Шоколад темный — 100 г
Мука — 125 г
какую муку выбрать? мы подскажем
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.(м.меньше)
Включить духовку. Растопить на водяной бане шоколад. Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца, взбить.
В муку добавить соль, перемешать, добавить в яично-масляную смесь. Еще раз взбить. Тесто получается жидкое.
В форму для кекса вылить половину теста. Советую взять форму поуже. На тесто вылить половину шоколада и ножом слегка перемешать. Процедуру повторить со второй половиной теста и шоколада.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверить зубочисткой.
Пирог немного поднялся. Текстура у него мелкопористая. Тесто легкое, сухое, немного рассыпчатое. Вкус кекса очень зависит от качества шоколада.
яйца были большими, по этому на каждый корж по 5 яиц
Разделяете белки от желтков, очень тщательно , чтобы не попал белок в желток!!! Я видела програму одного известного кулинара, он реокмендовал белки охлаждать сильно, так что я ставлю их в морозилку, минут так на 10. Посуда где будете взбивать очень чистая и полностью сухая.
Теперь, какое количестно яиц столько идет ложек сахара, столько же ложек муки. Значит взбить белки на крепкую пену со щепоточкой соли, добавить по ложке сахар и взбивая, дать ему раствориться полностью. Когда сахар растворился, добавляем желтки по одному, чуть на меньших обротах взбивает пока желтки не соеденятся с белками.
Теперь муку просеять обязательно хорошо, вместе с разрыхлителем (1 пачку). На первый корж я ее просеяла с какао, чистым какао, без всяких там примесей. На второй корж стакан меелных мелко орехов, тогда на 1л меньше муки, на тертий корж стакан мака, мелю в кофемолке,здесь тоже на ложку меньше муки.
Всю смесь мучную осторожно высыпаем по всей поверхности яичной массы, не в одну куча, иначе оно все там же и провалится. И вымешиваем осторожно, как бы поднимая белки со дна наверх. Все это в форму, духовка 175-180º , время не скажу даже, выпекаю пока бортики бисквита как бы сами не отстанут от формы. Желательно в первые 15мин не октрывать духовку, чтобы от потока холодногог воздуха еще не окрепшее тесто не село.
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Рецепт от болей в суставах
Рецепт от болей в суставах
Взять 50 мл камфорного спирта, 50 г горчичного порошка, белок пяти куриных яиц.
В камфорный спирт всыпать горчицу, взболтать, добавить белок. Размешать до состояния мази.
Втирать 1 раз в день, вечером перед сном, досуха.
Затем вытереть влажной тканью. Возможна местная реакция в виде жжения и покраснения кожи.
Рецепт эффективен при болях в спине, суставах, а также при ушибах
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ.
Очень редкая и свежая подборка в единственном экземпляре!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Прикольные фразочки в картинках
И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!
[604x341]
[604x367]
[604x309]
[604x367]
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты с кукурузой - 50 рецептов с фото
Салат с кукурузой
Это цитата сообщения promobilki Оригинальное сообщение
Смешное видео с котами, кошками, котятами - нарезка видео
Ах, люблю когда Вы мне пишите комментарии! Не обделите этим, пожалуйста!
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
НЕ ЗАМЕНИМАЯ ПИЩЕВАЯ СОДА В ОГОРОДЕ!!!
|
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Домашний розовый зефир
Домашний розовый зефир
Ингредиенты:
Сахарый песок — 200 г
Сырые белки яиц — 200 г
Желатин — 10 г
(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм)
Сливки — 200 г
Сироп (малиновый или клубничный) - 200 г
Пудра сахарная
Приготовление:
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Печенье домашнее - 50 рецептов с фото
Печенье на скорую руку
Печенье домашнее - отличное решение для чаепития! Можно приготовить печенье на скорую руку или выбрать печенье из творога, песочное печенье, овсяное печенье рецепт или творожное печенье рецепт. А печенье рецепты с фото помогут Вам. Рецепт домашнего печенья - это всегда вкусно!
Это цитата сообщения Web-restoran_Jamie Оригинальное сообщение
Рецепты десертов - 2 в 1! шоколад и карамель
Рецепты десертов Джейми представляет на FOOD TUBE - "шоколад и карамель" в стаканчиках от своего коллеги Barry Lewis.
Конечно, можно купить, но попробуйте приготовить такой десерт вместе с детьми - и вы больше никогда не будете покупать... Так, как и было с Берри...
