Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

*Запеканка

Запеканка получается очень нежной, а по консистенции напоминает французский крем-карамель.
[показать]
Ингредиенты:
Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они "взрываются"

[показать]
Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять "изобрела ли я велосипед" или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на "нобелевскую премию". Шучу. Делюсь, забирайте моё "ноу-хау, записывайте, пробуйте делать. Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю...

Читайте далее…

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Чесночная картошка

[604x453]

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Для чесночнчного масла:
-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого Пармезана
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Приготовление:

Картошку моем, складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.По готовности, картошку вынимаем и остуживаем немного.
В это время готовим чесночное масло. Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

46 рецептов окрошки на кефире

Читать рецепты окрошки на кефире

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Лазанья - 31 рецепт с фото

Читать рецепты лазаньи

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов освежающего холодника

Читать рецепты холодника

Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение

Уход за молодой смородиной

Как известно после зимы дачники начинают с особым энтузиазмом весенний уход за садом. Наверняка, у каждого любителя на садовом участке посажены ягодные культуры. И самый распространенный вопрос весной: «Как правильно весной обрезать смородину?»
[436x508]
Конечно, смородина требует к себе и осеннего и весеннего ухода. Тем более что последней способствует интенсивной подготовке кустарника к плодоношению. И правильный ответ на поставленный вопрос будет очень актуальным.

Самым распространенным и популярным кустарником является черная смородина. Она произрастает почти у каждого садовода. Поэтому, весенний уход за ней принесет вам неплохой урожай. Ежегодная обрезка лишних и больных веток черной смородины позволяет:

-Во-первых, дать сильный толчок в развитии побегов в подземном уровне

-Во-вторых, усилить рос и ветвление однолетних побегов

-В-третьих, сформировать правильную форму куста, что прямо пропорционально отразиться на увеличении размера ягод. Как известно урожай у смородины в основном формируется на ветках, имеющих четырехлетней возраст. Если эти ветки отмирают, то урожай сокращается. А верная обрезка даст прирост плодоносящих стеблей и веток.

Самое главное правило, которое необходимо запомнить при обрезке смородины состоит в том что все действия необходимо совершать ранней весной

пока на ветках смородины не наступил период движения сока и не распустились почки. К тому же если саженец имеет небольшой возраст, то ему достаточно укоротить побеги. Причем обрезать нужно так, чтобы у каждого саженца было в наличии после обрезки по две, три тройки почек на ветках.

 

[211x59]

 

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Как уменьшить стресс при пересадке рассады

[показать]
Известно, что при пересадке растения теряют до 80-85% всех корней и почти все корневые волоски. Причем, чем старше рассада, тем тяжелее проходит этот процесс. Как сделать все правильно:

Чтобы сохранить почвенный ком максимально большим, рассаду за несколько часов до пересадки необходимо обильно полить.

В открытый грунт рассаду лучше высаживать в дождливую или пасмурную погоду. В солнечные дни — ближе к вечеру. В ветреную сухую погоду лучше не высаживать вообще, чтобы рассада не погибла от высушивания.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Иберис

На каменистой горке распустился белоснежный иберис вечнозеленый или стенник - многолетнее растение высотой до 30 см. Очень декоративный и красивый цветок, не требующий больших хлопот.

[показать]

Цветки белые, очень ароматные, собраны в плотные щитовидные соцветия. Цветет очень обильно в мае 20-25 дней.

[показать]

Иберис можно вырастить из семян, посеяв их в горшочек , наполненный почвой, смешанной с песком. Рассаду потом сажаем в  грунт и терпеливо ждем- максимальной декоративности иберис достигает на третий год.  Лучше всего иберис смотрится в бордюре или среди камней. 

[показать]

Место для посадки иберис любит солнечное или полутень, он не боится   мороза , осадков и засухи.  В посадочную ямку кладем  песок, перегной и горсть минерального удобрения.  После цветения кустики состригаем на половину их высоты. Периодически под кустики кладем по хорошей горсти золы. 
Единственное, что не любит иберис - это пересадку во взрослом состоянии, деленки от корней плохо приживаются на новом месте.  
Иберис не поражается вредителями и болезнями.

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ

[604x451]рецепт

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Пряные булочки с изюмом

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Вак бэлиш. Маленький пирог по -татарски

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Запеканка из трёх продуктов.

Эта запеканка из трёх продуктов очень вкусная и самая лёгкая в приготовлении. Отличная на вкус. Очень нежная. Её можно ещё при подаче полить вареньем. Может многие и знают такой рецепт, но в наши ряды прибывают новые читатели, так что напоминаю рецепт.А кто не пробовал такой запеканки, обязательно попробуйте.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение

Гата Ереванская

[640x546]
Ингредиенты:

тесто
200 гр. муки (может еще понадобиться горсть-две на раскатывание)
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч. ложка разрыхлителя теста
2 белка
1 желток
щепотка соли
100 гр. сметаны
начинка
100 гр сахара (в оригинальном рецепте гораздо больше, я уменьшила)
100 гр. сливочного масла)
100 гр. муки
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара (добавила от себя)

Приготовление:

Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить масло порезанное кубиками, отдельно смешать сметану, белки и желток, добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто.
Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло.
Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок, уложить на противень, так же поступить с оставшимся тестом и начинкой.
Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Tonno del Chianti..... Ну по-русски - это тушенка, очень вкусная тушенка!!!!..

