да овощами. И к тому же, как вспоминает фрейлина М. П. Фредерике, был «великим трезвенником».

Другие возражают, что любимое царское блюдо – лапшу с голубями – сложно назвать скромным. Добавим сюда осетрину, икру и калачи, испеченные по специальному рецепту, которые регулярно бывали на царском столе.

Не слишком ли много пищевых изысков для человека, чуждого гурманства?

Масла в огонь подливает сам царственный страстотерпец. В дневниковой записи от 15 мая 1905 года он наряду с другими милыми пустяками упоминает вкусно приготовленную еду. И это в день Цусимского сражения, завершившегося разгромом русского флота!

Так кем же был Николай Второй – аскетом или чревоугодником? Давайте разбираться по порядку.

Типичный рацион

Для начала сразу ответим на поставленный вопрос: к истине ближе те, кто говорит о непривередливости к еде, которой отличался последний русский царь. Впрочем, и в склонности к аскезе его заподозрить трудно. Судите сами.

По воспоминаниям современников, на завтрак Николай Второй обычно пил чай с подсушенными хлебцами, на обед съедал диетический суп-пюре из картофеля, жаркое и гречневую кашу в горшочке, а на ужин – снова кашу с вареным мясом и жареной ветчиной.

В качестве закуски к обеду и ужину подавались соленые огурчики – их последний царь просто обожал. А на десерт император съедал грушу или яблоко. Торты и пирожные на столе появлялись крайне редко. В завершение трапезы Николай пил кофе со сливками, а затем выкуривал две сигары.

Император и его домочадцы не всегда чинно обедали в монаршьих покоях. В молодости Николай любил печь картофель на костре, который разжигал в саду Аничкова дворца. Позднее он предавался любимому занятию вместе с цесаревичем Алексеем – отец и сын пекли картошку в Александровском парке Царского Села.

Отношение к алкоголю

Вопреки заявлениям восторженных поклонников, последний русский монарх не был трезвенником. Во время военных маневров император наведывался в столовые низших чинов, где ему обязательно подносили чарку водки.

Постоянно и с удовольствием государь посещал и офицерские пирушки, где никогда не отказывался от портвейна и других элитных вин.

По легенде, именно Николай II придумал закуску к коньяку, прозванную в гвардейских кругах «николашкой». Сахар и кофе размалывали в порошок, смешивали и посыпали полученной смесью ломтик лимона.

С годами император действительно оставил буйные попойки с офицерами. Однако спиртное на его столе присутствовало пусть в небольших количествах, зато каждый день.

К завтраку и последующим трапезам на отдельном столике подавался алкоголь: водка, коньяк, вина, в торжественных случаях – шампанское. Николай Александрович поначалу особенно уважал португальский портвейн, а затем перешел на крымский красный «Ливадия».

После отречения

Лишившись короны, бывший император и его семья отнюдь не голодали. Несмотря на жестокий продовольственный кризис, разворачивающийся в стране, к столу «гражданина Романова» исправно выписывались продукты сверх минимальной корзины.

Например, в апреле 1917 года к завтраку только из фруктов полагались яблоки, груши, апельсины и виноград. Позднее рацион был несколько урезан, но все равно еще долго оставался обильным.

С лишениями экс-императору и его семье пришлось столкнуться лишь в 1918 году. Теперь вплоть до расстрела им приходилось довольствоваться самой простой пищей: чай с черным хлебом на завтрак, мясной суп и жаркое на обед, котлеты с гарниром в качестве ужина.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Императрица любила вкусно поесть и всегда отдавала должное искусству придворных поваров. О кулинарных пристрастиях одной из самых великих женщин, которые когда-либо управляли государствами, читайте далее.

Ранние завтраки

Екатерина Великая вставала рано – в шесть часов. Умывалась, чистила зубы порошком из древесного угля и прямо в сорочке отправлялась в рабочий кабинет. Уже туда ей подавали обязательный утренний кофе с сахаром и сливками.

В те годы этот напиток был роскошью, которую могли себе позволить только очень богатые и знатные люди.

Для императрицы готовили его так: свежемолотые зерна закладывали в позолоченный кофейник, заливали водой, доводили до кипения и снимали с огня, чтобы дать настояться. Затем слегка остывший «кофий» вновь доводили до кипения и только после этого несли императрице.

Кофе получался крепчайшим. Однажды Екатерина предложила чашку «горького пойла», как называли в России этот напиток, своему секретарю, и у того настолько участилось сердцебиение, что он едва не лишился чувств. А вот Екатерине пристрастие к кофе до конца жизни сходило с рук.

Сытные обеды

После кофейного ритуала императрица приступала к государственным делам. Изучала документы, подписывала важные циркуляры и занималась другой бумажной работой, требующей ее участия. А в два часа пополудни делала перерыв на обед.

Ее повседневные трапезы были довольно простыми. Чаще всего императрица обходилась куском томленой говядины, нашпигованной салом и предварительной выдержанной в маринаде, вареной картошкой и солеными огурцами.

Если к обеду ожидались гости, меню становилось более изысканным: например, к столу могли подаваться индейка с шио, чирята с оливками, пулярд с трюфелями, гатто компьенское и другие модные иноземные яства.

Летом роль заглавного блюда в трапезе исполняли жареные вальдшнепы. Заядлая охотница, Екатерина добывала их лично. Тушки ощипанных и выпотрошенных вальдшнепов шпиговали салом, луком, горошинами перца и шишками можжевельника, обжаривали на сливочном масле и поливали брусничным соусом.

На десерт после основной трапезы подавали яблоки и вишни.

Роскошные ужины

К вечеру, после напряженного трудового дня, Екатерина Алексеевна отбывала на званый ужин или сама устраивала торжественные приемы.

