Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

ХИТРОСТИ соленого теста.

Тестопластика. Биокерамика. - ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ САЙТ!!!!!! ССЫЛКА - В КОНЦЕ.

 

Рецепт соленого теста.

Объемные пропорции. Для простых моделей.

200 гр. = ( 1 СТАКАН ) = муки
200 гр. = (0,5 Стакана) = соли
125 мл. воды

! Обратите внимание, соль тяжелее муки, поэтому по весу они одинаковы, а по объёмы соль занимает примерно в два раза меньше.

Читать далее...

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Nigar Hikmet.Красота из бисера и ленточек.

Сайт

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение

Бутылочки в чулочках

МК от автора эва

Читать далее...

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Юбка “Бабочка в цветах”

[показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Ledi_-2 Оригинальное сообщение

Такса.

[показать]
[400x]
Описание

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Киевский торт /сайт say7.info Акилежна

в этот раз в коржи добавила не водку а ром,мне понравилось больше,коржи остаются сухими и хрустящими. Орехи были у меня только лесные ,и получилось очень вкусно.Как настоящий Киевский с Киевских магазинов.

Набор продуктов:

Для песочного теста
2 желтка
180 гр сахара
150гр сливочного масла маргарина
1 ст.ложка водки или ром
1 пачка разрыхлителя
400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки
1-2 ст.ложки сметаны

Для безе:
4 белка (Для своего торта я взяла 6 белков)
1 ст рубленных грецких орехов или лесные орешки
200 гр сахара.(300 гр)

Крем:
500 мл.молока
4 ст.л.муки
1 ст.ложка крахмала
150 гр сахара
1 п.ванильного сахара
350-400 гр масла(масло можно уменьшить)
100гр.белого шоколада

Способ приготовления безе:

Приготовить безе из указанных продуктов.В Взбитые белки добавить порубленные грецкие орехи.Аккуратно перемешать чтоб не осели белки.

http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
Правила взбивания и сушки можно посмотреть на кулинарном сайте У Анастасии.

Добавлю от себя.Духовка у меня электрическая, терморегулятор температуру выставляет от цифры 1 до 10.Для безе выставляю на цифре 4 и сушу безе 2-2.5 часа.Пробовала на 5 безе выпекается быстрее , цвет получается кремовый.Правда, на вкусовых качествах не отражается.Мне больше понравилось сушить на 4 безе просушивается идеально.

Безешки можно сушить целым коржом или выкладывать кондитерским мешочком.

Песочные коржи:

Холодное сливочное масло перетереть с просеянной мукой и разрыхлителем.
Желтки растереть с сахаром и водкой.
Соединить муку с желтками и замесить сметаной.
Тесто должно быть мягкое и раскатываться скалкой.
Если получилось жиже чем надо ,добавить муки ,аккуратно чтобы не получилось очень жестким .
Тесто поделить на два коржа и выпекать до золотистого цвета при температуре 200 ГР.7-10 минут.Ориентируйтесь по своей духовке.
Выпеченные коржи аккуратно переложить с противня на поднос так как тесто очень хрупкое и ломкое.
Размер моей формы 22х30 см.
Если выпекаю торт в форме побольше 28х34(как для гостей) безе выпекаю из 8-10 яиц.

Коржи остывают ,можно варить заварной крем.
Крем представляет из себя смесь ванильного заварного крема и сливочного масла .
Итак, нужно сварить заварной крем.

250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело
250 гр молока взбить с мукой
и ввести в кипящее молоко,Непрерывно мешая, довести крем до кипения.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.

По желанию добавить белый шоколад.
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры.


Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.По желанию добавить 1 ст.ложку рома.
Все соединить и взбить миксером до пышной массы

Сборка торта:

Песочный корж намазать готовым кремом
сверху безешный корж
+крем +песочный корж.


Бока торта украсить кремом кусочками безе ,крошкой из песочных коржей и миндальной стружкой.
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]
[400x300]

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 -

Читать далее...

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Крем белково-масляный

Крем белково-маслянный

Очень хорош под мастику! Очень хорош и для украшения шприцом и кондит.мешком.

8 белков и 450 гр сахара нагреть на низком огне, помешивать, добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!
Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.
Взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!
Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,и ложкой добавлять во взбивающиеся белки взбитое масло.Бывает,масса начинает отслаиваться,я ставлю тогда в морозиловку минут на 10,и опять взбиваю.И всё соединяется! Взбиваю всё вместе до блеска. Крем готов!
Вот боковины,украшенные именно этим кремом:
[640x480]

Серия сообщений "торты":

Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

"Птичье молоко", «как в магазине»

[300x225]

 http://www.kp.ru/daily/24597/765372/

 

ВАЖНО!