Tonno del Chianti..... Ну по-русски - это тушенка, очень вкусная тушенка!!!!..
[показать]

2 кг свиной лопатки без кости
1 ст.л. крупно молотого черного перца
2 лавровых листа (очень мелко поломанного, в порошке)
1/2 ч.л. раздавленных семян фенхеля
2 веточки тимьяна
2 чашки оливкового масла 
1 небольшая головка чеснока
1 небольшая сладкая красная луковица
2.1/2 ст.л. уксуса из красного вина

Срезать с мяса пленки и жир. Порезать на небольшие кусочки размером 2.5см * 2.5см
Смешать лавровый лист с перцем, солью, фенхелем и тимьяном
Выложить мясо в глубокую посуду или пластиковый пакет, засыпать специями и тщательно перемешать, втирая специи в мясо.
Накрыть крышкой или завязать пакет, предварительно удалив из которого воздух, и положить мясо в холодильник минимум на 6 часов
Разогреть духовку по125 С.
В широкую чугунную или глиняную латку (сковороду) выложить мясо в один слой, залить оливковым маслом (масло должно полностью покрыть мясо)
Накрыть латку листом бумаги для выпечки, предварительно смяв его, а затем крышкой и поставить в духовку на 45 минут.
Разрезать головку чеснока напополам и добавить к мясу, накрыть бумагой и крышкой и продолжать тушить в течение 2 1/2 часов
Вынуть мясо из духовки и полностью остудить
Вилкой разобрать мясо на крупные волокна, разложить по банкам, залить маслом, в котором тушилось (при необходимости добавить масло) и закрыть крышками.
Перед употреблением выдержать минимум 5 дней в холодильнике.

Мои комментарии: я делала половину порции....без фенхеля. использовала подсолнечное масло....

Источник:http://krutkovi.3bb.ru/viewtopic.php?id=2348&p=20

 

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Помидоры "Пальчики оближешь"

Помидоры "Пальчики оближешь"

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

 

[500x676]

Ингредиенты для помидоров "Пальчики оближешь":

На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера
1 головка чеснока, 
2 небольших луковицы, 
3 ст.ложки растительного масла,
зелень петрушки.

Маринад: на 1 л воды 
50 мл. 9% уксуса,
1 ст.л. соли с маленькой горкой, 
3 ст.л. без горки сахара,
1 ч.л. перца горошком,
1 ч.л. душистого перца,
лавровый лист.

Рецепт помидоров "Пальчики оближешь":

[300x200]	На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ст.л. на литровую банку).
[300x200]	В помидорах делаем дырки зубочисткой в плодоножке, так больше вероятность, что они не лопнут, да и маринадом пропитаются лучше.
[300x]	Укладываем крепенькие чистые сухие помидоры в банки на зелень. Крупные можно разрезать пополам. На помидоры положить пару колечек репчатого лука.
[300x200]	Кипятим маринад, выключаем огонь и вливаем уксус. На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую - 1 литр, на литровую - 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.
[300x200]	Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим. Стерилизовать 12-15 мин.
[300x]	Закатать
[300x]	Укутать до остывания.

В первую очередь с удовольствием выпивается маринад, а уж затем съедаются помидоры.

 

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Подборка 10 вкусных рецептов консерваций

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
[500x375]
На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.


АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
[500x336]
Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.


ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА
[604x470]
Для приготовления салата необходимо:
500 г моркови, 1 кг. фасоли, 1 кг. перца болгарского, 1 ст. растительного масла, 2 кг. помидор, пучок петрушки, 3 ст. л. соли, 2 стручка горького перца, 1 ст. чеснока, 500 г лука, 1 ч. л. уксусной эссенции (70%).

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.

Смотрим дальше!>>

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Быстрый сладкий рулет

Быстрый сладкий рулет.

[показать]
[показать]

Нам нужно:

- 1 банка сгущенки (примерно 350-380 гр.)
- 1 яйцо
- 170 гр. муки
- 0.5 ч ложки соды (гашеной)
- 400 гр. мармелада (для начинки)

Способ приготовления:
[показать]

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Вкусная брынза в домашних условиях

Вкусная брынза в домашних условиях

[700x523]
[700x523]

Ингредиенты:

- 1 литр молока;
- 3 яйца;
- 200 гр. сметаны
- 100 гр. кефира;
- 1 ст. ложка без горки соли

Приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение



ТОРТ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ С БЕЗЕ

[показать]
[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кофе натуральный (свежезаваренный) — 200 мл
Ром — 1 ст. л.
Закрепитель сливок (в крем) — 20 г
Сахарная пудра (крем) — 9 ст. л.
Сливки (жирные в крем) — 500 г
Маскарпоне (я заменила на сливочный творожный сыр - в крем) — 250 г
Белок яичный (для безе) — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (в бисквит) — 1 пакет.
Яйцо (в бисквит) — 5 шт
Какао-порошок (60 гр в бисквит, 2 ст.л. в крем) — 60 г
Крахмал (в бисквит) — 60 г
Мука (в бисквит) — 100 г
Сахар (200 гр в бисквит, 130 гр для безе) — 330 г
Шоколад — 200 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]