В 1975 году случайно довелось присутствовать при разговоре двух медиков – незнакомого мне профессора и врача Анны Павловны Нестеровой, страдавшей жестокими болями после операции по удалению фибромы матки. «Если у вас и впредь будут продолжаться такие боли, – сказал профессор, – надо взять 3 корешка цикория и залить спиртом. А через 5-6 дней смазать настойкой цикория кожу в том месте, где болит. Вы почувствуете облегчение».

После этого, на всякий случай, нашла и вымыла корни цикория. Высушив, нарезала их мелкими кубиками, залила, как было рекомендовано, в бутылку из темного стекла примерно 1 литром спирта и до времени спрятала под ключ.

И вот как-то года через три, не могу этого забыть, раздался ужасный крик моей трехлетней младшей внучки: она захлопнула входную дверь, а крохотная ее ручонка попала между дверью и косяком. Когда освободила руку, четыре пальчика были синие. Я обильно смочила ей пальцы настойкой цикория, и… сразу же (это удивительно!) внучка перестала плакать, а через несколько минут стала довольно свободно сжимать и разжимать кулачок.

Через несколько месяцев вся в слезах прибежала со второго этажа жена соседа. Она прокручивала мясо, и указательный палец оказался травмирован винтом мясорубки. Я тут же обильно смочила ей палец настойкой цикория, и боль почти моментально прошла.

Моя ровесница (а мне 88 лет), бывший врач Анна Александровна Глебова, после онкологической операции мучилась очень сильными болями в низу живота. Смазала в этих местах кожу настойкой цикория, и после первой же процедуры боли прошли.

Еще один мой знакомый – профессор Ярцев упал и сильно ушиб поясницу. Мы смазали поясницу настойкой цикория, боль прошла. И таких примеров немало.

http://lekarstvenie-rasteniya.ru/bol-sdaetsya-cikoriyu/

Перемешайте: 1 ч. ложку желатина, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.

Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.

Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.

Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.

Для приготовления такого пирога потребуются такие общедоступные продукты:
яйца куриные — 2 штуки,
кефир или кислое молоко -1 стакан,
мука — 1 стакан,
сосиски, сардельки и другой вид колбасных изделий — граммов 200,
сыр твердый — 200 граммов,
помидоры — 2 штуки,
разрыхлитель — 1,5 чайные ложки,
соль — щепотка,
зелень рубленая — 1 стол. ложка,
масло сливочное для смазывания формы.
Приготовление пирога . Рецепт простой и готовится пирог быстро. Сыр натереть на средней терке. Сардельки нарезать тонкими полукольцами. Помидоры плоскими дольками.
Яйца разболтать с солью и кефиром.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Всыпать сыр хорошо размешать, чтобы сыр равномерно распределился в тесте.
Выбрать форму, лучше не разъемную, чтобы тесто при нагреве не вытекало. Дно застелить пергаментной бумагой, бока смазать маслом. Выложить половину теста, сверху разложить сардельки, посыпать измельченной зеленью.
Покрыть второй частью теста, сверху разложить кусочки помидоров и посыпать зеленью.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку для выпекания приблизительно на тридцать минут, если быстрее зарумянится верх, накройте его фольгой. И вот пирог готов.
Бока пирога обвести ножом, дать немного постоять в форме затем вынуть на блюдо.
Нарезать на кусочки и можно просить всех к столу.

Аппетитный и румяный, ароматный и вкусный пирог всех призывает позавтракать, а если ваша семья не осилит утром, можно спокойно спрятать в холодильник, а вечером подогреть в микроволновой печке и скушать на ужин.
Приятного всем аппетита!
Пошаговые фото можно посмотреть по ссылке http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/pirog-k-zavtrak

Почему оно так называется: все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине.

Кстати, в этом пирожном идеальное по усвояемости сочетание белков, жиров и углеводов !

Понадобится.

