Простой, но пышный бисквит на кефире

Приготовить бисквит просто, но к сожалению не всегда он получается пышным, как бы хотелось. Особенно, если он нужен для торта. Предлагаю рецепт пышного бисквита, приготовленного на кефире.Он хорош тем, что можно подать к чаю просто так или промазать вареньем или сгущенным молоком. Еще он подходит для приготовления торта, так как быстро пропитывается и получается невероятно нежным.

[700x467]

Где наши годы?..

Во втором браке Наталья Гончарова нашла себя настоящую. «Мое призвание — быть директрисой детского приюта», — писала она.

Ингрeдиeнты на 1 пирог(форма 22 см.):

400-500 гр. слоёного тeста (домашнeго или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. смeтаны
100 гр. твёрдого сыра
чeрный молотый пeрeц
раститeльноe масло

За 1-1,5 часа до готовки разморозьтe при комнатной тeмпeратурe слоёноe тeсто.
Нeобходимо очистить 3 крупных луковицы от шeлухи и нарeзать их полукольцами. В раститeльном маслe обжарить лук до золотистого цвeта.
Приправьтe лук в процeссe обжарки молотым чёрным пeрцeм.
Готовим заливку - взбиваeм яйца со смeтаной.
Натираeм на крупной тёркe сыр и добавляeм eго к яичной смeси - пeрeмeшиваeм.
2/3 от разморожeнного слоёного тeста раскатать и уложить в форму, сформировать нeбольшиe бортики, высотой 3-4 см., а излишки тeста обрeзать.
Выкладываeм на тeсто обжарeнный лук.
Затeм равномeрно распрeдeляeм яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к цeнтру.
Нарeзать полосками остатки тeста и уложить крeст-накрeст, в видe сeтки. Сeтку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным жeлтком.
Выпeкать луковый пирог в разогрeтой до 220С духовкe 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.

Книга, которая не только не потеряла свою актуальность, а является большим помощником при моделировании и шитье. 

Ведь многое из того, что в ней есть, можно и не встретить в современных пособиях по шитью.

А ещё бывает — зашёл в гости, а тебе 'Чай, кофе?'

Ты, такой, взглядом по кухне — швырк!
А там пять турок, три кофеварки электрические, два френчпресса, пять гейзерных кофеварок, четыре кофемолки и штук десять банок, на которых написано 'Кофе'.

Казалось бы достаточно сказать 'Чай', чтобы тебя прокляли во веки веков.
Но ты говоришь — Кофе!

И тогда на лице хозяина живой интерес — А какой ты любишь?
А ты, разумеется, не лох и говоришь — нуу, допустим, в турке хочу.
И тогда человек загорается весь — а я вот щас 60 на 40 арабики и робусты. Обжарю на специальной сковородке из Бразилии, вот этой вот кофемолкой вручную вот щас вот, давай зёрнышко кардамона, немного черного перца, а еще надо вот как.

В общем, минут на 40 всякого шаманства. Наконец, перед тобой вырастает чашечка колдовства. И тогда наступает твой звёздный час и ты говоришь:
— А можно чашку побольше, молока и еще сахара?

Вот. Теперь ты точно проклят.

Можно просто подарить подарок. А можно подарить его в мешочке. Даже если там всего лишь плитка шоколада или кусочек мыла, такой подарок будет принят с восторгом! Ведь сам такой мешочек - прелесть прелестная! Его можно потом использовать для хранения всяких нужностей. А, главное, вдвойне приятно, что даритель думал о том, кому подарит свой подарок и сотворил вот такое рукотворное чудо - мешочек. Сотворил, как умел: кто-то просто сшил, кто-то украсил вышивкой крестиком или лентами, кто-то нанес   аппликацию или задекупажил, кто-то добавил пайетки, бусинки, кружева. И родилась премилая вещица, которая и сама не меньший подарок, чем то, что там лежит! 

Как всегда, много разных идей!

Пирожки из такого теста очень быстро и легко готовить, а получаются они воздушными, мягкими и очень вкусными! Начинку можно брать любую, на ваш вкус.

И в кого-же он такой уродился? На своих близких родственников - редьку и капусту, он совсем не похож. Есть его нельзя, а вот аромат его бесподобен, да и на вид вполне симпатичен. И все это - иберис.

Цветник из луковичных по всем правилам: сажаем осенью, любуемся весной

[показать]

Подкормки и полив

У абрикоса есть неприятная особенность: он может расти до самых заморозков, толком не вызревая, а потом подмерзает.

На четырехлетние (и более) деревья потребуется уже по 150 г тех же самых удобрений.

Гранулы просто рассыпают по поверхности проекции кроны и заделывают неглубоким рыхлением или перекопкой в треть штыка лопаты. Если не применяете минеральные удобрения, используйте золу (по 0,5 кг под молодые деревья и по 1,5 кг на плодоносящие).

После внесения удобрений обязательно полейте. Влага растворит удобрения, и они начнут проникать в растения. К концу сентября поливы сократите, чтобы не вызвать вторую волну роста побегов.

Поздно осенью приствольные круги засыпьте перегноем и компостом – это спасет корни от зимних морозов.

Обрезка абрикоса

С помощью секатора и пилы можно создать урожайную ажурную крону. Формировать крону лучше всего разреженно-ярусно, каждый год. Обрезку веток проводят острым секатором или ножовкой, а места срезов диаметром более 1 см нужно замазывать садовым варом. После проведенной обрезки дерево нужно полить, добавив в воду препараты, снимающие стресс, например, Эпин-Экстра или НВ-101. После обрезки стволы и основания скелетных ветвей белят раствором извести или специальной краской. Тогда кора зимой не перегревается и не лопается, ею меньше интересуются грызуны…

Опрыскивание

Не забудьте, что абрикос «любит» монилиоз, который может развиваться не только весной, когда сохнут верхушки побегов, но и в конце лета, когда появляется смола на ветвях.

При первых признаках монилиоза опрыскивайте деревья Хорусом или Скором. После листопада сад обработайте ДНОКом или 3 % бордоской жидкостью. 

[300x217]

Секрет первый.

Лук не любит глинистой почвы, если у Вас таковая, нужно на грядку обязательно насыпать песка, торфа, все перемешать. А еще нужна слабощелочная почва, если у вас кислая, обязательно с осени (весной это делать поздно) нужно внести доломитовую муку для раскисления.

Секрет второй.
При посадке севка нужно опустить его на минут 10-20 в раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала.

Секрет третий.
Затем нужно обрезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.

[300x199]Чтобы получить полноценный урожай смородины (различной цветовой гаммы), следует знать, как правильно ухаживать за этой культурой и в каком месяце что нужно делать.

Культура эта, к слову сказать, требует к себе внимания почти круглый год – начинаются работы в марте и заканчиваются в декабре, то есть у настоящего ценителя смородины, у заботливого хозяина есть всего два месяца отдыха – это январь и февраль. Поговорим о том, какие работы нужно обязательно проводить со смородиной в указанный календарный период.