Совсем недавно он работал инженером в строительстве, но за короткое время стал одним из самых знаменитых кулинаров страны! Вот так - стоит только начать!
Все начиналось безобидно - с хобби... Еще 4 года назад 32-летний Берри не мог яйцо сварить...
Да, теперь он звезда, но не болеет звездной болезнью, увлечен кулинарией - и это вы увидите, когда посмотрите видео...
Продукты
- 300 г молочного шоколада
- 150 г карамелек (тоффи)
- 2 ст.л. сливок
Кроме того
- пластиковые стаканчики для водки
- пробки
- фольга
- растительное масло
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Красим яйца к Пасхе: 10 способов
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Блинчики из овсянки
[603x366]
Для приготовления нам нужно:
- 500 г. овсянки;
- 500 г. обезжиренного творога (идеально 5%);
- 4 яичных белка;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 1 ч. ложку ванильного сахара.
Их можно готовить без сахара, а затем приготовить любой соус и полить им блинчики.
Приступаем к приготовлению:
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ. ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ...
Блюда, которые необходимо заправить соусом перед подачей к столу, подготавливают не ранее чем за 15 минут, иначе соус в значительной степени потеряет свой неповторимый вкус. Лучше всего подать соус отдельно в фарфоровой или хрустальной посуде вместе со специальной ложечкой.
Макароны отваревайте в значительном объеме жидкости. Например, для варки 300 г любых макаронных изделий вам понадобится около 2 л воды. Воду для варки макарон заранее посолите, затем доведите до кипения и только после этого засыпайте изделия. Постоянно контролируйте процесс приготовления: готовые макароны получаются упругими и при этом мягкими.
При покупке макаронных изделий обратите внимание, из какого сырья они изготовлены: продукты из твердых сортов пшеницы практически не развариваются и имеют аппетитный вид. Слишком низкая цена должна насторожить: такие макароны могут сразу же превратиться в непривлекательную клейкую массу.
Чтобы в муке не завелись мелкие черные жучки, храните ее в плотно закрытых емкостях (стеклянных или пластмассовых). Периодически проверяйте муку и крупы. В качестве меры предосторожности положите в кухонный шкафчик несколько очищенных долек чеснока — запах отпугнет насекомых.
Блины будут тоньше и вкуснее, если в тесто добавить 2 ч. ложки крахмала. Блины будут сниматься без проблем, получатся хрустящими и тонкими.
[показать]
Ватрушка будет румяней, если верх творога посыпать пищевой содой.
Чтобы манты варились быстрее, нужно насверлить в тарелочках мантоварки побольше дырочек. С обратной стороны дырочки зашлифуйте — манты дозревают в два раза быстрее.
Если посуда пахнет растительным маслом, вымойте ее с сухой горчицей.
Чтобы загустить жидкий соус, добавьте в него 1 ст. ложку горчицы или половину стакана молока с 1 ст. ложкой крахмала — проблема решится.
Чтобы бисквит при выпечке получился особенно пышным, когда взбивают желтки с сахаром, добавляют кипяток (из расчета 1 ст. ложка воды на 1 желток).
Иногда по рецепту в качестве разрыхлителя теста рекомендуют пекарский порошок, которого в магазинах днем с огнем не сыщешь. Очень просто его сделать самим: соедините 5 г питьевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки, перемешайте — 20 г такой смеси придадут тесту легкий, пористый вид. Скоро вы научитесь и на глазок определять эти граммы. И никуда бежать не нужно.
Как отстирать кухонные полотенца, используя простые недорогостоящие средства?
Для этого вам понадобится простое хозяйственное мыло, силикатный клей и кастрюля. Предварительно натрите на крупную терку хозяйственное мыло в кастрюлю, затем добавьте 100 г клея, положите полотенца и залейте все это водой, так, чтобы она покрыла полотенца, и ставьте кастрюлю на огонь. После закипания воды, следует вываривать полотенца в течение 10-15 минут на среднем огне. Затем полотенца необходимо прополоскать, причем, еще до того, как вода, в которой вы их вываривали, остынет. Иначе жир снова осядет на полотенцах и придется проделывать описанную процедуру снова.
Источник: nyam.ru
Это цитата сообщения cristallin78 Оригинальное сообщение
обмылки
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пора уже начинать подготовку к Пасхе
Интересный ролик, где вы сможете посмотреть интересные техники от чешских мастериц по декорированию пасхальных яиц)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Быстрый торт. Птичье молоко
Всем любителям сладкого и в частности, "Птичьего молока" - рекомендую!