На большие застолья собиралась вся петербургская знать и все послы иноземных государств. На малых приемах число приглашенных не превышало двадцати человек – это были члены императорской фамилии и особы, приближенные к императрице.

Обычно устройством ужинов занимался фаворит Екатерины – князь Григорий Потемкин. Специально, чтобы радовать императрицу, он завел штат из десятка кулинаров разных национальностей.

И они старались, как могли! Русский варил стерляжью уху, молдаванин готовил мамалыгу, а француз лепил из фарша «бомбы a-la Сарданапал» – прообраз нынешних пожарских котлет.

Бывали на застольях и другие кулинарные изыски. Например, огромная гусиная печенка, вымоченная в меде и молоке, похлебка из рябчиков с каштанами и пармезаном, бекасы с устрицами и удивительная «троянская свинья», один бок которой золотился румяной корочкой, а другой выглядел как отварной.

А вот с алкоголем на застольях было негусто. Вместо спиртного Екатерина пила обычную воду или смородиновый морс, а рюмку мадеры или рейнвейна позволяла себе очень изредка, и то на малочисленных ужинах в узком кругу.

И в десять часов вечера непременно удалялась в свои покои, чтобы вовремя лечь спать и с утра со свежей головой вновь приняться за работу.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Бояре и приглашенные иноземные гости объедались до такой степени, что с трудом вылезали из-за стола. Тем удивительней, что сам легендарный русский монарх едва притрагивался к пище.

С чем связана такая умеренность в еде и какие блюда все-таки пользовались благосклонностью Ивана Грозного? Подробности – далее.

Секрет аскетизма

Воздержание на пирах не было добровольным. Иван Васильевич с детства страдал колитом и за случайные пищевые излишества расплачивался острыми болями в животе, которые продолжались порой до нескольких дней. Неудивительно, что он старался избегать острых и жареных блюд.

Кроме того, царь панически боялся отравления. И было отчего, ведь его мать, Елену Глинскую, отравили бояре Шуйские, подмешав в пищу яд во время трапезы.

Поэтому царь не любил есть при большом скоплении людей, а если все-таки трапезничал в присутствии гостей, то каждое блюдо перед подачей должны были прежде попробовать не менее четырех человек. По этой же причине блюда для царя всегда ставили на отдельный стол.

Что подавали на пирах?

Должно быть, воздержание от обильной еды давалось Ивану Грозному нелегко. Потому что в трапезных залах царских палат подавались действительно вкусные блюда, многие из которых впоследствии стали классикой русской кухни.

Первыми в зал вносили запеченных лебедей. Затем – павлинов, украшенных перьями-опахалами, перепелов в чесночной подливе, молочных поросят на вертеле, верченые почки и зайцев в лапше.

После наступала очередь выпечки – столы буквально ломились от кулебяк, расстегаев, курников, мясных пирогов, оладий и блинчиков с разнообразными начинками.

Отдельное место в торжественном меню занимали рыбные блюда. На званых обедах гости могли отведать исполинских осетров, сервированных в виде сказочных птиц, огромных сомов и щук.

А еще жирную и питательную уху из сизьменской стерляди, от которой никогда не отказывался и сам Грозный. К ухе подавали черную и красную икру – а вот баклажанной икры, вопреки популярному фильму, в России тогда еще не знали.

Теперь о десертах. Специально для званых обедов придворные кондитеры отливали из сахара многопудовые кремли, восхищавшие современников ювелирной точностью деталей.

Также на сладкое подавались декоративные искусственные деревца, на позолоченных ветвях которых, подобно фруктам, висели пряники, коврижки и сладкие пирожки.

Съестное щедро заливалось медовухой – вишневой, можжевеловой и черемуховой. Ценители могли испить и заморские виноградные вина, а сам Иван Васильевич предпочитал особую разновидность самогона – «зеленое» или хлебное вино.

Сервировка царского стола

Званые обеды обслуживали две-три сотни человек. Когда приглашенные садились за трапезу, на столах уже стояли солонки, миски с крупно нарезанным хлебом, лежали ножи и ложки. Вилки в те времена еще не использовались.

Любопытно, что персональные столовые приборы предназначались только для самых знатных гостей. Менее знатные были вынуждены хлебать похлебки одной ложкой на двоих.

Повседневный рацион

Вне званых обедов царское меню было довольно скромным. Больше всего Иван Васильевич любил обычные кислые щи.

Иногда это были щи со снетками – озерными рыбками-корюшками. Это блюдо считалось простонародным, однако монарх уважал его не меньше изысканных пиршественных яств.

Интересный факт: многие блюда для Ивана Грозного готовил Малюта Скуратов. Знаменитый опричник славился не только изощренной жестокостью, но и талантом повара.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Генсек стал одержим снижением веса, часто отказывался от еды и мог уйму времени потратить, взвешиваясь то на одних, то на других весах.

Чтобы не переедать, Брежнев перестал есть хлеб, ел на ужин капусту и чай или творог и чай. Редко-редко мог позволить себе пару сырников. И хотя вес был не критичным, он казался Леониду Ильичу серьезной проблемой.

От эпохи застоя к эпохе застолья

В молодости Брежнев был стройным, подтянутым и любил вкусно поесть. Эту любовь он пронес через весь период своего пребывания у власти. Не случайно брежневскую эпоху застоя в народе называли эпохой застолья.

Столы на приемах у генсека всегда ломились от еды. На скатертях трудно было найти свободное место, так плотно друг к другу стояли тарелки.

Названия блюд из меню банкета простому народу могли показаться знакомыми — точно такие же советские граждане готовили на свои праздничные столы. Но содержание кремлевских закусок, разумеется, было роскошнее.

