Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение

Занавески Испанский журнал Muestras y Motivos Seleccion №8

[показать]

смотрим журнал дальше

Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение

Muestras y Motivos ganchillo №92 кайма, занавески

1.
[490x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение

Muestras y Motivos ganchillo №105 салфетки, скатерти, занавески, покрывала,топы

[511x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение

Коллекция филейного вязания для дома.

Салфетки, занавески, скатерти, покрывала со схемами и описанием. Читать далее...

Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение

Haekling №15 Скатерти, салфетки, занавески

1.
[510x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lenatt Оригинальное сообщение

Крючок.Топ с интересной отделкой

[481x512]

Читать далее...

Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение

салфетки,схемы,узоры

Фотографии в альбоме «уют в доме» mad1959 на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...

historicaldis.ru/blog/43521...e=mirtesen

mediarupor.ru/blog/43126597...3126597309

"Ветчина, балык, икра": из блокадного дневника работника Смольного

Накануне празднования 27 января 69-ой годовщины снятия фашистской блокады Ленинграда журналистам показали готовящиеся к публикации, а также совсем недавно опубликованные новые архивные материалы о блокаде. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, в частности, в начале 2013 года издательская группа "Лениздат" выпустила в свет новое, без купюр и цензурных изъятий, издание "Блокадной книги" Алеся Адамовича и Даниила Гранина. В нее добавлены главы о фактах каннибализма при массовом голоде и о "Ленинградском деле" 1949 года, которое началось с разгрома Музея обороны Ленинграда, а завершилось массовыми арестами и расстрелами партийного и советского руководства, ученых, врачей, инженеров, причем все они были блокадниками.

Даниил Гранин постепенно передает свой архив в Центральный государственный архив литературы и искусства Санкт-Петербурга. Директор Лариса Георгиевская рассказала, что в гранинском архиве есть бесценные свидетельства - стенограммы расшифровок бесед с блокадниками, блокадные дневники, служебные записки членов бытовых бригад с марта по май 1942 года.

В "Лениздате" надеются, что "Блокадная книга" будет еще раз переиздана. И тогда в нее войдут несколько никогда не публиковавшихся фотографий, сделанных в декабре 1941 года. В страшные дни голода в Ленинграде фотокорр ТАСС Александр Михайлов побывал в спеццехе, где выпекали ромовые бабы и варили шоколад для "избранных" - для тех, кто был на так называемом "литерном обслуживании". Эти фотографии были сделаны, чтобы на "Большой земле" показать, что в Ленинграде все не так уж плохо (до выхода "Блокадной книги" в свет эти документальные свидетельства не публикуются в других источниках - прим.ИА REGNUM).

Более того, в энциклопедии, составленной петербургским историком Игорем Богдановым "Ленинградская блокада от А до Я" в главе "Спецснабжение" читаем: "В архивных документах нет ни одного факта голодной смерти среди представителей райкомов, горкома, обкома ВКПб. 17 декабря 1941 года Исполком Ленгорсовета разрешил Ленглавресторану отпускать ужин без продовольственных карточек секретарям райкомов коммунистической партии, председателям исполкомов райсоветов, их заместителям и секретарям исполкомов райсоветов".

Запись от 9 декабря 1941 года из дневника инструктора отдела кадров горкома ВКПб Николая Рибковского: "С питанием теперь особой нужды не чувствую. Утром завтрак - макароны или лапша, или каша с маслом и два стакана сладкого чая. Днем обед - первое щи или суп, второе мясное каждый день. Вчера, например, я скушал на первое зеленые щи со сметаной, второе котлету с вермишелью, а сегодня на первое суп с вермишелью, на второе свинина с тушеной капустой".

