Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Помидоры "Ум отъешь"

[показать]

Это название полностью соответствует вкусу, этот рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я попробовав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и Вам.
[показать]

Это цитата сообщения снегуроч-ка Оригинальное сообщение

Маринованные огурцы - Вкусно и Просто

Серия сообщений "заготовки-огурцы":

Часть 1 - Суточные малосольные огурчики на минералке
Часть 2 - Маринованные огурчики
...
Часть 33 - Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника
Часть 34 - Консервируем ОГУРЦЫ. Самый ЛЮБИМЫЙ рецепт МАРИНАДА от YuLianka
Часть 35 - Маринованные огурцы - Вкусно и Просто
Часть 36 - Солёные огурцы - Рецепт Бабушки Эммы
Часть 37 - Маринованные огурцы по-венгерски
...
Часть 42 - Огурцы на зиму. Рецепт консервации из детства с Пражским маринадом
Часть 43 - Огурцы с кетчупом на зиму. Видео рецепт
Часть 44 - Огурцы в горчице, просто, вкусно, быстро

Это цитата сообщения снегуроч-ка Оригинальное сообщение

Консервируем ОГУРЦЫ. Самый ЛЮБИМЫЙ рецепт МАРИНАДА от YuLianka

Серия сообщений "заготовки-огурцы":

Часть 1 - Суточные малосольные огурчики на минералке
Часть 2 - Маринованные огурчики
...
Часть 32 - Консервируем ОГУРЦЫ. Самый ЛЮБИМЫЙ рецепт МАРИНАДА от YuLianka1981
Часть 33 - Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника
Часть 34 - Консервируем ОГУРЦЫ. Самый ЛЮБИМЫЙ рецепт МАРИНАДА от YuLianka
Часть 35 - Маринованные огурцы - Вкусно и Просто
Часть 36 - Солёные огурцы - Рецепт Бабушки Эммы
...
Часть 42 - Огурцы на зиму. Рецепт консервации из детства с Пражским маринадом
Часть 43 - Огурцы с кетчупом на зиму. Видео рецепт
Часть 44 - Огурцы в горчице, просто, вкусно, быстро

Это цитата сообщения Лариса_Дунаева Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ».

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ) [550x413] Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Читать далее...

Это цитата сообщения АнАлДи Оригинальное сообщение

Малосоленая скумбрия с дымком по домашнему

[показать]
Очень простой и недорогой способ побаловать себя малосоленой скумбрией с дымком. Такая рыбка получается вкуснее и дешевле магазинной.
Засолить малосольную скумбрию с дымком сухим посолом в домашних условиях – самый недорогой способ побаловать себя, ведь та же солено-копченая скумбрия в магазинах втрое дороже, да и не такая вкусная.
Требуемые ингредиенты:
- 3 шт. рыба св.мороженая скумбрия
- 2 ст.л.с большой горкой соли крупного помола
- 1 ст.л.с большой горкой сахара
- 1 ст.л. жидкого дыма

Это цитата сообщения AstroLady Оригинальное сообщение

Хрустящие кабачки "как капуста" на зиму (для "НЕлюбителей" кабачков)

Готовится салат просто, получается вкусно, едят даже те, кто не любит кабачки, принимая их в этом салате за маринованную капусту.
[466x700]Читать далее...

Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение

Консервация кабачков на зиму, рецепт без стерилизации банок

Много вкусных рецептов из кабачков - заготовки на зиму

 Десять лучших видео-рецептов из кабачков




Маринованные кабачки.
Читать далее...

Это цитата сообщения SvetaSVCrimea Оригинальное сообщение

Опыт прошлого года 2011 (закатки) часть 1

Опыт прошлого года 2011 (закатки)
В прошлом 2011г. было много овощей и я не смогла удержаться и стала закатывать.
Как классно было зимой открывать это вкусные салатики

[700x466]
Хочу с вами поделиться рецептами найденными на просторах инета:
1.Огурцы маринованные и ассорти:
[700x466]
В домашних условиях эффективно консервирование способом трехкратной заливки. Оно гораздо быстрее и проще обычного. В подготовленную трехлитровую банку положить на дно промытую пряную зелень (укроп, лаврушку, петрушка, сельдерей, листья хрена, черной смородины, вишни, эстрагона( по желанию ), затем вертикально или горизонтально уложить огурцы, можно добавить сладкий перец, лук, морковку. Сверху — веточку укропа с семенами и хрен. Осторожно в середину банки влить из чайника кипяток, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Накрыть банку стерилизованной крышкой и выдержать 10-15 минуты. Затем слить воду в кастрюлю, закипятить, и снова залить бутыль на 10-15мин. Если воды мало, можно добавить кипяток из чайника. В третий раз положить в банку несколько зубков чеснока, перцы и залить горячим маринадом. Для приготовления маринада можно использовать воду от заливки. Маринад прокипятить 2—3 минуты, добавить соль, сахар, влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать, укатать и оставить вверх дном до полного охлаждения.
На 3-х литровый бутыль для маринада: 3тс.л «с горкой» - соль, 2ст.л. - сахар, 1 ст.л. - 9% уксуса.