Например, студень делали из любимых Брежневым бараньих язычков, а в салат «Столичный» вместо зеленого горошка добавляли ананас.

Все, кто приходил на приемы генсека, чувствовали себя как дома. Гости сразу направлялись к расставленным блюдам и накладывали себе полные тарелки деликатесной рыбы, черной и красной икры, солений, салатов, ветчины, колбасы, крабов, маслин, сыров.

Брежнев любил принимать иностранных гостей, и каждому из них готовились специальные угощения из национальных кухонь.

С президентом Югославии Иосипом Броз Тито Брежнев всегда ездил на охоту, чтобы сначала пострелять, а потом выпить и закусить. Нередко после удачной охоты обслуживающему персоналу доставались охотничьи трофеи генсека – мясо кабана, оленина, зайчатина, фазаны.

Сало, дичь и холодные котлеты

До того, как почти все члены Политбюро, включая Брежнева, сели на диеты, любимым блюдом Леонида Ильича была яичница с салом. Ее жарили на чугунной сковороде, чтобы не пригорала. В сковороде и подавали.

Сочный чебурек тоже был у генсека в списке фаворитов, также как шашлык и хорошо приготовленная дичь.

Выпить Брежнев тоже любил, особенно под хорошую закуску. Раньше в доме всегда было чесночное сало, квашеная капуста, соленые огурцы. Потом, когда по состоянию здоровья пить спиртное Леониду Ильичу не рекомендовалось, он все-таки иногда себе позволял.

Чтобы найти компромисс его супруга Виктория Петровна попросила обслуживающий персонал разбавлять водку водой. Пил генсек чаще всего «Зубровку».

Кстати, жена Брежнева была отменной кулинаркой. Она кормила мужа и гостей своими фирменными блюдами — борщом, куриной лапшой, «колдунами» из мясного фарша, вареньем из крыжовника с ореховой начинкой, варениками с курагой и другими вкусностями.

Леонид Ильич любил легкий картофельный суп с заправкой из растертого сала с укропом и чесноком. На охоте часто сам готовил густую похлебку кулеш. Из овощных блюд ему нравилось рагу с баклажанами, помидорами и чесноком.

Позже любимыми блюдами Брежнева стали студень из бараньих язычков, котлеты из несколько раз прокрученного мяса со сливками (генсеку они нравились холодными), а также клюквенный кисель.

Леониду Ильичу нравились блюда русской кухни. Особенно курник. В слоеное тесто слоями укладывались курица, рис, грибы, зелень яйца, а между ними тонкие блинчики.

Когда Брежнев приезжал на дачу в Завидово, к его приезду готовили простые, но вкусные обеды и ужины. Например, его мог порадовать свежий супчик на свиных косточках с морковью и картошкой.

Большой человек умел ценить маленькие радости...

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Как и многие советские вожди, он не был знатоком изысканной кухни, но в отличие, например, от Сталина, любил поесть.

Когда в 1953 году Хрущев стал первым секретарем ЦК КПСС, ему уже было 59 лет. Его гастрономические привычки давно сложились, поэтому личным поварам приходилось с ними считаться.

С одной стороны, Хрущев не был избирателен в еде и ел все подряд, с другой — лишний вес вынуждал его значительно ограничивать себя.

Диета с котлетой

Утро главы СССР начиналось рано, в 6 утра, поэтому и завтрак был ранним. На столе появлялся черный, подсушенный на сковороде хлеб, простокваша, которую поставляли с кремлевской спецбазы, творог и другие молочные продукты.

Существовал и менее диетический вариант утреннего приема пищи. На завтрак Никита Сергеевич мог получить куриные котлетки с картофельным пюре, тыквенную кашу или оладьи.

Кроме всего прочего, на столе были нередки обычные советские закуски — докторская колбаса и сыр.

На обед Хрущев старался не есть ничего жирного. Он очень любил борщ с пампушками. Но ими Никита Сергеевич не злоупотреблял. Надо сказать, что суп глава государства считал обязательным блюдом на обеденным столе.

Кроме борща просил приготовить ему уху, охотничий кулеш или деревенскую похлебку с мясом, картофелем и пшеном.

В течение дня, чтобы перебить аппетит, Хрущев закусывал сухариками из черного заварного хлеба. Хлеб Никита Сергеевич предпочитал черный. Но белым тоже иногда баловался. Любимым сортом белой булки была украинская паляница.

Ужин в доме Хрущевых подавался в семь вечера. На столе часто появлялись вареники с квашеной капустой, творогом или вишней, пироги и пельмени. Из мясных блюд Хрущев любил вырезку, запеченную с черносливом или грибами, кровяную колбасу. В период между ужином и сном глава семейства позволял себе только кефир.

В выходные Хрущев любил отведать выпечку — расстегаи, сладкие пироги. А на Пасху глава советского государства с удовольствием поедал куличи и крашеные яйца. Что касается десертов, то предпочтение отдавалось домашнему мороженому.

Был у Никиты Сергеевича и свой «пунктик» по части еды. Простой потомок шахтера обожал экзотические фрукты. Хрущеву повезло, что в те годы СССР крепко дружил с Кубой. Поэтому приезжавший с визитами кубинский лидер Фидель Кастро привозил своему советскому другу огромные фруктовые корзины.

Свежевыжатые соки ручной выжимки (соковыжималок тогда не было) подавались Хрущеву ежедневно два раза в день.

Стоит вспомнить, что до вступления в «должность» жены главы государства Нина Хрущева сама кормила супруга. Особенно ей удавались овощная икра, голубцы, морковные и капустные рулеты, фаршированные кабачки и баклажаны.

Когда в доме появились повар, Нина Петровна любила дать им наставления по части приготовления блюд.