А вот запись в его дневнике от 5 марта 1942 года: "Вот уже три дня как я в стационаре горкома партии. По-моему, это просто-напросто семидневный дом отдыха и помещается он в одном из павильонов ныне закрытого дома отдыха партийного актива Ленинградской организации в Мельничном ручье...От вечернего мороза горят щеки...И вот с мороза, несколько усталый, с хмельком в голове от лесного аромата вваливаешься в дом, с теплыми, уютными комнатами, погружаешься в мягкое кресло, блаженно вытягиваешь ноги...Питание здесь словно в мирное время в хорошем доме отдыха. Каждый день мясное - баранина, ветчина, кура, гусь, индюшка, колбаса, рыбное - лещ, салака, корюшка, и жареная, и отварная, и заливная. Икра, балык, сыр, пирожки, какао, кофе, чай, триста грамм белого и столько же черного хлеба на день, тридцать грамм сливочного масла и ко всему этому по пятьдесят грамм виноградного вина, хорошего портвейна к обеду и ужину....Да. Такой отдых, в условиях фронта, длительной блокады города, возможен лишь у большевиков, лишь при Советской власти...Что же еще лучше? Едим, пьем, гуляем, спим или просто бездельничаем и слушаем патефон, обмениваясь шутками, забавляясь "козелком" в домино или в карты. И всего уплатив за путевки только 50 рублей!".

Блокадница Н. Стотик пишет в своем дневнике от 16 декабря 1941 года (отрывки также приведены в энциклопедии "Ленинградская блокада от А до Я" - прим. ИА ИА REGNUM): "Четырнадцатого и пятнадцатого декабря в магазин ничего не привезли. Сегодня привезли лапшу и мясо. Папа с мамой стоят близко, но за мясом много пролезло без очереди. Мы ходим на проверки 3 дня, и еще мама за ним с 2-х часов простояла до шести, но бесполезно. Папа достал номерок в очередь...Надо стоять дни и ночи, потому что неизвестно, когда привезут продукты".

В марте 1942 года Ольга Берггольц пишет, будучи короткое время в Москве: "Запрещено слово "дистрофия"... О Ленинграде все скрывалось, о нем не знали правды так же, как об ежовской тюрьме. Для слова правдивого о Ленинграде - еще, видимо, не пришло время. Придет ли оно вообще?

ИА REGNUM благодарит редактора "Блокадной книги" Наталию Соколовскую за предоставленные материалы.

delfi.ua/news/daily/society...id=1710770

Неизвестная Украина: Холодный Яр - тысячелетний дуб Зализняка и центр Колиивщины
30 июль 2012 12:05

Оценить масштабность Холодного Яра можно только с самолета: эта гигантская система оврагов, овражков, балок, холмов, склонов и провалов протянулась на целых 250 километров.

Его склоны густо заросли реликтовым лесом. Для здешних мест трехсот-четырехсотлетние дубы - просто "подростки", а в зеленой чаше можно встретить растения-эндемики, сохранившиеся с доледникового периода. А еще в Холодном Яру на Черкащине - полторы сотни рек, ручьев и озер с чистейшей ледяной водой.

Возле Мотронинского монастыря дорога идет меж высоких холмов. Это валы скифского городища VI века до н. э. - самого крупного в Восточной Европе. Высота валов - 10 метров, ширина - до 15, а глубина рва - 6 метров. Археологи работают здесь с 1846 года, но конца тайнам не видно.

Сам Мотронинский монастырь невелик: скромная церковь, трапезная, кельи и чудесный яблоневый сад. Все светло и гостеприимно. Но и здесь тайна. Не ведают историки дату его основания - то ли XII век, то ли XVII.

Достоверно известно одно: с конца XVIII века монастырь становится центром освободительной борьбы украинского народа.Именно отсюда в 1768 году полыхнул на всю страну пожар Колиивщины - крупнейшего антикатолического и антифеодального восстания. Местом сбора повстанческих отрядов был Холодный Яр - здесь святили клинки, произносили клятвы.

Где-то здесь, по преданию, захоронен прах (и сокровища) Богдана Хмельницкого. Где? Знает только Яр - а уж ему-то можно доверить любую тайну. Источник "энергии борьбы" не иссякал много десятилетий. Недаром вплоть до 1922 года в Холодном Яру существовала Холодноярская республика, успешно отражавшая все атаки как "красных", так и "белых". Холодного Яра как огня боялись фашисты, потому что лучшего места для партизанской борьбы и придумать нельзя.

Неподалеку от монастыря растет легендарный тысячелетний дуб Максима Железняка. Рядом с ним ощущаешь невольный трепет, словно это и есть то самое Мировое древо - молчаливая связующая между землею и небом.

А когда утром над фунтовой дорогой в лес расстилается густой, как молоко, туман, кажется, что ведет она в иное измерение... Холодный Яр "привязывает", побывав здесь однажды, будешь стремиться вернуться снова и снова. Не потому, что в Яру как-то особенно хорошо, а потому, что без него чего-то недостает.

