Как приготовить хлебный квас

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 Л НАПИТКА



2 буханки (800 г) бородинского хлеба
2 ст. л. мёда
400 г сахара
2 ч. л. сухих дрожжей
50 г изюма
10 л воды


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Хлеб нарежь ломтиками и высуши в духовке при высокой температуре до состояния легкого подгорания.
Раствори мёд в небольшом количестве воды и залей этой смесью сухие дрожжи. Перемешай.
Сухари достань из духовки, слегка остуди, помести в глубокую емкость и засыпь сахаром. Добавь дрожжи с мёдом, изюм и залей всё теплой водой. Накрой плотно посудину марлей и вынеси на балкон (лучше на солнце) на 2 дня.
В условиях сильной жары квас будет готов уже через день, а вот в холодную погоду, увы, ждать нужно будет дольше или придется перенести его в помещение.

Спустя положенное время сними верхний слой хлебных ломтиков, сложи их в литровую банку и, накрыв капроновой крышкой, убери в холодильник. Из этой закваски в следующий раз можно будет приготовить новую порцию кваса без использования дрожжей.
Квас процеди через марлю, разлей по бутылкам и отправь в холодильник на сутки для созревания.
Лучшего напитка для лета не придумаешь: и жажду утоляет, и похудеть помогает!
Домашний бодрящий напиток не идет ни в какое сравнение с покупным: прекрасно утоляет жажду, выводит токсины и к тому же способствует похудению! Поделись рецептом с друзьями. Пейте и будьте здоровы!

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.


Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку.

Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.

Готовим заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.

Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.


Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Для приготовления запеченных кабачочков под соусом нужны такие продукты:

– кабачки – 2 шт.
– твердый сыр – 200 г
– жареные грибы – сколько есть
– соль, перец – по вкусу
– растительное масло
– сливочное масло – 200 г
– мука – 200 г
– молоко – 400 мл
– мускатный орех (молотый) – щепотка

Процесс приготовления

Кабачки помыла. Нарезала их язычками, чтобы удобно было складывать их потом в форму. Посыпала солью и оставила минут на 10.

Противень смазала маслом и выложила кабачочки в один слой. Отправила в горячую духовку на 15 минут.

Тем временем занялась приготовлением соуса.
Растопила сливочное масло.

Всыпала муку понемногу. И сразу же размешивала, чтобы не было комков.

Затем, когда масло соединилось с мукой, влила молоко.

Вкинула щепотку молотого мускатного ореха.

Когда молоко закипело, довела соус до густоты, не переставая помешивать.
Тут нужно внимательно следить – если передержать соус на плите на 30 секунд дольше, то он станет ну очень густым.

Теперь, когда соус и кабачки готовы, можно «собрать» запеканку.

Форму смазала маслом. Выложила кабачочки.

Затем – слой соуса.

Опять кабачки.

Затем остатки жареных с луком шампиньонов. Правда, у меня их было очень мало :)

Опять соус.

И сверху тертый сыр.
Отправила в духовку (t=180оС) на 15 минут.

Вот и все, нежная, сливочная запеканка с кабачками готова!

Вы вырастили на подоконнике ИМБИРЬ. Заварите классический имбирный чай! Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии: 1,2 л воды 3 ст. л мелко натертого имбиря 6 ст. л сахара или 5 ст. л меда щепотка молотого черного перца 4 ст. л лимонного или апельсинового сока нарубленные листья мяты (по желанию) В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим! Важно: - Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой. - Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут. - Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина с секретом

[показать]

Пара таких замороженных пакетов и ваши неожиданные гости будут просто в восторге. Удивите всех своей изобретательностью!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Богатый хлеб для пикника

[показать]

Это рецепт-идея. Берёте большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете её всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей этой красотой на пикник и получаете удовольствие! Выходит очень оригинально, красиво и сытно! Мой хлеб начинен овощами и ароматной курицей.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пикули из огурцов

[показать]

Поискала на сайте такой рецепт, нашла похожий http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 071/, но пропорции абсолютно разные да и количество ингредиентов тоже, а значит и вкус абсолютно другой, да и эти огурчики на зиму закрываю. Попробуем? Из книги "Про заготовки" Bread and butter pickles - самая известная американская заготовка с небольшими изменениями! Огурчики получаются с кисло-сладким вкусом, пряные, хрустящие, готовы через месяц - через месяц немного улетучится вкус уксуса, но мы ели на второй день и это было так вкусно!
[показать]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Чем опасны детские влажные салфетки