Дашь борщ в Кремль!

При Никите Сергеевиче в Кремле произошла небольшая гастрономическая революция. Продукты сюда по-прежнему поступали через спецпоставки. Они были свежими и экологически чистыми.

Но перечень блюд в меню деловых обедов и дипломатических банкетов было достаточно стандартным. В него входили холодные закуски: салаты, фаршированная щука, семга, нельма, форель, икра красная и черная, крем-суп из белых грибов, блюда из дичи, овощи, крабы. Для иностранных гостей в меню включали блюда национальных кухонь.

При Хрущеве в кремлевском в меню появились борщ, домашняя окрошка, пельмени, вареники и даже украинская «Горилка с перцем».

Следил Никита Сергеевичем и за содержанием праздничного кремлевского угощения. На столы обычно подавали поросят, фаршированных гречневой кашей и печенью.

Царским блюдом считался судак, начиненный крабами. Для него деликатес пропускали через мясорубку, добавляли к нему яичный желток, немного сливочного масла, натертый свежий огурец и сливки.

Очевидцы рассказывали, что иностранцы в то время основательно «подсели» на российских крабов.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Всю жизнь Сталин мало ел и практически не употреблял алкоголь. Интерес к кулинарии он был вынужден проявлять только тогда, когда речь шла о государственном престиже.

Дипломатические банкеты и званые обеды на международных конференциях с участием главы СССР всегда отличались особым изыском и роскошью.

Впрочем, несмотря на сплошные «не» в гастрономической главе биографии Сталина, стоит отметить, что эволюция во вкусовых предпочтениях вождя все же прослеживается.

Меню вождя народов: щи да каша

В 20-е годы Иосифа Виссарионовича интересовала исключительно политическая карьера. Какое «топливо» поддерживает огонь в этом горниле — значения не имело. Питался Сталин готовыми обедами из столовой Кремля.

Незамысловатая стряпня (рассказывают, что в Кремле в те годы готовили из рук вон плохо) доставлялась на дом в специальных судках. Супруга вождя, Надежда Алиллуева, готовить не умела и не хотела.

После ее трагической смерти исключительно в интересах детей Сталин взял в дом кухарку. Это была обыкновенная женщина, которая готовила предельно простые блюда повседневной русской кухни.

Современники отмечали одну деталь — в более чем скромной квартире вождя в Кремле, в коридоре, стояла кадка с заготовленными впрок солеными огурцами.

Что же было в меню вождя народов? Зимой щи из квашеной капусты с мясом, борщ, молочная лапша. Летом готовились ленивые щи из свежей капусты, подавались холодный свекольник или окрошка.

Мясо из супа предлагалось ко второму блюду — гречневой каше, сдобренной маслом. Завершал обед компот из сухофруктов или кисель из клюквы. На перекус подавался чай с лимоном, печеньем или сдобной булочкой.

Иногда на стол попадали котлеты, студень с хреном, судак по-польски, сырники. Летом в рационе появлялись свежие фрукты и ягоды. Исключительно сезонные. Никакой клубники в январе у Сталиных не было.

Во время Великой Отечественной войны, когда дети вождя разъехались, он предпочитал столоваться на так называемой Ближней даче — в Доме отдыха для работников аппарата и членов ЦК. Когда просторный дом стал загородной резиденцией Сталина, чтобы не есть одному, он привозил с собой товарищей по Политбюро.

За большой массивный стол на первом этаже усаживались до 20 человек. К ужину подавалось первое блюдо в супнице, мясное и рыбное вторые блюда, гарнир, закуски, овощи и грибы. Колбасы и консервы Сталин не любил.

На столе стояли бутылки «Боржоми», грузинские, азербайджанские, молдавские и венгерские вина, коньяк. Сам Сталин позволял себе глоток сухого вина, но зато произносил такие тосты, после которых присутствующие за столом не осмеливались не выпить.

После визитов на Дальнюю дачу, в резиденцию вождя в Сочи, он начал заново приобщаться к национальной грузинской и кавказской кухне, поскольку местные повара умели готовить только такие блюда.

В рационе Сталина появились лобио, харчо, сациви, чихиртма, чахохбили, сулугуни, цыплята табака, сацибели, мхали и другие грузинские разносолы. Особенно Сталин полюбил шашлыки.

Жаркое из дичи как символ государственной мощи

В конце войны, когда начали развиваться дипломатические отношения СССР со странами-союзниками по Второй мировой, Сталин был вынужден приобщиться к кулинарной дипломатии.

Роскошные приемы на Тегеранской и Крымской конференциях вошли в историю. На столах были русские деликатесы — красная и черная икра, соленая и копченая рыба, жаркое из дичи — рябчиков, куропаток, оленины и лосятины, уникальные русские закуски.

Особенно дипломатов поразил блестящий, роскошный, изысканный прием на Ялтинской конференции, которая проходила в разрушенном войной Крыму.

Рассказывают, что при виде искрящегося серебра столовых приборов, благородного глянца фарфоровых сервизов и потрясающих яств на тарелках, Уинстон Черчиль произнес речь, в которой сказал: «Я понял, Советский Союз непобедим и выходит из войны еще сильнее, чем начинал ее».

Сам Сталин на таких приемах почти не ел, но роскошный стол, который поражал иностранцев своим изобилием, был для него очень важен.

После войны Сталин

Мало кто догадывается, что до начала своей революционной карьеры Ленин был здоровяком, выросшим на строгом распорядке питания и блюдах русско-немецкой кухни, которые готовила его матушка.

Несмотря на педантичность в отношении приема пищи, в целом домашнее питание Ленина не было идеальным. На столе практически отсутствовали супы – их считали «вульгарными». Хлеб подавался по расписанию: в будни к обеду — черный, к ужину и чаю — белый, в выходные и праздники — ситный.

