Как всегда буду составлять перечень блюд, а потом перечень ингредиентов.
И покупать будем по списку.И галочками отмечать купленое.
Новогодний стол дело ответственное.Нельзя ничего упустить .
На столе должно быть изобилие! И не обязательно одни дорогие продукты.
Должно быть много фруктов.
А самое главное, что бы ничего не надо было готовить дня три. А потому все салаты должны быть
нарезаны , но ничего не посолено и ни сметаной, ни майонезом , ни оливковым маслом не залито.
Это будет добавлено непосредственно перед подачей на стол.
Ещё заранее должны быть подготовлены коржи для тортов, наполеона и медовика.
Ещё буду печь хворост.Тоже заранее.
В моём понимании встреча Нового года и празднование Нового года, это два разных события,
плавно переходящие из одного в другое.
Новый год радостно встретим и перейдём к празднованию.
Короче. Празднование Нового года , это сплошное отвлечение от всех забот и хлопот.
Ни зачем не нужно будет никуда идти. Мы будем на диване смотреть телевизор и есть всякие
вкусности.А чего нам ещё надо?
Нам не нужна шумная компания. Нам уже не хочется танцевать. Максимум что нам нужно ,это
беседа с приятными нам людьми , может споём, анекдоты раскажем и послушаем.
И будем смотреть по телевизору развлекательные программы.
Это я наконец рецепт прочитала про Юлькин пирог.
Рецепт этот я до этого просто не читала.
Мало ли Юлек на свете с их пирогами! Оказалось это рецепт Юлии Высоцкой. Ну тогда другое
дело.
Как Юля готовит мне нравится. В смысле смотреть как она готовит нравится.
Сразу к пирогу доверием прониклась.Прочитала.А там рецепт пирога из персиков.
А что в декабре есть персики? У сына спросила.
Он мне глаза открыл. Сейчас нет ничего сезонного , всё в магазинах есть всегда !
В любое время любые фрукты и овощи. Да , давненько я не была в магазинах.
И открылась мне глубина моей нищеты.
Кто то же эти персики покупает. Да ещё и печь из них пирог собирается. На рецепт полкило
персиков требуется. Сколько эти персики стоят?
Да сколько бы не стоили, я их купить не смогу. А если и куплю, то хотя бы в сыром виде виде по
штучке съесть, но никак не пирог из них печь.
Идёт мой муж из магазина , а из машины высовывается мужчина и просит подойти.
Ну что, может дорогу хотят спросить.Подошёл.
А ему мужик и говорит. С нас на границе требуют 500 тысяч вот за этот товар , что бы его провезти. ,
а у нас денег нет, да и товар того не стоит.
Вот тут посуда , забирай бесплатно.Всё равно не пропустят.
И показывает сумку.
А там сковородки ,кастрюльки, вилки, ножи, ложки. Эти приборы говорит серебряные. Забирай.
Муж говорит, да я их и не донесу, они тяжёлые. А мы говорит тебе подвезём. И подвезли к подъезду.
До лифта донесли.
Давай говорят 100 тысяч.
Муж говорит, да я 100 тысяч и в руках никогда не держал.
Вы же говорили бесплатно, что бы только не выбрасывать.
Ну давай 80 тысяч , ну 60 , ну 50. Ну хоть десять.
Да нет у меня и 10 тысяч, я ещё пенсию не получал.
Забрали они сумку и уехали.
Хорошо, что не побили с досады.
Пропали все сообщения старые и нет ни одного нового!
Это у меня одной или ещё у кого так?
В ленте сообщения вроде бы есть.
Мне из ленты читать неудобно.
Это цитата сообщения Helge72 Оригинальное сообщение
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с
Два раза в поликлинике получала бесплатный талон на УЗИ. И каждый раз перед тем как идти
внезапно повышалось давление.
Да так что я идти не могла.
Уже мне за бесплатным талоном идти стыдно.
Решила пройти за деньги. Созвонилась, договорилась.Назначили время на сегодня в 18,30.
Стоимость услуги 6оо рублей. Вчера вечером внезапно поднялось давление.
Ночь плохо спала. Давление регулировала. То невозможно большое, то недопустимо маленькое.
Появились боли в сердце. Выпила пектрол.
Все последние дни была температура. Решила измерить температуру.
Просыпаюсь в три часа и вспомнила про термометр. Стала искать.Нашла в одежде под спиной.
Я на нём спала. А если бы я его раздавила, сломала ? Вот чурка!Сегодня позвонили из БИВОЛИ.
