[550x367]

[604x340]

 Вкусно...обалденно...мням)) Ингредиенты: капуста - 1 кг, перец болгарский - 1 шт., перец чили - 1 шт., морковь - 1 шт. (крупная), чеснок - 3 зуб. Маринад: вода - 0,5 стакана, масло растительное - 0,5 стакана, сахар - 100-120 г, соль - 1 ст. л. (без горки), перец черный горошком - 3-5 шт. яблочный уксус - 0,5 стакана, лимон - 0,5 шт.

Способ приготовления:  1. Белокочанную капусту нашинковать, перец чили нарезать кружочками (семена все убрать!), болгарский перец нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке (можно на тонкой корейской).

2. Капусту немного помять руками, добавить остальные овощи, выдавить чеснок, все смешать.

3. Теперь маринад. В кастрюлю налить 0,5 стакана воды + 0,5 стакана растительного масла + 100-120 г сахара + 1 ст. л. соли (без горки) + 3-5 горошин черного перца. Довести до кипения, добавить 0,5 стакана яблочного уксуса и сок 1/2 лимона.

4. Дать маринаду закипеть, залить горячим маринадом овощи, сверху накрыть тарелкой, соответствующей по диаметру посуде, в которой капуста будет мариноваться (лучше эмалированной), поставить гнет. Выдержать одни сутки при комнатной температуре (в чуть прохладном месте).

5. Затем переложить в банку - и в холодильник. Оставить до полного охлаждения. И приятного аппетита!

То из чего, делают нынче, плавленные сырки вызывают лично у меня определенные вопросы. Поэтому предлагаю к вашему вниманию плавленный сырок, который вы можете сделать сами, будучи уверенной (в определённой мере) во всех продуктах, которые используете для приготовления. Сделаем его сами. [показать] 

Ингредиенты:

Сало - 300 г.

Печень - 500 г.

Яйцо - 4 шт.

Манная крупа - 3 ст. ложки.

Мука - 3 ст. ложки.

Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Способ приготовления. Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне. Приятного аппетита!

Заливные помидоры.

Ингредиенты 6-8 помидоров

2 стакана овощного бульона

1/4 стакана майонеза

150г маринованых грибов

3-4 ст.л.зеленого горошка

20г желатина соль,перец по вкусу Желатин замочить в 50мл холодной воды,оставить на 20 минут до набухания.

У помидор срезать верхушки и с помощью ложки вынуть мякоть,попку помидор срезать для устойчивости. Помидоры начинить зеленым горошком и маринованными грбами. В овощной бульон добавить распущеный желатин и добавить майонез,перемешать. Залить помидоры овощным бульоном,сверху положить разрезанные поперек грибочки и несколько зеленых горошков. При подаче украсить зеленью петрушки,укропа.

[500x492]

Сырные мешочки "Лапландия"

нужно: Сыр Сулугуни тонкой нарезки - 10 кусочков

Сыр Чечил - 50 г

Сливочный сыр - 150 г

Чеснок - 3 зубчика

Летняя зелень (кинза, петрушка, укроп) - 1 пучок

Орех грецкий - 50 г

Паприка - по вкусу Соль, перец

Что делать: Сделать смесь из грецкого ореха, сливочного сыра, молодого чеснока, летней зелени и специй. На кружочек сыра сулугуни выложить смесь, утрамбовать ее, сделать мешочек и перевязать его веревочкой из сыра Чечила. Получается очень вкусно. Можно подавать с красным вином. Приятного аппетита!

[500x311]

Тарталетки закусочные.

Вам понадобиться

сыр мягких сортов (я беру голландский или российский)

консервированный ананас,чеснок и майонез.

Сыр и ананас порезать мелким кубиком,туда выдавить чеснок (1-2 зубчика)перемешать с майонезом и выложить в тарталетки,украсить зеленью. Получается легкая закуска с пикантным вкусом

[600x450]

Непременно на праздничный стол ставятся какие-то безалкогольные напитки и лучше всего, конечно, натуральные. И вкусно и полезно!

А взрослым еще и утром, после праздника, ох как жажду утолит.