Дежурным продуктом на столе Ульяновых были яйца. Яичница, зажаренный в яйце вымоченный в молоке белый хлеб, яйца вкрутую, яйца всмятку — все это регулярно употреблялось в пищу.

Мясо готовили редко, и во избежание долгой возни с жаркой, его чаще всего отваривали. Распространенной едой были бутерброды — с маслом или волжской копченой рыбой.

Любопытно, что в детстве Ленин не знал вкуса сладкого. Его мать считала, что сладости — это женский продукт, и мужчинам его есть неприлично.

Гастрономические горки Ильича

Покинув отчий дом и поступив в Казанский университет, Владимир стал довольствоваться случайными перекусами и тут же заработал себе гастрит.

Не лучше обстояли дела с едой и в первые годы политической карьеры Ленина. Он с соратниками так был занят вопросами переустройства мира, что часто забывал поесть.

Отъедались будущие революционеры на «конспиративных» пирушках по случаю совсем не коммунистической Пасхи, Масленицы и других праздников.

Избавиться на время от гастрита Ленину помогли… тюрьма и последующая ссылка. В заключении он питался регулярно и правильно — в его меню были каша, щи и другие простые блюда. А ссылка в Шушенское вообще оказалась гастрономическим раем.

Жил Ленин на полном пансионе, который включал в себя настоящее сибирское пятиразовое питание. В рацион входили щи, грибной суп, отварная рыба, телятина, пироги, пельмени, шаньги…

На столе у Ленина и сопровождавшей его в ссылке Крупской не переводились свежая рыба лучших лососевых сортов, молодое мясо, лесная дичь, ягоды, грибы, мед, домашние соленья, овощи.

На ссыльных харчах Владимир Ильич заметно поправился. Но гурманом так и не стал — еда для него оставалась просто едой и ничем другим.

После ссылки Ленин вернулся к привычному образу жизни, и гастрит тут же дал о себе знать. В Мюнхенской эмиграции заботу о питании Ленина взяла на себя Надежда Константиновна. Она готовила ему домашнюю горячую еду, запрещала ходить в забегаловки, регулярно покупала свежее молоко.

В Лондоне, следующем месте пребывания Владимир Ильича, еда ему категорически не нравилась. Жареная рыба, бульоны из бычьих хвостов и английские кексы казались ему чужеродными и невкусными. Питался Ленин яичницей с беконом, чаем и молоком.

Кулинарные «американские горки», которые были не допустимы при состоянии его здоровья, к 40 годам заставили Ленина перейти исключительно на домашнее питание и даже научили его различать вкус блюд.

Владимир Ильич радовался продуктовым посылкам с Родины. Мать отправляла ему в эмиграцию пряники, халву, варенье, мармелад, урюк.

Новый гастрономический «срыв» произошел у Ленина в 1917 году. Увлеченный революционными идеями, он опять начал голодать, есть всухомятку, иногда позволяя себе молоко и яичницу.

Во всем виноваты куриные яйца?

У руля Советской власти Ленин пробыл всего семь лет. К 1923 году склероз сосудов превратил его в немощного и слабоумного человека. В 1924 году Ленин скончался.

По словам известного историка и кулинара Вильяма Похлебкина, который подробно анализировал рацион вождя мирового пролетариата, причина его болезни могла скрываться в неправильном, абсолютно разбалансированном питании, начиная с детства и на протяжении всей последующей жизни.

Главными виновниками проблем со здоровьем Похлебкин называет яйца, которых в рационе Ленина было слишком много.

© Biografia.Ru, 2018 г.

Далеко не все его решения были правильными – эпоха правления Брежнева во многом стала временем упущенных возможностей. Однако нельзя отрицать и достижений этого периода – разрядки на внешнеполитической арене и роста народного благосостояния.

Семейная жизнь генсека была такой же стабильной, как обстановка во вверенной ему стране. Конечно, если не считать проблем с детьми. Но давайте по порядку.

Тихая гавань

Леонид Ильич был женат лишь единожды. Его избранницей стала Виктория Денисова, студентка Курского медицинского техникума. Леонид тогда учился на землеустроителя в землемерно-мелиоративном техникуме.

Знакомство состоялось в 1925 году, когда Виктории было 18 лет, а ее будущему супругу – годом больше.

Молодые люди познакомились на танцах в общежитии. Впоследствии Виктория Петровна вспоминала, что Леонид сначала пригласил на танец ее подружку, однако та ему отказала - танцор из чернобрового паренька был никудышный.

Через три года сыграли свадьбу. Молодые поселились под Свердловском, снимали комнату в коммунальной квартире. В 1929 году отпраздновали рождение дочки Галины, а еще спустя четыре года на свет появился сын Юрий.

Отношения между мужем и женой складывались ровно, бесконфликтно. Дипломированная акушерка, Виктория по специальности почти не работала, занималась домом и детьми, очень любила готовить. Не лезла она и в государственные дела и абсолютно не интересовалась политикой.

Когда Леонид Ильич стал занимать высокие посты, Виктория Петровна не изменила образу жизни скромной домохозяйки. «Первой леди» ее можно было называть лишь условно – она крайне редко появлялась на публике и почти не имела официальных обязанностей супруги главы государства.

Любовные похождения, которых не было

Личная жизнь первых лиц государства вызывает понятное любопытство. И если ее течение кажется слишком спокойным, поневоле закрадываются подозрения – вдруг под внешним благолепием кроются тайные пучины порока?

Однако о Брежневе можно сказать совершенно точно – в связях на стороне он ни разу не был замечен. Доброжелательный и уравновешенный по натуре человек, генсек оставался верным жене вплоть до своей смерти.