4 яйца, 125 г масла, 500 мл теплого молока, 115 г муки, 150 г сахара, 0,5-1 ч. ложки ванильного сахара без горки, 1 ст. ложка воды.

Приготовление:

* Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до устойчивой пены.
* Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.
* Масло растопить и слегка остудить.
* Влить остывшее масло в желтки и взбить.
* Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.
* Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.
* Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
* Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть неразъемная).
* Вылить тесто (тесто получится жиже, чем на блины) и поставить в духовку при 175С на 40 мин-1 час 20 мин (время зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
* Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Банановый пудинг — восхитительный десерт, который придется по вкусу и взрослым и детям. Это максимально простое в приготовлении блюдо и в то же время очень вкусное и ароматное. Этот пудинг ничем не уступает магазинным и не содержит химии.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. молока
70 г сахара
1 ст. л. муки
2 ч. л. крахмала
щепотка ванилина
2 желтка
14 шт. легко пропитывающегося печенья
2 банана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала нагрей молоко, но не доводи до кипения.
Отдельно взбей желтки и влей к ним около четверти нагретого молока. Взбивай далее.
Смешай сахар, муку, крахмал и ванилин в кастрюле с оставшимся молоком.
Готовь, помешивая, на среднем огне до загустения массы. После этого сними с огня и дай пудингу остыть под крышкой.

Пока масса остывает, приготовь формы. На дно выложи печенье и нарезанные кружочками бананы.

Залей пудингом.

Положи еще такой слой и залей оставшимся пудингом.

Если тебе позволяет формочка — можешь сделать больше таких слоев. Украсить блюдо можно взбитыми сливками.

Зимой маринованная цветная капуста с кабачками, морковью и сладким болгарским перцем будет отличным дополнением к меню.

Ингредиенты для консервирования:

1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
2-3 штуки сладкого болгарского перца
2 штуки среднего размера моркови
1 большая головка чеснока
1 пучок зелени укропа / можно с зонтиками/
2 листа хрена
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
50 мл 6% уксуса
5-6 лавровых листочков, перец горький и душистый горошком
Приготовление:

Для консервации берутся свежие, плотные, не потемневшие кочаны. Перед закладкой в банки их необходимо разделить на соцветия.

Затем бланшировать в кипящей воде в течении двух минут. Сцедить от воды с помощью дуршлага.

Хорошо вымытые кабачки порезать кружками толщиной 2-3 см.

Рекомендации: для консервирования отбирают молодые кабачки с тонкой, салатного цвета кожицей, недозрелыми семенами.

Сладкий болгарский перец, предварительно очищенный от семян и помытый, порезать ломтиками.

Чеснок очистить от шелухи. Зелень укропа и хрен положить в таз с водой, тщательно промыть. Измельчить на небольшие кусочки.

Морковь очистить от кожицы, помыть, порезать тонкими кружками.

Подготовить стеклянную тару для закладки овощей: тщательно вымыть, простерилизовать.

На дно каждой банки положить порезанной зелени, зубчик чеснока, далее слоями уложить овощи, пересыпая их морковью, зеленью и специями. Наполнить баночки до горлышка.

Вскипятить воду. После закипания залить ее в наполненные овощами банки, баночки накрыть крышками. Дать овощам прогреться 20 минут, воду слить в кастрюлю, прокипятить. Соль, сахар и уксус растворить в кипящей заливке. Полученным маринадом заливаем банки, закатываем их машинкой для консервации.

Рекомендации: обязательно, проверьте, насколько крепко держится крышка, для этого приподнимите банку за горловину. Если крышка плохо держится, можно получить ожоги.

Закрытую маринованную цветную капусту с кабачками переносим на подготовленное место, переворачиваем вверх дном и укутываем для лучшего прогрева плотной тканью. После полного охлаждения можно хранить в кладовой на полке.

Ингредиенты:
3 картофелины, 500 г куриных сердечек, 1 морковь, 1 сладкий перец, майонез, зеленый лук, кукуруза для украшения.

