Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как снять боль в горле
[250x355]
Больное горло – вещь обыденная. И, в большинстве случаев, не требует лечения у врача. Но неприятная, однозначно! Першение, боль при глотании, пересыхание горла отравляют существование. Найти лекарства для облегчения симптомов простуды легко в любой аптеке. Но можно обойтись и бабушкиными рецептами, которые бывают эффективней, чем химические препараты. Все знают о том, что больное горло нужно часто полоскать, но это помогает только если страдает верхняя часть гортани. Когда простуда спускается вниз, к бронхам нужны другие способы, как облегчить боль в горле.
Бабушка мой одноклассницы (ЛОР врач, между прочим) рекомендовала для быстрого выздоровления грог.
http://itsfood.ru/recipe/domashnii-shashlyk-iz-kurinoi-grudki
Ингредиенты:
500 г. куриного филе
50 г. майонеза
50 г. кетчупа
2 ст.л. подсолнечного масла
соль
перец
деревянные шпажки
Рецепт приготовления:
Смешать кетчуп и майонез. Добавить подсолнечное масло.
Нарезать 1 куриную грудку на 8 частей. Посолить, поперчить.
Перемешать куриную грудку с маринадом. И поставить в холодильник на 30 минут.
Курицу надеть на шпажки. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов, на 30 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Оригинальный способ выращивания огурцов
[224x300]Валентина Денисова из Тульской области делится своим опытом выращивания огурцов. Вот ее рассказ.
«Есть у меня на участке место, закрытое от северного ветра забором. Земля здесь плодородная, но растениям мешает тень, поэтому ничего на этом месте никогда не сажала. Однако недостаток площади заставил искать оригинальный способ выращивания огурцов.
Свою идею я проверяла на практике три года и теперь хочу предложить ее другим огородникам.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Крем "Рафаэлло"
Ингредиенты:
кокосовая стружка 70 грамм
сгущенное молоко 400 грамм
сливочное масло 200 грамм
белый шоколад 200 грамм
Приготовление:
Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Быстрые пирожки с картошкой и мясом
Ингредиенты:
2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.
Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.
Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.
Приготовление:
Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово. Готовим тесто:
Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Соду погасить в чашечке.
Добавить соль, сахар и гашеную соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.
Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.
Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол.
Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь. Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной. Формировать пирожки.
Жарить на растительном масле. Тесто не подходит для запекания в духовке.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Торт "Прага"
Для бисквита
6 белков
6 желтков
150г сахара
115г муки
25г какао-порошка
40г сливочного масла
Для крема
1 желток
20г воды
120г сгущенки
200г масла
пакетик ванильного сахара
10г какао
55г абрикосового джема
Для глазури
60г шоколада
60г сливочного масла
Автор рецепта - chadeyka
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Конфеты Трюфель
1)125 гр воды,
2)100 гр сливочного масла,
3)400-500 гр сахарного песка,
4)1 пачка детской сухой смеси"Малыш" или"Малютка",
5)1 пачка какао.
Способ приготовления:
смешать вместе воду, сливочное масло и сахарный песок, размешать, прокипятить в кастрюле 4-5 минут и остудить. 1 пачку детской сухой смеси(целую) смешать с 2/3 пачки какао(остаток какао пойдёт на обсыпку), добавить в остуженную массу и тщательно перемешать. Из полученной массы слепить конфеты, обсыпать через сито какао и поставить в холодильник на 2 часа. Если очень хочется, есть можно сразу. Приятного лакомства!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Жульен с курицей и грибами
куриное филе -250 г
грибы -200 г
репчатый лук (большой) — 1 шт.
йогурт без добавок(сметана 10%) — 150-200 г
сыр нежирный-100 г
соль
перец
Приготовление:
1. Курицу и грибы мелко порезать Лук очистить и тоже мелко порезать.
2. Кокотницы для жульена можно сделать из фольги. В кокотницы выложить курицу с грибами.
3. Сверху выложить сметану. Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром.
4. Духовку разогреть и поставить жульен на час примерно, пока не подрумянится корочка сыра сверху.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы
1 стакан муки
треть стакана теплой воды
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
0,5 ст.л. меда
Приготовление:
1. Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте.
2. Через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях.
Примечание:
На фото из двойной порции теста получилась одна пицца 36 см в диаметре. И на две порции было добавлено 0,5 ч.л. соли. Тесто получилось тоненькое (на фото попал самый толстый участок - горбик какой-то), нежное, мягкое и очень вкусное!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
|
Ингредиенты: Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
|
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Узбекский плов (Андижанский)
Морковь 600г
Лук репчатый 100г
Рис Девзира 600г
Растительное масло 200мл
Баранина мякоть 600г
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч.л.
