[500x375]

[600x695]

[625x700]

[692x700]

[700x525]

[522x699] 

[500x667] 

[700x476] [662x541] 

     [500x501]  

[627x438]    

[525x633]     

[700x525] [700x525] [534x400]   

[700x525] [519x700]     

http://ulia-maktyb.livejournal.com/66302.html

РОЖЕСТВЕНСКИЕ ВАНИЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ   

[показать]  

на 17-18 шт ,вес каждого печенья - 45 г

250 г муки (просеять)
30 г крахмала
200 г сл. масла
110 г молотого миндаля
50 г сахара
2 желтка
2 пакетика ванильного сахара (10г общий вес)
щепотка соли

для посыпки:
1/2 стакана сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара (10 г общий вес)

Готовим:

Смешайте в глубокой ёмкости просеянную муку, сахар, ванильный сахар, крахмал, соль и измельчённый миндаль.
Добавьте, порезанное кубиками, холодное(!) масло. При помощи спиральных насадок размешайте, чтобы получилась крошка.(Можно порубить ножом).
Добавьте желтки и замесите крутое тесто.
Из теста сформируйте шар или цилиндр, заверните в пленку и уберите на 1 час в холодильник.
Разделите тесто на кусочки и скатайте из них шарики.Раскатайте каждый шарик в короткую толстую колбаску, слегка сужающуюся к краям, согните полумесяцем и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.(я прям с шара отрезала ножом пластины, весом 45 г и сразу формировала в "колбаску",а потому уже и в нужную форму - полумесяц).
Важный момент: края изделия не должны быть очень тонкими, иначе они при выпечке будут подгорать.
Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте печенье 12-15 мин., до светло-золотистого цвета.
Важный момент: Печенье не должно сильно подрумяниться.Не знаю,может из-за особенности моей духовки,но 180 С для этих изделий слишком много.Как было у меня: я первые 4 минуты пекла при 180С,печенье оставалось сырым,но ,быстро начало пригорать.Температуру пришлось снизить до 160С и противень с изделиями поднять на самый верхний уровень духовки.Таким образом я довела их до готовности,раз от раза проверяя,чтоб не передержать.
После того, как вынете противень из духовки, дайте печенью немного остыть и лишь затем осторожно переложите на блюдо . Пока рогалики еще теплые, посыпьте их обильно сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.
Важный момент: текстура изделий очень хрупкая,тем более в горячем виде.Настоятельно рекомендую: не спешить и дать остыть именно на противне.Действовать надо аккуратно и при переноски печенья с противня на тарелку.

Готовые рогалики источают божественный аромат!Как же прекрасна эта выпечка.Мягкое,рассыпчатое печенье с ярко выраженным вкусом миндаля и ванили.

Рождественские ванильные рогалики можно уложить в жeстяную коробку с крышкой или в стеклянную банку..Хранить (теоретически) до пары недель. Почему теоретически?Да потому что велик риск,что готовое печенье разлетится в считанные часы,не дождавшись Рождественских праздников))) Оно очень и очень вкусное.

● Чингиз Хан умер во время секса.

● Альберт Эйнштейн никак не мог
запомнить свой номер телефона.

● Грязный снег тает быстрее, чем
чистый.

● В офисном столе в 400 раз больше бактерий, чем в туалете.

●Мать Гитлера всерьез подумывала об аборте, но врач ее переубедил.

Sam Timm.
 

[показать]

[показать]

[показать]
                                                           Орловская обл.
[показать]

[показать]

                                                                             Русский север.
[показать]

                                                                

1. "Сморозить глупость"

Это выражение появилось благодаря господам гимназистам. Дело в том, что слово "морос" в переводе с греческого как раз и обозначает "глупость".

Преподаватели так и говорили нерадивым ученикам, когда они от незнания урока начинали нести околесицу: "Вы морос несете". Потом слова были переставлены - и получилось, что от незнания гимназисты "глупость морозили".

2. "Наставить рога"

Происхождение этого выражения очень древнее. Во времена правления императора Комнина Андроника (древняя Византия) было в обиходе такое правило: тем мужьям, с женами которых император имел любовную связь, разрешалось охотиться в зверинце императора, где тот держал много экзотических зверей. И надо сказать, эта привилегия тогда пользовалась большим спросом. Так вот, ворота домов, где жили такие семьи, украшали оленьими рогами - признаком особой почести.

3. "Большая шишка"

Помните картину "Бурлаки на Волге", как на ней бурлаки тащат изо всех своих сил барку? Самое тяжелое и самое важное место в этой лямке - место первого бурлака. Он задает почин, он направляет остальных.
Поэтому это место занимал самый сильный человек. Этого человека в бурлацкой лямке и называли "шишкой". Вот и значит, что "большая шишка" - это большой и важный человек.

4. "Жив Курилка"

В старину на Руси была такая игра: все садились в круг, кто-то зажигал лучину - и потом ее передавали по кругу из рук в руки. При этом все присутствующие напевали песенку: "Жив, жив Курилка, жив, не умер...". И так, пока лучина горит. Тот, у кого в руках лучина гасла, проигрывал.

С тех пор это выражение стало применяться к тем людям, а иногда и вещам, которые уже давно, казалось бы, должны исчезнуть, но вопреки всему продолжали существовать.

урраа, доступ на Ли.ру открыли!!!! 

Нда... раз в пять месяцев прорываться в Дневник - это, конечно, достижение :)