Итак, для приготовления сливок в домашних условиях нам нужны лишь молоко и сливочное масло. Молоко берите любой жирности, а вот сливочное масло - чем жирнее, тем лучше. Никакие спреды или маргарин не подойдут - только качественное сливочное масло (не менее 72%). Кстати, жирность готовых сливок можно запросто регулировать - нужно просто рассчитать жирность и пропорции исходных продуктов.
К примеру, если вам нужны сливки 33-35% жирности, возьмите молоко и масло в равных пропорциях. Прямо до грамма точность не столь важна - +/_ 10 граммов-миллилитров погоды не сделают. Сливки жирностью около 25% можно получить из 500 миллилитров молока и 280 граммов сливочного масла (можно взять в 2 раза меньше продуктов, если нужно меньше сливок). Ну, а менее жирные (мне кажется с ними проблем нет) -15% сливки - готовьте из 630 миллилитров молока и 175 граммов масла соответсвенно.
Нужно сказать, что по стоимости домашние жирные сливки получаются примерно в 1,8 раза дешевле магазинных. Это ли не здорово? Кроме того, имея в запасе сливочное масло (просто купите пару пачек и закиньте в морозилку) и молоко (у нас оно всегда есть в холодильнике в больших количествах), вы в любой момент сможете позволить себе приготовить любой десерт, в состав которого входят жирные сливки для взбивания.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 200 граммов
Молоко — 200 миллилитров


Шаг 1.
Чтобы сделать жирные сливки, которые подходят для взбивания, возьмем всего два ингредиента - сливочное масло и молоко. У меня молоко 1,7% жирности, а сливочное масло - 72%.
Шаг 2. В небольшую кастрюльку наливаем 200 миллилитров молока и туда же кладем 200 граммов сливочного масла
В небольшую кастрюльку наливаем 200 миллилитров молока и туда же кладем 200 граммов сливочного масла. Вообще, масло можно использовать мягкое (заранее достать из холодильника) или нарезать его кусочками - так процесс пойдет быстрее. Однако я в этом плане не заморачиваюсь и порой использую масло прямо из морозилки.
Шаг 3.
Ставим посуду на средний огонь и, помешивая, даем маслу полностью раствориться. Кипятить смесь молока и масла не нужно - просто прогрейте все, чтобы масло растаяло и плавало на поверхности. В результате масса будет довольно горячей.
Шаг 4.
Остается соединить молоко с маслом в единое целое, то есть получить жирные сливки
Для этого горячую смесь нужно тщательно взбить. Удобнее и быстрее всего сделать это в блендере (в котором делаются коктейли), но можно и с помощью ручного или стационарного миксера. Переливаем молоко с маслом (еще горячие) в чашу и включаем миксер.
Шаг 5.
Взбиваем все около 5-10 минут (в зависимости от мощности прибора)
В результате вы увидите, что смесь стала полностью однородной и на поверхности будет довольно плотная пенка.
Шаг 6.
Переливаем уже готовые жирные сливки в подходящую для хранения посуду и даем массе полностью остыть
После этого ставим сливки в холодильник на 6-12 часов. Обычно я готовлю сливки вечером и оставляю их в холоде до утра. По сути, спустя это время жирные сливки для взбивания полностью готовы. Вполне возможно, что после холодильника на поверхности сливок вы увидите плотноватые сгустки, но не переживайте - это нормально.
Шаг 7.
Взбивать сливки нужно в охлажденном виде
Если вы будете делать крем для тортов или пирожных, сразу добавляйте в холодные сливки сахарную пудру, ванилин (по желанию).
Шаг 8.
Взбиваем жирные сливки миксером или вручную венчиком до мягких или плотных пиков - текстура зависит от того, для чего вы будете использовать крем. Только взбивайте аккуратно и не переусердствуйте: если перевзбить жирные сливки, они вновь превратятся в сливочное масло и пахту (продукт, который остается после взбивания сливок).
Используем взбитые сливки в качестве самостоятельного десерта (в таком случае подавайте их со свежими фруктами и ягодами) или как основу для домашнего мороженого. А еще взбитые сливки - это вкусная прослойка для бисквитов или база для создания отличных видов нежного и воздушного крема. Экспериментируйте!