Зира (кумин)
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Печенье "орешки"
Для теста:
яйца - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сметана - 2 ч.л.
мука - 1 стакан
сахар - 50-70 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
форма для выпекания орешков
Начинка:
вареная сгущенка
http://vcusna.ru/kurica-farshirovannaya-chernoslivom-i-yablokami-recept.html
Описание: Курица, фаршированная фруктами и запеченная с овощами, будет главным блюдом во время праздника. Мы поделимся с Вами таким рецептом, который вызовет восторг даже у кулинарных гуру. Чтобы курица получилось ароматной и сочной, используйте яблоки и чернослив для начинки.
Ингредиенты:
1. Курица – 1 шт.
2. Чернослив – 250 г.
3. Яблоки – 4 шт.
4. Соль и горький перец – по вкусу.
5. Оливковое масло – 3 ст. ложки.
6. Чеснок – 2 зубца.
7. Цукини – 1 шт.
8. Помидоры – 3 шт.
9. Репчатый лук – 1 луковица.
10. Красный сладкий перец – 2 шт.
11. Картофель – 300 г.
12. Розмарин – 4 веточки.
13. Белое сухое вино – 100 мл.
Способ приготовления:
Приступим к кулинарному поединку с курицей.
1. Помыть и обсушить курицу. Натираем снаружи и внутри солью и горьким перцем.
2. Заливаем чернослив кипятком на 5 минут. Вынимаем и вымачиваем в свежих сливках примерно 20 минут.
3. Моем яблоки, вынимаем сердцевину и режем дольками. Курицу наполняем черносливом и яблоками, и зашиваем нитками.
4. Выдавливаем несколько зубцов чеснока и смешиваем с водой. Курицу сбрызгиваем оливковым маслом, и полностью обливаем чесночной водой.
5. Подготавливаем овощи. Нарезаем крупными кольцами цукини и репчатый лук. Режем дольками красный сладкий перец и небольшой картофель.
6. На противень, смазанный оливковым маслом, выкладываем овощи. Солим и перчим по вкусу, и вливаем немного воды. В центр помещаем фаршированную курицу, и ставим в духовой шкаф.
7. Запекаем при температуре 200 градусов в течение 1 часа 20 минут (до появления румяной корочки).
8. За 10 минут до готовности добавляем несколько веточек розмарина и вливаем немного сухого белого вина.
Курица, фаршированная черносливом и яблоками, - вкусное угощение для всех гостей.
Приятного аппетита !
http://vcusna.ru/aromatnaya-tvorojnaja-zapekanka-recept.html
Описание: Вы проснулись и думаете, что приготовить сегодня на завтрак. Желательно, чтобы блюдо было и вкусное, и полезное. Предлагаем вкусную ароматную запеканку из творога и сухофруктов. Не забывайте, что натуральный творог – лучший источник кальция для детей и взрослых. Поэтому необходимо включить это вкусное и полезное блюдо в повседневное меню.
Ингредиенты:
1. Творог – 1 кг.
2. Сливки – 2 ст. ложки.
3. Фундук – 0,5 стакана.
4. Сахар – 100 г.
5. Яйца – 4 шт.
6. Изюм – 100 г.
7. Ванильный сахар – 1 пакетик.
8. Лимонная цедра – 1 ст. ложка.
9. Панировочные сухари и сливочное масло – для формы.
Способ приготовления:
Рецепт очень простой.
1. Отделяем белки от желтков, и натираем лимонную цедру на мелкой терке.
2. Перебираем и заливаем изюм кипятком на 5 минут. Дробим в ступке фундук.
3. Смешиваем желтки, творог, сахар, сливки и лимонную цедру. Добавляем ваниль (или ванильный сахар), изюм и фундук. Все тщательно перемешиваем.
4. Взбиваем белки в крутую пену, и аккуратно вливаем в общую массу (при слабом помешивании).
5. Смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями форму для запекания, и равномерно распределяем творожную массу.
6. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов до румяной корочки (примерно 30 минут).
Ароматная творожная запеканка – полезный завтрак для всей семьи.
Приятного аппетита !
http://smoldacha.ru/category/lekarstvennye_rasteni...sobiraem_travy_dlya_chaya.html
В канун Иванова дня (7 июля) было принято собирать в лесу и на лугах различные целебные травы и растения. По народному поверью, собранные в это время года растения обладают более выраженными оздоровительными и общеукрепляющими свойствами. Фиточаи появились на Руси задолго до традиционного черного чая. С незапамятных времен употребляли люди чай из листьев, цветков и плодов различных лесных, луговых трав и садовых растений.