Феномен Холодного Яра не разгадан геологами и по сей день. Существует теория, что Яр-великан появился два миллиона лет назад, когда наша планета столкнулась с гигантским метеоритом.

Есть и предположение, что по Холодному Яру проходило древнее русло Днепра (теперь по этим "рукавам" протекают речки Тясьмин и Ирдынь). Но самое любопытное не это, а гипотеза о том, что 1000 лет назад реки были судоходны и как раз между ними находился тот самый остров Русь, месторасположение которого так упорно разыскивают историки.

horoshienovosti.info/chem-z...-tiramisu/

Чем заменить маскарпоне (сыр для тирамису)?
Автор: Хорошие новости 27.01.2013 в рубрике Наш дом | 0 комментов

Наверняка, многие из вас пробовали чудесный и воздушный десерт тирамиссу и знают, что основной его ингредиент – это сыр маскарпоне. Но он используется не только в этом десерте, он нашел применение в огромном количестве блюд. Но, к сожалению, иногда очень проблематично найти в магазинах этот сыр, и стоит он совсем недешево, поэтому сегодня мы расскажем, чем его можно заменить.

Маскарпоне производится из жирных сливок с добавлением винной кислоты. Сливки нагреваются до определенной температуры, а затем масса подвешивается для удаления сыворотки.

Давайте рассмотрим первый вариант замены маскарпоне. Для этого нам понадобятся сахар, желтки, сливки 10%, сыр Рикотта, взбитые сливки 35%. Перемешиваем сливки с сахаром и желтками и варим 3 минуты. Затем добавляем взбитые сливки и сыр Рикотта. Вот и все!

Чем заменить маскарпоне?

Есть еще вариант замены этого сыра. Некоторые хозяйки рекомендуют взять жирный творог и взбить его со сливками. Также можно использовать в качестве заменителя сыр Филадельфия.

Но заменять маскарпоне совсем не обязательно. Его можно приготовить самим в домашних условиях, только винную кислоту заменить лимонным соком.

Как видите, если вы не нашли сыр маскарпоне в магазине, то его можно просто заменить или же приготовить самим. Выход есть всегда.

Источник: Моя кухня

4vkusa.mirtesen.ru/blog/436...3614582015

4vkusa.mirtesen.ru/blog/430...3012869061

Гранольные батончики из 4-х злаковых хлопьев, цукатов и ореховой смеси.

Я сейчас "визжу" от восторга, простите за выражение, но не могу найти подходящего другого. А все дело в том, что сейчас испекла то, что давно не могла подогнать под свой вкус. Все дело в том, что я очень люблю твердую выпечку или сладости, такие, которые нужно грызть.......долго и усердно, особенно, когда читаешь интересную книжку. Скажите извращенка, а ничего подобного, каждая вторая из вас любительница подобного, я уверена. Этот рецепт нашла в инете еще до Новогодних праздников, скинула в свои закладки и вот сегодня случай испечь представился. Рецепт, как обычно немного изменила, но об этом чуть ниже, а сейчас не буду утомлять, итак:
Ингредиенты для батончика
1 и 3/5 ст овсяных хлопьев (я использовала 4 злака, фото будет ниже)
1/3 ст овсяной муки (я использовала 4 злака, хлопья перемолоа в кофемолке, фото злаков будет ниже)
1/2 ст. сахара
1/3 ст. жидкого меда
1/3 ст. растительного масла
1/3 ст. растопленного сливочного масла (по рецепту любое ореховое, но у меня закончилось масло грецкого ореха)
1/2 ч.л. молотой гвоздики (по рецепту 1 ч.л. корицы)
1/2 ч.л. молотого душистого горошка
2 пакетика ванили по 1,5 г.
2-3 ст. дробленных любых орехов и измельченных цукатов, я использовала 1 ст. цукатов, 1 ст. миндаля и 1 ст фундука.
1/3 ч.л. соли



Орехи порубила ножом.
А вот хлопья, которые я использовала в выпечке.


Смешиваем все сухие ингредиенты.


Смешиваем растопленное сливочное масло, растительное масло и мед, соль.