Конечно, иногда он увлекался другими женщинами – сохранились воспоминания о некой бойкой медсестре, однако дальше флирта дело не заходило.

От рабочих будней Леонид Ильич отвлекался охотой. Государство выделило ему дачу в Завидово, куда генсек уезжал каждые выходные. Кроме того, он любил кататься на автомобилях, регулярно посещал спортивные матчи и театральные постановки.

Кроме усталости, которая неизбежно накапливалась на работе, такой отдых позволял ему отвлекаться от проблем с повзрослевшими детьми. А проблемы были, и немалые.

Злой рок в семействе Брежневых

И дочь, и сын доставили родителям массу переживаний. Галина несколько раз выскакивала замуж, однако из-за эксцентричного и своевольного характера любимой дочери генсека ее браки оказывались недолговечными.

У Юрия поначалу дела складывались хорошо, но после назначения торгпредом в Швецию, а затем – первым замом министра внешней торговли, он не выдержал открывшихся соблазнов и пристрастился к выпивке.

Однако, несмотря на прогрессирующий алкоголизм, Юрий Леонидович всегда оставался таким же добрым и уравновешенным человеком, как и его отец.

Зато с многочисленными внуками и правнуками чете Брежневых повезло больше, чем с детьми. Все они живы до сих пор, среди них есть бизнесмены, преподаватели, политические деятели.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

С его именем связана эпоха оттепели – время наивысшего расцвета советской науки, культуры и образования.

И пускай решения первого секретаря зачастую были непоследовательными, а то и откровенно провальными, он заслужил право на благодарность потомков.

Поговорим о том, как складывалась семейная жизнь Никиты Сергеевича, его отношения с самыми родными и близкими людьми.

Брак с Ефросиньей Писаревой

Первой избранницей будущего руководителя советского государства стала юная домбасянка, дочь машиниста шахтоподъемной машины. Дата ее рождения неизвестна.

Еще до знакомства Никита Хрущев, выходец из шахтерского поселка с поэтическим названием «Сучий», сумел выбиться из нищеты. Он выучился на слесаря – в те времена представители этой профессии считались рабочей элитой, хорошо зарабатывал и был освобожден от призыва в армию.

А еще стал первым байкером на Донбассе, собственноручно собрал из подручного материала настоящий мотоцикл.

Неудивительно, что Фрося Писарева не устояла перед таким видным женихом. В 1915 году у молодой четы Хрущевых появилась на свет дочка Юля, а спустя два года, в революционном 1917-м, - сын Леня.

Однако семейная идиллия длилась недолго. Началась гражданская война, и Никита Хрущев ушел воевать с белыми. А когда вернулся, узнал страшную новость - в 1919 году Ефросинья заразилась сыпным тифом и умерла.

Никита Сергеевич остался с двумя малыми детьми на руках. Малышей он отвез к родителям, а сам, чтобы отвлечься от утраты, с головой окунулся в партийную работу.

Брак с Ниной Кухарчук

Деятельный и энергичный, Никита Хрущев отнюдь не блистал идеологической подготовкой. Этот пробел удалось заполнить Нине Петровне Кухарчук, ставшей второй женой советского лидера 60-х.

Правда, официальный брак они зарегистрировали только спустя 40 лет после начала отношений, но отсутствие штампа в паспорте не мешало им во всем поддерживать друг друга.

Будучи на шесть лет младше своего избранника, Нина была более образованной, чем он. В том числе, и в коммунистическом плане: в 1919 году бывшая гимназистка вступает в партию, а после возглавляет женскую секцию Компартии Украины.

Нина становится наставницей своего мужа и во многом благодаря ее помощи партийная карьера Никиты Сергеевича быстро идет в гору.

На редкость благополучно складываются отношения и в семье. И неудивительно, ведь Нина Петровна была доброй, открытой и глубоко порядочной женщиной.

Наряду с детьми, рожденными в браке с Никитой Сергеевичем, она воспитала и его детей от первой жены. Особенно хорошо она ладила с Юлей – девочка была искренне привязана к мачехе, хоть и называла ее не мамой, а по имени-отчеству.

Супруги жили вместе до самой смерти Хрущева от сердечного приступа. Нина Петровна пережила мужа почти на 12 лет и умерла в 1984 году.

Дети

У Никиты Сергеевича было пятеро детей, не считая еще одной девочки, удочеренной в годы войны. И все они выросли хорошими людьми.

Старший сын Леонид стал военным летчиком и погиб в бою с фашистами. Ныне покойная дочь Юлия, тоже от первого брака, всю жизнь проработала химиком-лаборантом, состояла в счастливом браке с директором киевского театра музыкальной комедии.

Ее сводная сестра Рада – ветеран журналистики, почти полвека служившая главным редактором журнала «Химия и жизнь».

Младший сын, Сергей Хрущев, сначала занимавшийся ракетостроением, сейчас живет в США, где считается ведущим специалистом по истории СССР. Младшая дочь, Елена, умерла от системной волчанки в 35 лет, но до этого успела выйти замуж и поработать экономистом.

Показательно, что после своей отставки бывший генеральный секретарь никак не мог влиять на продвижение своих детей. Каждый из них строил свою жизнь сам, и у них это получилось.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Эту женщину все знают как друга и соратницу Ленина, и лишь после вспоминают о том, что Надежда Крупская, помимо всего прочего, была супругой вождя мирового пролетариата.

В таком ракурсе из идеологических соображений в СССР ее никто не рассматривал, да и не принято было выносить на всеобщее обозрение жизнь первых лиц страны. Но время проходит и занавес приподнимается и над этой сценой.