Для приготовления сэндвичей из кабачков я взяла такие продукты:
— 1 кабачок среднего размера
— 2 небольших помидора
— 1 плавленый сырок
— 2 столовые ложки сметаны
— 2 столовые ложки майонеза
— 2 зубчика чеснока
— немного зелени (у меня был укроп)
— панировочные сухари
— соль по вкусу

Плавленый сырок я потерла на мелкой терке.

Зелень (укроп) я мелко порезала.



Добавила к потертому сырку сметану, майонез и укроп. Сюда же добавить измельченный чеснок. Я воспользовалась чесночницей, но можно его просто мелко порезать или натереть на мелкой терке. Все хорошо перемешала.

Кабачок нарезала тонкими кружочками. Посолила.

Тонкими ломтиками нарезала помидор.

Теперь можно приступать к формированию наших сэндвичей.

Кружочек кабачка намазать сырной массой. Разровнять.


На 1 кружочек кабачка положить кружочек помидора. Сверху накрыть других кружочком кабачка, так, чтобы сыр оказался внутри. Слегка прижать. Только аккуратно, чтобы не выдавить сырную массу.

Каждый такой сэндвич обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить сэндвичи на растительном масле до образования корочки с двух сторон.




Приятного аппетита!

Ингредиенты

— 1 кг крыжовника
— щепотка листьев вишни
— 10 шт. гвоздики
— 10 шт. горошин душистого перца

Для маринада

— 4 ст. л. сахара
— 1 ст. л. соли с горкой
— 2 ч. л. уксусной эссенции
— 1 литр воды

Сложность: средняя.

Время приготовления: 1,5 часа (львиная доля времени уходит на подготовку крыжовника).

Приготовление

Рецепт очень простой. Правда моя сестра, выслушав про «обрезаем хвостики с двух сторон ножницами», на фразе «накалываем иголкой каждую ягодку» засомневалась, стоит ли браться за него? Впрочем, это зависит от конечного результата. И еще, это все же проще, чем готовить царское варенье, где ко всему нужно еще и семена из крыжовника вынуть. На него я так и не смогла решиться. В общем, засела я с ножницами на 30 минут.

маринованный крыжовник


Лысенькие ягоды мою, откидываю на дуршлаг.

маринованный крыжовник


Еще минут двадцать, и самое нудное в этом рецепте сделано – каждая ягодка наколота тонкой иглой — по одному проколу на ягоду.

маринованный крыжовник


Следующий шаг – кипячу воду, стерилизую банки и раскладываю крыжовник по банкам. В каждую банку добавляю по горошинке перца, бутону гвоздики и по листику вишни.

маринованный крыжовник


Заливаю банки кипящей водой, накрываю простерилизованными крышками. Я не люблю рецепты со стерилизацией, поэтому буду делать трехкратную заливку.

маринованный крыжовник


Бросаю в кастрюлю промытые вишневые листья и оставшиеся перец и гвоздику.

маринованный крыжовник


Сливаю с крыжовника воду через пять минут и ставлю кипятиться. Крыжовник сразу побледнел.

маринованный крыжовник


После пяти минут кипячения листья выбрасываю и добавляю сахар и соль.

маринованный крыжовник


Когда сахар и соль растворяются еще раз на 5 минут заливаю банки. Потом процедуру повторяю, при закипании маринада наливаю уксус и выключаю. Сразу же заливаю маринадом банки и укупориваю.

Проверяю герметичность, ставлю банки рядышком и закутываю до полного остывания. Пробу будем снимать зимой

http://turizst.ru/

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Идеальные блинчики на трех стаканах

[показать]

Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.
[показать]

