Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Лучшее тесто для пельменей
Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него - одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная грудка бутербродная - минимум затрат, а результат потрясающий!
Особая изюминка этого рецепта заключается в оригинальной термической обработке куриного мяса. Если коротко, то суть заключается в следующем: сначала грудки маринуются с добавлением соли и перца, затем обжариваются очень быстро с двух сторон до корочки, после выстаиваются в той же сковороде 30 минут, а потом, завёрнутые в фольгу, куриные грудки обязательно должны постоять в холодильнике!
Как видите, само приготовление не занимает ни много времени, ни сил, но подождать всё-таки придётся. Зато в конечном итоге вот что у нас получится: плотное куриное мясо, полностью приготовленное, сочное и имеющее натуральный аромат мяса без лишних специй и пряностей, его можно нарезать очень тонко и кусочки будут держать форму, мясо не будет распадаться на волокна!
Использовать куриные грудки, приготовленные по этому рецепту, можно как вам больше понравится - наиболее подходит такое мясо для приготовления бутербродов, также его можно добавлять в салаты, начинку для пиццы или другие блюда. Так что обязательно попробуйте приготовить куриные грудки по этому рецепту, их очень удобно всегда иметь в холодильнике для быстрого приготовления перекуса!
[390x260]
Куриные грудки, приготовленные по этому рецепту- отличная альтернатива покупным колбасе и ветчине!Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Запеченный фаршированный кочан!
Очень интересное блюдо! Доступные компоненты, отличный вкус, неоспоримая польза. Тот, кто уже готовил фаршированный кочан, уверена, остался доволен результатом! А кто не готовил, может удивить своих родных и близких!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудо-Отбивные в Манке - вкусно обалдеть!
Замечательный рецепт куриных отбивных нам поведали наши знакомые, которые недавно приехали с отдыха. Говорят что такими отбивными их кормил повар араб. Было так вкусно что все только и ждали когда смена Али и он приготовит это замечательное кушанье. Но нам не нужно ехать за моря океаны, искать мастера Али, что бы снять пробу с этого чудо блюда. Нам нужно совсем мало – набор продуктов и 30 минут времени. И так начнем.
Блюдо сверхпростое, но очень изысканное. Вкус никого не оставляет равнодушным. Это палочка-выручалочка на случай внезапных гостей или в случае нехватки времени. Почему-то курица, приготовленная таким способом, имеет совсем некуриный вкус... Попробуйте!
[показать]Это цитата сообщения оля-душка Оригинальное сообщение
ГРИБНЫЕ КОТЛЕТКИ))
|
Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение
Курник - видео рецепт
На Руси курник традиционно готовился на праздничный стол (на свадьбу или на Троицу). Наполняли его самыми разнообразными начинками: кашами, рыбой, грибами, капустой, яйцами, мясом, ягодами и, конечно же, курицей - он же Курник! Начинку выкладывали слоями, разделяя их блинами, а шапку делали из слоёного или песочного теста. В результате, пирог получался действительно вкусным, красивым и торжественным.
тесто для блинов: 150 мл молока, 100 г муки, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 1 ст.ложка сахара, щепотка соли;
для начинки: 1) 500 г куриного филе, пучок укропа, соль по вкусу, 2) 200 г свежих грибов, 1 репчатый лук, соль по вкусу, 3) 150-200 г отварного риса, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 репчатый лук, соль и перец по вкусу;
а также: 800 г слоёного теста, 1 желток и растительное масло для жарения блинов.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
А что на завтра? Табака-самса, тандыр-уха!
[702x998]Всем хороши среднеазиатские пирожки с мясом, что называются вкусным словом самса, да только вот беда - глаза боятся их готовить!
Но я тут кое-что придумал, и теперь самсу можно готовить не только в специальной печи - тандыре, но и в обыкновенной русской печи, а то и в духовке.
[1063x797]Все, что понадобится для этого - глиняная сковорода, но сойдет и тяжелая чугунная.
Вот послушайте меня, в чем дело, почему самса на железном противне так сильно отличается от самсы, приготовленной в тандыре.
[показать]Главный секрет и главная трудность приготовления самсы в тандыре то, что пирожки для выпекания лепятся на раскаленные стены и своды печи.
Трудность в том, что не все печи приспособлены для этого, а еще в том, что тесто необходимо особое, чтобы не порвалось во время запекания. Ну и страшно людям с непривычки совать руки в раскаленную печь, боязно обжечься. Важно еще и подгадать температуру внутри печи и то, как разогреты своды, чтобы самса не отклеилась прежде времени или не осталась намертво приклеенной, когда начинка будет уже вполне готова.
Для тех, кто с детства видел, как готовят самсу, как топят тандыр, все просто и понятно - сколько хвороста пойдет на протопку, какой жар должен идти от тандыра. Но как объяснить людям, которые будут готовить самсу в первый раз, что своды должны быть равномерно прогреты до температуры 225С, а температура внутри печи должна быть 170-200С, в зависимости от размеров самсы и ее начинки?