На фоне Ленина Надежда Крупская всегда оставалась в тени, хотя уже сейчас известно, что многие важные политические решения были приняты при ее непосредственном участии.

Возможно, по этой причине роль этой женщины в истории революции 1917 года сильно преуменьшена и завуалирована за банальным определением – соратница Ленина.

Между тем, жизнь надежды Крупской оказалась довольно трагичной и во многом напоминала американские горки, с неожиданными взлетами и падениями.

Родилась Надежда Крупская 26 февраля 1869 года в дворянской семье, получила не только блестящее домашнее образование, но и с золотой медалью окончила женскую гимназию.

Девушка мечтала стать учительницей, но из-за смерти отца продолжить образование не смогла и вынуждена была содержать всю семью, занимаясь репетиторством. В 1890 году она начинает посещать кружок питерских марксистов, где знакомится с Владимиром Ульяновым.

Молодые люди влюбляются друг в друга и дают обет верности. Но стать супругами им удается лишь через 8 лет, когда Ленин уже становится революционером-рецидивистом, которого ссылают в село Шушенское.

К тому времени Крупская уже знает о том, что страдает базедовой болезнью, которая передалась ей по наследству. Это означает, что из-за гормональных нарушений о продолжении рода не может быть и речи.

Тема эта для молодой женщины оказывается очень болезненной, да и будущий вождь мирового пролетариата мечтает о наследнике. Понимая, что это невозможно, и опасаясь зачать умственно неполноценного ребенка, супруги принимают решение жить как брат и сестра.

Именно тогда рождается миф о соратнице и боевой подруге Ленина, для которой интересы революции гораздо важнее личных проблем и желаний. Впрочем, Крупская оказалась верной помощницей Владимира Ильича, была в курсе всех его решений, помогала вести архив и следила за порядком в бумагах.

Именно она с чисто женской интуицией давала ему дельные советы относительно того, кого из соратников стоит приблизить, а кого отдалить, а еще лучше – уничтожить.

Крупская, словно жена декабриста, отправилась за мужем в ссылку, а после в эмиграцию. Она стала для Ленина настоящим другом, так как понимала, что вряд ли может рассчитывать на что-то большее.

Базедова болезнь обезобразила внешность некогда привлекательной девушки, превратив ее фактически в старуху с выпученными глазами. Крупская понимала, что вызывать симпатию у супруга не в состоянии, и внутренне была готова к тому, что у Ленина появится любовница.

Ею стала революционерка Инесса Арманд, связь с которой у вождя мирового пролетариата длилась без малого десять лет. В 1920 году Ленин очень тяжело пережил смерть любовницы и был благодарен супруге за поддержку, которая не только знала о романе, но и всячески содействовала этим отношениям.

С Инессой Арманд Крупская даже подружилась, понимая, что ее личное счастье – ничто по сравнению с душевным спокойствием Ленина.

После смерти мужа Крупская с головой ушла в работу, посвящая все свободное время педагогике.

Она хорошо знала весь механизм государственного управления и отела быть полезна великой державе, но соратники Ленина не воспринимали ее в качестве политической фигуры и редко прислушивались к советам.

Поговаривают даже, что на 70-летие Сталин пожелал избавиться от «старой маразматички», подарив ей отравленный торт. Эта версия не имеет подтверждения.

Но неоспоримо и то, что после торжественного ужина в кругу подруг Крупская была доставлена в больницу, где вскоре скончалась от перитонита.

© Biografia.Ru, 2018 г.  

Детство и юность

Родилась 8 октября 1892 года в Москве, в семье пианистки и профессора Московского университета (отец был искусствоведом и филологом).

Мария Цветаева (мать Марины) мечтала, что девочка станет музыкантом, и отдала ее на обучение в класс фортепиано. Отец привил дочери любовь к античной мифологии и иностранным языкам — она владела немецким и французским языками.

Мать Цветаевой болела туберкулезом, из-за чего Марина подолгу жила в Германии, Швейцарии, Италии. Образование девочка получала как в России, так и за границей. Семья вернулась на родину в 1905 году, а в 1906 году Мария Цветаева скончалась.

Стоит отметить, что после возвращения в Россию Марина училась в трех женских гимназиях, но окончить ей удалось только одну — в двух других она не прижилась из-за бунтарского характера.

В шестнадцатилетнем возрасте девушка самостоятельно отправилась в Париж, где прослушала лекции о старофранцузской литературе.

Творчество

Талант будущей поэтессы проявился еще в раннем детстве — первые стихи Цветаева написала в шестилетнем возрасте. Первый сборник стихотворений под названием «Вечерний альбом» она опубликовала на свои собственные средства в 1910 году.

Творчество Марины заинтересовало известных поэтов того времени, Цветаева стала появляться в кругах московских символистов, активно участвовала в жизни литературных кружков.

Второй сборник увидел свет в 1912 году, третий — в 1913. Во время Гражданской войны был написан цикл стихотворений «Лебединый стан», насквозь пропитанный сочувствием к движению белых, хотя в целом поэтесса не одобряла разделения страны на красный и белые цвета.

С 1922 по 1939 год Марина была в эмиграции, и многие из написанных в тот период стихов не были опубликованы. Но все же стихотворения Цветаевой печатались — в частности, в 1922 году в Берлине вышел сборник «Разлука», в 1928 году в Париже — сборник «После России».

Проза Цветаевой была более востребована — за годы эмиграции было издано несколько творений, например «Повесть о Сонечке», «Мать и музыка».

Личная жизнь

В 1912 году, в январе, Цветаева обвенчалась с Сергеем Эфроном, с которым познакомилась в Коктебеле на даче Волошина — позже поэтесса вспоминала время, проведенное в волошинском «Доме поэтов», как самое счастливое в своей жизни.