Вы намерены пройти УЗИ ?Если передумаете, то позвоните хотя бы за час или за два до
назначенного срока.
Обещала твёрдо, что буду.
Давление скачет. Откладывать обследование больше нельзя. До БИВОЛИ пешком три минуты.
Ну максимум пять. Всё аптеки, больницы,поликлиника от моего дома в шаговой доступности.
Но я наверное всё же не дойду. Придётся брать такси. Ещё двести рублей, сто туда, сто оттуда. Что
я со ста рублей сдачу буду ждать?
Теперь передо мной стоит задача удержать давление в пределах нормы. Выпила мочегонку, что
бы согнать отёки и кучу таблеток. Теперь не волноваться , хорошо отдохнуть.Сохранить силы до
вечера.
А в мире террористы, хулиганы, Эрдоганы , США и НАТО и ещё много всякой дряни.
Как не волноваться?
Его речь впечатляет.
Россия наша страна. Это наш самолёт, это наш лётчик!
И Эрдоган дрогнул.
Уже сожаление высказывает, на встречу с Путиным надеется.
Кадыров может поднять мусульман и Турции мало не покажется!
Действительно. Неужто Кадыров променяет Путина на какого то Эрдогана?
Да чеченцы только-только жить хорошо начали.
Придётся из дома выйти.
Надо постричся. Надо сходить в банк. Надо наконец пройти Узи и томограмму мозга.
Сходить к неврологу. К неврологу пойду в понедельник, на Узи записана на среду. В банк собиралась сегодня. Он в субботу работает вроде бы.
Но так не хочется никуда выходить из дома. А может отложу до понедельника?
Ну не знаю.Как сложится. Похоже уже не сложилось. Муж принёс письмо от адвоката. Опять какая то нам предстоит гадость. Увидела конверт, заволновалась.
Поднялось давление. Вскрыли конверт.
Адвокат предлагает бесплатные услуги инвалидам 1 и 2 групп.
То есть пока никакой пакости, но уже поволновалась.
Таблетку и в постель!
Утром заварила чай.
Майский чай, крупнолистовой. Постоянно его пьём. Нравился вроде бы.Но сегодня... Это же ужас.
Какая гадость! Ни вкуса, ни запаха. Цвет есть, наверное краска. Изготовитель какое то ООО в подмосковном городе.
Немного с мужем поспорили. Я считаю, что несколько работников по горсти себе домой отсыпали настоящего чая, а вместо него какой нибудь травы добавили, что бы количество не уменьшилось.
А муж считает, что возможно это не работники, а сами хозяева по мешку сена добавили, что бы выход продукта увеличить.
К единому мнению не пришли и потому решили покупать чай развесной. Попробуем. Раньше покупали, потом посчитали, что дороговато.
Но что поделаешь. Лучше меньше ,да лучше. Так один умный человек сказал.
Очень им хочется там её найти.
Великобритания позвала на помощь Францию и других союзников.
Особенно впечатляет, что даже Канада, аж с другого континента на помощь Шотландии кинулась.
Массовый психоз.
Вот как они предполагают, что мы с этой подводной лодки в Шотландию военно морской десант высадим?Или стрелять начнём?
Думать надо! Ведь как недавно выяснилось , что стрелять мы можем чёрти откуда и чёрти куда.
И для этого вовсе не надо втихаря подкрадываться к чьим то берегам!
Это цитата сообщения lj_sadalskij Оригинальное сообщение
Люся Поргина о Меньшовой: - Ведь у нее дети растут!.. Я могла тоже задать ей некоторые вопросы.
[1280x720]Поргина: - После съемок этой программы мне пришлось пить валокордин, у меня болело сердце. Это была голгофа.
Она мне просто отрубала руки и ноги. Меньшова решила, что она судья.
А на самом деле? Да кто она такая, эта девочка, чтобы так себя вести?!
Никто!
Она не прожила той жизни, которую прожила я.
На ее долю не выпало тех испытаний, что пришлось пережить мне.
Как смеет она судить! Причем разговаривает бестактно, менторским тоном.
Я была страшно удивлена: оказалось, Меньшова просто невоспитанна. Когда я приехала на съемки, она даже со мной не поздоровалась.
Как это возможно?
Позже я поняла - эта девочка готовилась к бойне.
Я была потрясена, но уже во время съемок, во время нашего диалога, я услышала, как ей на ухо кто-то скомандовал: "Мочи ее!"
Я слышала это собственными ушами.