Ингредиенты: сахар – 300 г мята – 70 г. Мятный сахар на зиму: рецепт приготовления Итак, подготовив минимальный набор ингредиентов – мяту и сахар, приступим к нехитрому процессу. Самое главное – берем отборную мяту, без почернений, мятостей, испорченностей. Заливаем мяту прохладной водой, даем постоять 2-3 минутки, затем промываем веточки под струей проточной прохладной воды. Выкладываем мятные веточки на чистое кухонное полотенце, хорошенечко просушиваем. Самый кропотливый момент – обрываем мятные листочки. Именно на этом этапе следим, чтобы все листики были красивые, ровные и не испорченные. Нам понадобится блендер, устанавливаем в него насадку «металлический нож». Закладываем отборные мятные листочки в чашу. Веточки не обязательно выбрасывать. Их можно засушить или использовать в свежем виде для приготовления напитков, ароматных чаев. Теперь всыпаем в блендер порцию сахарного песка. Здесь все относительно, вы можете смело варьировать количество как сахара, так и мяты, делая заготовку более или менее концентрированной. Ну а теперь включаем блендер на полную мощность, пробиваем содержимое в течение 2-3 минут. За это время мята отдаст свою влагу и полностью соединится с сахаром. В итоге получается практически однородная смесь, немного мелкозернистая. При надобности, если видите, что сахар и мята довольно сухие, добавьте буквально 3-5 грамм чистой бутилированной воды. Пробейте повторно содержимое блендера. Ну и еще один немаловажный момент – мятный сахар необходимо хорошенько утрамбовать в чистую сухую стеклянную банку, которая герметично закрывается крышкой. Вот и все, отправляем наш сахар на полку холодильника. Хранится сахар достаточно долгое время. Единственное, через одну неделю цвет сахара станет немного темнее, но это не отразится ни на вкусовых качествах, не на полезных свойствах нашей заготовки. Приятного аппетита! Оригинал : http://supy-salaty.ru/7434-myatnyy-sahar-na-zimu-poshagovyy-recept.html

http://elaemsami.ru/
отовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов. "Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину.

Всё - посевной раствор готов.

Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации.
Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку.
И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами.
Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба.
Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает

1 стакан муки
– 3 яйцa
– 1 пачка маргарина(180гр)
– 1 пачка киселя(брикет)
– сода(гашеная в уксусе)



Итак берем кисель, если кисель в брикете, то ломаем и измельчаем его в попрошок, а если в пачке то высыпаем в посуду.



Затем пачку маргарина ставим на огонь и растапливаем его.



Далее добавляем охлажденный растопленный маргарин в кисель.



Потом высыпаем стакан муки и яйцо.



Все хорошо перемешиваем и добавляем соду, гашеную в уксусе, для пышности пирога.



Перемешали и все выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

- 1 стакан молока или простокваши
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. соли без горки
- 1 ст. л. сахара
- 2 ст. л. подсолнечного масла без запаха
- 2,5 - 3 стакана муки
- подсолнечное масло для жарки
- сметана и сахар
Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных полчаса времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.

Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовую пышку положить на тарелку, и сразу, пока она горячая, намазать сметаной и посыпать сахаром.

Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать ее сметаной и обсыпать сахаром, так же поступить со всеми пожаренными пышками.

Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек. Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса.

Приятного чаепития!

http://derzhim-formu.mirtesen.ru/

родукты:

-Кабачок -3 кг
-Морковь -500 г
-Сахар -200 г
-Масло растительное -100 г
-Уксус столовый 9%-100 г
-Лук репчатый -4 шт
-Чеснок -12 зуб.
-Соль -2 ст.лож.
-Приправа для корейской моркови -1 упаковка
Приготовление:

Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. (молодые кабачки можно использовать с кожурой)

Морковь очистить и натереть как кабачки,

Лук порезать маленькими кубиками.

Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Добавить специи, давленый чеснок, масло, уксус .

Разложить салат по стерильным, 0,5 баночкам.

Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем.

Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут.

Банки закатать и укутать.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

ОЧЕНЬ полезные ссылки

http://www.liveinternet.ru/users/4265327/post153686479/

Полезное и интересное для Вашего дома. Много полезного и интересного для Вашего дома вы найдёте здесь. Выбирайте сайт и нажимайте О`кей. Клуб Фазенда.магазин ИКЕАДизайн ИнтерьераСлайд шоу фото.Идеи вашего дома.Переделка.руСайт для всей семьи.ДОМ...

Серия сообщений "Рукоделие":

Часть 1 - Идеи для рукодельниц - детские вязаные шапочки
Часть 2 - Ban.do - украшения для волос
...
Часть 6 - Тряпичные куклы - младенцы BeBe Babies and Friends
Часть 7 - спирелли 3-д
Часть 8 - ОЧЕНЬ полезные ссылки
Часть 9 - МАСТЕР-КЛАССЫ

Серия сообщений "Религия, молитвы":

Часть 1 - Эффективные молитвы для процветания
Часть 2 - Сборка молитв
Часть 3 - ОЧЕНЬ полезные ссылки
Часть 4 - МЕЧТЫ СБЫВАЮТСЯ....
Часть 5 - Чудодейственная молитва
...
Часть 11 - Православный храм / Иконы в киотах и ризах... (Видео-пост для друзей)
Часть 12 - Всех с Прощеным Воскресеньем !!!
Часть 13 - Храмы Санкт — Петербурга