В сентябре 1912 года родилась дочь Марины и Сергея, которую назвали Ариадной.

В 1914 году состоялось знакомство Цветаевой с поэтессой Софией Парнок, с которой до 1916 года их связывал роман. Цикл стихотворений «Подруга» посвящен именно Софии. Эфрон знал об этой связи, ревновал, устраивал сцены.

Расставшись с Парнок, Марина вернулась к своему супругу. В 1917 году родила дочь Ирину, которая умерла в трехлетнем возрасте от голода в приюте (дочерей Цветаева отдала туда из-за крайней нужды).

Вообще Цветаева была увлекающейся натурой — несмотря на замужество, в ее сердце были и другие мужчины.

У нее были романтические отношения с Борисом Пастернаком (они длились более 10 лет), скульптором Константином Родзевичем (роман продлился около полугода).

Годы Гражданской войны и эмиграции

Цветаева жила в Москве, Эфрон с 1918 года служил в рядах Белой армии. К 1921 году Сергей Эфрон уже был в Праге, где стал студентом Карлова университета, а в 1922 году Марина с дочкой Ариадной уехала к мужу. В 1925 году у них родился сын Георгий, и семья переехала в Париж.

С 1930-х годов семья Цветаевой испытывала острую нехватку в деньгах, сама поэтесса даже писала, что они медленно умирают от голода — Эфрон не мог работать из-за болезни, сын был еще ребенком, а дочь зарабатывала копейки, вышивая шляпки.

Семья жила за счет дохода, который приносило творчество Марины — она писала эссе и статьи, еще им немного помогала деньгами Саломея Андроникова.

Возвращение в СССР

Первой из семьи вернулась на родину Ариадна — в марте 1937 года. В августе 1939 года она была арестована, реабилитирована только в 1955 году после 15 лет репрессий. Сергей Эфрон бежал на

Одни превозносят его как великого правителя, чьи решения помогли добиться победы в Великой Отечественной войне. Другие обвиняют в терроре против политических противников и злоупотреблении насилием при управлении страной.

Тем неожиданней, что этот жесткий, злопамятный человек в частной жизни был любящим мужем и отцом.

Иосиф Виссарионович был женат дважды. Первый его брак продлился чуть больше года, второй – 14 лет. И оба раза Сталину пришлось безвременно хоронить своих жен. Но давайте по порядку.

Екатерина Сванидзе

С будущим мужем 16-летнюю грузинскую крестьянку познакомил ее брат Александр, когда-то учившийся в той же семинарии, что и 23-летний Иосиф Джугашвили.

Юноша и девушка сразу понравились друг другу. Однако семью они создали лишь три года спустя, причем перед заключением брака Иосиф счел нужным заручиться благословением своей матери.

Молодые обвенчались в ночь на 16 июля 1906 года в затерянном в горах монастыре Святого Давида. Венчание было тайным – на тот момент молодой большевик уже скрывался от полиции. Впрочем, юная невеста не придавала этому значения.

Но вскоре Екатерина сполна ощутит, что такое быть женой революционера. В ноябре, когда Иосиф уехал в Баку, в ее квартиру явились жандармы. И, не найдя того, кого разыскивали, арестовали Като.

Молодую женщину, находившуюся на пятом месяце беременности, освободили лишь накануне нового года. А в марте она благополучно родила сына Якова.

Ребенку едва исполнилось три месяца, когда молодые родители были вынуждены бежать из Тифлиса в Баку. Сына они передали на попечение родителей Като.

Потянулись месяцы разлуки. Иосиф редко бывал дома, разъезжая по делам партии. Однако Екатерине было некогда скучать. Она хорошо шила и быстро стала популярной в Тифлисе портнихой. Заработанные деньги пересылала родным, у которых рос маленький Яков. И все бы ничего, если б не скоротечная чахотка.

Екатерина Джугашвили умерла 22 ноября 1907 года. Когда гроб с ее телом опустили в могилу, безутешный Иосиф в помрачении рассудка бросился следом - его пришлось вытаскивать почти силой.

Надежда Аллилуева

Дочь рабочего-революционера, Надежда Аллилуева была не просто женой, но и верной сподвижницей своего мужа. Их отношения долго оставались теплыми и близкими, несмотря на большую разницу в возрасте – когда Надя влюбилась в Сталина, ей было лишь 16 лет.

Чувства оказались взаимными. В 1919 году пара заключает официальный брак, в котором родились двое детей – в 1921 году сын Василий, а в 1926 году - дочь Светлана.

Параллельно Надежда работает в Наркомате по делам национальностей, некоторое время служит в секретариате имени В.И. Ленина, сотрудничает с партийными печатными изданиями.

О самоубийстве Надежды Аллилуевой в 1931 году ходит много слухов. Встречаются даже утверждения, что Надежда Сергеевна якобы не застрелилась, а ее застрелили по приказу Сталина. Однако истина лежит совсем в другой плоскости.

Одна из наиболее вероятных причин суицида - медицинский диагноз. С возрастом у Надежды Сергеевна прогрессировало наследственное заболевание, сопровождавшееся приступами мучительной головной боли и глубокой депрессией.

Так что ссора, вспыхнувшая между супругами накануне, стала лишь последней каплей, переполнившей чашу.

Однако нельзя полностью отрицать и политику. Существует версия, что Аллилуева не соглашалась с решениями своего мужа и считала их гибельными для страны.

Так или иначе, Сталин тяжело переживал смерть своей «Татьки», как шутливо называл ее в годы семейного благополучия. Всесильный диктатор еще долго ездил по ночам на ее могилу и больше никогда не женился.

© Biografia.Ru, 2018 г.