Представляете?! [1280x716]
Меня ведь редакторы зазывали, говорили: мол, расскажете, как в Китае лечился Николай Петрович, и ехала я со светлым настроением. А тут такой чудовищный мордобой. Но Юля таким грязным, отвратительным способом просто зарабатывает деньги. Выворачивает всю грязь, всю мерзость наружу. Вооружается слухами, сплетнями и это все выдает в студии с холодным взглядом, будто она судья. Как она может такой грех брать на душу? Ведь у нее дети растут!..
Я могла тоже задать ей некоторые вопросы.
Например, почему от нее муж ушел?
Любовница была?
А теперь вы с ним сошлись почему?
Но я же не стала этого делать.
На самом деле я сидела в кресле, смотрела на нее и только молилась:
"Господи, помоги мне не оскорбить ее!"
Кстати, Николай Петрович смотрел эту программу и сказал: "Девонька, ты умница, что не опустилась до ее уровня..."
Опять мой в больнице. Лежит в дневном стационаре бывшей обкомовской больницы. Рядом с нашим домом.
Сегодня первый день и тут же выяснилось, что подошла очередь вешать монитор в нашей поликлинике.
Сказал лечащему врачу и его отпустили для того, что бы повесить монитор.Завтра в половине второго монитор снимут.
Вот юмористы.В БСМП лежал, монитор не привесили , не успели, койко дни закончились, хотя находился в стационаре 28 дней.
Теперь в этой лежит, а монитор в поликлинике привесили.
Числится в больнице с сегодняшнего дня , а находится дома.
Хотя таблетки дали на обед и вечер. Фактически начнёт полноценное лечение в понедельник.
Завтра до половины второго будет дома. Потом снимут монитор и отправится в больницу на дневной стационар.
На ночь уйдёт домой, а там суббота, воскресенье ,никаких процедур.
Четыре дня из лечения уже прошло.
Хорошо только то, что его не надо проведывать, он ночевать будет дома.
А ещё ему там нравится и интерьер и палаты.Всё красиво и удобно.А впрочем это на первый взгляд.
А там посмотрим.
Передача "Наедине со всеми".Юленьке 46 лет. Замечательно выглядит.Она мило улыбается и оставляет открытым качественный ротик с пухлыми губками.Такое впечатление, что у пятилетней девочки заложило носик и она дышит открытым ртом.Я однажды видела по телевизору в каком то фильме резиновую куклу.У неё были точь в точь такие пухлые губки и открытый ротик. Ой ,нет не ротик, скорее, рот !Зубов не видно , круглую дырку рта обрамляют толстые, жирные губы.
Вот что бы это значило?У Юли хронический насморк и потому рот не закрывается или она где то в глубине души ощущает себя маленькой девочкой ,наивной и восторженной, смотрящей с открытым ртом на окружающий мир.
Сегодня её собеседником был Александр Олешко.Очень позитивный человек.И кажется талантливый.Смотрела и слушала его с удовольствием.Это тот самый "алигатор из "Папиных дочек".Грешным делом люблю сериалы.Что поделаешь, домохозяйка, пенсионерка.
Был в моей жизни период , когда свёкор с свекровью уехали строить дом в деревне, а мы остались жить в доме, пока его не продали. , а мы ещё не получили квартиру..
Муж то и дело уезжал в деревню родителям помогать, а я оставалась с ребёнком одна в большом доме.
Дом был построен не на улице, а в глубине сада. В случае чего, кричи не кричи, никто не услышит.
И вот я ложусь спать, а под подушку кладу топор.
Муж приехал, топор увидел. Зачем? Я объяснила, хоть одного бандита да зарублю!Или хотя бы покалечу!
В свете последних событий задумалась как то. А чем я например, обороняться буду, в случае чего ?Разве что укушу ?
Нет не годится, зубы слабые, себе больнее будет.
Ну что то же я должна буду сделать? Не укушу так хоть расцарапаю!
Так! Ногти больше стричь не буду ! Пусть растут.В разумных пределах конечно.
Главное моё оружие!А впрочем я надеюсь. что нас защитит государство!
Время от времени, то в Чёрное море, то в Балтийское, заходят импортные эсминцы.
И это радует. Нас ценят , о нас думают, нас опасаются , нас боятся!
Это не даёт нам расслабляться . Это нас стимулирует совершенствовать оборонную технику , уделять больше внимания подготовке инженерных кадров , улучшать качество боевых навыков наших военнослужащих.
А главное не надо никуда далеко ходить. Всё рядышком. У порога нашего дома!
Замечательно!
Решили за продукты расплатиться кредитной картой.
Муж набрал корзину того-сего , а автомат на нашу карту не среагировал.