Чтобы у вас получилось действительно «как в магазине» точно соблюдайте рецептуру ингредиентов  

Рецепт

Читать далее...

Это цитата сообщения мир47 Оригинальное сообщение

колье из бисера

из инета

Читать далее...

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

Причудливая синяя птица

[480x640]

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Сайты о шитье.

http://sew4home.com/ - шикарный сайт! инструкции по шитью различных полезных вещей для дома и не только.

http://sewing.about.com/ - уроки шитья,выкройки и множество полезной информации.

http://www.burdastyle.com/ - в комментариях не нуждается. после регистрации доступны бесплатные выкройки к некоторым моделям.

http://blog.t-stile.info/ -огромное количество уроков по шитью. просто бесценный сайт для начинающих.

http://kroikashitie.ru/ - не такой интересный как предыдущие сайты, но тоже есть чему поучиться.

Это цитата этого сообщения в MamaVarvarki

Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение

Мастер класс по мокрому валянию: валяем шапку

Сегодня валяем вот эту шапку для бани:
Мастер класс  Быковой Юлии. Источник:http://www.hobbystudio.ru/art2361/

[600x450]


Читать далее >>>

Мастер класс по мокрому валянию: валяем шапку

Сегодня валяем вот эту шапку для бани:
Мастер класс  Быковой Юлии. Источник:http://www.hobbystudio.ru/art2361/

[600x450]


Читать далее >>>

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

Маша и Медведь - мультфильм

Фан-сайт мультфильма "Маша и Медведь"
[694x108]
Там же можно скачать и другие СОВЕТСКИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ бесплатно.

Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение

Рачий шаг и Рачий шаг с пышными столбиками.

Это цитата сообщения Naf-anechka Оригинальное сообщение

Для пышных красавиц. Часть 4.

И снова в бой за красоту! Покой нам только снится. Продолжение.

[показать]
Остальное туточки

Продолжение следует….

Это цитата сообщения Ханнифуша Оригинальное сообщение

Сайт Мастера

Еще один мастер - Анастасия Александрова. Ссылочка на сам сайтик: http://mu-mla.narod.ru/index.html/
Занимается игрушками не так давно - с 2005 года, но активно участвует во всевозможных выставках. Техники, в которых она работает, весьма разнообразны: это и валяние, и вязание, и шитье, и пластика. Персонажи душевны и харАкетерны, каждый отличается друг от друга. Сама мастер, к сожалению, не совсем здорова - у нее больные ноги - из-за чего она немного ограничена в перемещениях. Однако это не мешает ей профессионально заниматься игрушками: с выставками, заказами, уроками и мастер-классами. Это, даже наоборот, позволяет Анастасии целиком и полностью отдаваться созданию "сказки".
Анастасия Александрова имеет художественное и дизайнерское образования, а также является журналистом: она пишет детские стихи и сказки и их персонажей активно воплощает в своих творениях.
Несколько фоток для наглядности:

[367x600]
[479x700]
[431x480]
[401x600]

Серия сообщений "Мастерство не пропьёшь":

Существуют еа свете великие люди, их много, но знаем о них мы мало. В этой серии я постараюсь чуток рассказать о каждом, кого я знаю сама.

Часть 1 - Авторские куклы Мэгги Иаконо.
Часть 2 - Блог Мастера
Часть 3 - Блог Мастера
Часть 4 - Сайт Мастера
Часть 5 - Сайт мастера

Это цитата сообщения Ханнифуша Оригинальное сообщение

Сайт мастера

Герой этой странички - Ирина Егорова , ссылка на ее сайт: http://www.acicularis.com/
Сухому валянию Ирина посвящает все свое свободное время. Её персонажи - это маленькие насекомые и букашки (росто игрушек в пределах 6-8 см), которым она присваивает человеческие черты характера. Иринины букашки задумчивы, мечтательны, они играют в шахматы и читают книги, музицируют и поют... Особое внимание Егорова придает аксесуарам для своих куколок, а крылышки она делает своим творения в собственной технике "Клееный фетр".
Несколько работ для наглядности:
[479x480]
[604x403]
[479x479]
[479x480]

Серия сообщений "Мастерство не пропьёшь":

Существуют еа свете великие люди, их много, но знаем о них мы мало. В этой серии я постараюсь чуток рассказать о каждом, кого я знаю сама.

Часть 1 - Авторские куклы Мэгги Иаконо.
Часть 2 - Блог Мастера
Часть 3 - Блог Мастера
Часть 4 - Сайт Мастера
Часть 5 - Сайт мастера

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Букашиная семейка (крючок).

[показать] [показать]

ОПИСАНИЕ >>>>>>

 

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Журнал МОД №480. Вязание крючком, вышивка.

 

Читать далее...