[480x687] Царь Александр III, Царица Мария Федоровна и ее сестра, королева Александра, Дания, 1885
[700x514] Одна из последних фотографий цесаревича Алексея. Тобольск. 1918г.
[300x400]1/2 чашки оливкового масла
2 столовые ложки креольской приправы
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка соевого соуса
Щепотка кайенского перца
500 г. очищенных крупных креветок
Лимонные дольки
Французский хлеб 1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Объединить первые 7 ингредиентов в форму для выпечки. Добавить креветки и перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 180 градусов С. Запекать, время от времени помешивая, около 10 минут. Украсить лимонными дольками и есть с французским хлебом.
Stuffing.
You’re thinking bread cubes, onions, herbs, celery, a bit of broth, right?
Or maybe a bag of Stovetop.
Well, think again. When it comes to this breakfast bread, “stuffing” runs a whole different (and tasty) gamut of possibilities.
Think breakfast sausage, browned to perfection. And mushrooms, sautéed to concentrate their flavor.
Think sharp cheddar cheese. And a touch of garlic.
Best of all, think EASY.
The last thing you want to do Christmas morning is fool around with a complicated baking project.
[384x480]
Вы знаете все эти полезные советы для кухни, которыми пожилые люди так хотят поделиться с молодым поколением? Эти маленькие советы и хитрости в наше время могли бы называться «кухонными хаками», но это все еще старые добрые крупицы мудрости. Как и с любыми бабушкиными сказками, секретами и советами, ваш опыт может отличаться. Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают.
1. Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах.
2. Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.
3. Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.
4. При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.
5. Не кладите цитрусовые или помидоры в холодильнике. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.
6. Чтобы отмыть посуду из чугуна, не стоит использовать моющие средства. Просто почистите ее солью и чистым сухим бумажным полотенцем.
7. Свернется ли молоко, если его вскипятить? Оказывается, все-таки это не так. Кипяченое молоко совершенно безопасно для употребления.
8. Чтобы очистить нагревательный элемент электрочайника от накипи, вскипятите в нем уксус и воду в пропорции 1:1, а затем вылейте.
9. Чтобы пустые герметично закрытые контейнеры при хранении не приобрели неприятный запах, насыпьте в каждый щепотку соли.
10. Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.
11. Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.
12. Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.
13. Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.
14. Чтобы избавиться от муравьев на кухне, найдите щель или дыру, через которую они залезают, и замажьте ее вазелином. Муравьи не смогут пролезть через него. Если же они вползают под дверью, нарисуйте там линию мелом. Насекомые не смогут ее пересечь.
15. Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.
16. Не храните бананы вместе с другими фруктами и в одной грозди. Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга. Бананы выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов (и других бананов). По отдельности они будут дольше оставаться свежими.
17. Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
18. Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.
19. Чтобы очистить все бороздки и уголки в вазе или кувшине, наполните его водой и бросьте 2 таблетки Алка-Зельцера. Пузырьки сделают все за вас.
20. Охлажденной водой после варки картофеля или макарон можно поливать комнатные цветы. Питательные вещества, содержащиеся в ней, понравятся вашим растениям.
21. Когда вы чистите аквариум, не выливайте воду, а используйте ее для полива комнатных растений. В помете рыб содержится азот и фосфор, что делает воду отличным удобрением.
22. Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса. Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.
23. Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы. Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.
24. Если вы снимете верхний слой луковицы вместе с шелухой, это тоже уменьшит количество пролитых слез.
25. Зубная паста отлично чистит серебро.
26. Пищевая сода не так хорошо вбирает запахи в холодильнике и морозильной камере, как в этом вас уверяют ее производители. Активированный уголь
Жизнь — это терпение. Терпи, работай, и получишь шанс.
Мне все равно, что обо мне говорят. Они имеют право верить во что угодно. А я имею право тяжело работать и не отвлекаться на глупости.
Лет до восемнадцати я ужасно боялся боли. Люди думают, я был смелым всю свою жизнь. Ничего подобного, я был маменькиным сынком.
Я был девятым ребенком в семье. Они все были здоровее меня, и мне пришлось научиться драться.
Я начал боксировать в восемь лет. В первом же бою я стал чемпионом кружка. Я дрался с парнем по имени Премиум Рэйчер. Я ударил его один раз — это был кросс справа, он начал плакать, и бой остановили.
Один чувак сказал мне: «Ты можешь стать чемпионом мира в тяжелом весе». Я ответил, что мне только восемь лет. «Ну тебе же не всегда будет восемь», — сказал он. Я поверил, потому что на следующей неделе мне исполнялось девять. Тогда я решил стать чемпионом по боксу.
Я первый раз увидел своего отца, когда мне было 21. Я уже был миллионером и совершенно в нем не нуждался.
Когда Тайсон откусил мне кусок уха, я очень удивился, я такого никогда не видел. На ринге тебе могут двинуть головой или локтем. Но кусаться среди боксеров не принято. Я был изумлен и шокирован.
Я простил его в тот же день. Это было правильное решение, но оно очень тяжело мне далось.
Моя мама порола меня трижды в день. Тогда я думал о ней плохо, но повзрослев, понял, что если бы не она, я закончил бы в тюрьме, как Тайсон, или на кладбище.
Я сочувствую Тайсону. Он хочет, чтобы его воспринимали нормальным
“Другой СССР. Неофициальные фотографии Советского Союза.” Музей современного искусства, Оксфорд, Англия, 1987 г. 
[647x700]
[288x175]
Меняющееся лицо войны: четвертое поколение.
От редакции.
Предлагаемая вниманию русскоязычных читателей стать, опубликованная в 1989 году, положила начало дискуссии о «войнах четвертого поколения». За прошедшее время эта тема получила бурное развитие в многочисленных статьях и книгах, продолжающих выходить в США и других странах. Данная статья интересна тем, что в ней сформулированы многие вопросы, ставшие предметом дальнейшего обсуждения. Знакомство с ней необходимо для понимания современного состояния западной военной мысли.
МЕНЯЮЩЕЕСЯ ЛИЦО ВОЙНЫ: ЧЕТВЕРТОЕ ПОКОЛЕНИЕ.
Уильям С. Линд,
полковник Кит Найтингейл (Армия США),
капитан Джон Ф. Шмитт (Корпус морской пехоты США),
полковник Джозеф У. Саттон (Армия США),
подполковник Гэри И. Уилсон (Корпус морской пехоты США, резерв)
Marine Corps Gazette, October 1989, pp. 22-26.
Основная задача солдата в мирное время – эффективно использовать это время для подготовки к будущей войне. Для этого он должен предугадать, на что будет похожа эта война. Это непростая задача, и она со временем становится все более сложной. Как писал германский генерал Франц Уле-Веттлер:
В прежние времена командующий мог быть уверен, что грядущая война будет напоминать войны, имевшие место в прошлом и в настоящем. Это давало ему возможность анализировать прежний опыт и черпать из него подходящую тактику. Сегодня командующий войсками лишен такой возможности. Он знает с определенностью лишь одно: тот, кому не удается адаптировать опыт прошедшей войны к новой реальности, обречен на поражение в следующей войне.