Для омлета: 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки соли, питьевая сода на кончике ножа.

Салат "Кружевница"


Степень сложности: средняя.

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим картофель и морковь.

Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.

Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.

Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.

Салат "Кружевница"


Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.

Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника. Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления (но не сложная!).

Салат "Кружевница"


Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем, стараясь не нарушить первый слой.

Салат "Кружевница"


Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.

Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.


Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем вам захочется

Сейчас самое время избавиться от всей соли, которая накопилась в организме и может привести к солевым болезненным отложениям. Напоминаю проверенный и безотказный рецепт.

Избавляемся от солевых отложений - проверенный и безотказный рецепт!

Возьмите свежие крупные листья хрена – 2 шт. Перед сном окуните их с двух сторон кипяток и сразу положите на спину, захватывая шею. Обвяжите тканью. Возможно легкое жжение, но боли нет. Ожоги тоже исключены.

Утром осторожно снимите листья – если соли много, они рассыпаются в прах. Посмотрите, в какой области много соли. Сделать столько процедур, сколько понадобится – соли не должно быть на листьях. Хрен – единственное растение, способное вытягивать соль через поры кожи. Год будете жить в комфорте.

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Куриная ветчина в банке

[440x330]
Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии...

1. Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))).
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 1
2.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 2
3.
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 3
4.
На медленном огне доводим до кипения
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 4
5.
Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7
Как всегда лась.рецепт простой и быстрый. фото 5
6.
После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем,остужаем
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 6
7.
Постепенно густеет ,когда остывает.
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый. фото 7
8.
переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
Из данного количества получается ~200 гр.

Вам понадобится:
пищевой желатин — 150 г
холодная вода — ¼ чашки

Способ приготовления:
Возьмите 5 г желатина и добавьте ¼ холодной воды.
Смешайте хорошо и дайте настояться в течение ночи (не в холодильнике).
Вы получите утром желе из желатина.
Ешьте желе на пустой желудок, первым делом утром.
Вы можете добавить воду или сок в желе на выбор.

Используйте это средство регулярно в течение 6 месяцев, чтобы избавиться от боли в суставах.

Данный рецепт предназначен для 1-месячного лечения. Процесс достаточно прост, и вы можете повторить его в течение 6 месяцев.

Этот рецепт помогает восстановливать естественную смазку в суставах, что помогает суставам функционировать нормально и держит их здоровыми.
Почему желатин так благотворно влияет на суставы?

Желатин представляет собой продукт, полученный в результате переработки соединительной ткани крупного рогатого скота в чистом виде. Ткани, такие как кости, сухожилия, хрящи и коллаген обрабатываются для получения желатина. Он состоит из аминокислот пролина который очень полезен для восстановления соединительныхтканей. Это помогает увеличить рост соединительной ткани.

Вот список преимуществ желатина для здоровья:
Улучшает обмен веществ
Поддерживает здоровое состояние кожи
Повышает умственные способности
Незаменим при дисплазии
Помогает улучшить рост и структуру ногтей и волос
Делает суставы и сердечные мышцы сильными
Обеспечивает прочность и эластичность связок и сухожилий
Предотвращает развитие артроза и остеопороза

Через 1-2 месяца боль исчезнет.

Чтобы приготовить помидоры в желе на зиму нам потребуется:
— помидоры
— 6 столовых ложек сахара
— 4 столовые ложки соли
— лавровый лист
— лук
— пачка желатина
— 6% уксус
— черный перец горошком.