Своевременно собранные и правильно высушенные фиточаи содержат витамины, микроэлементы, биоантиоксиданты, органические кислоты, ферменты и ряд других биологически активных веществ, благотворно влияющих на организм человека. В отличие от натурального чайного листа, в фиточае практически отсутствует кофеин.
Чтобы получить высококачественный фиточай, важно соблюдать все правила сбора, сушки и хранения сырья. Травы заготавливают в начале цветения растений, срезая надземную часть на уровне нижних листьев. У растений с жестким стеблем собирают отдельно листья и цветущие верхушки. Сбор листьев допускается в течение всего лета, хотя предпочтение следует отдавать молодым листьям. Цветы собирают в начале цветения. Плоды и семена заготавливают после их полного созревания или немного раньше. Корни и корневища выкапывают осенью, в конце вегетационного периода, или весной до того момента, как надземная часть тронется в рост.
Сушить собранное сырье можно под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, разложив его ровным слоем на бумаге или фанере. Можно сушить травы, развесив их небольшими пучками. Высушенные и очищенные травы и листья режут на чаинки и слегка «обжаривают» в духовке. Во время этой процедуры они становятся более темными и при заваривании дают концентрированный настой. Более сложным способом обработки свежих листьев является ферментация. Собранную зелень рассыпают слоем не более 5 см на день или сутки, пока они не завянут. Затем скручивают их в ладонях (или спец устройствах, но не металлических), чтобы выступил сок. Скрученные листья насыпают слоем 5 см, накрывают влажной тканью и оставляют для брожения на 7-9 часов при температуре 25-27 град. Затем ферментированные листья сушат в течение 40 мин. при температуре 100 град. Готовые чаинки должны быть крупными — до 4 мм, иначе чай получится мутным.
Сушат и хранят каждый сорт отдельно, а смешивают — при заваривании. Высушенное сырье лучше хранить в стеклянной, металлической, керамической или эмалированной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Срок хранения трав, листьев и цветков не должен превышать двух лет.
Заваривают фиточай, как правило, из расчета 1-2 ч. л. на 1 ст. кипятка. В чайник кладут смесь трав, заливают крутым кипятком на 2/3 объема, накрывают салфеткой, настаивают 10-15 мин., затем доливают кипятком.
Чай из сушеных плодов и листьев или цветков можно приготовить и по-другому. Плоды заливают горячей водой и кипятят 5-10 мин., затем в кипящий отвар кладут листья или цветки и настаивают 10-15 мин. Хороши чаи, приготовленные из одного или двух компонентов, но самые вкусные и ароматные — это фиточаи, состоящие из 3-5 и более компонентов (все компоненты сушеные).
Чай освежающий: 40 г листьев малины, 20 г цветков липы, 40 г листьев кипрея (Иван-чая).
Чай «Целитель»: 40 г листьев черной смородины, 20 г регана, 40 г листьев черного винограда.
Чай «Здоровье»: 20 г листьев лесного орешника, по 50 г листьев малины и ягод шиповника, 20 г листьев вишни, 10 г листьев мяты.
Чай садовый: 100 г кожуры яблок, 20 г листьев черной смородины, 10 г цветков липы, 10 г листьев земляники.
Тоник-чай: 50 г листьев малины, 50 г зверобоя, 50 г листьев ежевики.
Чай ромашковый: 60 г ромашки аптечной, 40 г цветков липы, 20 г листьев черной смородины.
Чай терновый: 20 г цветков терновника, 20 г цветков липы, 40 г листьев малины, 20 г листьев ежевики.
Чай из клевера, зверобоя и листьев малины: 50 г цветков клевера, 50 г цветков зверобоя, 50 г листьев малины.
Чай из листьев и плодов: 50 г листьев земляники, 25 г листьев черники, 25 г листьев черной смородины, 25 г ягод малины.
Чай сборный
Это цитата сообщения lola45 Оригинальное сообщение
Блины с карамельными грушами
* мука 100 г
* молоко 250 мл
* яйцо 1 шт.
* соль 1 щепотка
* спелые груши 4 шт.
* масло сливочное 50 г
* сахар коричневый 1 ст. л.
* корица 1 щепотка
1. Просеять муку и соль в миску, вбить яйцо.
2. Влить половину молока, тщательно размешать.
3. Добавить оставшееся молоко, перемешать.
4. Испечь 8 блинов.
5. Груши очистить от сердцевины, нарезать дольками.
6. Обжарить в разогретом сливочном масле, 3–4 мин.
7. Перевернуть, посыпать сахаром и корицей, готовить еще 2–3 мин.
8. Разложить теплые груши на блины, свернуть каждый блинчик 4 раза.
9. Полить выделившимся при обжаривании груш соком.