А секрет вкуса тандырной самсы состоит в том, что та часть теста, что выпекалась на стене или своде приобретает особую консистенцию и необыкновенно-аппетитный запах. Впрочем, запах обусловлен еще и тем, что хочешь или нет, но капли сока из самсы нет-нет да и попадают на раскаленные поверхности и испаряются, сгорают, источая необыкновенно вкусный запах, который и пропитывает самсу и дразнит ноздри, окружающих тандыр.
Так неужели возможно воспроизвести все то же самое в обыкновенной духовке?
[780x520]- Проще простого! - отвечаю я любителям кулинарии. Самое простое - порезать острым ножом начинку. Традиционная начинка это мясо, сало и лук.
[780x520]В начинке нетрадиционной может быть все, что угодно. Вот например: сулгуни, молодые стручки фасоли и помидоры. А можно картошка, лук и сало. А можно лук, томленный в топленом масле и тыква. А можно набор всяких овощей - сами решите, какие из них спассеровать, а какие оставить сырыми.
[463x694]На самсу, которую я предлагаю, необязательно месить очень тугое тесто и раскатывать сочни особой формы, чтобы края у них были тонкими, а центр - более толстым и плотным, как полагается для классической самсы.
Тесто на табак-самсу можно сделать более мягким. Попробуйте замесить тесто из килограмма муки, 380 мл молока и трех яиц. Получается довольно мягкое тесто, пусть постоит с пол часа и можно раскатывать. При чем и раскатывать можно не руками, а тестораскаточной машинкой. Я раскатывал до значения 4 на валиках, то есть тесто получалось довольно тонким.
[418x420]Вот лепить самсу все равно придется руками. Но это проще, чем собирать круглый сочень, смотрите и слушайте.
Слепить два края, но не до конца, а только над начинкой.
[показать]Нащупать края начинки и придавить тесто в этих местах, чтобы слиплись верхняя часть и нижняя.
[показать]Накидывайте один край, потом другой.
[344x321]Два защипа по краям. Все, готова самса!
Это цитата сообщения Жить_вкусно Оригинальное сообщение
Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!
Потом, конечно "секрет" был раскрыт. С тех пор прошло уже 10 лет и теперь он сам просит и эти котлетки и вообще постепенно рыбу стал "уважать" 
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Мясные мешочки с грибами
[показать]
Ингредиенты:
- грибы маринованные
- чеснок
- сыр плавленный типа Дружба, можно грибной
Приготовление:
Это цитата сообщения ЛюдоМилка Оригинальное сообщение
ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
[показать]Ингредиенты:
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зб чеснока
3 яйца
1 ст л(без горки)сахара
3+2ст л растит масла
соль
петрушка и зелен лук-по желанию
[показать] Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария> Красная рыба засоленная… в морозилке
|
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Суп "сыр+фрикадельки!"
2.
[510x383]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком!
Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:
[показать]Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Гипсовые отливки по тюльпанам. МК
Гипсовые отливки по тюльпанам. МК от мастерицы kadril
У многих сейчас сезон тюльпанов. чтоб время зря не пропадало - для вас мой МК.
Как залить гипсом тюльпаны.
Первое мое знакомство с этим вопросом было в блоге у Натальи Воробьевой! Она отвечала на вопросы: Цитата –« нужно живой цветок сначала промазать кистью изнутри раствором гипса в 2 слоя, после застывания промазанных слоев залить внутрь цветка гипс и дать застыть. После этого можете снимать с него отпечатки по пластилину или отливать в силиконовом компаунде (для многоразовой формы). Аналогично делают слепок внутренней части цветка. Разница заключается лишь в том, что гипс наносят сверху.»
Вы пробовали смазать цветок тюльпана? Я попробовала. Он восковой, зараза! Гипс у меня с него скатывался! Чем больше мазала –тем больше был слой на дне. Ну что делать –ливанула в середину вест гипс! И ведь получилось!!!
Итак:
На закланье приготовлены вот эти тюльпаны. Они голландцы. Измельчали за древностью лет. Да и цвет –не ах)). Зато размер подходящий! Мелкий!
Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение
МК: Яйца к пасхе (гипс)
Мастерская декора АРТ АТАКА, Севастополь
Выкладываем в половинки от киндера густой гипсовый раствор, растягивая по бортам примерно 5мм, оставляя середину пустой.( Гипс для этой цели беру тот, что толщиной до 30 мм, т.е крупнозернистый). Сушим.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Мясо для бутербродов - рецепт лучше дорогой колбасы
Рецепт этого мяса простой, и не менее вкусный. Это мясо для бутербродов намного лучше всякой колбасы.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Итальянцы в России" - восторг гостей гарантирован!
Лапти с сюрпризом! Ох и невероятные приключения ожидают крабовые палочки "А'море мио"! P.S.: Заходите, в конце рецепта открою Вам несколько секретов.
[500x333]
[500x333]Кусочек лаптя с заливным
[500x333]Кусочек лаптя с салатом
Салат "Итальянцы в России" - восторг гостей гарантирован!Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Блинчики со шпротами закусочные