Желатин залить кипяченой водой и оставляем на 1 час. Для приготовления рассола, подогреваем 3 л. воды, растворяем в ней соли и сахар, туда же укладываем 4 лавровых листика и все это кипятим. Разбухший желатин разводим горячей водой и вливаем в рассол.
В простерилизованные банки укладываем нарезанный полукольцами лук, помидоры порезанные на дольки, кладем черного перца и все заливаем рассолом. Банки прикрываем крышками и стерилизуем в течение 15 минут в кипятке. Затеем в банки вливаем уксус из расчета 1 столовую ложку на 0,5 л. банку и закатать

3 кг кабачков,
1 стакан растительного масла,
10 ст. ложек томатной пасты или пюре из помидоров,
3,5 ст. ложки соли,
3 ч. ложки без горки молотого черного перца,
4,5 ст. ложки 9% уксуса,
2 головки чеснока,
пучок укропа.

Кабачки очистите (если кожица уже достаточно плотная) и измельчите в миксере или пропустите через мясорубку.

Дайте кабачковому пюре настояться 2 часа.

После чего переложите пюре в эмалированную посуду, добавьте масло, томатную пасту, соль, перец.

Тушите кабачки 1,5 часа, затем добавьте уксус, разведенные в 1 стакане воды.

Чеснок и петрушку измельчите и тоже добавьте к кабачкам.

Варите аджику еще 10 минут. Готовую аджику разложите по банкам и закатайте.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Заготавливаем листья для голубцов на зиму

[показать]

Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас.
[показать]

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Много маленьких хитростей

Всем на заметку!!!

Ингредиент № 1: мёд делает кожу похожей на бархат: выравнивает её текстуру, придаёт ей мягкость; оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие; обладает ярко выраженными омолаживающими свойствами: разглаживает морщинки, заставляет клетки вырабатывать коллаген и эластин в больших количествах, чем раньше, — это останавливает и замедляет уже начавшиеся процессы старения. Ингредиент № 2: овсянка питает кожу витаминами (в ней содержатся К, Е, различные витамины из группы В, А) и микроэлементами (в овсянке много калия, магния, фосфора, хрома, железа, марганца, цинка, кобальта), что улучшает цвет лица и устраняет высыпания; защищает кожу от всевозможных стрессов, которые она вынуждена испытывать, находясь в тесном и постоянном контакте с недышащей декоративной косметикой в виде тонального крема и пудры, с атмосферными негативными факторами (ультрафиолетовым излучением, морозом, загрязнённым воздухом); обладает лифтинг-эффектом: подтягивает обвисшую кожу, устраняет птоз, подбирает второй подбородок, делает контур лица красиво очерченным. Ингредиент № 3: молоко помогает мёду смягчить кожу; в древности молоко называли эликсиром молодости, так как умывания этой чудесной жидкостью делают кожу упругой, очень эластичной; заставляет клетки регенерироваться, восстанавливаться, дышать, функционировать — от всего этого зависит и состояние кожи: Клеопатра не только делала маски для лица из молока, но и принимала из него целые ванны, отчего её тело на протяжении многих лет сохраняло соблазнительную упругость молодой девушки. Ингредиент № 4: косметическая глина известно, что в зрелом возрасте кожа становится очень сухой, теряя драгоценную влагу, а вместе с ней — и эластичность: косметическая глина любой цветовой гаммы обладает прекрасными увлажняющими свойствами; по своей сути, кремнезём (глина) заменяла древним красавицам (в том числе и Клеопатре) современную пластическую хирургию: это вещество способно после нескольких масок подтянуть двойной подбородок и брыли, а при регулярном применении и вовсе их устранить. Мёд, овёс, молоко и косметическая глина — вот чудодейственный рецепт и секрет вечной молодости Клеопатры, которая очень любила делать маски для лица из этих компонентов. Конечно, проверить этот исторический факт на все 100% сейчас уже нельзя, но омолаживающее действие этого уникального косметического средства оспаривать не приходится. Дамы бальзаковского возраста, открывшие для себя секрет маски молодости от самой Клеопатры, перестают бояться возраста и больше не комплексуют по поводу морщин и складок. Теперь их можно легко скрыть. Как именно приготовить данное средство в домашних условиях, помогут наши небольшие подсказки. Сегодня маску молодости от Клеопатры можно купить в аптеке, интернет-магазине или косметическом бутике. В салоне также предложат вам попробовать данное средство омоложения. Однако без консервантов и других сомнительных добавок там дело не обходится. Поэтому самой натуральной и эффективной маской Клеопатры на сегодняшний день является та, которую вы приготовите собственноручно в домашних условиях. Чтобы она получилась не менее действенной, чем в салоне, готовьте её в соответствии со следующими рекомендациями. Для приготовления маски Клеопатры пригодится далеко не любой мёд. В старинных рецептах красоты и молодости указывалось, что наиболее мощный омолаживающий эффект на кожу оказывает цветочный мёд . Его лучше приобретать не в магазине, а у пасечников, которые предложат 100% натуральный, свежий продукт. Не обязательно для этой маски искать молоко молодой ослицы: вполне подойдёт козье или коровье. Причём домашнее будет максимально эффективным, потому что не окажется ни разбавленным водой, ни пастеризованным — все эти процедуры лишают молока части его полезных веществ. К выбору овсяных хлопьев также отнеситесь серьёзно: есть упаковки с надписью «Экстра», в которых зёрна обработаны до такой степени, что вряд ли содержащиеся в них вещества остались биологически активными. Запомните: для приготовления маски Клеопатры вам понадобятся овсяные хлопья исключительно грубого помола . Чтобы эффект от старинной маски был максимально приближенным к обстановке, которая когда-то окружала египетскую красавицу, откажитесь в данном случае от блендера: постарайтесь смешать всё обычным венчиком или вилкой. Это будет дольше, и сил вы затратите больше, но результаты вас не обманут: маска получится очень густой и насыщенной. Показания для применения маски от Клеопатры: увядающая, зрелая, морщинистая, сухая кожа. Противопоказания : аллергические реакции на мёд (бывают очень часто), индивидуальная непереносимость одного из компонентов маски. Чтобы проверить, как кожа отреагирует на омолаживающий состав египетской маски, смажьте приготовленной кашицей своё запястье : активные вещества быстро проникнут в организм сквозь тонкую кожу. По покраснениям и зуду станет ясно, что этот состав для вас запретен. Чтобы активные вещества полноценно смогли выполнить возложенную на них работу по омоложению кожи, прочистите им Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки без стерилизации