Лимоны хорошенько моем, так как будем использовать с кожурой. 

Режем на небольшие, но и не очень маленькие, кусочки.

Закладываем их в комбайн либо в блендер, засыпаем сахар, туда же листочки мяты. Всё измельчаем в кашицу.

Перекладываем полученную смесь в 5 литровую емкость (лучше в кастрюлю), заливаем холодной водой. Ни в коем случае не горячей водой, иначе получится горький.

Настаивать нужно только в холодильнике, лучше на ночь, при комнатной температуре будет горчить! Утром кастрюлю достаем из холодильника, процеживаем в кувшины через мелкое сито. Лимонад готов.

Когда я прочла этот рецепт, то припомнилось мне детство, котлеты в тарелочке, горкой, на праздничном столе. Мне кажется в этом рецепте обыграна эта идея, но по своему, с добавлением ярких акцентов и ингридиентов.

[604x453]

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 2 ложки панировочных сухарей

- кинза, тимьян, петрушка

- 1 большая луковица

- мясной фарш (любой)

400 грамм - шампиньоны

200 грамм - упаковка нарезки бекона

- перец, соль

- растительное масло

Приготовление:

1. Лук и грибы мелко порезать.

2. Лук обжарить до золотистости, грибы добавить. добавить зелень, соль, яйца, сухари, перец в фарш и перемешать тщательно.

3. Сформировать шарики из полученного фарша и полосками бекона обмотать их.

4. Поставить на 30 минут запекаться при 180 С.

И снова здравствуйте. Думаю, все согласны, что дома нас должен окружать аромат наших приятных, не навязчивых фантазий. Давайте создадим свой фантазийный запах дома. [578x446]

Это арома-шарики, которые можно сделать самим, используя любимый вами аромат. И поверьте, позитив и хорошее настроение вам обеспечены на целый день. Итак, как сделать ароматизатор.

На Украине говорят: " Колбасе бы крылья - была бы лучшая птица". Но не та нынче колбаса. Предпочитаю, да и рекомендую, делать "колбасу" самостоятельно. По крайней мере ты понимаешь из чего она сделана. В маршрутке женщина, которая работала на молокозаводе, проезжая мимо оного, по телефону говорит: " Я сейчас возле хим. завода проезжаю". Шутит. Смешно отчасти. А теперь несложный рецептик.

Срезать мяско с одной курицы (кожа не понадобится), посолить, поперчить, добавить пачку желатина в порошке, выложить в рукав для запекания, сформировать тугую "конфетку", надежно завязать с двух сторон и, либо использовать приспособление под названием "Ветчинница", либо обойтись без оного, кинуть в кипяток и варить примерно час. Выловить из воды, дать полностью остыть, убрать в холодильник на час-два, а затем конфетку развернуть и нарезать. [604x400]

Неотвратимо приближаются праздники. Пора подарков, поздравлений. Не будем банальны. Подарить коробку конфет или поставить под елку  купленный в магазине подарочный набор с конфетами - скучно. Предлагаю сделать маленький подарочный шедевр!

[335x480]

[520x389] [423x480] [372x480]

[305x480]

Бейлиз, действительно признан лучшим ликером. С девчонками, под чашечку кофе, - замечательно, но уж больно дороговато.

Предлагаю сэкономить 25 долларов и сделать его самим. Вкусно!

Необходимо:

200 мл водки

1 стакан сгущенного молока

1 пачка ванильного сахара

2 ч. л. растворимого кофе

В 100 мл водки влить сгущенку. Другие 100 мл водки слегка подогреть на водяной бане, всыпать растворимый кофе, ванильный сахар и перемешать.Влить водку с кофе в емкость с водкой и сгущенкой. Хорошо перемешать, поставить в теплое место на 1,5 часа. Затем убрать в холодильник минимум на 1 час. После этого ликер готов к употреблению. Соблюдайте рецептуру. И приятного общения!

"Все люди приносят счастье. Одни своим присутствием, другие – отсутствием."

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется.

Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Ингредиенты:

(на форму 20х20см)

4 яйца

125 г масла

500 мл теплого молока

115 г муки

150 г сахара

0,5-1 чл ванилина без горки

1 ст л воды

Приготовление:

"Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет."