[показать]
Это цитата сообщения Elena_Shepl Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты блинов на Масленицу
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сметанное тесто для вареников и пельменей.
Ну что, Вы готовы сделать вареники. Давно готовили ? Тогда приготовьте их по этому рецепту. Сметанное тесто для вареников и пельменей сможет сделать даже начинающая хозяйка, а хвала Вам обеспечена. Вареники получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
Сметана – 200мл, мука – 2 стакана, соль- 0,5чл,.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1361297830
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем дать отдохнуть примерно 1 час. А если получится то можно забыть о нём и часа на 3. За это время молекулы муки, и сметаны подружатся и тесто будет мягким, эластичным. Тесто не требует подсыпки муки при раскатывании. Очень хорошо лепится. Варить вареники и пельмени как обычно в соленой воде.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пышные бабушкины пирожки.
Рецептов пирожков много, но определиться , какой лучше, трудно. Хочется испробовать все рецепты. Если у Вас такого нет, то попробуйте. По этому рецепту, всегда получаются пышные и не черствеющие пирожки. А может быть просто не успевают почерстветь, потому что съедаются очень быстро.
Это цитата сообщения Лесная_Эрика Оригинальное сообщение
Горошка не хотите ли?
[525x700]Зеленый горошек
Горох овощной — однолетнее травянистое растение, овощная культура, принадлежит к семейству бобовых. Он обладает способностью накапливать азот в почве, поэтому играет важную роль в севооборотах. Его корневая система прекрасно растворяет труднорастворимые соединения калия и фосфора, обогащая почву питательными веществами. По этой причине горох отличный предшественник для других культур.
Горох овощной — холодостойкая культура. Судите сами: его семена начинают прорастать при температуре +1—2°С (гладкозерные сорта) или при +4—6°С (мозговые сорта). Всходы могут выжить при кратковременных заморозках, однако погибнут уже при -7°С. Вместе с тем горох требует высокой влажности, особенно это касается молодых растений. Обильные осадки способствуют активному росту, повышают урожайность, однако высокие грунтовые воды вредят растению.
В то же время горох хорошо переносит кратковременную засуху. Растение прекрасно развивается в условиях продолжительного светового дня. Его выращивают после любых овощей, за исключением представителей семейства бобовых.
Сорта овощного гороха: лущильные и сахарные
Лущильные сорта отличаются тем, что на створках боба внутренней стороны имеется довольно плотный пергаментный слой. Он делает створки боба непригодными для употребления в пищу. Поэтому лущильные сорта возделывают с целью консервирования, а также употребления в свежем виде. У сахарных сортов бобы нежные, сочные, мясистые. Горошек отличается сладким вкусом — это неудивительно, ведь он содержит до 9% сахара! В пищу употребляют лопатку с зачаточным горошком.
Участок под горох отводят плодородный, солнечный, защищенный от ветра. По пищевым качествам зеленый горох превосходит многие овощи. В нем содержатся сахара и сырой белок высокого качества, витамин С, витамин Е, соли калия, кальция, магния, фосфора, железа. Посев проводят в конце апреля — начале мая на глубину 4—6 см. Схема посадки — 30х15 см.
Чтобы не допустить полегания стеблей, после всходов желательно поставить на грядке прутья-опоры длиной 1—1,2 м. Собирают урожай по мере созревания. Важным моментом в жизни растений гороха является период за 5—10 дней до цветения и во время цветения, когда его нужно обязательно полить, если почва сухая, из расчета 15—20 литров на квадратный метр. При слабом росте растений перед цветением или во время цветения подкармливают коровяком, разбавленным водой в соотношении 1:10, с добавлением одной столовой ложки комплексных минеральных удобрений на ведро раствора.
Интересны такие сорта.
Детский сахарный
Раннеспелый высокоурожайный сахарный сорт. Растение высотой около 95 см. Бобы светло-зеленые, слабоизогнутые, длиной 11 см, шириной 1,3, без пергаментного слоя. Устойчив к фузариозу. Используется для потребления в свежем виде, кулинарии, для консервирования и замораживания. Вкусовые качества свежего и консервированного горошка отличные.
Горох безлистный Ползунок-сахарок
Скороспелый (от всходов до начала технической спелости проходит 53—55 дней) сорт безлистного гороха, отличающийся одним из самых длительных периодов плодоношения среди ранних сортов. Растение высотой 70—75 см. Бобы светло-зеленого цвета, слабоизогнутые, узкие и длинные. Выращивается без опоры и не полегает. В каждом бобе 8—9 сладких и вкусных горошин размером до 1 см. Прекрасно подходит для использования в сыром виде, рекомендован для обработки в домашней кулинарии, консервирования и замораживания. Высокое содержание витаминов и полезных веществ.