[показать]

Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и без стерилизации. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди

[показать]

Селёдка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из неё огромное множество. Новый рецептик приготовления рулетиков из сельди мне так понравился, что теперь готовлю его практически к любому праздничному столу.
Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.
[показать]

povarenok.ru/recipes/show/111376/

Горячие блюда из овощей

Рецепт настоящего французского багета. Хлеб получается воздушный слоистый с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой.



И н г р е д и е н ы

вода 80 мл
дрожжи свежие 15 гр.
молоко 270 мл
масло оливковое 20 гр.
сахар 1 ст. ложка
соль 1 ч. ложка
мука пшеничная 450 гр.
В тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, молоко, муку, замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и поставить в тёплое место до увеличения объёма вдвое.

Подошедшее тесто разделить на 3 части. Настоящий французский багет должен быть не менее 65 см в длину, мы же будем отталкиваться от размера противня.



Каждую из трёх частей раскатать в прямоугольный пласт, смазать оливковым маслом с помощью кисточки и сложить конвертом. Затем, снова раскатать в прямоугольник, смазать маслом и свернуть рулетом.


Каждую заготовку можно обвалять по вкусу в различных посыпках: кунжуте, тмине или муке. Выложить багеты на противень застеленный пекарской бумагой. На каждом сделать косые надрезы острым ножом. Прикрыть багеты и оставить для расстойки на 15-20 минут.

Духовку нагреть до 230°C, поместив на дно ёмкость с водой. Как только противень с багетами окажется в духовке, температуру убавить до 185°C. Через 10 мин. ёмкость с водой убрать и продолжить выпекать ещё 20-25 минут.