Ингредиенты и приготовление:

1. Растопите карамель или шоколад.

2. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину и большую часть мякоти (мякоть съешьте). Будьте аккуратны, не повредите стенки яблок.

3. Залейте в центр яблок растопленную массу, поставьте в холодильник.

4. Когда начинка затвердеет, достаньте яблоки и порежьте на ломтики

[403x604]

"Любое из состояний - мысль. Не нравится состояние? - Поменяй мысль."  

                                        © Аму Мом

Легким движением руки банальная сельдь под шубой превращается в Русские роллы, отличная наша закуска сможет порадовать ваших гостей!

[300x224]

Очень понравился рецепт. Тесто делается всего за 10 минут. Это тесто без майонеза и выпечка получается очень нежной и пышной. Такие быстрые рецепты, наверное, нравятся многим, так что попробуйте приготовить такой наливной пирог.

Ингредиенты: тесто за 10 минут: 2 яйца 0.5 ч. ложка соли 1 стакан муки 1 стакан кефира 1 ч. ложка соды

Начинка: 300 гр фарша 2-3 луковицы, порезать кубиками соль, перец — по вкусу

Результат получите превосходный.Это тесто выручит в любой ситуации. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

[383x281]

У вас, как праздники кончились? Хорошо вам... А у меня еще день рождения впереди. Вот нашла рецепт торта, попробую сделать. Решила, что немного упрощу для себя - безе куплю в магазине.

[558x410]

Для начала выпекаем корж

Тесто:

1,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

0,5 ч.ложки не гашеной соды

0,5 пачка разрыхлителя , или 0,5 ч ложки соды, гашеной уксусом

2-2,5 ложек какао

1 яйцо

0,5 стакан молока

2-3 ст л раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)

0,5 стакан кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты. Взбиваем яйца. Затем добавляем масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь(поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса Тесто выкладываем в форму Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички)

Для безе:

Шоколадный блеск для губ своими руками ( всего за 20 минут)

Рецепт таков:

-вазелин (продается в аптеке)

-2 ст.ложки, горький шоколад не меньше 70%, кол-во по желанию, -корицу и любое масло для полезности. Например персиковое масло, 1-2 капли.

На водяной бане растопить вазелин, добавить в растопленный вазелин тертый шоколад.

Когда шоколад растопится полностью всыпать корицу и добавить масло.

Снять с огня.

Сразу влить в форму удобную для использования жесткого бальзама-блеска для губ.

И оставить застывать(20-25 мин). Вот, собственно, и весь секрет.

[604x453]

"Случайностей не существует — все на этом свете либо испытание, либо наказание, либо награда, либо предвестие."   © Вольтер

Люля-кебаб в духовке – это очень вкусное мясное блюдо со специями, которое принято готовить на Кавказе, Балканах, а также в Средней Азии. Готовят обычно его на мангале, но не менее вкусным люля-кебаб получается и в духовке! Главное в самом процессе приготовления хорошо вымешать фарш и охладить, чтобы при запекании он не разваливался, а крепко держался на деревянных палочках. Угощайтесь!

Время приготовления: 1 час 45 минут

Порций: 8

Вам потребуется:

Фарш бараний или свиной свежий — 500 грамм

Сало свиное свежее — 50–70 грамм

Лук репчатый — 300 грамм

Зелень укропа свежая — 1 пучок

Чеснок среднего размера — 5–6 зубчиков

Семена кориандра — 1 щепотка

Специя зира — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец красный острый молотый — на кончике ножа

Лимон среднего размера — 1/2 часть

[640x427]

"Не бойтесь дарить согревающих слов, И добрые делать дела. Чем больше в огонь вы положите дров, Тем больше вернется тепла."

            © Омар Хайям

Брауни в американской кухне – то же самое, что у нас, например, шарлотка. Это один из самых популярных в США десертов, да и не только там – его знают и любят сегодня во всем мире, ведь это настоящее искушение для сладкоежек и любителей шоколада!

[500x378]