Хорошенько взбиваем и выливаем в сухую смесь. Размешиваем. Должна получиться рассыпчатая масса.


Выкладываем массу в форму и плотно утрамбовываем. Я подстраховалась и положила в форму лист фольги.


Отправляем в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 170 градусов. На дно духовки я как всегда поставила противень с водой.
Вытаскиваем наш батончик и даем полностью ему остыть. Только после этого вынимаем из формы и режем на порционные кусочки.



По консистенции батончик немного тягучий, но может это на первый, как говорится, укус, так как ему, я уверена, надо ночку полежать, отдохнуть. Сверху хрустящий, внутри тягуче-тверденький и оооооочень вкусный, ароматный, поверьте. Рекомендую приготовить. Приятного аппетита!
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=Манты. Лучшая инструкция по приготовлению=

[600x357]
Русское название блюда «манты» — заимствование из тюркских языков. Самый ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же как манты. Приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу».

В современном Китае блюдо, аналогичное мантам (паровые пирожки с начинкой) известно как «баоцзы» (кит. 包子, bāozi; дунг. бо́зы), тогда как «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь: mántou) — это паровые булочки, как правило без начинки. Однако некоторые историки утверждают, что в древности «маньтоу» были более похожи на известные нам манты (то есть имели начинку), и возможно появились под влиянием одноимённого тюркского блюда. Слова «бууз», «бозы», «позы» происходят от китайского «баоцзы». В китайском классическом средневековом романе Ло Гуаньчжуна «Троецарствие», описывающем события времен падения династии Хань и последующей Эпохи Троецарствия, упоминается история появления «маньтоу». Там рассказывается о том, что «маньтоу» (исходно дословно «головы маньцев» — 蠻頭, далее трансформировавшееся в нынешнее — 饅頭) были придуманы как имитация человеческого жертвоприношения духам погибших. Автором изобретения выступает китайский полководец и государственный деятель того периода Чжугэ Лян. Описываемые маньтоу были с мясной начинкой. Японские «мандзю» ((饅頭) — жареные булочки с начинкой — так же этимологически происходят от китайских «маньтоу».

Читать далее...

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Старые издания

Это цитата сообщения LERARS Оригинальное сообщение

Аудиокниги онлайн

[показать] [показать] Бизнес Боевик Детектив Детская Драма Исторический Классика Любовный роман Мистика Обучающая Приключения Психология Публицистика Разное Современная литература Триллер Ужасы Фантастика Философия Эзотерика Юмор [показать] [показать]

[220x27]

segodnya.ua/regions/kiev/V-...mira-.html

В столице покажут лучшие фотоработы конкурса World Press Photo'12

С 7 по 27 февраля киевляне и гости столицы смогут насладиться снимками, которые были признаны лучшими на 55-м конкурсе World Press Photo. Экспозиция будет представлена в Музее истории города Киева, сообщает пресс-служба КГГА.

World Press Photo является одним из самых авторитетных международных ежегодных осмотров мировой фотожурналистики, и уже более полувека происходит в Нидерландах.

В течение двух недель жюри, состоящее из профессиональных фотографов и редакторов средств массовой информации, пересмотрело более 100 тысяч фотографий 5247 авторов. Работы поступили от фотожурналистов, агентств, газет и журналов из 124 стран мира. Жюри оценивает работы претендентов на звание лучших фотомастеров в 9 категориях.

В этом году победителями признаны 57 фотографов из 24 стран: Афганистана, Аргентины, Австралии, Боснии и Герцеговины, Канады, Китая, Дании, Франции, Германии, Индии, Ирана, Италии, Японии, Мексики, Нидерландов, Норвегии, Польши, России, Южной Африки, Испании, Швеции, Великобритании и США.

Уже традиционно, после вручения наград организаторы конкурса проводят гастрольную выставку победителей, охватывающей сотни городов во всем мире, среди которых - и столица Украины.

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Серый свитер (вязание крючком)

 

[показать]

Модель из журнала Sandra №12/2012 г.

Серый свитер связан крючком №6 из 700 г пряжи NAKO "ARCTIC" (40% шерсти, 60% акрила, 100 м/100 г).

Размер 46/48.

Схема вязания и описание свитера крючком

Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение

Белая блуза

[551x700]

Далее...

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

Две маички в технике-филейное вязание

[показать] [показать]

Читать далее...