Это цитата сообщения lidav5 Оригинальное сообщение
Пикантная скумбрия
Чтобы приготовить это вкусное и, не побоюсь этого слова, полезное блюдо, нам понадобится:
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Праздничное варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Сам рецепт немного изменен, но суть его не поменялась. Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
рецепт рулета из рыбы с фото по шагам
рецепт рулета из рыбы с фото по шагам
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…
[690x518]
Ваших домашних за уши не оттянешь от этой вкуснятины!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!
Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.
[700x525]Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.
От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).источник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Скумбрия в апельсинах
Настроение сейчас - amazing
Скумбрии в апельсиновом соке, с апельсинами...Оказывается это так вкусно!
А главное очень просто:)
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Необыкновенно красивое и вкусное блюдо из скумбрии
http://muraweynik.ru/archives/2807
Вы не поверите, но это необыкновенно красивое и вкусное блюдо Вы приготовите быстрее, чем сварится картофельное пюре.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Фаршированная селёдка. Вкусно.
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
зеленый лук
петрушка
1 ст.л. желатина
3 ст.л. сметаны или майонеза
50мл воды
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 Оригинальное сообщение
Обожаю скумбрию холодного копчения!
Обожаю скумбрию холодного копчения! С картошечкой пюре, с пивком! МММММММ, красота!
Конечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку.
Но мы не ищем легких путей))))))))))))
Итак.
Покупаем парочку свежемороженных скумбрях. Размораживаем, отрубаем им голову и потрошим.
Уменьшено: 87% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения
[683x]Берем 1,5 литра воды и луковую шелуху (ее должно быть много, очень много). И варим все это около часа на медленном огне.
Уменьшено: 87% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения [683x]У нас уварилось до литра (примерно). В еще теплый, процеженный отварчик мы добавляем
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахарного песка
70 мл жидкого дыма
Размешиваем и кладем нашу рыбку на трое суток.
Уменьшено: 87% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения [683x]Поняв, что рассол не покрывает рыбку целиком, была взята бутыль из-под соки-колы 2 литровая, отрезано горлышко и туда опущены были рыбки и залиты рассолом, сверху замотала пленкой пищевой и в холодильник. (фоток нет)
Трое суток истекли. Достаем наших красавиц и подвешиваем, шоб просохли. В рЫцепте указано на ночь подвесить, но слюноотделение было таким обильным и терпежу не оставалось, поэтому я сняла ее часов через пять
" alt="rolleyes.gif" border="0" /> Уменьшено: 87% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения [683x]Смазываем снаружи и изнутри растительным маслом, режем.
Получилась нежнейшая, вкуснейшая скумбряшечка! По вкусу от магазинной не отличишь, да и вкуснее она. Просто сказка! Попробуйте на досуге!:thumbup: Рекомендую! (говорят, вместо шелухи можно использовать черный чай, но я не хочу эксперементировать пока, и так можно забацать любую рыбку)
Уменьшено: 87% от [ 785 на 522 ] — нажмите для просмотра полного изображения [683x]Это цитата сообщения Svetarut Оригинальное сообщение
Паровые колбаски из скумбрии
|
Ингредиенты: Свежемороженая скумбрия – 0.8 кг Рыбный бульон – 3-4 ст.л. Куриные яйца – 1 шт. Репчатый лук – 1 головка Чеснок – 2-3 зубчика Маргарин – 30 г Соль – 1 ч.л. Черный перец молотый – по вкусу Свежая зелень петрушки – 1/2 пучка |
Способ приготовления: |
Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение
Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- 100 мл 20%-ных сливок
- шампиньоны
- 50-70 г сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- сливочное масло
- зелень, соль, перец – по вкусу
1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.
2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.
3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.
4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.
5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.
6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.
7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.
8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.
9. Наполните скумбрию овощной смесью.
10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
[600x450]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Эта рыбка в банке ...» - вкус упоительный, если не сказать — умопомрачительный!
Эта вкусная и простая в приготовлении рыба готовится в собственном соку в обычной стеклянной банке на плите. Рыба, тушеная в банке — это очень вкусная и простая еда, напоминающая густой суп — рыбную похлебку с овощами. Овощи придают рыбе особый вкус. А запах этой рыбы в собственном соку — упоительный, если не сказать — умопомрачительный!
[600x400]Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы.
Причем вкуснотища получается неимоверная!Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Скумбрия, фаршированная орехами "Мраморная"
Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.
Особенно интересен этот рецепт для любого застолья по двум причинам:
- фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на тарелку
- фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо. А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Скумбрия почти горячего копчения
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Куриная колбаса-рулет
Ну, никак не ослабевает у меня желание готовить домашнюю колбасу. Желание есть, а возможности нет. Проблема, собственно, в оболочке для колбасы. Ну, нет ее у нас, хоть ты лопни! Даже если сходить на рынок и попробовать договориться с частниками, чтобы они оставили кишки, я не чувствую в себе моральных сил их промывать. А готовых к употреблению у нас нет и в обозримом будущем, думаю, и не будет. Хоть этот рецепт и называется «колбаса», но колбасу он напоминает очень мало. Скорее это куриный рулет. Если не обращать внимание на название, то с задачей своей он справляется отлично, т.е. для бутербродов на завтрак подходит очень даже не плохо.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
[432x333]
Просто и очень вкусно...
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Домашняя куриная колбаса с печенкой.
Я уже предлагала рецепт куриной колбасы с сердечками (ЗДЕСЬ), а сегодня для начинки мы используем куриную печень, ведь куриные потрошка сами по себе очень полезные, о пользе и о вкусном способе приготовить блюдо из потрошков есть видео (ЗДЕСЬ), да и салатик "Радость Жеглова" (ЗДЕСЬ) не менее вкусен, красив и полезен.
Ну да не будем отвлекаться от нашей домашней куриной колбаски и начнем ее готовить . Надо сказать , что способ приготовления не совсем привычный, колбаску будем не варить , а запекать в духовке, да и форма для запекания будет весьма оригинальная.
Итак, берем :
1 куриное филе (500г)
- 150г куриной печени
- горсть маслин
- 1 яйцо
- 2-3 пера зеленого лука
- веточка тимьяна
- соль, свежемолотый перец
Приступаем:
Филе измельчаем в блендере или пропускаем дважды через мясорубку, печень режем не крупными кусочками. В качестве наполнителя можно использовать и болгарский перчик. Добавляем яйцо и тимьян, порезанные маслины и лук , солим, перчим по вкусу.
Далее используем рукав для запекания, завязываем его одной стороны и вставляем в любую консервную банку или в несколько небольших (размер выбираем какой нам более удобен) и заполняем фаршем , завязываем верхний конец и ставим в духовку при 200 градусов примерно на час.
Банки следует поставить на противень, так как в процессе приготовления будет выделяться сок.
В результате получается очень вкусная домашняя колбаска и для будней и для праздников!
[700x525]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Домашняя куриная ветчина с грибами