Ну позвонила куда надо. Оказалось, что срок действия карточки истёк. А мы и не заметили!
Сказали что за 15 минут выпишут новую.Пошёл в филиал банка.
А потом в магазин.Хотя всё есть кроме мяса и рыбы.
Как то к вегеторианству мы не готовы и на одних пирожках и овощах не проживём.А тут ещё мне остро захотелось рыбы или, на худой конец , крабовых палочек.
Два года назад в этот день умер мой брат. Талантливый человек.
Я часто думаю о том кем бы он мог стать если бы раньше заметили его способности?. А было так.
Однажды мой брат Павел принёс домой трубу и сказал, что записался в духовой оркестр и будет играть на трубе. Другой мой брат Александр нехотя так и говорит: "И я хочу в духовой оркестр, пойти что ли и мне записаться?
А тебя не примут
.Почему это меня не примут ?
И просто из духа противоречия пошёл в школу и записался в духовой оркестр.
И началось у нас в доме такое. Целыми днями, то один , то другой обучались игре на трубе. Потом Паша как то перестал заниматься, трубу сдал обратно, а Саша продолжал играть. Скоро наш школьный духовой оркестр уже играл популярные мелодии.
Брат в это время был в 9 классе. выяснилось, что у него абсолютный слух. Закончил он 9 класс школы и пошёл поступать в курское педучилище по классу фортепиано.
Что интересно, что он и пианино то видел только в школе и ноты знал в том объёме в котором преподают на школьных уроках пения.
Вскоре он стал лучшим студентом, получал повышенную стипендию. Зачёты ему ставили чаще всего "автоматически". Мать им очень гордилась. Купила ему баян, потом аккордеон, флейту , трубу,электрогитару , пианино.
Он сидел и писал эти крючки и закорючки под названием ноты. А потом по радио, по "Маяку". передали его песню, а через некоторое время ещё одну. Он закончил педучилище, стал преподавателем музыки. И тут же поступил учиться в университет во Владимире.
Недавно соседская девочка поступила туда учиться и рассказала, что там о моём брате до сих пор ходят легенды. А преподаватели рассказывают студентам, как Деревянко за одну ночь делал контрольную, на выполнение которой даётся месяц.
Потом была несчастная любовь, депрессия. Он вернулся в Курск и стал настройщиком.Женился. Но как то не заладилось.Она уехала обратно в Тулу ,а здесь она была "по распределению".
И брат остался один. Детей у него не было. И вот сейчас я захожу на его страницу в одноклассниках и вижу его "домовёнка". В конце своей жизни он думал о ребёнке. Он переделал внешность своего Гриши. Сделал его младенцем. Одел на голову чепчик и во рту у Гриши соска.
Но видимо не суждено ему было иметь сына.
А я чувствую себя виноватой в его смерти. Может быть если бы я не настаивала на его лечении, всё было бы по другому. Надо было его убедить, что бы уколы делала медсестра или социальный работник , а не невестка. Не надо было настаивать, что бы его положиди именно в эту больницу , но мы настояли. Нам было удобнее его там проведывать.И ещё было много ошибок. Я вспоминаю и переживаю. Мне кажется я могла бы его спасти, если бы...
Прости меня Саша!
Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение
Европейцев научат жить по шариату...
[583x387]
Давным давно меняли трубы на пластиковые.
А заодно и всю сантехнику.Мастера какие то попались суетливые и недобросовестные.
А я сделала большую ошибку.Надо было самой покупать сантехнику, а я положилась на мастеров.
Очевидно они выбирали подешевле или из бракованных изделий, или из тех, что возвратили.Короче не качественные. Все текли изначально. Я браковала, возвращала.Наконец установили унитаз.
Вскоре я заметила, что вода из бачка уходила , постоянно стекала тонкой струйкой в унитаз..Кроме того сам унитаз качался, шатался и в конце концов обнаружилось, что он совсем не закреплён.И от этого шатания вообще он уже не стоял в на цементной подушке, а вокруг него были кучи песка или цемента.
Вчера пригласила сантехника по объявлению в газете.Пришли мужчина и женщина. Оказались украинцы, муж с женой .Сделали качественно, вроде бы. Нигде не течёт.Унитаз стоит крепко, не шатается. Вода набирается и нормально сливается. Ну не знаю, время покажет.
Что я рыбу ем отварную, крупный кусок такой, толстый.
Что это за рыба такая не знаю. Никогда такой не ела.
Не иначе осетрина.Нет, нам такая не по карману Купили карпа.