2.Помидоры маринованные
[466x700]
В подготовленную трехлитровую банку положить на дно промытую пряную зелень (укроп, лаврушку, петрушка, сельдерей, лист хрена), уложить помидоры, можно добавить сладкий перец, лук, морковку, сверху — веточку укропа с семенами и хрен. Осторожно в середину банки влить из чайника кипяток, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Накрыть банку стерилизованной крышкой и выдержать 10-15 минуты. Затем слить воду в кастрюлю, закипятить, и снова залить банку на 10-15мин. Если воды мало, можно добавить кипяток из чайника. В третий раз положить в банку несколько зубков чеснока, перцы и залить горячим маринадом. Для приготовления маринада можно использовать воду от заливки. Маринад прокипятить 2—3 минуты, добавить соль, сахар, влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать, укатать и оставить вверх дном до полного охлаждения.
На 3-х литровый бутыль для маринада: 3ст.л - соль, 3 ст.л. - сахар, 3 ст.л. - 9% уксуса.

3."Сатурн" - помидоры в кабачке
[700x466]
Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие — 2кг,
Кабачки — 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар - 50 гр., соль каменная - 50 гр., уксус 6% - 50 гр., (можно больше или меньше, по вкусу)
листики вишни,
хрен - 1 лист,
лавр - 2 листика,
чеснок - 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец - 3-4 шт.,
перец сладкий — половинка,
укроп.
Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны". В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим рассол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачиваем, но не накрываем (я накрыла).

4.Перец целиком
[700x466]
Взять средние красивые перцы, очень хорошо и тщательно их промыть. Каждый перчик Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Повидло из кабачков

http://jenskiymir.com/kulinariya/deserty/2807-povi...-kabachkov-udivite-druzey.html

Кабачки очень удивительный овощ. Сам, практически не имея ярко-выраженного вкуса, приобретает вкус того, с чем вместе варится.

С грибами это будет вкус грибов, с мясом становится похож вкусом на мясо. А вместе с фруктами приобретет их вкус и аромат.

Читать далее...

Это цитата сообщения eto_interesno Оригинальное сообщение

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

[показать]

Конечно, самое время  делать такое варенье зимой, в новогодние праздники, когда в доме полно апельсинов и мандаринов. Но, для любителей цитрусовых, думаю, любое время года сгодится! Фрукты съели, а корочки сварили - и опять на столе необыкновенно красивое, ароматное и вкусное варенье из апельсиновых корок .

[700x356]

Далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Вкусная консервация на зиму (салаты, закуски, соусы, овощное ассорти)

Читать рецепты консервации

Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение

"Чудо -блюдо" из путассу

[показать]

Эта рыбка из семейства тресковых. У нее длинное узкое тело, на спине – серо-синее, на брюхе – серебристое, что, конечно же, трудно рассмотреть, покупая ее в замороженном виде. Она отличный пловец, так как относится к рыбам пелагическим, обитающим в открытом море или океане высоко от его дна.

Путассу (Micromesistius) хороша на вкус, что ценят хищные рыбы, треска, пикша, палтус, кальмары, дельфины, гринды, а также люди. Интересно, что рыбная промышленность обратила внимание на путассу довольно поздно – в 1970-е годы. Сегодня она относится к наиболее важным промысловым видам рыбы в России и во многих европейских странах. При этом купить саму рыбу в свежем или замороженном виде можно у нас и на юге Европы. Просто в большей мере путассу служит сырьем для производства рыбной муки, рыбьего жира, корма для животных. Однако ее с удовольствием покупает Япония в виде сурими ("пюре" из рыбы, имеющей белое мясо), необходимого для приготовления камабоко. Но и европейцы используют фарш из путассу для производства рыбных палочек и начинки для пирогов.

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения ermolenko_ludmila Оригинальное сообщение

Салат из огурцов без стерилизации на зиму. Видео рецепт

 

 

 

Это цитата сообщения СУХИНА_ИРИНА Оригинальное сообщение

Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке

[300x220]	Сами знаете, сколько вареных яиц остается после Пасхи. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов их использования.
[300x220]	Ингредиенты:   6-8 вареных яиц 1 филе сельди 120 г сливочного масла 1 стакан майонеза 1-2 пера зеленого лука 1 столовая ложка горчицы 1 чайная ложка желатина
Яйца очистить и разрезать пополам. Вынуть желтки:

Читать далее...

Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение

Дело о кабачках

[600x400]

На повестке дня.

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Салат с сельдью: вкуснее, чем привычная нам «селедка в шубе»

Салат с сельдью: вкуснее, чем привычная нам «селедка в шубе»

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Грибной жульен в кокотнице из кабачков

Грибной жульен в кокотнице из кабачков

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Салат из огурцов( ох хороша закуска))))))

Вчера закрывала салат  вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post288444628/.Немного подстроила его под себя.Получилось довольно не плохо.Буду повторять.Муж сказал,что как закусочка  под стопочку даже  и даже очень хороша  )))))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Мальва2015 Оригинальное сообщение

Консервированные помидоры с рябиной

Мои заготовки. Помидоры с рябиной
 

Вот сделала на зиму помидоры с рябиной. Откроем зимой - узнаем вкусно или нет.

Рецепт очень простой.

[показать]

Рецепт хорош тем, что в нём нет уксуса.
Его функцию выполняет кислота, содержащаяся в ягодах, рябина же еще дополнительно обогащает это соление витамином С.Легко готовится, не требует стерилизации.
Зимой, когда открываешь такую баночку, сразу чувствуешь даже не ягодный, а фруктовый аромат. Рассол очень вкусный.

Читать далее...

Это цитата сообщения Леди_МиЛена Оригинальное сообщение

Лилия из фоамирана. Видео уроки от разных мастериц.

МК от Галины Макеевой

МК от Грушенковой Ольги

МК от Надежды Коноваловой